Přichystejte si dobroty z elixírů mládí

Elixír mládí na talíři? Na nedělní oběd vám naservírujeme dobroty pro udržení stálé krásy

Odpradávna lidé touží nalézt ten jediný a nejlepší elixír mládí. Ale co když není jeden a je jich hned několik? Našli jsme ty nejlepší elixíry a přichystali jsme vám z nich spoustu dobrot na nedělní oběd. Rozhlédněte se i po své kuchyni, jistě tam nějaký elixír mládí bude.

Nedělní oběd by měl být tak nějak slavnostní. A oproti běžnému jídlu by měl mít něco extra navíc. Dnešní nedělní oběd vám zachová krásu i zdraví. Stačí jen, když okusíte některý z našich receptů. V každém se totiž ukrývá jedinečný elixír mládí.

Elixír mládí: Chřest

Chřest je vyhlášenou delikatesou. Jeho sezóna je sice už pryč, ale koupit si můžete například mražený nebo zavařený chřest. Ten mražený je, co se účinků týče, pochopitelně mnohem lepší. A ne nadarmo je to elixír mládí. Chřest má totiž obrovské léčivé a regenerační účinky. Ví se o tom už nejméně pět tisíc let. Ačkoliv existuje mnoho druhů chřestu, my se nejčastěji setkáváme s variantou bílou, fialovou nebo zelenou. Ty patří mezi středoevropské a jsou pěstovány především ve Francii, Itálii, Belgii či u nás v České republice. Chřest patří mezi nejzdravější zeleninu. Co se vitamínů týče, je to jejich obrovská studnice. Snad nejvíce má betakarotenu (provitamínu A) – ten je potřebný pro zdravé oči i kůži, obnovu sliznic. Dále nechybí vitamíny skupiny B (B1 – thiamin, B2 – riboflavin, B6 – pyridoxin, B3 – niacin, B5 – kyselina pantotenová a B9 – kyselina listová), vitamín H (biotin) či vitamíny C a E. Z minerálních látek je to pak draslík, hořčík, vápník, železo, fosfor, zinek, sodík a jód. Tato koktejlová směs hodnotných látek z něj dělá naprostou jedničku mezi zeleninou. A také velice účinný elixír mládí. 

Čtěte také:

Mořské řasy - opomíjený elixír života i krásy

Exotické kaki jako elixír mládí? Dejte si zimní ovoce, které je doslova nabito cennými látkami

Populární doplňky stravy: Jak moc funguje taurin jako elixír proti stárnutí?

Elixír mládí na nedělní oběd: Smaženice s kuřecím masem a chřestem

Přísady: 

  • 250 g zeleného chřestu
  • 30 g přepuštěného másla (ghí)
  • 4 ks šalotky
  • 6 vajec
  • 250 ml mléka
  • 2 lžičky kvalitní hořčice
  • 400 g vařeného kuřecího masa
  • mletý černý pepř
  • 200 g tvrdého sýra

Příprava: 

Elixír mládí-chřest oloupeme, povaříme asi osm minut, scedíme. Na pánvi osmažíme na přepuštěném másle nadrobno nakrájenou šalotku. Vejce, mléko a hořčici rozšleháme, přimícháme nakrájené kuřecí maso a pepř. Směs nalijeme na šalotku a na mírném ohni pečeme asi 15 minut do zhoustnutí. Na povrch smaženice poklademe chřest, posypeme strouhaným sýrem a v předehřáté troubě krátce zapečeme dozlatova. Na nedělní oběd podáváme s čerstvým zeleninovým salátem.

Elixír mládí: Hlíva ústřičná 

Nejde jen o elixír mládí, ale také elixír zdraví. Hlíva ústřičná by v domácí lékárničce ani kuchyni rozhodně neměla chybět. Je nejenom léčitelkou, ale i preventivním prostředkem proti onemocnění kardiovaskulárního systému. Stará se o zdravé srdce i cévy. Posiluje imunitu a dokonce se řadí mezi nejlepší imunostimulanty. Hlíva obsahuje beta-glukany, které pečují o zdravý tlak, snižuje cholesterol, upravuje hladinu cukru v krvi, a má dokonce i protialergenní účinky. 

Elixír mládí na nedělní oběd: Hlíva v kari omáčce

Přísady: 

  • strouhaný sýr
  • máslo
  • kari koření
  • 250 ml mléka
  • 500 g hlívy ústřičné
  • 5 lžic zeleninového vývaru
  • lžíce hladké mouky
  • 250 g mletého masa
  • 1 žloutek
  • sůl, mletý pepř

Příprava: 

Hlívu-elixír mládí, nakrájíme na tenké plátky. Na másle opečeme mleté maso, přidáme houby a vývar, vše dusíme asi pět minut. Dochutíme a připravíme si omáčku. Uděláme si světlou jíšku, přilijeme mléko, mícháme a vaříme asi 5 minut, dochutíme kari. Žloutek rozmícháme se smetanou, přidáme do omáčky a už nevaříme. Do formy vymazané tukem dáme maso s houbami, přelijeme omáčkou, posypeme sýrem a dáme péct do trouby. Nedělní oběd můžeme podávat třeba s rýží.

Elixír mládí: Chilli 

Neskutečné množství cenných látek se nachází v jediné extrémně pálivé papričce. Chilli je oblíbený elixír mládí. Někdo ho nesnese, jiný jejich extravagantní chuť miluje. Ostatně, věděli jste, že chilli dokáže zastavit nástup infarktu za pouhých 60 vteřin? Při srdeční slabosti můžete kousek sníst nebo – ještě lépe – si z ní uvařit čaj. Respektive z chilli koření. Musí být však opravdu kvalitní.

Elixír mládí na nedělní oběd: Chilli con carne

Přísady: 

  • 500 g hovězího mletého masa
  • 200 g červených fazolí
  • 2 lžíce oleje
  • cibule
  • 2 zelené papriky
  • 500 g rajčat
  • 2 stroužky česneku
  • lžíce sladké papriky
  • ½ lžičky chilli koření
  • ½ lžičky oregana
  • ¼ lžičky pepře
  • bobkový list
  • petržel
  • sůl

Příprava: 

Fazole namočíme přes noc do studené vody a druhý den je uvaříme doměkka. Ve velkém hrnci osmažíme nadrobno nasekanou cibuli, přidáme utřený česnek a společně restujeme asi minutu. Přidáme mleté maso a dále restujeme, až maso ztratí růžovou barvu. Přisypeme nasekaná rajčata, papriky, vařené fazole, petržel, koření (i chilli-elixír mládí), sůl a vše důkladně promícháme. Hrnec přiklopíme a směs velmi zvolna dusíme za občasného míchání asi 2 hodiny. Pokrm na nedělní oběd můžeme podávat s opečenými brambory, k večeři pak třeba zase jen s čerstvým pečivem.

Červená řepa je oblíbeným elixírem mládí

Elixír mládí: Červená řepa 

Naši předci ji považovali za velmi cennou součást jídelníčku. Je proto škoda, že nám se červená řepa z jídelního lístku vytratila. Kdysi se hojně používala jako zelí, ve starém Římě se řepné listy dokonce nakládaly. Výhradně na našem území pak byla předchůdcem brambor. Řepa se často podávala v chudých rodinách k večeři. Červená řepa je hotový elixír mládí. Skrývá v sobě kyselinu listovou, vitamín C nebo B12. Z minerálních látek je to zinek, jód, mangan, fluor nebo kobalt. Díky tomuto koktejlu chrání řepa před kornatěním cév, chudokrevností a  u těhotných žen snižuje riziko potratů i předčasných porodů. Řepa se stará o zdravý kardiovaskulární systém, čistí tělo, pečuje o zdravý zrak, o dobrou peristaltiku střev a upravuje menstruační cyklus.

Elixír mládí na nedělní oběd: Dušená červená řepa na smetaně

Přísady: 

  • 500 g červené řepy
  • 1 cibule
  • 100 ml vývaru
  • 100 ml zakysané smetany
  • ½ lžíce hladké mouky
  • lžíce oleje
  • pepř, sůl
  • lžíce strouhaného křenu

Příprava: 

Neoloupanou červenou řepu-elixír mládí uvaříme, necháme ji pak vychladnout, oloupeme a nastrouháme. Mezitím si z oleje, cibule, mouky a vývaru připravíme jíšku, do které dáme nastrouhanou řepu. Chvíli povaříme, přidáme sůl, pepř a pak křen dle libosti. Můžeme dochutit ještě octem. Červená řepa na smetaně se na nedělní oběd báječně hodí k masu nebo k bramborovým knedlíkům.

Autor článku: Monika Poledníková

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

SOBOTA 18. 09. 2021
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 19. 09. 2021
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 20. 09. 2021
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
ÚTERÝ 21. 09. 2021
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, dnes je úplněk. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se umělecké…
více o tomto dni
STŘEDA 22. 09. 2021
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
ČTVRTEK 23. 09. 2021
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
PÁTEK 24. 09. 2021
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni

Vřes je hezkou podzimní dekorací, ale i účinnou léčivkou na revma

Vřes je odolná a houževnatá bylina, která se velmi často využívá do podzimních dekorací. Vřes je oblíbený, nenáročný a hlavně vydrží. V minulosti se dokonce věřilo, že vřes pomáhá obydlí chránit proti zlým silá...

Důvěra ve vztahu je důležitá. Jak ji efektivně vybudovat?

Důvěra ve vztahu je jakýmsi základním pilířem. Bez ní není možné, aby partnerství správně fungovalo. Zjednodušeně řečeno, jedná se o loajalitu vašeho protějšku vůči vám a naopak. Důvěra znamená zachování osobní...

Dlouhodobý stres a jeho vliv na tělo i duši

Dlouhodobý stres anebo také jinak řečeno chronický, je pro tělo i duši oproti tomu krátkodobému škodlivý. Může tedy negativně ovlivnit celý váš život. I přesto, že je lidský organismus stavěný na odolnost vůči ...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Velikonoční mini mazance

Upečte si voňavé velikonoční mini mazanečky podle našeho jednoduchého receptu s tvarohem a ořechy.

Ještě krmíte psa klasickými granulemi? Přečtěte si, proč si pes zaslouží změnu

S některými zvyky vašeho psa nic nenaděláte. Třeba, že se vždycky vyválí v té nejméně voňavé kaluži, nebo že si ke hře vybere vaše nejoblíbenější boty. Co ale můžete ovlivnit, je způsob jeho stravování. Ne nada...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Kdo řekl, že chystat svatbu je zábava???!!

Tak já ti nevim. Všechny ženský se těšej jako malý na to, až si voblíknou ty bílý šaty a vezme si je jejich životní láska. Jenže to, co tomu předchází, je tak trochu psycho. Teda aspoň pro mě. Já jsem člověk, kterej má rád svůj klid... a tohle mě tedy vytáčí. Jsem pořád jenom ve stresu poslední měsíc a už mě to začíná, pardón za to slovo - srát!