Připravte si lahodné vegan dezerty

6x luxusní vegan dezert na neděli

Víkend ve znamení odlehčení jídelníčku. Tentokrát ochutnejte některý vegan dezert. Jestli rádi mlsáte, pak můžete vyzkoušet nejen veganské buchty či dezerty, ale i jídla, která přijdou vhod jako lehčí oběd či večeře. Ovšem – zdravé, bez rafinovaného cukru i živočišných produktů.

Na odlehčující víkend jsme pro vás přichystali 6x vegan recepty, které si můžete připravit jako hlavní jídlo k obědu, případně i k večeři. Ale je potřeba i mlsat. Ochutnejte některý luxusní vegan dezert na neděli.

Vegan dezert na neděli: Zapečená pohanka s jablky

Přísady:

Čtěte také:

Připravte si domácí griliášové trubičky - tradiční český dezert v pečené i nepečené variantě

Dietní tvarohový dezert s jahodami

  • 2 větší jablka
  • ½ hrnku pohanky
  • rozinky, brusinky a oříšky dle chuti
  • 1 lžíce kokosového tuku
  • kokos na vysypání plechu
  • 8 lžiček agávového sirupu
  • ½ lžičky skořice

Příprava:

Pohanku na vegan dezert propláchneme, zalijeme vodou a necháme cca 15 minut vařit.  Jablka oloupeme a nastrouháme. Přidáme rozinky s brusinkami. Promícháme a přisypeme oříšky i skořici. Opět promícháme. Připravíme si zapékací misky. Vymažeme je kokosovým tukem, a vysypeme je kokosem. Jakmile máme pohanku hotovou, slijeme ji, ale neproplachujeme! Položíme první tenkou vrstvu pohanky. Potom přijde silná vrstva jablek, kterou polijeme několika lžičkami agáve sirupu a znovu přikryjeme vrstvou pohanky. Tuto vrstvu také polijeme agáve. Dáme zapékat do trouby cca na 175 stupňů 45 minut. Po zapečení vytáhneme a můžeme podávat. Chutná teplé i studené.

Vegan dezert na neděli: Ovocné knedlíky bez lepku

Přísady:

  • 100 g kešu oříšků
  • 180 g přírodního tofu
  • nastrouhaná citrónová kůra
  • šťáva z půlky citrónu
  • 2 lžíce agáve sirupu
  • 1 lžíce kokosového oleje
  • 1 hrnek rýžové mouky
  • meruňky či jahody na plnění

Příprava:

Kešu namočíme alespoň na dvě hodiny do vlažné vody. Tofu mezitím vymačkáme do papírové utěrky. Když je příprava hotová, rozmixujeme kešu, tofu, agáve sirup, kokosový olej a citrónovou kůru a šťávu dohladka v mixéru.  Poté přendáme do misky a postupně zapracováváme rýžovou mouku, dokud se nevytvoří nelepivé těsto. Nabíráme kousky asi o velikosti pingpongového míčku, rozplácneme je a poté postupně obalujeme kolem připraveného ovoce. Nakonec vyválíme pěkný kulatý knedlíček. Vaříme asi 6 minut ve vroucí osolené vodě. Podáváme posypané kokosovým cukrem, opečeným kokosem a trochou rostlinného másla. Dle chuti můžeme posypat dalším ovocem. Vegan dezert k obědu nebo na vydatnou svačinu je na světě!

Vegan dezert na neděli: Balkánský koláč

Přísady:

  • 3 hrnky strouhaných či krájených jablek
  • 2 hrnek kokosového cukru
  • ½ hrnku sladěnky
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 hrnek mandlového oleje
  • 1 hrnek vody
  • 3 hrnky celozrnné hladké mouky 

Příprava:

Jablka, cukr, sladěnku a sodu smícháme na vegan dezert dohromady a necháme 20 minut odpočívat. Pak přidáme olej, vodu a mouku. Důkladně promícháme a přelijeme na vymazaný a kokosem vysypaný plech. Pečeme při cca 170 stupních asi 35 minut.

Vegan dezert na neděli: Mrkvová bábovka s karobem

Přísady:

  • 350 g strouhané mrkve
  • 250 g melasy
  • 1 vanilkový lusk
  • špetka soli
  • 4 lžíce slunečnicového oleje
  • 350 g polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva bez fosfátů
  • pšeničné klíčky na vysypání formy

Příprava:

Všechny ingredience na vegan dezert smícháme a 2/3 těsta vlijeme do vymazané a pšeničnými klíčky vysypané bábovkové formy. Zbytek těsta obarvíme karobem. Přilijeme k bílé části. Pečeme zhruba hodinu na 160 stupňů.

Vegan dezert může být i zdravější alternativou běžných dobrot

Vegan dezert na neděli: Švédské nutellové rolky s ořechy a kardamomem

Přísady:

Těsto:

  • 2 a 1/2 lžičky sušeného či půl kostky čerstvého droždí
  • 1 lžička mletého kardamomu
  • špetka soli
  • 60 g kokosového oleje
  • 1 hrnek ořechového mléka
  • 1/3 hrnku javorového sirupu
  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 1 hrnek špaldové mouky
  • 2 lžíce cizrnové mouky

Náplň:

  • 200 g vegan nutelly
  • 1 velké nahrubo nastrouhané jablko
  • větší hrst nahrubo nasekaných opražených lískových ořechů
  • špetka kardamomu
  • rostlinná smetana na potření rolek

Příprava:

Sušené droždí a kardamom promícháme na vegan dezert ve větší míse. Rozpustíme kokosový tuk, přidáme k němu mléko a javorový sirup a zahřejeme maximálně na 40°C. Tuto směs přelijeme do mísy s droždím a mícháme, dokud se droždí nerozpustí. Do stejné mísy prosejeme obě mouky, zamícháme a zpracujeme v hladké těsto. Dle potřeby přidáme další mouku či trochu vlažného mléka. Dobře prohněteme rukama na vále či v kuchyňském robotu. Těsto vrátíme do mísy, přikryjeme a necháme na teplém místě nejméně hodinu kynout. Poté těsto vyndáme z mísy a na pomoučněné ploše ho vyválíme do obdélníku cca 50 x 40 centimetrů. Pomažeme vegan nutellou. Z jablka vymačkáme přebytečnou šťávu a rozprostřeme ho po ploše. Posypeme nahrubo nasekanými, opraženými lískovými ořechy a špetkou kardamomu. Plát těsta zamotáme a odkrojujeme cca 2 centimetry široká kolečka. Ta přemisťujeme na plech vyložený pečícím papírem, přikryjeme utěrkou a necháme ještě další půlhodinu kynout. Troubu dobře předehřejeme na 220°C. Když jsou rolky vykynuté, lehce je pomažeme rostlinnou smetanou, posypeme dalšími nasekanými lískovými ořechy, vložíme do trouby a pečeme dozlatova přibližně 10 minut.

Vegan dezert na neděli: Čokoládový dort

Přísady:

Na těsto:

  • 125 g měkkého vegan margarínu
  • 125 g javorového sirupu
  • 2 lžičky sójové nebo cizrnové mouky
  • špetka soli
  • 300 g polohrubé mouky
  • 3 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů
  • 150ml mandlové smetany
  • 200 g čerstvého ovoce dle chuti (ideálně višně)

Na krém:

  • 2 bílá tofu
  • 120 g javorového sirupu
  • 2 lžíce kakaa
  • 2 kostičky kvalitní hořké čokolády

Příprava:

Nejprve se pustíme do krému na vegan dezert. Všechny ingredience dáme do mixéru a do hladka rozmixujeme. Dáme vychladnout do lednice. Teprve teď začneme připravovat těsto. Změklý margarín utřeme s cukrem do pěny. Přidáme sójovou nebo cizrnovou mouku, sůl, polohrubou mouku, kypřící prášek, mandlovou smetanu a rozmícháme. Těsto nalijeme do margarínem vymazané formy a pečeme v předehřáté troubě na 200 °C 25-30 minut. Vychladnutý piškot rozkrojíme na půl a potřeme krémem. Zbytek krému schováme na později. Na jednu namazanou půlku piškotu rozprostřeme ovoce, poté přikryjeme druhou půlkou piškotu. Nyní namažeme dort zbylým krémem, ozdobíme dle fantazie a necháme vychladnout v lednici.

Autor článku: Monika Poledníková

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

PÁTEK 07. 05. 2021
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v ubývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
SOBOTA 08. 05. 2021
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
NEDĚLE 09. 05. 2021
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 10. 05. 2021
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
ÚTERÝ 11. 05. 2021
býk
Měsíc putuje ve znamení Býka, dnes je novoluní. Něco si přejte, v novoluní se přání plní. Udělejte si očistný den. Pozor na nachlazení, chraňte si…
více o tomto dni
STŘEDA 12. 05. 2021
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
ČTVRTEK 13. 05. 2021
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni

Láska a vztahy

Partner má dítě z předchozího vztahu

Vztah dvou lidí je výzvou samo pro sebe. Pokud do vztahu vstoupí děti, dostává vztah naprosto nové rozměry. Pokud navíc jeden z partnerů má dítě z předchozího vztahu, pak má vztah skutečně speciální příchuť. Na...

Bydlení, zahrada

Týká se vás daň z nemovitosti? Blíží se termín platby, nezapomeňte na to!

Daň z nemovitosti se týká všech, kteří nemovitost vlastní. Nebo ji v minulém roce nabyli, prodali či darovali. Ani v takovém případě se letos povinnému papírování a řešení daní nevyhnete. Přitom termín, do kter...

Těhotenství, děti

Co pořídit, když čekáte miminko?

Příchod miminka v životě rodiny mnohé změní. A to nejen po psychické stránce a získání nových rolí. Do domácnosti přibude řada fyzických věcí, které tam jednoduše dříve nebyly. Některé pomůcky jsou potřebné, ji...

Psychologie

Smutek jako součást našeho života? Zkuste to změnit

Smutek je něco, co v životě nechceme, Avšak provází nás prakticky od narození až do smrti. Do života nám vstupují radostné i smutné události, které většinou relativně intenzivně prožíváme. Což je naprosto normá...

Ezoterika

Astromedicína: Jak funguje spojení astrologie a medicíny?

Astrologie není jen věda o tom, jak číst z hvězd. Pod tímto názvem se skrývá mnohem víc. Například i léčení pomocí astrologie čili astromedicína. Dokonce nám může pomoci některé naše zdravotní potíže rozkrýt a ...

Academy

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Wellness

Domácí pěna do koupele přispěje k dokonalé relaxaci

Domácí pěna do koupele je produkt levný a stejně tak efektivní, jako ten kupovaný. Během jeho přípravy se zabavíte v dlouhé chvíli a zpříjemníte si den aromatickými éterickými olejíčky. Ostatně můžete si vyrobi...

Fitness

Jak se zbavit bolesti za krkem? Pravidelně zařazujte tyto cviky

Bolesti za krkem dokáží náš den pořádně prodloužit. Paradoxem zůstává, že za bolesti za krkem si zpravidla můžeme sami. Jak se vyhnout nepříjemnému a bolestivému omezení našeho pohybu? Začněte tím, že si pohyb ...

Rozvoj osobnosti

Fobie, které se tváří velmi kuriózně: Jaké strachy si lidé dokázali vybudovat?

Fobie komplikují životy lidí již po stovky let. Tyto stavy se vyznačují až chorobným strachem z konkrétní věci anebo činnosti. Někdy mohou dotyčného doslova paralyzovat. Mezi nejčastější příznaky fobií patří úz...

Recepty

Velikonoční mini mazance

Upečte si voňavé velikonoční mini mazanečky podle našeho jednoduchého receptu s tvarohem a ořechy.

Mazlíčci

Americký mini kůň je přítulný a aktivní společník, který pomáhá zvládat stres

Americký mini kůň je přítulným společníkem, kterého si oblíbíte hned na první pohled. Jeho roztomilý vzhled a povaha vás učaruje. Především v Americe patří mezi vyhledávané mazlíčky. Pomáhá překonávat stres, dí...

První pomoc

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Blogeři

Nějaký ty filozofický pindy aneb zamyšlení nad bytím a nebytím

Při příležitosti prvního máje jsem se rozhodla, že vás opět obšťastnim svýma filozofickýma pindama (jak říkával kdysi můj otec). Dneska to bude jen takový malý zamyšlení nad mym bytim a nebytim. Je to s tvrdym y, takže buďte v klidu, nikdo mě nijak nikdy netejral. Bych se ani nenechala, slíznul by to zpátky! Sice se na mě dá dříví štípat, ale všechno má svý hranice, že jo.