Připravte si netradiční pokrmy z hub, které vás příjemně překvapí svou chutí!

Pokrmy z hub tak trochu netradičně

Pokrmy z hub jsou momentálně tématem číslo jedna. Houbařská sezóna je v plném proudu a z lesa si mnoho lidí odnáší hřiby, lišky, klouzky, křemenáče, bedly, či jiné chutné houby. Ne nadarmo se říká, že je Česká republika houbařskou velmocí. Houbaření je v naší zemi zkrátka v kurzu. Pokud byste si chtěli udělat radost nějakým výjimečným houbovým jídlem, inspirujte se našimi tipy.

Mezi tradiční pokrmy z hub můžete zařadit například smaženici s vejci, houbového kubu, nebo třeba houby obalené v trojobalu. Vynikající jsou i bedly pečené se solí a kmínem. Není pochyb, že tato jídla jsou bezkonkurenční a jednoznačně dominují v českých kuchyních. My se ale zaměříme na netradiční recepty. Objevujte nepoznané!

Pokrmy z hub: Lahodné škvarky, které vydrží až do zimy

Mezi netradiční pokrmy z hub můžeme dozajista zařadit škvarky. Jejich příprava je velmi jednoduchá. Potřebovat budete tyto suroviny:

Čtěte také:

Křemenáč patří mezi nejvyhledávanější houby – je výborný hlavně sušený

  • dvě velké mísy čerstvých lesních hub
  • kilogram vepřového sádla
  • 2 až 3 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce sušené či čerstvého tymiánu
  • sůl k dochucení (případně i trochu mletého pepře)

Nejprve si pečlivě vymyjte a vysušte zavařovací sklenice s kompatibilními víčky. Poté si v hlubokém hrnci rozpusťte vepřové sádlo. Až bude rozpálené, vsypte do něj očištěné a na střední kousky pokrájené lesní houby a restujte do zlatova zhruba čtvrt hodiny. V další fázi houby zakápněte citronovou šťávou, ochuťte solí, případně i trochou pepře, zasypte tymiánem a dál duste po poklicí asi 5 minut. V momentu, kdy bude směs hotová, ji přendejte do jednotlivých sklenic a nechte vychladnout. Poté důkladně zavíčkujte a uchovávejte v chladu a temnu. Houbové škvarky zcela určitě zařadíte mezi oblíbené pokrmy z hub. Dokonalé budou namazané na kousku čerstvého chleba a posypané čerstvou jarní cibulkou. Zásoby vám vydrží při správném skladování nekonečně dlouhou dobu. Dobrou chuť!

Pokrmy z hub: Voňavá houbová paštika

Pokrmy z hub jsou v podstatě vhodné i pro vegetariány. To platí i v případě této voňavé houbové paštiky. Zachutná však i masožravcům. K její přípravě si obstarejte následující ingredience:

  • půl kilogramu čerstvých hub
  • 2 velké lžíce másla
  • 1 kus červené cibule
  • 1 dcl suchého bílého vína
  • ¼ lžičky sušeného šafránu
  • 1 malou lžičku mletého kmínu
  • šťávu z jednoho citronu
  • 2 malé lžičky sušeného tymiánu
  • sůl a mletý černý pepř k dochucení

Začněte očištěním cibule a jejím pokrájením na drobné kousky. Mezitím si v hlubší pánvi rozpusťte máslo a na něm cibuli restujte. Po chvíli ji přelijte suchým bílým vínem, přisypte sušený šafrán a nechte tekutinu odpařit. Mezitím se pusťte do očištění hub. Pak je nakrájejte na menší kousky a vhoďte k cibuli a šafránu. Ochuťte mletým kmínem a vařte, dokud se voda z hub neodpaří. V poslední fázi přisypte k houbám i sušený tymián, sůl a mletý pepř. Také zakápněte citronovou šťávou a dobře promíchejte. Abyste získali konzistenci paštiky, je potřeba ještě směs důkladně rozmixovat tyčovým mixérem do hladka. Až ochutnáte porci s čerstvou bagetkou, zařadíte houbovou paštiku mezi své top pokrmy z hub. Je totiž dokonalá a hlavně zdravá! Uchovávejte ji v lednici, ideálně v uzavíratelné sklenici. Dobrou chuť.

Pokrmy z hub jsou nejen chutné, ale i zdravé.

Pokrmy z hub: Houbová nádivka s piniovými oříšky

Netradiční pokrmy z hub jsou také spojené se surovinami, které se v houbových receptech obvykle nepoužívají. Těmi jsou v tomto případě piniové oříšky. Tuto nádivku si zamilujete. Je vhodná i jako příloha k masu i smetanovým omáčkám. Pokud si chcete dopřát skutečné houbové hody, lze ji doplnit omáčkou z čerstvých, či sušených hub. Jak tedy na nádivku? Potřebujete tyto suroviny:

  • půl kilogramu čerstvých lesních hub
  • trochu olivového oleje
  • 1 kus středně velké žluté cibule
  • 4 až 5 stroužků česneku (množství si zvolte dle chuti)
  • 2 lžičky citronové šťávy a trochu kůry z citronu
  • 1 šálek piniových oříšků
  • 1 vejce
  • 2 až 3 snítky čerstvého tymiánu (lze použít i sušený)
  • 2 šálky strouhanky
  • sůl a mletý pepř k dochucení

Než se pustíte do práce, předehřejte si troubu na 180 až 200 stupňů Celsia. Pak si oloupejte cibuli a stroužky česneku a pokrájejte obojí najemno. Následně si na pánvi rozehřejte olivový olej a na něm cibuli i česnek restujte asi 7 až 10 minut, dokud nezesklovatí (nesmí zhnědnout). Mezitím si připravte houby. Očistěte je a nakrájejte na menší kusy. Vsypte k cibuli a česneku, přidejte tymián a opékejte do zlatova asi čtvrt hodiny. Po uplynutí doby odstavte houbovou směs z plamene, zakápněte citronovou šťávou, přisypte trochu kůry z citronu, osolte, opepřete a dobře promíchejte. Až houby vychladnou, přidejte k nim strouhanku, piniové oříšky a vejce. Rukama ingredience propojte, abyste získali měkké, ale homogenní těstíčko. Z něj tvořte buď menší kuličky, nebo válečky a vyskládejte na plech vystlaný pečícím papírem. Pomažte je trochou oleje a pečte v troubě asi 40 minut při 180 stupních Celsia. Pokrmy z hub mohou být skvělé i v netypické podobě. Přesvědčte se, dobrou chuť!

Autor článku: Iveta Berezkinová



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

NEDĚLE 06. 07. 2025
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v přibývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 07. 07. 2025
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v přibývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte…
více o tomto dni
ÚTERÝ 08. 07. 2025
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
STŘEDA 09. 07. 2025
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v přibývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž…
více o tomto dni
ČTVRTEK 10. 07. 2025
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha, dnes je úplněk. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes dlouhé…
více o tomto dni
PÁTEK 11. 07. 2025
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v ubývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes dlouhé…
více o tomto dni
SOBOTA 12. 07. 2025
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v ubývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. Vhodný den…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Závislost na cukru: Sladké pokušení, které nám ubližuje

Závislost na cukru je stejně špatná, jako každá jiná závislost na čemkoliv. Jinak - ta hysterie kolem škodlivo...

Význam run v runové magii

"25. Runa YR/Wyrd (prázdná runa)" je novodobý koncept. To co tato "runa" reprezentuje, je již obsaženo v runě ...

Máte nadpřirozené schopnosti?

Každý má "nadpřirozené" schopnosti (telepatie, jasnozřivost, AP atd). Akorát jsou v latentním stavu. V podstat...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

rychlá legitimní půjčka od soukromé osoby

Půjčku získáte snadno a bez zbytečného papírování. Půjčíme vám od 50 000 do 50 000...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

spolehlivá nabídka půjčky Půjčky, hypotéky, konsolidace, exekuce, oddlužení pomůž...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

spolehlivá nabídka půjčky Půjčky, hypotéky, konsolidace, exekuce, oddlužení pomůž...
Zobrazit všechna témata

Single dovolená jako cesta za svobodou, sebepoznáním a možná i láskou

Cestování bez partnera neboli single dovolená zažívá v posledních letech obrovský boom. Stále více lidí po celém světě objevuje kouzlo nezávislého cestování, ať už kvůli touze po svobodě, osobnímu růstu nebo po...

Prázdniny startují: Jak zabavit děti o letních prázdninách, aby se nenudily?

Letní prázdniny jsou tady! Dva měsíce volna. Pro děti splněný sen, pro rodiče logistická noční můra. Jak zabavit potomky, když musíte do práce, babičky nemáte po ruce a tábor je buď plný nebo mimo rozpočet? Nez...

Máte rádi kiwi? Chutná, léčí a překvapí i v netradičních receptech

Kiwi je ovocem, které si získalo oblibu díky své osvěžující chuti, šťavnaté dužině a bohatému obsahu vitamínů. V kuchyni má mnohem širší využití, než by se mohlo na první pohled zdát – skvěle si rozumí nejen s ...

Základní škola se podílí na formování osobnosti dětí: Jak vybrat tu nejlepší?

Vzdělání patří k tomu nejdůležitějšímu, co můžeme svým potomkům předat. Jak vybrat tu nejlepší školu? Jaké hodnoty dnes rodiče od konkrétní vzdělávací instituce očekávají?

Tantrická masáž pomáhá léčit, uvolňovat i objevovat nové dimenze prožitku

Tantrická masáž je v posledních letech fenoménem. Její pověst je však často zahalena tajemstvím, opředená mýty a zatížena předsudky. Zatímco pro některé představuje cestu k hlubokému sebepoznání a vnitřnímu léč...

Dárky ke Dni matek: Originální handmade nápady i krásné jarní ozdoby

Den matek je ideální čas potěšit maminku něčím od originálním, přímo od srdce. Místo běžného dárku zkuste něco vlastnoručně vyrobeného, homemade – třeba květinový věnec, malovaný hrneček nebo voňavé mýdlo. Ručn...

Dopaminový detox: Trend, který slibuje restart mysli. Opravdu to funguje?

Digitální detox, půsty od cukru nebo kávové očisty – wellness svět si zkrátka zakládá na očistách. Nejnovějším trendem je však tzv. dopaminový detox. Ten láká na zlepšení koncentrace, návrat motivace i větší em...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Psí inteligence aneb Jak přirozeně rozvíjet duševní schopnosti vašeho psa?

Stejně jako lidé, i psi potřebují trénovat mozek, aby byli šťastní a v pohodě. Psí inteligence se často přehlíží, přitom hraje zásadní roli v životě každého psa. Chytrý pes se méně nudí, rychleji se učí a lépe ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Hydrocolon terapie vyčistí střeva a nastartuje detoxikaci. Skutečně to funguje?

Otázka, která mi vrtala hlavou už pěknou řádku let. Ale přece si nepůjdu někam jen tak nechat vypláchnout tlusté střevo. Co když m...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.