Je libo nějakou dobrotu z čerstvých hub?

Máte nasbírané houby? Vyzkoušejte recepty z hub, které se zařadí mezi vaše oblíbené

Vyrazit do lesa s košíkem na houby je naší oblíbenou činností. A ještě lepší je, když si pak na houbách můžete pochutnat. Hledá-li nejlepší recepty z hub, už nehledejte. Vyberte si jeden z těch, které vám servírujeme. Ručíme vám za to, že si pochutnáte.

Právě teď je ideální období vyrazit do lesa s košíkem. Hub je všude plno. A až si přinesete úlovky (houby) domů, jen se rozhodněte, na co máte chuť. Přinášíme vám to nejlepší, co si můžete připravit. Tak dobrou chuť!

Recepty z hub: Žampiony s uzeným masem

Přísady: 

Čtěte také:

Kde rostou houby aneb kam na houby?

Léčivé houby: Hlíva ústřičná, Shitake, Reishi a další perly pro naše zdraví

Ovoce, zeleninu a houby zavařujte, ryby nakládejte. Pochutnáte si po celý rok!

  • žampiony
  • cibule
  • uzené maso 
  • sýr
  • olej
  • strouhanka
  • vejce
  • směs koření na grilovanou zeleninu

Příprava: 

Nejprve očistíme houby-žampiony. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Rozpálíme olej a cibulku na něm orestujeme. V průběhu restování přihodíme na kostky nakrájené uzené maso. Ke konci pak přidáme strouhanku a vejce. Žampiony naskládáme na plech a do klouboučků plníme hustou směs z pánvičky. Posypeme sýrem a dáme zapéct. Jako příloha se hodí ideálně bramborová kaše s čerstvou pažitkou.

Recepty z hub: Bedly s bílým vínem

Přísady: 

  • ½ kila bedel
  • 100 ml bílého vína
  • 1 lžíce oleje
  • 50 g anglické slaniny
  • šťávu z poloviny citronu
  • pepř, sůl
  • máslo na vymazání pekáče

Příprava: 

Houby-bedly nejprve očistíme, odřízneme nožky a z hlaviček sloupneme “kůži”. Rozpálíme olej a prudce bedly osmahneme. Než bude hotovo, přichystáme si zapékací misku a vymažeme ji máslem. Osmahnuté bedly do ní srovnáme, ihned je osolíme a opepříme. Bedlové nožky a stejně tak slaninu nakrájíme na kostky a osmahneme na oleji. Když už to bude vypadat, že je skoro hotovo, podlijeme směs vínem a chvíli povaříme. Dochutíme šťávou z citronu a promícháme. Směs dáme na připravené bedly v zapékací misce. Zapékáme asi 35 minut.

NEPŘEHLÉDNĚTE: Recepty z hub, které máte nejraději aneb houby na 35 způsobů

Recepty z hub: Čerstvé houby na středomořský způsob

Přísady: 

  • 200 g oblíbených hub
  • 150 ml bílého vína
  • 100 ml vody
  • 3 lžíce olivového oleje
  • šťáva z poloviny citronu
  • bobkový list
  • 1 stroužek česneku
  • 4 kuličky pepře
  • bylinky: petržel, libeček, kopr

Příprava: 

Vodu osolíme a přivedeme k varu. Houby-žampiony důkladně očistíme a omyjeme. Nakrájíme je na větší kousky. Zalijeme je vroucí vodou a necháme chvíli vybělit. Než se tak stane, smícháme vodu, víno, koření i bylinky a povaříme asi deset minut. Pak vývar scedíme a zalijeme jím žampiony. Chvíli je takto necháme odležet. Scedíme přebytečnou tekutinu a dáme do lednice na chvíli vychladnout. Podáváme s křupavým pečivem.

Recepty z hub: Hlívová bábovka

Přísady: 

  • 150 g polohrubé mouky
  • 150 g másla
  • 200 g pískového cukru
  • 40 g nasušené hlívy
  • 150 g mletých vlašských ořechů
  • 180 ml mléka
  • 4 vajíčka
  • půl prášku do pečiva
  • strouhanka a tuk na vymazání formy

Příprava: 

Sušené houby-hlívu rozemeleme na prášek. Teprve ten pak použijeme jako ingredienci do bábovky. Přidáme k němu zbylé suroviny, krom bílků a umícháme těsto. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který pak rovněž vmícháme do těsta. Těsto nalijeme do dobře vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Pečeme 50 minut v troubě při 160 °C. Vyklopíme, necháme zchladnout a servírujeme.

VYZKOUŠEJTE: Pokrmy z hub tak trochu netradičně

Recepty z hub: Rizoto s vůní hlívy

Přísady: 

  • 400 g hlívy
  • 300 g rýže
  • 2 zelené papriky
  • 1 cibule
  • 3 lžíce kečupu
  • slunečnicový olej
  • sůl

Příprava: 

Rýži uvaříme tak, jak jsme zvyklí. Na pánvi pak rozpálíme olej a osmahneme na něm cibulku. Jakmile je hotová dozlatova, přihodíme k ní nadrobno nakrájenou papriku. Zalijeme trochou vody a přidáme na malé kousky nakrájené houby-hlívu. Osolíme a dusíme do změknutí. Ke konci dušení přidáme ještě kečup a promícháme. Hlívové rizoto podáváme s rýží.

Na jaký způsob chutnají houby nejlépe vám?

Recepty z hub: Houbové lečo s těstovinami 

Přísady: 

  • 300 g čerstvých hub
  • 2 lžíce másla
  • 5 rajčat
  • 2 zelené papriky
  • 1 ostřejší klobása
  • 1 balíček těstovin
  • 1 cibule
  • 1 lilek
  • 100 g strouhaného uzeného sýra
  • sůl
  • petrželka

Příprava: 

Nejprve připravíme těstoviny, uvaříme je podle návodu ve vroucí osolené vodě. V rendlíku si pak rozpustíme máslo a na něm orestujeme cibuli, lilek, očištěné houby. Vše samozřejmě nadrobno nakrájené. Osolíme a chvíli dusíme. Pak přidáme na menší kousky nakrájená rajčata i papriku, dále klobásu na plátky. Mícháme a ještě chvíli dusíme. Nakonec přidáme uvařené těstoviny. Na talíři posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme čerstvou petrželkou.

ČTĚTE: Jak houby konzervovat a co z lahodných hub připravit?

Recepty z hub: Houby s růžičkovou kapustou na kari

Přísady: 

Příprava: 

Oblíbené houby očistíme a nakrájíme na menší kousky. Vhodíme do vroucí osolené vody, přidáme růžičkovou kapustu a vaříme doměkka. Než se obojí uvaří, připravíme si zapékací formu. Houby s kapustou scedíme a přidáme k nim kari koření, papriku a sůl. Promícháme a dáme do zapékací formy. Pečeme zhruba 25 minut, ale zhruba pět minut před koncem pečení přidáme ke směsi zakysanou smetanu. Podáváme horké s novými bramborami.

OCHUTNEJTE I DALŠÍ DOBROTY Z HUB:

Houbová pomazánka
Houbový guláš
Houbové karbanátky
Houbové ragú
Houbová sekaná
Houbové kyselo
Nakládané houby
Žampionový salát
Žampionová krémová polévka
Smažené bedly
Karbanátky z hlívy ústřičné
Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou
Houbová směs na topinky

Autor článku: Monika Poledníková

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ČTVRTEK 09. 12. 2021
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PÁTEK 10. 12. 2021
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
SOBOTA 11. 12. 2021
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 12. 12. 2021
beran
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 13. 12. 2021
beran
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté…
více o tomto dni
ÚTERÝ 14. 12. 2021
beran
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté…
více o tomto dni
STŘEDA 15. 12. 2021
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni

Nevíte, jak vyhladit vrásky? Zkuste zdraví pleti podpořit přírodními produkty!

S přibývajícím věkem produkuje pokožka méně kolagenu i elastinu a ztrácí tedy částečně svou pružnost i odolnost vůči vnějším vlivům. V tento moment se mohou zejména ženy zabývat otázkou „Jak vyhladit vrásky?“ O...

Jmelí pro radost i léčení. K čemu je jmelí dobré a proč se pod ním líbáme?

Jmelí je v průběhu celého adventu snad na každém kroku. Rádi ho zavěšujeme do svých domů a považujeme ho odjakživa za symbol štěstí a vánoční pohody. Proč se zrovna tahle poloparazitická rostlina stala v předvá...

Skrytá agrese neboli nebezpečí pasivně agresivního chování

Agrese by se dala definovat jako extrémní emoční projev, typicky se projevující křikem či fyzickým napadáním sebe samého nebo jiných osob. Tohle chování je zjevné a předává informaci o tom, že se daný člověk bu...

Úplněk v prosinci 2021: Jak ovlivní jednotlivá znamení zvěrokruhu?

Úplněk v prosinci 2021 se odehraje necelý týden před Vánoci. Na oblohu se vyhoupne „Studený měsíc“ přesně 19. 12. v 5:35 ve znamení Blíženců. Letos nás nabádá k utišení chaotických myšlenek a k naslouchání vnit...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Je cvičení během menstruace prospěšné nebo byste měla zůstat spíše v klidu?

Známe to všechny velmi dobře. Jakmile přijde menstruace, do ničeho se nám nechce, jsme unavené a často i bez energie. I když to bude znít zvláště, tak správný a vhodný pohyb během menstruace napomůže vyplavován...

Velikonoční mini mazance

Upečte si voňavé velikonoční mini mazanečky podle našeho jednoduchého receptu s tvarohem a ořechy.

Oblečení pro psa v chladném období je věčné téma. Kde je pravda?

Oblečení pro psa je téma, o kterém se mezi pejskaři bouřlivě diskutuje. Jedna strana jej rezolutně odmítá a ta druhá prosazuje. Skutečnost je ale taková, že pravdu lze najít někde mezi těmito rozdílnými názory....

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Medové perníčky podle zkušených babiček 4x jinak. Vyzkoušíte je?

Medové perníčky připravuje každá hospodyňka po svém. Zejména babičky mají své osvědčené a letité recepty, které po generace předávají ve své rodině. A právě jejich recepty vám nyní přinášíme, což se může v před...

Nas****st vládne republikou...

Taky ste si toho všimli? Ptáte se čeho? Přeci tý abnormálně velký nas****sti v naší společnosti. A nebude to lepší. Teď se kvůli očkování rozděluje společnost ještě víc... Neočkovaný budou závidět vočkovanejm a vůbec, bude to celý v řiti.