Krémová houbová polévka přijde vhod nejeden podzimní sychravý den.

Houbové recepty nejen pro vegetariány 10x jinak: Uvařte si k obědu voňavou houbovku nebo lahodnou houbovou omáčku

Houbové recepty jsou na podzim tématem číslo jedna, neboť sezóna hub je v plném proudu. Pokud jste si i vy přinesli z lesa nějaké čerstvé úlovky, nemáte zrovna inspiraci, co uvařit k obědu pro celou rodinu a chcete si na chvíli „odpočinout“ od masa, můžete zabrousit do našich deseti skvělých vegetariánských tipů. Provoňte svůj domov bezmasými houbovými lahůdkami třeba ještě dnes!

V našich houbových receptech si vybere opravdu každý, ať už to bude milovník polévek, omáček nebo smažených chuťovek. Už se vám sbíhají sliny? Tak se pusťte do vaření a vykouzlete úsměv na tváři nejen sobě ale i ostatním mlsným strávníkům v rodině!

HOUBOVÉ RECEPTY: Klasická houbová polévka

Mezi tradiční houbové recepty patří samozřejmě houbovka, která je ideální na zahřátí během sychravých podzimních dnů. Jejím základem je vývar a čerstvé houby.

Čtěte také:

Houbaření: Jak houby konzervovat a co z lahodných hub připravit?

Potřebné ingredience:

  • 300 g čerstvých hub (hříbky, lišky, nebo směs lesních hub)
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 mrkev
  • 1 petržel
  • 1 lžíce másla
  • 1 l vývaru (ideálně zeleninový)
  • sůl a mletý pepř dle chuti
  • nasekaná čerstvá petrželová nať

RECEPT na klasickou houbovou polévku

  1. Na másle osmahněte nakrájenou cibuli a česnek.
  2. Přidejte na kostičky pokrájenou mrkev i petržel a chvíli restujte.
  3. Přidejte nakrájené houby a restujte, dokud nepustí šťávu.
  4. Zalijte vývarem a vařte asi 20 minut.
  5. Na závěr polévku dochuťte solí, pepřem a podávejte s petrželovou natí.

HOUBOVÉ RECEPTY: Smetanová houbová omáčka

Dalším tradičním houbovým receptem je smetanová houbová omáčka, kterou si můžete dopřát jak s knedlíkem, tak i s těstovinami. Zarytí masožravci mohou samozřejmě přidat třeba kus vařeného hovězího.

Potřebné ingredience:

  • 250 g čerstvých hub
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžíce másla
  • sůl a mletý pepř dle chuti
  • špetka mletého muškátového oříšku

RECEPT na smetanovou houbovou omáčku

  1. V hrnci si rozehřejte máslo a osmahněte na něm pokrájenou cibuli a nasekaný česnek.
  2. Přidejte nakrájené houby a restujte, dokud nezměknou.
  3. Přilijte smetanu, osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek.
  4. Povařte do zhoustnutí a podávejte například s těstovinami nebo knedlíky.

HOUBOVÉ RECEPTY: Krémová houbová polévka s bramborem

Pokud jste polévkový typ, určitě vám udělá radost tento houbový recept na krémovou polévku s bramborem. Tento výtečný pokrm vás příjemně zasytí a zahřeje i v těch nejchmurnějších podzimních dnech.

Potřebné ingredience:

  • 300 g čerstvých hub
  • 2 brambory
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 200 ml smetany
  • 1 lžíce másla
  • sůl a mletý pepř dle chuti

RECEPT na krémovou houbovou polévku s bramborem

  1. Na másle osmahněte cibuli a nakrájené houby.
  2. Přidejte na kostičky nakrájené brambory a mrkev.
  3. Zalijte vývarem a vařte do změknutí zeleniny.
  4. Uvařenou zeleninu i houby rozmixujte a přidejte smetanu.
  5. Dále dochuťte solí, pepřem, promíchejte a podávejte.

HOUBOVÉ RECEPTY: Houby na smetaně s křupavým chlebem

Chcete-li si dopřát skutečně jen menší chuťovku, jistě vám přijde vhod tento houbový recept. Houby na smetaně s křupavým chlebem jsou dobrotou, které odolá jen málokdo. Jako pečivo k přikusování můžete samozřejmě použít i čerstvou bagetku, rohlík či housku.

Potřebné ingredience:

  • 200 g čerstvých hub
  • 1 cibule
  • 200 ml smetany
  • 2 lžíce másla
  • sůl, mletý pepř a čerstvá petržel

RECEPT na houby na smetaně s křupavým chlebem

  1. Na másle osmahněte cibuli, přidejte houby a restujte.
  2. Zalijte smetanou, osolte a opepřete.
  3. Vařte, dokud omáčka nezhoustne.
  4. Podávejte s křupavým opečeným chlebem.

HOUBOVÉ RECEPTY: Pečené houby se sýrem a česnekem

Některé houbové recepty se perfektně hodí i k přípravě předkrmů. Jedním z nich je i tento na pečené houby se sýrem a česnekem. Masožravci pak mohou pokrm použít i jako přílohu k masu, jinak k němu můžete přidat třeba trochu vařených brambor s máslem a máte vydatné vegetariánské jídlo.

Potřebné ingredience:

  • 200 g žampionů (či jiné čerstvé houby)
  • 2 stroužky česneku
  • 100 g strouhaného sýra
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl a mletý pepř

RECEPT na pečené houby se sýrem a česnekem

  1. Předehřejte troubu na 180 °C.
  2. Žampiony potřete olivovým olejem a posypte solí, pepřem a nasekaným česnekem.
  3. Pečte asi 15 minut, poté posypte sýrem a pečte dalších 5 minut.

HOUBOVÉ RECEPTY: Houbové rizoto

Rizoto z hub je takovou klasikou mezi houbovými recepty. Jste-li tedy milovníci rýže a nasbírali jste plný košík hříbků či jiných druhů hub, pusťte se do této jednoduché a voňavé variace. Jídlo lze pojmout jako oběd nebo večeři pro celou rodinu.

Potřebné ingredience:

  • 200 g čerstvých hub
  • 200 g rýže arborio
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 l zeleninového vývaru
  • 50 g parmazánu
  • 1 lžíce másla
  • sůl a mletý pepř

RECEPT na houbové rizoto

  1. Osmahněte cibuli a česnek na másle, přidejte houby a restujte.
  2. Dále přidejte rýži a chvíli opékejte.
  3. Po částech přidávejte vývar, dokud není rýže měkká.
  4. Na závěr dochuťte rizoto solí, pepřem a přimíchejte parmazán.

Houbové rizoto

HOUBOVÉ RECEPTY: Houbová omeleta

Nechcete se u plotny zdržovat příliš dlouho a potřebujete připravit vydatné jídlo? Pak vsaďte na tento vegetariánský houbový recept v podobě lahodné vaječné omelety. Do pár minut máte oběd na stole. Podávat jej můžete třeba s domácím pečivem.

Potřebné ingredience:

  • 100 g čerstvých hub
  • 2 vejce
  • máslo dle uvážení
  • sůl a mletý pepř
  • nasekaná pažitka nebo petržel

RECEPT na houbovou omeletu

  1. Nakrájené houby orestujte na nepřilnavé pánvi (můžete přidat i trochu másla).
  2. Vejce rozšlehejte, osolte, opepřete a vlijte na houby.
  3. Smažte, dokud omeleta není hotová.
  4. Podávejte s pažitkou nebo petrželí.

HOUBOVÉ RECEPTY: Houbové placičky

Další houbový recept na křupavé placičky si zamilujete, pokud rádi přikusujete něco u televize. Tato perfektní a zdravá svačinka vás zasytí a omezí příjem nezdravých brambůrků nebo solených arašídů. Houbové placičky se však hodí i jako příloha k masovému jídlu, zeleninové směsi nebo omáčce.

Potřebné ingredience:

  • 200 g hub
  • 2 vejce
  • 2 větší lžíce strouhanky
  • sůl a mletý pepř
  • 1 větší lžíce mouky
  • olej na smažení

RECEPT na houbové placičky

  1. Houby nakrájejte nadrobno a smíchejte s vejci, moukou a strouhankou.
  2. Osolte, opepřete a vytvořte placičky.
  3. Smažte dozlatova na oleji.

HOUBOVÉ RECEPTY: Houbový guláš

Dalším jednoduchým a lahodným houbovým receptem je tento guláš, jenž si zamilují i masožravci. Navíc doplní i vitamíny v sychravém období, neboť obsahuje zdravou mrkev, cibuli a papriku.

Potřebné ingredience

  • 400 g hub
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • 1 paprika
  • 1 lžíce mleté sladké papriky
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • sůl a pepř
  • olej dle potřeby

RECEPT na houbový guláš

  1. Na rozpáleném oleji osmahněte nakrájenou cibuli, houby a zeleninu.
  2. Poté přidejte protlak, mletou sladkou papriku, promíchejte a zalijte vývarem.
  3. Vařte do změknutí zeleniny, dochuťte kořením a podávejte.

HOUBOVÉ RECEPTY: Smažené houby v těstíčku

Mezi výtečné houbové recepty lze zařadit i tuto rychlou chuťovku, která se hodí třeba na rodinné oslavy s rautem. Smažené houby v těstíčku jsou neodolatelnou lahůdkou, a tak se po nich jen zapráší.

Potřebné ingredience:

  • 200 g hřibů či jiných hub s pevnější strukturou
  • 1 vejce
  • 50 g hladké mouky
  • 50 ml mléka
  • sůl a špetka pepře
  • olej dle potřeby

RECEPT na smažené houby v těstíčku

  1. Houby očistěte a nakrájejte na silnější plátky.
  2. Připravte těstíčko z vejce, mouky, mléka, soli a špetky pepře.
  3. Houby obalte v těstíčku a smažte na oleji dozlatova.

Autor článku: Iveta Reinisch



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

STŘEDA 13. 11. 2024
beran
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté…
více o tomto dni
ČTVRTEK 14. 11. 2024
beran
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté…
více o tomto dni
PÁTEK 15. 11. 2024
býk
Měsíc putuje ve znamení Býka, dnes je úplněk.Udělejte si očistný den. Pozor na nachlazení, chraňte si krk šátkem. Můžete dělat plány do budoucna, den…
více o tomto dni
SOBOTA 16. 11. 2024
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
NEDĚLE 17. 11. 2024
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v ubývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 18. 11. 2024
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v ubývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ÚTERÝ 19. 11. 2024
rak
Měsíc ubývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Alibona, a.s.- spolehlivý producent výrobků z ovoce a zeleniny
Společnost Alibona a.s. má velmi bohatou…

Netýká se přechozený vztah i vás? Poznejte známky soužití ze zvyku a zkuste znovuobjevit ztracenou jiskru!

Pro opakované komentáře s odkazy na externí webové stránky upozorňujeme, že se jedná o porušování "pravidel di...

Chov myší: Jaké myšky můžeme chovat doma?

Zdravím, mám 1 myšku darovanou hnědou větší a 2 bílé malé. Za jak dlouho vyrostou aby mě neprolezly 0,8mm drát...

Světový den chleba a pečiva: Upečte si vlastní bochník. S droždím nebo kváskový

Pekařka zdraví! Super článek, moc za něj díky. Jinak kdyby někdo chtěl zkusit péct z kvasu, tak ho ani nemusít...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Co znamená zdravá izolace a proč jí dávat přednost?

Je skvělé, že se zde probírá téma zdravé izolace a důraz na zdravé prostředí. Pokud hledáte efektivní ochranu ...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

prodáváme všechny druhy léků Morfin Zolpinox Sanval Frontin Adderall Ritalin Oxykodon Xana...

Arganový olej

Já se taky připojím k dotazu a zajímalo by mě jak vám přesně pomohl ten arganový olej ...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Nebankovní osobní a podnikatelské půjčky. Nabízíme rychlou nebankovní půjčku bez př...
Zobrazit všechna témata

Jmelí si můžete vypěstovat i sami na zahradě. Jak na to?

Jmelí je oblíbený i tradiční symbol Vánoc všude na světě a spjat je zejména s polibkem pod ním, který má přinést dvěma lidem dlouhotrvající a šťastnou lásku nebo vztah. Dle evropských pověr pak představuje symb...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Máte super sourozence? Važte si toho. Já stále čekám...

Dneska jsem se dívala na zprávy a přečetla si, že ve Španělsku jsou docela drsný záplavy. Vzpomněla jsem si u toho na bráchu, protože tam jezdí pracovně často. A posteskla jsem si, jak dlouho jsme se neviděli. Už to budou asi tři roky. Na svatbě mi naštěstí byl, pak jsme se snad na chvíli viděli na Vánoce v roce 2021 a od tý doby nic... Občas se ozval, teď už vůbec. Je to smutný, ale co, musim se s tim smířit.