vegetarián
bezlepkové
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
luxusní
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Polévky
Žampionová krémová polévka
Ingredience
- žampiony: 150 g
- menší brambory: 1 ks
- cibule: 1 ks
- houbový nebo zeleninový vývar: 400 ml
- smetana ke šlehání: 100 ml
- máslo: 1 PL
- olej: 1 PL
- čerstvý tymián: 1 KL
- čerstvý kopr: 1 KL
- sůl
- pepř
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Stupeň zdravosti:
Zlatá střední cesta
Žampionová krémová polévka - recept
Žampiony očistíme a nakrájíme na čtvrtiny nebo širší plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory na kostičky, vývar ohřejeme. Na troše oleje rozpustíme máslo, na kterém necháme zesklovatět cibuli. Přidáme žampiony a orestujeme. Zalijeme vývarem, přidáme brambory, tymián, špetku soli a pepře a vaříme asi 20 minut doměkka.
Rozmixujeme, zjemníme smetanou, přidáme kopr a krátce prohřejeme. Podle chuti dosolíme a dopepříme.
Žampionová krémová polévka se může podávat s krutony z bílého pečiva.
![Cuketový quiche [kiš] s uzeným lososem](https://www.spektrumzdravi.cz/img/clanky/f1ca59c2e7040421e4c282a5a75da0c5/cuketovy-quiche-s-uzenym-lososem.jpg)
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.