Pěstování bylinek: Kurkuma

Pěstování bylinek: Kurkuma

Indický šafrán nebo také kurkuma. To je známé koření ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého. Pěstovat můžete bylinku i doma a mít ji tak vždy po ruce hezky čerstvou. Koření se hojně využívá v kuchyni do polévek, přidává se do rýže, k marinádě na maso anebo k fazolkám. Kurkuma má silné léčivé účinky. Mnohé studie dokazují, že tlumí zánětlivá onemocnění a potlačuje bolesti.

Čtěte také:

Kurkuma - zázračné koření s obdivuhodnými účinky na zdraví

Kurkuma pochází z Indie

Kurkuma je koření, které pochází ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého. Pochází z Indie, hojně se využívá však nejen v indické kuchyni, ale i perské, pákistánské nebo thajské. Přečtěte se, jaké má kurkuma léčivé účinky

Kurkumovník dlouhý je vytrvalá bylina, která má zdužnatělé oddenky. Z něj vyrážejí dlouhé řapíkaté listy, stonek může měřit až 1,5 metru.  Mezi listy vyrůstá klas s bledě žlutými květy.

Kurkuma: Pěstování doma i na zahradě

Kurkumovník se pěstuje obdobně jako zázvor (přečtěte si o pěstování zázvoru). Můžete si jej vysadit na zahradě ve skleníku, ale i doma v květináči a mít ho jako okrasnou rostlinu. Abyste vypěstovali skutečně krásnou rostlinu, ze které si připravíte koření, je potřeba ji dobře vysadit:

  • Hlíza se sází do lehké písčitohlinité půdy.
  • Na dno květináče dejte drenážní vrstvu.
  • Kurkumovník vysaďte na teplé a slunné stanoviště.
  • Pokud ji budete pěstovat doma, ideální je jižní nebo východní okno.
  • Bylina potřebuje dostatek vláhy - pravidelně zalévejte a roste.
  • 1krát za 14 dní je vhodné bylinu přihnojit.

Kurkuma: Pěstování vyžaduje teplo a světlo

Pěstování kurkumovníku není tak složité, jak se může zdát. Důležité je pamatovat na to, že má ráda teplo. Když teploty venku klesnou pod 15 stupňů, přeneste rostlinu do domu. Aby vám bylina přezimovala, dejte ji do místnosti s teplotou okolo 7 stupňů.

Holé hlízy, které přezimují mimo zeminou, nezaléváme ani nerosíme. Pokud necháme bylinu zazimovat v půdě, pak omezíme zálivku. Na přelomu března a dubna můžete kurkumovník opět vysadit do substrátu a umístit na teplé a slunné místo.

Při kuchyňské účely se pěstuje Curcuma longa nebo Curcuma rotundifolia. Pokud chcete pěstovat bylinu jako okrasnou rostlinu doma, pak je nejvhodnější Curcuma alismatifolia.

Kurkuma v kuchyni

V každé kuchyni a jídelníčku by měla mít kurkuma své místo, jelikož má mnoho léčivých účinků. Kurkumovník vyjměte z květináče, oddenky důkladně očistěte, zbavte kořenů a dejte do hrnce s vodou vařit. Po uvaření oddenky usušte a poté rozemelte na prášek.

Zajímavostí je, že žluté barvivo, které je pro kurkumu tak typické, se využívá k barvení textilií, potravin, ale i v kosmetickém průmyslu. V kuchyni se používá jako součást koření, a to nejen pro kari koření.

Kurkuma se kombinuje hlavně s pepřem, hřebíčkem, chilli, fenyklem, česnekem nebo kokosovým mlékem. Koření lze přidat do omáček, zálivky, na vejce, k čočce nebo do rýže. Vyzkoušejte zajímavý léčivý recept z kurkumy - zlaté mléko

pěstování kurkumy1

Kurkuma a její léčivé účinky

Na závěr pro vás máme 15 důvodů, proč by neměla kurkuma v domácnosti chybět:

  1. Přírodní antiseptikum, vhodné pro dezinfekce rány.
  2. Chrání proti rakovině prsu a plic.
  3. Podílí se na metabolismu tuků a pomáhá redukovat hmotnost.
  4. Zpomaluje progresi Alzheimerovy choroby.
  5. Urychluje hojení rán.
  6. Podporuje trávení a působí proti nadýmání.
  7. Má silné antioxidační účinky.
  8. Pomáhá při bolestech svalů.
  9. Působí příznivě na játra.
  10. Využívá se pro očistu těla.
  11. Snižuje depresivní stavy.
  12. Zvyšuj elasticitu vazů.
  13. Čistí energetické kanály těla.
  14. Zmírňuje migrénu.
  15. Snižuje riziko vzniku leukémie u dětí.

Přečtěte si také o dalším pěstování bylinek



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ČTVRTEK 13. 02. 2025
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
PÁTEK 14. 02. 2025
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
SOBOTA 15. 02. 2025
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v ubývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
NEDĚLE 16. 02. 2025
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 17. 02. 2025
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
ÚTERÝ 18. 02. 2025
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v ubývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni
STŘEDA 19. 02. 2025
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Tipy na zavařování hotových jídel se vám budou hodit třeba na dovolené mimo civilizaci

Za mě je postup v článku k zavařování masa a hotových jídel v pořádku. Vždycky se zavařovalo na dvakrát. Jedno...

Jak zhubnout? Vsaďte na pravidelné běhání a výsledky se brzy dostaví

Vždycky jsem chtěla běhat po lesních cestách, ale kořeny, kameny a nerovnosti mi dávaly zabrat. Po každém běhu...

Tělové máslo pro krásu i zdraví. 4 tělová másla, která vám rozhodně prospějí

Mangové máslo je naprostá pecka. Moc se o něm nepíše. Já ho objevila loni a jsem z něj nadšená. Určitě doporuč...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

seriózní a rychlá nabídka půjčky Okamžité úvěrové půjčky a financování. Nabíz�...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

seriózní a rychlá nabídka půjčky Okamžité úvěrové půjčky a financování. Nabíz�...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

seriózní a rychlá nabídka půjčky Okamžité úvěrové půjčky a financování. Nabíz�...
Zobrazit všechna témata

Vztah ve třech: Znáte pravidla a výzvy netradiční lásky?

Partnerství nejsou vždy černobílá a vztah ve třech je toho důkazem. Nabízí možnost prozkoumat zcela nový rozměr lásky, sdílení a intimity, kde každý z partnerů může být rovnocenným účastníkem. Tento netradiční ...

Finanční gramotnost u dětí: Mluvte s nimi o penězích a naučte je hospodařit

Finanční gramotnost je vedle psaní, čtení a počítání rozhodně další základní životní dovedností, kterou bychom měli naše potomky učit od raného věku. Uvádí se, že finanční návyky si děti fixují nejlépe ve věku ...

Valentýnské menu jako z restaurace: Vsaďte na tyto delikátní recepty

Valentýnské menu je skvělým způsobem, jak oslavit 14. února svátek zamilovaných. Jste zapálenými amatérskými kuchaři či cukráři? Pak vás jistě potěší inspirace na výtečné pokrmy, neboť jak praví přísloví: „Lásk...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Naučte se maorský bojový tanec Haka. Probudí ve vás vnitřní sílu

Maorský bojový tanec Haka může být pro kdejakého našince fascinující záležitostí. Vyzařuje z něj totiž silná energie, hrdost a jednota. I přesto, že se jedná o živý symbol maorské kultury, kterou lze spatřovat ...

Digitální empatie jako terapeutický nástroj 21. století. Skutečně to funguje?

Na první přečtení se může zdát, že jde o oxymorón. Ovšem není tomu tak. Technologie v dnešní době je schopna poskytnout nám ono porozumění, po kterém tolik zdánlivě toužíme. V tomto směru je nejvíce užitečná um...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Pycnogenol: Přírodní cesta k zdraví a krásné pokožce

Pycnogenol je přírodní extrakt z kůry francouzské přímořské borovice Pinus pinaster. Je známý především pro své silné antioxidační vlastnosti. Pycnogenol se používá k podpoře zdraví kardiovaskulárního systému, ...

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.