Přinášíme vám inspiraci na recepty na grilování, se kterými na zahradní párty zaručeně zazáříte!
Recepty na grilování hovězího masa
Rib eye steak
Rib eye steak z vyzrálého hovězího masa patří bezesporu mezi nejluxusnější recepty na grilování. Jde o maso z vysokého roštěnce prorostlé tukem, který mu dává vynikající chuť. Rib eye steak nemarinujeme dopředu, stačí ho jen před položením na gril potřít trochou olivového oleje.
Flank steak
Flank steak nebo také steak z hovězího pupku, se stejně jako všechny steaky dá jak ogrilovat, tak připravit na pánvi se širším dnem.
Šašlik
Šašlik je oblíbeným pokrmem hlavně v zemích bývalého Sovětského svazu. Ale ani mezi našimi oblíbenými recepty na grilování nesmí chybět. Pokud vás omrzely klasické špízy, vyzkoušejte tuto chutnou variaci z východu.
Pljeskavica
Velmi jednoduchou a rychlou úpravu mletého masa na grilu známe hlavně z chorvatských restaurací a stánků. Pljeskavica je ale tak snadná, že si ji může na grilu připravit i úplný začátečník.
Domácí hovězí hamburger
Recepty na grilování by nebyly úplné bez pořádného hovězího hamburgeru. Už jste k němu někdy zkoušeli udělat domácí bulky?
Recept na domácí hovězí hamburger
Recepty na grilování vepřového masa
Vepřové souvlaki
Přeneste se na chvíli do slunného Řecka a mezi své oblíbené recepty na grilování zařaďte jejich tradiční souvlaki. Dají se připravit také z kuřecího, jehněčího nebo skopového masa.
Marináda na vepřovou krkovičku
Tato skvělá marináda se dá použít i na jiné recepty na grilování. Hodí se i ke kuřecímu masu, ale krkovička je přece jen nezastupitelná, pokud jste milovníky grilování.
Recept na marinádu na krkovičku
Vepřový steak z krkovice
A ještě jeden recept na vepřovou krkovičku na grilu. Vyzkoušejte, která marináda vám víc „sedne“.
Recept na vepřový steak z krkovice
Grilovaná žebra v medové marinádě
Vepřová žebírka, ostré chilli a slaďoučký zkaramelizovaný med. To je kombinace, která vás rozhodně nenechá chladnými. Přidejte trochu chilli a budete mít doslova žhavý letní zážitek.
Recept na grilovaná žebra v medové marinádě
Grilovaný vietnamský bůček Bún chả
Mezi recepty na grilování je to největší kalorická bomba. Ale když si dáte jen kousek, který doplníte o zeleninový salát, nemusíte mít výčitky svědomí.
Recept na Grilovaný vietnamský bůček Bún chả
Recepty na grilování drůbežího masa
Krůtí karbanátky
Při grilování je třeba brát ohled i na osoby, které preferují lehčí pokrmy. Drůbeží maso je pro tyto případy ideální a mezi recepty na grilování určitě patří. S krůtími karbanátky určitě neuděláte chybu.
Marinovaná kuřecí křidýlka
Grilovaná kuřecí křidýlka mohou sloužit i jako předkrm. Pozor ale, aby byla dobře propečená a zároveň nebyla připálená. Ideální je, když je pečeme déle a při střední teplotě, než zprudka jako např. steaky.
Recept na marinovaná kuřecí křidýlka
Kuřecí steak s bylinkovým máslem
Předem připravené bylinkové máslo můžeme použít jak na recepty na grilování kuřecího masa, tak i na hovězí steaky a ryby, které krásně doladí.
Recept na kuřecí steak s bylinkovým máslem
Kuřecí špíz
Grilované špízy jsou skvělé nejen proto, že chutnají téměř všem, ale také proto, že do nich lze použít takřka vše, co nám v lednici zbylo. Pokud však budeme chtít grilovat ve špízech i brambory, musíme je předem uvařit do poloměkka.
Kuřecí souvlaki
Další variace na řeckou specialitu, ke které můžeme podávat okurkové tzatziki a pitu nebo hranolky. Díky citronové šťávě, která je součástí marinády, je kuřecí maso velmi křehké.
Krůtí hamburger
Na své si přijdou milovníci hamburgerů i zdravé výživy. Krůtí hamburger je zdravější obdobou hovězího a chutná neméně výtečně.
Recepty na grilování ryb a darů moře
Pstruh na grilu
Držíte dietu, a přesto si nechcete nechat ujít letní grilovačku s přáteli? Pstruh na grilu je hotový za pár minut. Podávat ho můžeme třeba s grilovanou zeleninou nebo čerstvým salátem.
Grilovaný candát
Recepty na grilování ryb jsou velmi jednoduché a v případě candáta jde o záležitost, která zabere minimum času. Pozor jen na obracení ryby na grilu. Candát má velmi jemné maso, které má tendence se trhat.
Grilované krevety
Chcete své přátele překvapit originálním předkrmem s trochou exotiky? Grilované krevety s trochou chilli a bylinek jsou pro letní grilování ideální.
Ryba na jehle
Rybí špíz v kombinaci se zeleninou a žampiony už nepotřebuje další přílohu. Pokud používáte na grilování dřevěné špejle, namočte je předem na 30 minut do studené vody. Zabráníte tak jejich hoření na rozpáleném grilu.
Recepty na grilování sýrů
Grilovaný hermelín s brusinkovou omáčkou
Ani vegetariáni nepřijdou na grilovačce zkrátka. Recepty na grilování hermelínu jsou vždy jednoduché a rychlé. Kombinace hermelínu, sladkých brusinek a koření zní sice zvláštně, ale jde o opravdovou pochoutku.
Recept na grilovaný hermelín s brusinkovou omáčkou
Sýr Halloumi s chřestem
Řecký sýr Halloumi je vhodný na grilování a stačí mu pouze 2 minuty z každé strany. Vyzkoušejte ho třeba s chřestem nebo grilovanou zeleninou.
Recept na sýr Halloumi s chřestem
Grilovaný sýr Halloumi s chilli
K Halloumi sýru se perfektně hodí i pálivé chilli, které mu dodá říz. Uvidíte, že recepty na grilování sýrů mohou potěšit i příznivce ostrých jídel.
Recept na grilovaný sýr Halloumi s chilli
Recepty na grilování zeleniny
Lilkové jednohubky
Chcete něco lehkého jako grilovaný předkrm? Vyzkoušejte vynikající lilkové závitky s příchutí nakládaných rajčat a ohromte návštěvu skvělou kombinací chutí.
Grilovaný lilek s mozzarellou a rajčaty
A grilovaný lilek podruhé. Tentokrát ve stylu italského caprese s rajčaty, mozzarellou a bazalkou. Důkaz, že i recepty na grilování mohou být dietní.
Recept na grilovaný lilek s mozzarellou a rajčaty
Grilovaná zelenina
Středomořská zelenina, jako je lilek, cuketa, rajče nebo paprika, je ke grilování jako stvořená. Můžete ji připravit jako přílohu k masu nebo podávat samostatně třeba s jogurtovým dipem.
Zeleninový špíz
Další recepty na grilování zeleniny mohou mít podobu špízů, kde lze libovolně kombinovat podle vaší chuti. Zeleninové špízy si mimo grilovací sezónu nebo při špatném počasí samozřejmě můžete upéct v troubě.
Recepty na grilování ovoce
Grilovaný banán
Grilovaný banán s medovou omáčkou je opravdová delikatesa, kterou můžeme ještě osvěžit lístky čerstvé máty.
Grilovaná hruška
Marinované a ogrilované hrušky můžeme podávat jako dezert, ale také je použít do salátů nebo jako ozdobu na jednohubky se sýrovou pomazánkou. Skvěle se k nim hodí plísňový sýr a vlašské ořechy.
Grilovaný ananas
Král mezi recepty na grilování ovoce. Grilovaný ananas s jemnou karamelovou krustou na povrchu udělá pomyslnou sladkou tečku za skvělou párty.
Přečtěte si také další díly našeho seriálu
30 tipů na zdravý oběd do 30 minut
Rychlá večeře do 30 minut 30x jinak
Rychlá vegetariánská večeře 10x jinak
20 tipů na rychlý nedělní oběd
20 receptů na levná jídla pro celou rodinu
Tento příspěvek byl smazán,
neboť porušil etiku diskuze na portále Spektrum Zdraví.
Redakce