Jedlé kaštany jsou skutečnou pochoutkou

Dejte si jedlé kaštany. Skvěle chutnají, ničí záněty v těle a pomáhají hubnout

Kdo by neměl rád jedlé kaštany! Hlavně ty pečené, které nás nádherně zahřejí. Navíc mají vynikající chuť a našemu organismu dávají víc než si vůbec dokážeme představit. Jsou zdravé nejen pro naše fyzické tělo, ale ulevují i od psychických obtíží. A díky nízkému cukru je mohou jíst i diabetici. Je to živinami nabitá potravina vhodná skutečně pro každého.

Kaštanovník jedlý dává plody, které mají pro lidské tělo neuvěřitelný přínos. A právě teď je jejich sezóna, takže se jich můžeme najíst dosytosti. Jedlé kaštany čistí játra a jsou blahodárným prostředkem proti průjmům. Listy se pak využívají se jako prostředek proti kašli. A to nejen v přírodní medicíně, ale poměrně hojně je pro tento účel využívá i farmaceutický průmysl. Jedlé kaštany-plody rovněž posilují nervový systém. Pomáhají i při mnohých psychických poruchách a obtížích. Například mohou ulevit při stavech úzkosti. Díky svému složení jsou potravinou, která tělu dodá okamžitou energii a zároveň dokáží organismu pomoci regenerovat.

Jedlé kaštany k jídlu

Jedlé kaštany se sklízejí od poloviny září do konce října. Avšak nejlépe chutnají tři týdny po sklizni, kdy se část škrobu v plodech promění na cukry. Mají pak lahodnou, mírně nasládlou chuť a v kuchyni se dají využít k přípravě sladkých i slaných jídel. Přidávají se do nádivek, do salátů, polévek, dělají se z nich paštiky nebo lahodné dezerty. Díky jejich neutrální chuti je možností nespočet. Obrovským benefitem je pochopitelně i to, že jsou kaštany doslova zásobárnou mnoha živin. Obsahují spoustu vlákniny, dále pak minerální látky jako je měď, fosfor, hořčík, draslík nebo mangan. A rovněž nechybí vitamíny: vitamín B6, thiamin, kyselina listová, riboflavin či vitamín C nebo vitamín K. Dobrou zprávou je i to, že ve srovnání s ostatními druhy ořechů mají jedlé kaštany méně kalorií, mají totiž nižší obsah tuku.

Čtěte také:

Jak se vyhnout podzimnímu nachlazení a respiračním problémům?

Podzimní hnojení trávníku: Jak vybrat podzimní hnojivo, aby se tráva zelenala i na jaře?

Sázení česneku na podzim by se nemělo uspěchat. Víme, jak docílit velké úrody

Jedlé kaštany pro zdraví

Kaštany jsou doslova nabité antioxidanty, které jsou pro naše zdraví nezbytné. Jde o sloučeniny, které pomáhají chránit naše buňky před poškozením volnými radikály. Ty totiž mohou způsobit v našem těle stav nazývaný oxidační stres a ten je příčinou vzniku mnoha chronických onemocnění (srdeční choroby, cukrovka, rakovina). Jedlé kaštany v sobě ukrývají, mimo jiné, i antioxidanty lutein a zeaxanthin, které jsou důležité pro zdraví našich očí. Dále, obsažená kyselina gallová a ellagová, mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění, snížit inzulínovou rezistenci a potlačit růst šíření nádorů. Jedlé kaštany rovněž pomáhají udržet optimální hladinu cukru v krvi. Tu dokáží i vyrovnat a zamezují případným výkyvům. V neposlední řadě jsou pak jedlé kaštany schopny rovněž eliminovat chronický zánět v těle. Podílejí se na tom především obsažené antixidanty a polyfenoly. Neutralizují volné radikály, které mají na svědomí vznik chronického zánětu.

Vyzkoušejte kaštany trošku jinak: Recept na unikátní KAŠTANOVÝ NUGÁT

Jedlé kaštany pro štíhlou linii

Jedlé kaštany jsou rovněž skvělým zdrojem vlákniny, která má mnohé zdravotní výhody. Například pečuje o pravidelnou a bezproblémovou stolici. V tlustém střevě působí jako prebiotikum, vláknina se tedy stává zdrojem výživy pro přátelské bakterie, které zde sídlí. A vzhledem k tomu, že jde o nestravitelnou vlákninu, nepřidává žádné kalorie, ale zároveň přispívá pocitu plnosti. Ve výsledku tedy napomáhá regulaci hmotnosti. Vysoký příjem vlákniny navíc může zvyšovat produkci hormonů, které pomáhají omezit chuť k jídlu a zároveň je vláknina schopna potlačovat hormon hladu ghrelin

Kaštany jsou v kuchyni hotovou pochoutkou

Jedlé kaštany v kuchyni

Jedlé kaštany jsou zdravé, chutné a především jsou nenáročné na přípravu. Můžete je například jen upéct v troubě. Jen před pečením slupku propíchněte nebo nařízněte, aby kaštany nebouchly. Pak už je vložte do teploty cca 200 stupňů a zde je nechce zhruba 15-20 minut. Následně oloupeme slupku a hned se můžeme pustit do jejich konzumace nebo do dalšího zpracování. 

Ochutnejte jedlé kaštany: Kaštanová omáčka

Výborně se hodí ke všem druhům masa, i jako příloha k vegetariánským či veganským alternativám masných produktů. Příprava omáčky je poměrně jednoduchá. 

Na její přípravu budeme potřebovat:

  • ½ kg kaštanů
  • ½ lžíce másla
  • 1 l vody
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • sůl
  • pepř

Příprava: 

Kaštany pečlivě omyjeme a asi na 40 minut povaříme ve vodě. Oloupané kaštany rozmixujeme, hustou směs zjemníme kouskem másla, smetanou na vaření, osolíme a opepříme. Kaštanovou omáčku asi deset minut povaříme. Dle našich preferencí ochutíme a můžeme podávat.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

STŘEDA 30. 11. 2022
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
ČTVRTEK 01. 12. 2022
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
PÁTEK 02. 12. 2022
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
SOBOTA 03. 12. 2022
beran
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté…
více o tomto dni
NEDĚLE 04. 12. 2022
beran
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 05. 12. 2022
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
ÚTERÝ 06. 12. 2022
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Zdravá výživa Ivančice
Obchůdek Spektrum Zdraví …
František Janeček: řeznictví a uzenářství, Rousínov
Nedáte dopustit na kvalitní maso a uzeniny…
NATUR LIFE - zdravá výživa, Uherský Brod
Prodejna Zdravá výživa v Uhersk…
Potraviny Anton & Kavárna u Ámose v Nové Pace
Nezávislá maloobchodní s…

Dýně Hokaido – recepty: 12 skvělých receptů z dýně Hokaido, které z vás udělají mistry kuchaře!

Bábovka je super. Jen jsem do ní nedala kakao, ale rozinky a na kousky nakrájené vlašské ořechy.

Body shaming nelze podceňovat. Jak se bránit kritice týkající se tělesných proporcí?

Sladěte dámský kabát se stylovými botami a kozačkami a vytvořte dokonalý elegantní vzhled. Pokud však chcete v...

Práce u počítače vestoje? Odhalte benefity standing office!

jasně. A u toho ještě tančit a efektivita práce je nulová. Tohle ráda nemám. Mám novou profi židli, ortopedick...

likvidace hlubokokořenících vytrvalých plevelů

Dobrý den, kdy je prosím vás nejvhodnější období pro mechanickou likvidaci šťovíku n...

Domácí péče o lámavé nehty

Potřebovala bych poradit. O nehty se poslední dobou snažím dobře pečovat. Umělé nehty m...

okna

Když jsou špinavá.
Zobrazit všechna témata

Jste s partnerem spřízněné duše? Tyto indicie vám napoví

Spřízněné duše jsou dle mnoha definic lidé, kteří hluboce souzní a vzájemně si poskytují bezpečí, bezděčnou lásku i pochopení. Pokud na ně věříte, bude vás tento článek zajímat! Podle jakých charakteristik pozn...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Nastává adventní čas. Jak ho využít ve vlastní prospěch?

Adventní čas započne v roce 2022 poslední listopadovou nedělí, tj. 27. 11. Mnozí věřící lidé v něm vidí hluboký význam příchodu Ježíše Krista na tento svět. Vánoce jsou vlastně oslavou narození Ježíška, který l...

Hrníčkové vánoční perníčky

V menším hrnci si zahřejte mírně Heru a rozmíchejte v ní i med a moučkový cukr. Poté do tekutější a zchladlé směsi vsypte prosátou hladkou mouku, kypřící prášek, mletou skořici, perníkové koření a doplňte vajíč...

Výchova psa není snadnou "disciplínou". K jakým nejčastějším chybám dochází?

Výchova psa se stává čím dál častějším tématem, neboť koronavirová krize způsobila hromadné pořizování domácích mazlíčků do rodin. Pokud jste zodpovědným a milujícím majitelem psa, jistě se budete chtít v tomto...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Ovocná bublanina našich babiček: Inspirujte se osmi recepty!

Ovocná bublanina má své stále místo v mnoha českých rodinách. Tradici jejího mlsání zpravidla zahájily šikovné prababičky a babičky, které se vskutku uměly u plotny ohánět! Inspirujte se tedy jejich recepty a u...

Děláte skutečně to, co vás baví?

Práce, job, zaměstnání... každej tomu řiká jinak. Všichni ale za tim vidíme jediný - prachy, úspěch, svobodu. Říká se, že bez práce nejsou koláče. Asi to tak bude. Když nemáte kačku v ruce, nenajíte se. Prostě budete mít hlad. Tak je nastavenej svět. Materialismus, kapitalismus, bo nevim jak to pojmenovat. Peníze jsou dobrej sluha, ale zlej pán, no né? A položili jste si někdy otázku, jestli vám stojí za to, co teďka děláte? Jako myslim tim to, v čem pracujete???