Šrucha zelná je netradiční lahůdkou

Šrucha zelná: Chutný plevel, který by na zahradě ani na talíři neměl chybět

Někdy není třeba nakupovat draze zeleninu. Některé druhy nám totiž rostou doslova přímo pod nosem. I když právě šrucha zelná je považována spíše za plevel, jedná se vlastně o velmi výživnou zeleninu. A hlavně chutnou!

Šrucha zelná je doslova přímo nabitá cennými látkami, včetně omega-3 mastných kyselin. Jestli jste kolem ní vždy chodili jen jako kolem plevelu, tak tentokrát se zastavte. Může pomoci s mnoha zdravotními obtížemi a je rovněž vhodným doplňkem odtučňovacích kúr.

Šrucha zelná na talíři

Šrucha patří mezi listovou zeleninu. Jíst se dá jen tak, za syrova. Případně je možné přidávat ji do vařených nebo pečených pokrmů. Vzhledem k tomu, že je šrucha zelná vlastně i sukulentní rostlina, ukrývá se v ní asi 93 procent vody. Její chuť je mírně kyselá a mírně slaná. Přirovnat by se dala snad ke špenátu nebo řeřiše. A stejně jako špenát, řeřichu nebo dokonce hlávkový salát je možné ji připravovat. Hodí se ale i do polévek, sendvičů, na těstoviny a podobně. Možností využití je rozhodně spousta.

Čtěte také:

Chilli papričky a zdraví: Odhalte, jak na pěstování chilli papriček a jaké blahodárné účinky přinášejí

Superzdravá zelenina: Jak cuketa prospívá našemu zdraví?

Ačokča neboli mexická okurka: Žádný mutant, ale chutná a zdravá zelenina

Nenáročná šrucha na zahradě

Šrucha zelná patří mezi šťavnatou zeleninu s velkými výnosy. Rozhodně se vyplatí pěstovat ji na zahradě. Dařit se jí bude prakticky v jakýchkoliv podmínkách. Bez potíží se o ni zvládnou postarat i začínající zahrádkáři. Jednoduše vysejte semínka šruchy přímo na záhon, přikryjte je tenkou vrstvou zeminy a jen pravidelně zalévejte. Jakmile se objeví první lístečky, veškerá péče končí. Dokonce už není třeba ji pak ani pravidelně zalévat. Poradí si sama. Bez problémů zvládne i drsnější podmínky, jako je sucho nebo půda s nedostatkem živin. Její dužnaté stonky navíc vodu zadržují, takže si vždycky naberou i do zásoby. Šrucha zelná vám pak na záhonku vydrží po celou sezónu.

Šrucha zelná v alternativní medicíně

Šrucha má bezesporu mnoho pozitivních účinků na naše zdraví. Ostatně, sama v sobě ukrývá mnoho látek, které nám mohou jen prospívat. Patří mezi ně například vitamíny A, C, E a vitamíny skupiny B, z minerálních látek pak nechybí hořčík, vápník, draslík nebo železo, fosfor či měď. Navíc má neuvěřitelně málo kalorií, tudíž je vhodná pro redukční dietu. Velkou výhodou je i to, že šrucha zelná v sobě ukrývá omega-3 mastné kyseliny, které si lidské tělo samo neumí vyrobit. Právě omega-3 mastné kyseliny mají obrovský význam pro paměť i správnou činnost mozku. Rovněž jsou schopny výrazně snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění a eliminují i vznik či zhoršování chronických chorob (například diabetu).

Šrucha se dá jíst jen tak, ale je možné z ní vyrobit třeba i tinkturu

V neposlední řadě pak omega-3 mastné kyseliny, které šrucha ukrývá, podporují a urychlují hubnutí. Šrucha zelná v sobě ukrývá i další zajímavé látky, jako například glutathion. Tedy antioxidant, který chrání buňky před poškozením. Dále pak betalain, ten zase pečuje o správnou hladinu “dobrého” cholesterolu. Rovněž je to silný antioxidant s protizánětlivými a antimykotickými účinky. A nechybí ani melatonin. Hormon, který nám pomáhá usnout.

Šrucha zelná má i nežádoucí účinky

I když se může zdát, že je šrucha téměř dokonalou zeleninou, jednu vadu na kráse přeci jen má. Obsahuje totiž šťavelany neboli oxaláty. Což je problém pro jedince, kteří trpí na ledvinové kameny. Šrucha může přispívat k jejich tvorbě. Navíc mají šťavelany antinutriční vlastnosti. To znamená, že mohou narušovat vstřebávání některých minerálních látek, jako je například vápník nebo hořčík. Vyšší hladiny šťavelanů bude mít šrucha, která se pěstuje ve stínu. Ta, kterou budeme pěstovat na slunci, bude mít jejich obsah výrazně nižší.  

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

STŘEDA 29. 06. 2022
rak
Měsíc putuje znamením Raka, dnes je novoluní. Něco si přejte, v novoluní se přání plní. Udělejte si očistný den, skoncujte se svými zlozvyky. Věnujte…
více o tomto dni
ČTVRTEK 30. 06. 2022
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
PÁTEK 01. 07. 2022
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
SOBOTA 02. 07. 2022
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 03. 07. 2022
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 04. 07. 2022
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
ÚTERÝ 05. 07. 2022
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni

Přírodní afrodiziaka pro muže: Nejlepší byliny na potenci

pro manžela je nejlepší afrodiziakum moje nové krajkové prádlo z ekondomy https://e-kondomy.cz/eroticke-oblece...

Využití jogurtu v kuchyni

jogurty josu mnam, nejraději mam čokoladové a vanilkové a poslední dobou spíše smetanové krémy. Zasytí mně a n...

5 potravin, které spolehlivě podpoří vaše trávení

potřebuji ho spíše stabilizovat a narovnat střevní mikrofloru

Depilace - lunární kalendář

Zdravim, myslela jsem ze ubyvajici v kozorohovi je idel. Ted jsem zmatena, muzete tedy shrnout ...

Operace

Dobrý den, úpro všechny operace je nejvhodnější ubývající Měsíc, vyhněte se však d...

Operace

Dobrý den,prosím kdy je nejlepší čas na gynekologickou operaci(odstranění dělohy )?deku...
Zobrazit všechna témata

doporučujeme ze zboží

Reklama

Zvonkohra Zebra, Namasté

Originální zvonkohra doplní vaši domácnost i zahradu. Fair…
230 Kč

Malachit leštěný kámen

Nádherný leštěný malachit z Konga
5 990 Kč

Prostředek na nádobí 1l ALMACABIO

Lehce odstraní mastnotu a zaschlé zbytky jídla. Prostředek…
120 Kč

BORO PLUS mast 50ml

Hojivá a regenerační mast s antiseptickými účinky pro…
99 Kč

Ayur olej na chodidla - Foot oil 60ml

Unikátní ajurvédský olej, který má svěží mátově…
250 Kč

Sužují vás tropy? Poradíme, jak je přežít ve zdraví

Tropy jsou v našich končinách čím dál častější záležitostí. Lidský organismus se na extrémní teploty adaptuje, ovšem velmi záleží na tom, v jaké zdravotní kondici jste, jaký je váš věk a co děláte pro to, abyst...

Karmický vztah nebo opravdová láska? Naučte se je od sebe rozeznávat

Karmický vztah je plný vášně i bolesti. Je to jízda na horské dráze. Karmický vztah bývá velmi intenzivní a zároveň i hodně těžký pro obě strany. Často jde o vztahy egoistické, které nerespektují toho druhého. ...

15 receptů na ovocné sorbety s alkoholem i bez

Ovocné sorbety osloví především ty mlsouny, kteří jsou vegetariány, vegany nebo se potýkají s laktózovou intolerancí. Některé z nich totiž neobsahují žádné živočišné suroviny. Jedná se prakticky o dietní (nejen...

Pronásledování neboli stalking: Proč k němu dochází a jak ho poznat?

Pronásledování doslova posedlou a zaujatou osobou je vážný problém. V našich končinách je toto chování označováno též velmi známým anglickým výrazem stalking. Jedná se o značně obtěžující počínání, které dokonc...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Ananasový sorbet se sektem

Nejprve si pečlivě oloupejte ananas, ten pak nakrájejte na menší kusy a rozmixujte v mixéru spolu s cukrem. Ovocnou směs pak vložte do plastové misky, přiklopte a nechte mrazit několik minut až hodin v mrazáku....

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Nostalgický chvilky...

Taky míváte nostalgický chvilky...? Já si myslim, že je má snad čas od času každej. Možná ženský o trochu víc než chlapi. Já jsem nostalgik jak vyšitej. Miluju se hrabat ve starejch fotkách a otáčet stránky zatuchlejch alb, který v rukách drželi mí pra pra pra rodiče... Fotky tě totiž přenesou do jinýho času - je to vlastně takový cestování časem. Je to úžasná věc... Já v ten moment skoro nedejchám. A představuju si, kde asi jaká fotka vznikla a proč.