maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Kuřecí Tikka masala
Ingredience
- kuřecí maso: 250 g
- bílý jogurt: 120 g
- citron: 1 ks
- koření garam masala: 3 PL
- olej: 2 PL
- máslo: 30 g
- česnek - stroužky: 4 ks
- kurkuma
- rajčatové pyré: 400 g
- smetana ke šlehání: 250 ml
- mletá paprika
- kajenský pepř
- cukr
- sůl
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Kuřecí Tikka masala - recept
Kuřecí maso nakrájíme na kostky, promícháme s jogurtem, citronovou šťávou a 1 lžící koření garam masala. Koření garam masala lze koupit nebo si připravit doma. Maso necháme alespoň 1 hodinu marinovat.
V hluboké pánvi rozehřejeme olej. Přidáme marinované kuřecí kousky a necháme maso zatáhnout. Poté přidáme do pánve nasekaný česnek, máslo a asi 1 minutu opékáme. Do pánve vlijeme rajčatové pyré a smetanu. Přidáme lžičku kurkumy, půl lžičky kajenského pepře, lžičku mleté papriky, dvě lžíce koření garam masala. Důkladně směs promícháme a přivedeme k varu. Poté snížíme plamen a zvolna dusíme asi 30 minut. Na závěr dochutíme indickou omáčku solí a podle chuti můžeme přidat cukr nebo koření.
Kuřecí tikka masala podáváme s basmati rýží nebo indickými plackami naan.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.