Aktuálně pro vás máme 1852 receptů
Spektrum Zdraví
Zapnout notifikace
Zapněte si odběr notifikací a budete přímo na Vaše zařízení dostávat upozornění na nově přidané články do této rubriky.
recept na přání
Kuřecí biryani lze připravit i z celých kousků kuřete, nejen z kuřecích prsou a vykostěných stehen. Hlavní jídla
07. 12. 2021

Kuřecí biryani

Ingredience
- +
  • rostlinný olej dle potřeby
  • sekaná čerstvá máta dle chuti
  • sekaný čerstvý koriandr dle chuti
  • bílý jogurt : 45 g
  • sůl dle chuti
  • garam masala : 1 KL
  • mletý koriandr : 1 KL
  • mletý římský kmín : 1 KL
  • mletá kurkuma menší : 1 KL
  • kuřecí prsa a vykostěná stehna bez kůže (směs) : 200 g
  • menší rajčata : 3 ks
  • cibule (větší) : 2 ks
  • semínka fenyklu půlka lžičky
  • celý badyán : 1 ks
  • loupaný a sekaný zázvor : 12 g
  • česnekové stroužky : 3 ks
  • celá menší skořice
  • celý černý kardamom : 1 tobolka
  • celý zelený kardamom : 2 tobolky
  • celý římský kmín půlka lžičky
  • sypaná rýže basmati : 225 g

KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce

Stupeň zdravosti:
Zdravé, neuděláte chybu

Kuřecí biryani – recept

Začněte tím, že si propláchnutou rýži basmati ponoříte do vody zhruba na 60 minut. Mezitím si rozpalte na větší pánvi olej a na něm opékejte do rozvinutí vůní kardamom, badyán, skořici, celý římský kmín a fenykl. Dále vsypte i nasekanou cibuli, nadrcený česnek, zázvor a pokračujte v restování. Po chvíli vložte do pánve i omytá pokrájená rajčata a vařte vše cca 10 až 15 minut. Nakonec po uplynutí doby varu přidejte k ingrediencím kousky kuřecího masa, zbytek mletého koření, promíchejte a duste pod poklicí asi dvacet minut, dokud maso nebude měkké.

Mezitím si slijte máčenou rýži a pak ji dejte s trochou soli vařit v dostatečném množství čisté vody. Uvařenou omáčku nakonec odstavte z plotny, osolte dle potřeby, zjemněte bílým jogurtem, ochuťte sekaným koriandrem, mátou a podávejte společně s vařenou rýží – přílohu ideálně promíchejte s omáčkou a vaše biryani je hotové. Dobrou chuť!

Hodnocení receptu:
Hodnotilo 0 lidí

Vytisknout stránku Stáhnout v PDF



Vložit komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse k receptu: 0 příspěvky.

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Podobné recepty

rizoto-s-kurecim-masem.jpg Hlavní jídla

Rizoto s kuřecím masem

Kuřecí maso nakrájíme na kousky, cibuli nadrobno, mrkev na menší kostičky. Na oleji necháme zpěnit cibuli, přidáme suchou rýži, necháme obalit zrníčka rýže olejem a krátce orestujeme. Přidáme mrkev, zalijeme…

fotolia_79696639_xs.jpg Hlavní jídla

Kuřecí satay s arašídovou omáčkou

Maso na kuřecí satay nakrájíme na menší kousky a dáme do misky. Ze skořice, mletého pepře, kmínu, cukru a sójové omáčky si připravíme marinádu. Maso s marinádou důkladně promícháme a dáme do lednice na alespoň…

kureci-kung-pao.jpg Hlavní jídla

Kuřecí Kung Pao

Kuřecí maso nakrájíme na kostičky a naložíme ho do marinády, kterou připravíme ze sójové omáčky, rýžového vína, škrobu, soli a pepře. Jarní cibulku nakrájíme na centimetrové kousky, česnek nadrobno, zázvor na…

kureci-kebab.jpg Hlavní jídla

Kuřecí kebab

Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky a umeleme. Cibuli a petrželku nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Smícháme maso, cibuli, česnek, petrželku, citrónovou šťávu, osolíme, opepříme a můžeme přidat i…

DOBRÝ KONTAKT K TÉMATU

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

Drobné úrazy k létu patří. Dva tipy, díky nimž se zahojí rychleji

Shodou okolností jsem použila Bionect (mam neco podobneho na vyletech mimo domov vzdycky) na dovolene v Bulhar...

Podpora erekce: 19 otázek, které kladete nejčastěji a odpovědi, díky kterým zlepšíte erekci, výdrž, milostný život a celkové zdraví

top přípravek na podporu erekce ....

Doporučené recepty

Rozhuda - tvarohová pomazánka

Pomazánky: Rozhuda - tvarohová pomazánka

Máslo necháme změknout v pokojové teplotě. Pro urychlení ho můžeme nastrouhat. Cibuli, pažitku a petrželku…

Cuketové lasagne

Hlavní jídla: Cuketové lasagne

Cibuli nakrájíme najemno a necháme zesklovatět na oleji. Přidáme mrkev nakrájenou na malé kostičky a orestujeme.…

Kachní škvarky

Předkrmy a chuťovky: Kachní škvarky

Kachní kůži nakrájíme na malé kousky, které vložíme do rozpálené pánve a škvaříme. Můžeme posypat čerstvým…