Fermentované potraviny mohou posílit naše zdraví Fermentované potraviny mohou posílit naše zdraví

Fermentace pro zdravá střeva i silnou imunitu. Okuste 7 nejlepších fermentovaných potravin a nápojů pro pevné zdraví

Fermentace a fermentované potraviny jsou v poslední době hojně skloňované pojmy. A rozhodně ne náhodou. Jde o přirozený proces, během kterého ty správné bakterie a kvasinky rozkládají cukry. Fermentace také zlepšuje konzervaci potravin a rovněž se stará o to, abychom byli zdravější.

Fermentace lidskému organismu prokazatelně prospívá. Budeme-li pravidelně konzumovat fermentované potraviny, můžeme si jednoduše zvýšit počet prospěšných bakterií a probiotik v našem střevě, což ve výsledku bude mít pozitivní dopady na naše zdraví. Probiotika jsou totiž spojena s celou řadou zdravotních výhod, včetně lepšího trávení, silnější imunity nebo úbytku hmotnosti.

Nejlepší fermentované potraviny: Kefír

Kefír je vlastně druh zakysaného mléčného výrobku. Vyrábí se tak, že se do mléka přidají ty správné kvasinky a bakterie. Následně vznikne hustý, pikantní nápoj s lehkou jogurtovou příchutí. Oproti klasickým mléčným výrobkům mají ty zakysané neoddiskutovatelné přínosy pro zdraví. Pomáhají eliminovat záněty v těle, pečují o zdraví kostí a posilují imunitní systém. Prokázáno bylo rovněž to, že kefír je schopen zlepšovat trávení laktózy u některých lidí s intolerancí laktózy. Zatímco mléčné výrobky jim způsobují obrovské zdravotní problémy, zakysané mléčné výrobky pro ně mohou být naopak velmi prospěšné. Je však důležité uvést, že toto neplatí pro každého, kdo má intoleranci na laktózu. V každém případě však kefír patří mezi fermentované potraviny, které jsou pro většinu lidí přínosem.

Čtěte také:

Pickles: Kvašená zelenina dokáže upravit rozhozené zažívání i náladu

Řepný kvas aneb kvašená řepa, která pomůže vašemu zažívání i obranyschopnosti

Objevte sílu fermentace. Naučte se vyrábět vlastní fermentované výrobky

Nejlepší fermentované potraviny: Tempeh

Tempeh se vyrábí z fermentovaných sójových bobů, které se následně slisují. Vegetariáni či vegani využívají tempeh jako náhražku masa. Tempeh totiž obsahuje vysoké množství bílkovin a bez problémů je možné zařadit jej všude tam, kam se běžně dává maso. Tempeh je zařazen mezi fermentované potraviny, které je možné i péct, dusit nebo restovat. 

Nejlepší fermentované potraviny: Miso

Miso patří mezi fermentované potraviny, které má ve svém základu japonská kuchyně. Vyrábí se fermentací sójových bobů se solí a koji (kulturní plíseň). Miso je údajně zdravé pro lidské srdce a pomáhá také normalizovat hladiny krevního tlaku.

Nejlepší fermentované potraviny: Natto

Sója ještě jednou. Mezi prospěšné potraviny patří i sójový sýr natto. Jde o základní probiotickou potravinu v tradiční japonské kuchyni. Natto se vyrábí, stejně jako tempeh, z fermentovaných sójových bobů. Oproti tempehu má však značně výraznou chuť a ne každý si jej oblíbí. Natto patří mezi fermentované potraviny, které mají poměrně hodně pozitivních účinků na lidské zdraví. Snižuje krevní tlak, pečuje o zdraví srdce i zdravé zažívání, rozpouští krevní sraženiny a pomáhá předcházet úbytku kostní hmoty.

Mezi fermentované potraviny patří i kvas, ze kterého se vyrábí chlébMezi fermentované potraviny patří i kvas, ze kterého se vyrábí chléb

Nejlepší fermentované potraviny: Kombucha

Fermentované potraviny k pití. Kombucha houba, ze které se připravuje lahodný fermentovaný čaj, jednoznačně prospěšný pro lidské zdraví. Je to nápoj perlivý, kyselý a osvěžující. Vyrábí se nejčastěji z černého čaje, avšak je možné na jeho výrobu využít i služeb čaje zeleného. Kombucha pročišťuje tělo, detoxikuje játra a je i zajímavou prevencí rakoviny. Některé studie prokázaly i to, že kombucha pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, triglyceridy a “špatný” cholesterol.

Nejlepší fermentované potraviny: Kysané zelí

Kysané nebo také kvašené zelí patří mezi fermentované potraviny, které měli v oblibě naši předkové. Kysané zelí má nízký obsah kalorií, ale zato spoustu vlákniny a vitamínů (především vitamíny C a K) a nechybí ani antioxidanty. Kysané zelí posiluje imunitní systém a pomáhá chránit náš organismus proti nemocem z nachlazení.

Nejlepší fermentované potraviny: Kimchi

Jde o jakousi alternativu našeho kysaného zelí. Kimchi patří mezi tradiční korejské fermentované potraviny. Obvykle se vyrábí z kvašeného zelí či jiné fermentované zeleniny (například ředkvičky). Kimchi má mnoho zdravotních výhod. Snižuje cholesterol, snižuje inzulinovou rezistenci, pomáhá regulovat tělesnou hmotnost a snižuje i krevní cukr.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Zdravá výživa Ivančice
Obchůdek Spektrum Zdraví …
NATUR LIFE - zdravá výživa, Uherský Brod
Prodejna Zdravá výživa v Uhersk…

Dětská oslava narozenin bez stresu: Inspirace a rady pro rodiče

Další módní nesmysl, který zatěžuje rodiče (nejen finančně), a frustruje děti, když nemají "lepší" a nákladněj...

Závislost na cukru: Sladké pokušení, které nám ubližuje

Závislost na cukru je stejně špatná, jako každá jiná závislost na čemkoliv. Jinak - ta hysterie kolem škodlivo...

Význam run v runové magii

"25. Runa YR/Wyrd (prázdná runa)" je novodobý koncept. To co tato "runa" reprezentuje, je již obsaženo v runě ...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

We offer all types of loans, and our offer is fast, safe and very reliable. profit from 2000 ...

rychlá legitimní půjčka od soukromé osoby

Dobrý den, máte nějaké finanční starosti nebo chcete platit účty nebo začít podnikat ...

rychlá legitimní půjčka od soukromé osoby

Dobrý den, máte nějaké finanční starosti nebo chcete platit účty nebo začít podnikat ...
Zobrazit všechna témata

Dětská oslava narozenin bez stresu: Inspirace a rady pro rodiče

Dětská oslava narozenin může představovat pro mnohé rodiče noční můru z hlediska plánování. Jde to však i v klidu a bez stresu, když si vše dobře zorganizujete. Dopřejte nejmenším skvělé chvíle na té nejlepší p...

Máte rádi kiwi? Chutná, léčí a překvapí i v netradičních receptech

Kiwi je ovocem, které si získalo oblibu díky své osvěžující chuti, šťavnaté dužině a bohatému obsahu vitamínů. V kuchyni má mnohem širší využití, než by se mohlo na první pohled zdát – skvěle si rozumí nejen s ...

Základní škola se podílí na formování osobnosti dětí: Jak vybrat tu nejlepší?

Vzdělání patří k tomu nejdůležitějšímu, co můžeme svým potomkům předat. Jak vybrat tu nejlepší školu? Jaké hodnoty dnes rodiče od konkrétní vzdělávací instituce očekávají?

Tantrická masáž pomáhá léčit, uvolňovat i objevovat nové dimenze prožitku

Tantrická masáž je v posledních letech fenoménem. Její pověst je však často zahalena tajemstvím, opředená mýty a zatížena předsudky. Zatímco pro některé představuje cestu k hlubokému sebepoznání a vnitřnímu léč...

Dárky ke Dni matek: Originální handmade nápady i krásné jarní ozdoby

Den matek je ideální čas potěšit maminku něčím od originálním, přímo od srdce. Místo běžného dárku zkuste něco vlastnoručně vyrobeného, homemade – třeba květinový věnec, malovaný hrneček nebo voňavé mýdlo. Ručn...

Dopaminový detox: Trend, který slibuje restart mysli. Opravdu to funguje?

Digitální detox, půsty od cukru nebo kávové očisty – wellness svět si zkrátka zakládá na očistách. Nejnovějším trendem je však tzv. dopaminový detox. Ten láká na zlepšení koncentrace, návrat motivace i větší em...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Psí inteligence aneb Jak přirozeně rozvíjet duševní schopnosti vašeho psa?

Stejně jako lidé, i psi potřebují trénovat mozek, aby byli šťastní a v pohodě. Psí inteligence se často přehlíží, přitom hraje zásadní roli v životě každého psa. Chytrý pes se méně nudí, rychleji se učí a lépe ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Hydrocolon terapie vyčistí střeva a nastartuje detoxikaci. Skutečně to funguje?

Otázka, která mi vrtala hlavou už pěknou řádku let. Ale přece si nepůjdu někam jen tak nechat vypláchnout tlusté střevo. Co když m...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.