I v indické kuchyni můžete improvizovat a nahradit třeba v receptu na Vindaloo kuřecí maso tím vepřovým.

Indická kuchyně plná vůní: 20 receptů, které budete milovat!

Indická kuchyně má mnoho různých přívlastků. Můžeme ji nazvat velmi aromatickou, kořeněnou, pikantní, ale z větší části také vegetariánskou. Má tedy i mnoho zdravotních benefitů, neboť pokrmy obsahují luštěniny plné vlákniny a zeleninu nabitou vitamíny a minerály. Objevte taje této gastronomie společně s námi!

Když se řekne indická kuchyně, možná vás jako první napadne jídlo zvané Tandoori kuře, Tikka Masala, Korma nebo třeba Dhál. Nejen tyto, ale i další exotické pochoutky si nyní můžete uvařit s následujícími dvaceti recepty.

Indická kuchyně: KUŘECÍ TIKKA MASALA

Pokud tápete nad názvy jídel indické kuchyně a nevíte, co se skrývá například za pojmem Tikka Masala, vše vám nyní osvětlíme. Jedná se v podstatě o lahodnou rajčatovo smetanovou omáčku plnou voňavého koření, která je doplněná v tomto případě o kuřecí maso. Budete se oblizovat, až ochutnáte!

Čtěte také:

15 receptů na mexické jídlo: Objevte chutě této pestré a pikantní kuchyně!

Kuřecí Tikka masala – recept

Indická kuchyně: POLÉVKA Z ČERVENÉ ČOČKY

Je obecně známo, že červená čočka je velmi zdravou a nenadýmavou luštěninou. Připravte si z ní tedy hřejivou a sytou polévku, která se dá též zařadit do indické kuchyně pro svou kořenitou a pikantní chuť. Kdo by odolal peprné chuti zázvoru, česneku a intenzivnímu i exotickému kari? Jíst tento pokrm můžete klidně i jako hlavní chod s celozrnným pečivem.

Polévka z červené čočky – recept

Indická kuchyně: INDICKÁ PAKORA

Do indické kuchyně lze zařadit taktéž takzvanou Pakoru, kterou Indové přímo milují. Jedná se v podstatě o jakési placičky, které vám mohou tak trochu připomenout české bramboráčky. Ovšem v této směsi nechybí řádné množství aromatického římského kmínu, kurkumy, zázvoru nebo pálivého chilli. Jako nezvyklý předkrm pro hosty bude indická Pakora ideální!

Indická pakora – recept

Indická kuchyně: INDICKÝ DHÁL Z ČERVENÉ ČOČKY

Dhál je typickým jídlem indické kuchyně, které uvítají zejména vegetariáni. Je to totiž plný zdravých bezmasých surovin. Smísí se v něm pikantnost, mírná kyselost i štiplavost. V indické gastronomii totiž nesmí chybět po většinou zázvor, česnek, koriandr, citronová šťáva nebo třeba chilli paprička. Ochutnejte nepoznané a Indii zcela propadnete!

Indický dhál z červené čočky – recept

Indická kuchyně: KUŘE VINDALOO

Máte již odolné chuťové pohárky vůči pikantním jídlům? Potom vás určitě osloví kuře Vindaloo. To je obohacené o sušené chilli koření ve značném množství. Pakliže tedy toužíte po „ohnivém“ obědě nebo večeři se skvělými surovinami, vsaďte na tento pokrm indické kuchyně. Nebudete litovat…

Kuře Vindaloo – recept

Indická kuchyně: KUŘE TANDOORI

Kousky voňavého a křupavého kuřete, díky lahodné marinádě z jogurtu a specifické kořenící směsi Tandoori. Toho dosáhnete, když si připravíte tento pokrm typický pro indickou kuchyni. V Indii se tohle jídlo připravuje ve speciálních hliněných pecích. Vy si však kuře Tandoori můžete připravit klasicky v troubě – i takto je dokonalé!

Kuře Tandoori – recept

Indická kuchyně: INDICKÝ NAAN

Jednoduché a přeci skvělé pečivo – to je Naan. Jedná se v podstatě o moučnou placku, kterou pečete na grilu. A jak pečivo co nejlépe zdokonalit? Určitě tím, že jej potřete ještě horké kouskem kvalitního másla. Takovou lahůdku z indické kuchyně jistě rádi přikousnete k aromatickým omáčkám, které jsou v Indii ikonické.

Indický naan – recept

Indická kuchyně: PEČENÝ KVĚTÁK PO INDICKU

Jak jsme již nastínili v úvodu, indická kuchyně je velmi zdravá a z velké části bezmasá, proto si ji mohou oblíbit hlavně vegetariáni. Co si takhle připravit voňavý pečený květák po indicku, který se stane nejen výtečným hlavním chodem, ale také lehčí přílohou s nádechem exotiky?

Pečený květák po indicku – recept

Indická kuchyně: LEMON CHICKEN (CITRONOVÉ KUŘE)

Vůně čerstvých citronů dokáže být neskutečně osvěžující. Nabijte se tedy energií například při vaření populárního Lemon Chicken neboli citronového kuřete. V receptu se citronovou šťávou a obecně citronem rozhodně nešetří. Tím je zajištěna křehkost kuřecího masa a lahodná chuť. Indická kuchyně vám vrátí chuť k životu!

Lemon chicken (citronové kuře) – recept

Indická kuchyně: MALAI KOFTA

Když byste se vydali na dobrodružnou cestu do severní Indie, jistě byste tam natrefili na mnoho stánkařů, kteří vám nabídnou pokrm zvaný Malai kofta. Jedná se o smažené vegetariánské kuličky ve smetanovo-rajčatové omáčce. Ty jsou v těchto končinách velice oblíbené. Jíst tento pokrm typický pro indickou kuchyni můžete třeba s chlebem Naan.

Malai kofta – recept

Indická kuchyně: KORMA S KUŘECÍM MASEM

Indická kuchyně obsáhne zpravidla velmi rozmanité pokrmy, co se týká chutí i vůní. Korma je toho zářným příkladem. V této omáčce se snoubí jak jemnost kokosového mléka a rajčat, tak i kořenitost kurkumy, římského kmínu nebo orientální směsi garam masala. Skvělou přílohou bude v tomto případě kvalitní vařená rýže.

Korma s kuřecím masem – recept

Indická kuchyně: INDICKÉ BUTTER CHICKEN

Odmítáte indickou kuchyni, neboť vám přijde až moc pikantní? Potom vyzkoušejte následující jídlo zvané Butter chicken. Jedná se v překladu o „máslové kuře“. Tahle omáčka je velice jemná a pikantnost jí dodává pouze kajenský pepř – tedy pokud jej přidáte k surovinám. Není to nutné. I tak si pochutnáte na dokonalé lahůdce.

Indické butter chicken – recept

Indická kuchyně: KVĚTÁKOVÁ POLÉVKA S KARI KOŘENÍM

Květák se v indické kuchyni objevuje poměrně často. Je v tamější kulinářské sféře velmi oblíbený. Pokud vám nechutná jen tak – upečený v troubě s kořením, připravte si z něj voňavou a sytou polévku. Ta zahřeje zejména ve studených dnech díky mletému chilli.

Květáková polévka s kari kořením – recept

Indická kuchyně: SAMOSA

Předkrm indické kuchyně zvaný Samosa se nejeví na první pohled nijak zdravě – jedná se přeci jen o smažené taštičky na pořádné vrstvě oleje. Ovšem náplň je zcela vegetariánská, tedy připravená se samých zdravých ingrediencí jako je například brambora nebo hrášek. Pokud nechcete, abyste přijali s konzumací Samosy i mnoho tuku, důkladně těsto po smažení osušte kuchyňskými papírovými utěrkami.

Samosa – recept

Indická kuchyně: KUŘECÍ BIRYANI

Chcete připravit pro své nejbližší lehký ale přesto výtečný oběd plný voňavého koření typu badyán, skořice nebo kardamom? Potom zkuste uvařit podle následujícího receptu kuřecí Biryani. Jedná se o hromadu vařené rýže, která ve výsledku rozhodně nebude mdlá chuti!

Kuřecí Biryani – recept

Indická kuchyně: CIZRNOVÉ KARI

Cizrna je obecně mezi vegetariány a vegany velmi oblíbená. Má totiž všestranné kulinářské upotřebení. Jestli zrovna nemáte chuť na masitý pokrm, avšak dali byste si něco dobrého se závanem indické kuchyně, připravte si aromatické cizrnové kari. Je skvělé především s rýží, přesvědčte se!

Cizrnové kari – recept

Indická kuchyně: INDICKÉ PALAČINKY

Už vás nudí klasické české palačinky plněné marmeládou, povidly, tvarohem nebo snad špenátem a kozím sýrem? Pak zkuste něco nového a neotřelého! Indické palačinky s bezmasou náplní z brambor, hrášku nebo cizrny vám připraví úžasný chuťový zážitek, o tom si můžete být jistí.

Indické palačinky – recept

Indická kuchyně: MASALA VADA

Masala vada jsou v podstatě křupavé placičky, které se připravují z velmi zdravého luštěninového těstíčka – obsahuje půlenou cizrnu a také hnědou čočku. Tohle jídlo typické pro indickou kuchyni bývá prodáváno zejména v jižní části Indie a patří mezi takzvané „pouliční“ lahůdky.

Masala vada – recept

Indická kuchyně: MRKVOVÁ POLÉVKA

Nechcete dumat nad složitými recepty, a přesto toužíte ochutnat něco „exotického“? Pak vsaďte na jednoduchou mrkvovou polévku s kari kořením, která se může též zařadit do indické kuchyně. Jídlo bude připravené vskutku do pár minut a zvládne to i začátečník!

Mrkvová polévka – recept

Indická kuchyně: KOOTTU

Koottu se řadí mezi typické pokrmy indické kuchyně (zejména na jihu Indie se vaří). Opět tu nenaleznete žádné maso, proto se jídlo hodí i na vegetariánské menu. Mezi surovinami najdete třeba cuketu, žlutou čočku, hrášek, tradičně i celou řadu voňavého koření nebo dokonce kokosové máslo.

Koottu – recept

Další inspiraci naleznete níže: 

Řecká kuchyně v 20 různých receptech aneb Rozšiřte si kulinářské obzory!

30 RECEPTŮ NA SLAVNOSTNÍ OBĚD ANEB PŘEKVAPTE SVÉ HOSTY LAHODNÝMI POKRMY!

ZAPEČENÉ TĚSTOVINY 20X JINAK ANEB SKVĚLÉ RECEPTY NA OBĚD ČI VEČEŘI S MASEM A BEZ MASA

ZDRAVÁ VEČEŘE 20X JINAK ANEB JAK DOPLNIT VITAMÍNY A DŮKLADNĚ SE NASYTIT

30 RECEPTŮ NA RYCHLÝ BEZMASÝ OBĚD

SOBOTNÍ OBĚD 30X JINAK: CO VAŘIT O VÍKENDU, ABY SI POCHUTNALA CELÁ RODINA

30 TIPŮ NA ZDRAVÝ A RYCHLÝ OBĚD DO 30 MINUT: CO UVAŘIT K OBĚDU, KDYŽ NENÍ ČASU NAZBYT?

20 RECEPTŮ NA LEVNÁ JÍDLA PRO CELOU RODINU DO 100,-

Autor článku: Iveta Reinisch

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

SOBOTA 28. 05. 2022
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
NEDĚLE 29. 05. 2022
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 30. 05. 2022
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích, dnes je novoluní. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch vám…
více o tomto dni
ÚTERÝ 31. 05. 2022
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
STŘEDA 01. 06. 2022
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ČTVRTEK 02. 06. 2022
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
PÁTEK 03. 06. 2022
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

František Janeček: řeznictví a uzenářství, Rousínov
Nedáte dopustit na kvalitní maso a uzeniny…
Potraviny Anton & Kavárna u Ámose v Nové Pace
Nezávislá maloobchodní s…
Firma Janeček: profesionální řeznické háky na maso
V masném průmyslu je nejdůležitější hygienické zázemí…

Spánková paralýza dokáže pořádně vyděsit

I já prožívám čas od času SP.Hlavně nesmím usínat na zádech.To mě jakási síla tlačí na celé tělo, kdy se se ne...

Spánková paralýza dokáže pořádně vyděsit

nemysli na to, že to dostaneš, nemysli na nic a proste usni, ráno se probudíš a bude fajn.

Spánková paralýza dokáže pořádně vyděsit

Dobrý den jsem Josef Kupka je mi 17 let právě jsem zažil tu tak zvanou spankovou paralýzu ale ne jednou ale čt...

5 potravin, které spolehlivě podpoří vaše trávení

potřebuji ho spíše stabilizovat a narovnat střevní mikrofloru

Depilace - lunární kalendář

Zdravim, myslela jsem ze ubyvajici v kozorohovi je idel. Ted jsem zmatena, muzete tedy shrnout ...

Operace

Dobrý den, úpro všechny operace je nejvhodnější ubývající Měsíc, vyhněte se však d...

Operace

Dobrý den,prosím kdy je nejlepší čas na gynekologickou operaci(odstranění dělohy )?deku...
Zobrazit všechna témata

doporučujeme ze zboží

Reklama

Čakrová svíce Cereus modrá - POROZUMĚNÍ

Modrá čakrová svíce – porozumění, komunikace, ochrana
199 Kč

Prostředek na podlahy Oxygene BIO2 1l ALMACABIO

Ekologický a účinný čistící prostředek určený na hrubé…
134 Kč

Náramek s perlou VÁŠEŇ

Růženín s granátem a rodochrozitem, s říční perlou…
340 Kč

Elektrický kabel k solné lampě

Elektrický přívodový kabel k solným lampám, včetně vypínače…
120 Kč

Lunární náramek LÁSKA

Matný růženín a lesklý růženín pro něžnost, čistou lásku,…
340 Kč

Čeká vás první rande? Tyto znaky potvrdí, že jste si vedli dobře

První rande je pro mnoho lidí doslova noční můrou. Již několik dní před ním se může dostavit značná nervozita. Možná je to dané tím, že zkrátka chcete zapůsobit na vyhlédnutý protějšek. To, jak jste si na schůz...

Nevíte, jaký zahradní nábytek zvolit? Poradíme vám!

Zahradní nábytek je nezbytnou součástí každé venkovní terasy. Tedy alespoň tehdy, když na ní chcete relaxovat s rodinou, pořádat grilovací party nebo si třeba jen číst knihu. Mnoho majitelů zahrad však tápe nad...

Domácí zmrzlina jako pochoutka i osvěžení: 20 receptů, které vás nadchnou!

Domácí zmrzlina je chutnější a zdravější. Neobsahuje totiž žádné konzervanty. Připravit si ji můžete v mnoha rozmanitých variacích, přes tu svěží ovocnou až po smetanovou, kterou si oblíbí především ti nejmenší...

Osvědčené rady a tipy, jak zvládnout emocionální stres a úzkost

Pojmy jako “stres” nebo “úzkost” dnes natolik zevšedněly, že každý ví přesně, o čem je řeč. Avšak označení “emocionální stres” není ještě tolik rozšířené a málokdo tuší, co se za tímto označením přesně ukrývá. ...

Horoskop 2022 na měsíc červen: „Neztrácejte vůli a sebevědomí!“

Horoskop 2022 na měsíc červen vnáší do našich životů mnoho nadějeplných vyhlídek. Je však potřeba setrvat ve stávajícím úsilí a nenechat se svést z cesty. Hvězdy radí pokračovat dál, i když třeba přijdou složit...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Malinová zmrzlina

Začněte tím, že si vsypete omyté čerstvé maliny do mixéru a rozmělníte je na pyré. To pak přes jemné sítko přeceďte do rendlíku. Mixované maliny následně dochuťte krupicovým cukrem a zahřívejte na středním plam...

Cvičák pro psy: Co byste o něm měli vědět?

Cvičák pro psy je téma, které se v posledních letech skloňuje ve všech pádech. A není divu. Pejskařů v tuzemsku čím dál více přibývá. Avšak ne všichni mají s pejsky zkušenosti, což je značnou překážkou v dobrém...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Nostalgický chvilky...

Taky míváte nostalgický chvilky...? Já si myslim, že je má snad čas od času každej. Možná ženský o trochu víc než chlapi. Já jsem nostalgik jak vyšitej. Miluju se hrabat ve starejch fotkách a otáčet stránky zatuchlejch alb, který v rukách drželi mí pra pra pra rodiče... Fotky tě totiž přenesou do jinýho času - je to vlastně takový cestování časem. Je to úžasná věc... Já v ten moment skoro nedejchám. A představuju si, kde asi jaká fotka vznikla a proč.