bezlepkové
maso
Jiný typ
vegetarián
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Hlavní jídla
Kuřecí satay s arašídovou omáčkou
Ingredience
- kuřecí prsa: 300 g
- olej: 100 ml
- sójová omáčka: 50 ml
- limetka: 1 ks
- mletá skořice: 1 KL
- mletý černý pepř: 1 KL
- drcený kmín: 1 KL
- třtinový cukr: 1 KL
- Na arašídovou omáčku:
- kokosové mléko: 50 ml
- cibule: 1 ks
- česnek - stroužky: 1 ks
- arašídové máslo: 2 PL
- třtinový cukr: 1 KL
- sójová omáčka: 1 PL
- drcený kmín
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Kuřecí satay s arašídovou omáčkou – recept
Maso na kuřecí satay nakrájíme na menší kousky a dáme do misky. Ze skořice, mletého pepře, kmínu, cukru a sójové omáčky si připravíme marinádu. Maso s marinádou důkladně promícháme a dáme do lednice na alespoň 2 hodiny.
Mezitím připravíme arašídovou omáčku, aby se dobře rozležela. Na pánvi prohřejeme kokosové mléko tak, aby se z něj vytvořila hustší pasta. Spolu s ostatními surovinami dáme do mixéru a rozmixujeme na hladkou kaši. Podle chuti osolíme a opepříme. Omáčku přikryjeme a necháme odležet.
Kousky masa napícháme na špejle nebo jehlice na špízy. Pečeme v rozehřáté troubě asi 15 mnut nebo grilujeme na rozpáleném grilu asi 5 minut z každé strany.
Kuřecí satay podáváme s limetkou a s arašídovou omáčkou.
Tip: Arašídovou omáčku můžeme připravit i pikantní, stačí do ní přidat pokrájenou chilli papričku nebo mleté chilli dle chuti.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.