Borůvky chutnají skvěle v lese i na doma na talíři

V hlavní roli borůvky: Připravte si lahůdky z čerstvě nasbíraných plodů

Borůvky v lesích rostou právě teď a letos je jich skutečně požehnaně. Nejde však jen o zdravé ovoce, které pečuje o ostříží zrak, chrání naše cévy nebo je vhodným doplňkem pro zdraví kostí. Ale je to také dobrota, kterou naše chuťové buňky umí ocenit.

Přichystali jsme pro vás recepty, kde borůvky hrají hlavní roli. Nasbírejte si čerstvé a přichystejte si z nich lehkou svačinku nebo vydatné jídlo. Anebo si je dejte jen tak, s cukrem anebo se šlehačkou. Ani tak vás borůvky nezklamou.

Borůvky – recept: Smoothie

Přísady:

Čtěte také:

Kanadské borůvky - pěstování, blahodárné účinky na zdraví i výborné recepty!

Domácí malinová limonáda zabere pár minut a chutná skvěle! Připravte si osvěžující malinovku sami

Borůvky se hlásí o slovo, už jste si je byli nasbírat? Zjistěte, jak mohou vylepšit vaše zdraví

  • 300 ml bílého jogurtu
  • 150 g borůvky
  • lžíce medu
  • menší banán
  • ledová tříšť

Příprava: 

Jogurt pro smoothie volíme ideálně tučný, řecký. Vyklepneme jej do smoothie mixéru a přidáme k němu na kolečka oloupaný banán, med a borůvky. Nakonec i ledovou tříšť. Důkladně promixujeme. Směs nalijeme do sklenic a můžeme ještě přidat borůvky a lístek meduňky na ozdobu.

Borůvky – recept: Lívance

Přísady:

  • 2 šálky borůvky
  • 300 g polohrubé mouky
  • 100 g cukru
  • 2 vejce
  • ½ l mléka
  • sůl
  • zakysaná smetana a borůvky na ozdobu

Příprava: 

Nejprve se pustíme do vajec. Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky dáme do mísy a přidáme k nim cukr, sůl a promícháme. Teprve pak postupně přidáváme prosetou mouku a mléko. Opět promícháme a nakonec do těsta opatrně zamícháme i tuhý sníh. Těsně před smažením pak přidáme borůvky. Lívance připravujeme ideálně v lívanečníku. Na ozdobu dáme borůvky a zakysanou smetanu.

Borůvky – recept: Zmrzlina

Přísady: 

  • 100 g borůvky
  • ¼ l smetany ke šlehání
  • 3 žloutky
  • balíček vanilkového cukru

Příprava:

Žloutky ušleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Borůvky rozmixujeme a přidáme ke žloutkům s cukrem. Smetanu ušleháme a potom všechny ingredience lehce společně promícháme. Krém nalijeme do vhodné nádoby a necháme v mrazáku ztuhnout.

Borůvky – recept: Muffiny

Přísady:

  • 110 g špaldové mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 50 g medu
  • 50 g nasekané čokolády
  •  2 lžíce prášku z nepražených kakaových bobů
  • 1,5 hrstě borůvek
  • 65 g rozpuštěného másla
  • 80 ml mléka
  • 1 vejce

Příprava: 

Smícháme mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva. Přidáme med, vejce, rozpuštěné máslo a mléko. Vyšleháme těsto. Až na konec přisypeme borůvky. Postupně pak naléváme do muffinových formiček. Pečeme cca 20-25 minut při 200 °C. Necháme zchladnout, teprve pak si na nich můžeme pochutnat.

Borůvky – recept: Ovocný salát

Přísady:

Příprava: 

Borůvky propláchneme pod tekoucí vodou a necháme na sítku okapat. Jablko oloupeme, rozřízneme na čtvrtiny, vykrojíme jádřince a nastrouháme nahrubo. Borůvky i jablko pak dáme do misky a zasypeme připraveným moučkovým cukrem. Dáme do ledničky a necháme alespoň čtvrt hodiny chladit. Smetanu ke šlehání vyšleháme a ke konci šlehání do ní přidáme vanilkový cukr a mletou skořici. Ovoce rozdělíme do pohárových sklenic a ozdobíme ochucenou smetanou. Nakonec posypeme vlašskými ořechy.

Sezóna borůvek je v plném proudu, užijte si ji!

Borůvky – recept: Závin

Přísady:

  • 1 balíček listového těsta
  • 1 balíček měkkého tvarohu
  • 300 g pevné borůvky
  • 3 lžíce moučkového cukru
  • 2 vanilkové cukry
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • 1 sáček vanilkového pudinku

Příprava: 

Nejprve si připravíme nádivku. Tvaroh dáme do nějaké větší nádoby a přidáme k němu vejce, vanilkový pudink a oba cukry (moučkový i vanilkový). Směs promícháme dohladka. Listové těsto rozdělíme na dvě části. Z každé z nich vyválíme tenký obdélník. Ten pak potřeme tvarohovou náplní, na kterou naskládáme borůvky. Závin zamotáme, pevně uzavřeme a vložíme na plech vyložený pečícím papírem. Před vložením do trouby potřeme žloutkem, který můžeme ještě rozmíchat ve studené vodě. Pečeme v troubě rozpálené na 225 °C. Po cca deseti minutách teplotu snížíme na 200 °C. Dopečeme a po vytažení necháme zcela zchladnout. Pocukrujeme a podáváme. Třeba i ozdobené šlehačkou a čerstvými borůvkami.

Borůvky – recept pro náročné: Kachna na borůvkách

Přísady:

  • 1 kachna
  • 4 lžíce borůvky
  • 2 jablka
  • 200 ml červeného vína
  • 200 ml vody
  • majoránka
  • sůl

Příprava: 

Kachnu zevnitř potřeme solí a majoránkou. Kůži na několika místech nařízneme a potřeme solí. Vložíme do pekáče, podlijeme vodou a pod pokličkou upečeme téměř doměkka. Potom kachnu vyjmeme z pekáče a výpek scedíme. Kachnu nakrájíme na kousky, dáme zpět do pekáče a přelijeme omáčkou.
Dáme ji asi na 15 minut péci do trouby, dokud kůrka nezčervená
Omáčka:
Borůvky zalijeme vínem a vaříme na mírném ohni, dokud se polovina tekutiny nevypaří. Potom přidáme oloupaná a nastrouhaná jablka, krátce promícháme a nalijeme na kachnu. 

OKUSTE I DALŠÍ RECEPTY, KDE HRAJÍ PRIM BORŮVKY:

Borůvkový džem
Borůvkové knedlíky
Borůvková bublanina
Borůvkové smoothie s banánem 
Borůvkový koláč s drobenkou 

Autor článku: Monika Poledníková

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

PÁTEK 22. 10. 2021
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
SOBOTA 23. 10. 2021
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
NEDĚLE 24. 10. 2021
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v ubývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 25. 10. 2021
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v ubývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ÚTERÝ 26. 10. 2021
rak
Měsíc ubývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
STŘEDA 27. 10. 2021
rak
Měsíc ubývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
ČTVRTEK 28. 10. 2021
rak
Měsíc ubývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni

Manželská krize se může dostavit kdykoliv. Jak ji společně zvládnout?

Manželská krize přichází z čista jasna a ohrožuje soužití dvou lidí. Může ji způsobit náhlý a aktuální problém anebo i ten, který se táhne po několik let. Podle odborníků nelze očekávat, že bude manželství vždy...

Amalgámy a těžké kovy v těle. Jak moc nás mohou ovlivňovat?

Poslední dobou se hodně hovoří o negativních následcích těžkých kovů, které se nám usazují v těle. Ať už jde například o amalgámové výplně nebo třeba o těžké kovy z mořských ryb, které konzumujeme, nelze opomíj...

Syndrom podvodníka je reálnou úzkostnou poruchou. Jak z toho ven?

Syndrom podvodníka je známý též pod cizojazyčným pojmem imposter syndrom. Řadí se mezi úzkostné poruchy, tudíž jeho projevy není radno podceňovat. Vyvinout se může u jakéhokoliv člověka, a to jak u studenta, ta...

Horoskop pro nezadané na rok 2022. Potkáte konečně životní lásku?

Horoskop pro nezadané může nastínit, jak se bude odvíjet váš milostný život v roce 2022. Astrologové předpovídají, že toto období bude obecně přát lásce, ať už se bude jednat o ty, kteří jsou singl anebo ty, kt...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Je cvičení během menstruace prospěšné nebo byste měla zůstat spíše v klidu?

Známe to všechny velmi dobře. Jakmile přijde menstruace, do ničeho se nám nechce, jsme unavené a často i bez energie. I když to bude znít zvláště, tak správný a vhodný pohyb během menstruace napomůže vyplavován...

Velikonoční mini mazance

Upečte si voňavé velikonoční mini mazanečky podle našeho jednoduchého receptu s tvarohem a ořechy.

Psí plemena, která jsou ideální k malým dětem

Ne všechna psí plemena jsou vhodná do rodiny s malými dětmi. Někteří psi totiž mohou mít sklony k větší nervozitě, která se nezřídka kdy projeví agresivním chováním. Dobrou zprávou ale je, že klidných a přátels...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Nepečený koláč v pěti skvostných variacích. Zamlsejte si!

Nepečený koláč budete mít připravený během několika málo minut. Pohostíte jím přímo královsky nejen vzácnou návštěvu, ale také svou milovanou rodinu. Pustit se do jeho výroby může i cukrář amatér. Není na tom n...

Když se zastavíš...

Zamejšleli jste se někdy nad tim, proč tu na světě vlastně jste? Dumali jste nad tim, co tu chcete dokázat, kam chcete směřovat? Je to o zastavení se a uvědomění si těchto věcí... V dnešní uspěchaný době tohle málokdo umí. Jede se v jednom módu řadu let a najednou je mu jasný, že čas už nevrátí. Vrásky přibydou, tělo zchřadne a vy začnete bilancovat.