Letní recepty z dobrot ze zahrádky i z lesa

Letní recepty z dobrot ze zahrádky i z lesa

Osvědčené a ozkoušené letní recepty jsme pro vás přichystali na prázdniny. Ale takové, u kterých se bude olizovat až za ušima. Dobroty, které si připravíte vás nebudou stát příliš peněz ani cenného času. Jsou rychlé, jednoduché a skvěle chutnají. Tyhle letní recepty si rozhodně zamilujete.

Čtěte také:

Podrobný návod, jak na letní řez meruněk, jabloní a dalších ovocných stromů

Letní recepty plné čisté chuti, bylinek a čerstvých plodů přírody. To je to nejlepší, co si můžeme dopřát. Už jen názvy těchto rostlin v nás rozprostřou jakési teplo, slunce i dobrou náladu. Jsou totiž symbolem výhradně letních měsíců. Často však využíváme jen jejich plody a zbytek nemilosrdně končí v koši nebo na kompostu – a to je škoda.

Letní recepty s borůvkami

Rostlina kvete až do začátku prázdnin. Nejčastěji je k mání v jehličnatém nebo raspberry syrup. Objevit ji však můžeme i na horských loukách či stráních. Letní recepty s borůvkou vás očarují.

Jak na pěstování? Borůvka vyžaduje velmi kyselou půdu, a ne vždy se vám podaří ji vypěstovat. Na rozdíl od jiných plodin je její pěstování na zahradě o něco složitější. Můžete ovšem sehnat druh nenáročnější na domácí péči. Určitě se poraďte v zahradnictví, která borůvka bude pro vaši zahradu ta nejvhodnější.

Letní recept – Borůvkové víno

5 l borůvek dobře přebereme a opereme ve vodě, kterou pak opatrně slijeme, aby se odplavily všechny nečistoty. Borůvky nasypeme do zavařovací lahve nebo do demižonu. Mezi tím svaříme 1,5 kg cukru s trochou vody, až vznikne hustá tekutina, přidáme skořici a hřebíček a po vychladnutí nalijeme na borůvky. Uzavřeme a necháme 3 měsíce stát. Potom prolisujeme na sítu, necháme ustát a stočíme do lahví.

Letní recepty s černým rybízem

Sbíráme především nepoškozené a nenapadené listy s řapíkem, sytě zelené, trhané hned po sklizni plodů. Listy můžeme z letorostů sdrhovat. Pro letní recepty můžeme využít jak listy, tak i plody. A jak na pěstování? Keř sázíme na jaře nebo na podzim. Je však nutné, abychom měli ideálně dva různé keře černého rybízu, tedy dvě odrůdy vzájemně se opylující. To vám zaručí vyšší úrodu. Množíme buď hřížením nebo řízky. Pro letní recepty je černý rybíz ideální ingrediencí.

Letní recept – Rybízová marmeláda

1 kg rybízu namixujte s kilogramem pískového cukru. Ovšem postupně – cukr přidávejte po 20 dkg, rozmixujte a nechejte 10-15 minut odpočinout. Poté znovu opakujte. Nakonec do marmelády přidejte velkého panáka rumu.

Letní recepty s maliníkem

Keř je to vysoký a rychle se rozrůstající. Dorůstá do jednoho až dvou metrů. Mladé výhonky jsou nejprve zelené, ale velmi rychle mění barvu přes červenou až dohněda. Jsou poměrně hojně posety trny.

maliny jam

Květy maliníku jsou drobné a bílé. Pro letní recepty je možné využít je hlavně na ozdobu dezertů. Listy se sbírají přes celou letní sezonu, tedy zhruba od června až do září. Šťavnaté plody jsou skvělé jen tak nebo pro sladké letní recepty.

Letní recept – Malinový sirup připravený za studena

Přísady:

  • 1 kg malin
  • 8 g kyseliny citrónové
  • 0,5 l vody
  • 1,5 kg třtinového cukru

Příprava:

Čerstvě natrhané maliny rozmačkáme a zalijeme půl litrem vody. Směs necháme 12 hodin louhovat. Poté šťávu přecedíme přes čisté plátýnko, ze zbytku malinové drtě můžeme zbytek šťávy ještě šetrně přes plátno vymačkat. Na 1 litr vzniklé šťávy přidáme 1,5 kg cukru a za stálého míchání na mírném ohni cukr ve šťávě rozpouštíme. Sirup zahřejeme nejvýše na teplotu 80 °C. Ještě teplý ho pak nalijeme do čistých lahví, které ihned uzavřeme. Uchováváme na chladném místě. Tak které letní recepty vyzkoušíte?

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 19. 03. 2024
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
STŘEDA 20. 03. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ČTVRTEK 21. 03. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
PÁTEK 22. 03. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
SOBOTA 23. 03. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
NEDĚLE 24. 03. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 25. 03. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah, dnes je úplněk. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni

Umělý odchov kachen: Jak inkubovat vejce a postarat se o mláďata

jak si může kachna do líhně nanést 15 vajec když se píše že starší 8 dnu jsou na nic

Černé fazole chrání srdce a rýsují štíhlou postavu. Chutnají božsky a jsou rychle připravené

Vážená paní Ellen,

děkujeme, že jste naší věrnou čtenářkou a zároveň jsme vděční za upozornění na chybu. V...

Krabičková dieta – zdravé stravování bez vaření a počítání kalorií

Zdravé stravování jsem si vyzkoušela taky, objednávala jsem čtyři měsíce a s jídlem a výslednou váhou jsem spo...

Tipy, jak ušetřit při nákupu kosmetiky a neslevit na kvalitě

Hodně zajímavých slev je také na https://slevovykupon.net/

Jarní očistná hladovka

Rád bych v březnu držel 3-4 dnní očistnou hladovku jen o vodě. Kdy začít a kdy končit?...

Výklad karet

Ahoj, človíčku :)) Následující řádky zaujmou spíše někoho, kdo je nějakým způsob...

potřebujete finanční pomoc, pokud ano, kontaktujte tuto legitimní společnost

Solidní půjčka Potřebujete úvěr na konsolidaci dluhu, hypotéku, nákup nemovitosti, zah...
Zobrazit všechna témata

Pití alkoholu a jeho účinky na fyzické i duševní zdraví

Pití alkoholu je ošemetné téma, na které bylo napsáno již mnoho vědeckých i zdravotních článků. Ve společnosti jde zpravidla o tolerované chování, obzvlášť v době narozeninových či jiných oslav. Anebo se může j...

Afrodiziaka k jídlu. Které potraviny vám zaručí dokonalý večer ve dvou?

Vkrádá-li se do vašeho milostného života šeď, nuda a všednost, pak je nejvyšší čas s tím něco udělat. To samé platí i v případě, že se objevily potíže s libidem nebo impotencí. Možností, jak stávající stav řeši...

Děti a paměť: Jak účinně procvičovat paměť u dětí?

Dětství je obdobím, během kterého lidské tělo prochází obrovskými změnami. A to nejen vzhledově, ale také v oblasti orgánů. Jedním z takových orgánů je i mozek, který při narození není plně vyvinutý. Je složitý...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Krémová polévka s krůtím masem a divokou rýží – vhodné pro diabetiky

Ve velkém hrnci (na středním plamenu) rozehřejte olej. Přidejte pokrájené houby (žampiony), celer, mrkev a šalotku. Vše promíchejte a restujte asi 5 minut. Dále vsypte do hrnce hladkou mouku, sůl, pepř a opékej...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

Kvasinková infekce u psa bývá poměrně častým problémem. Když se včas a adekvátně neléčí, může se rozšířit a způsobovat nejedny nepříjemné kožní potíže. Ty zpravidla zasahují uši pejska, tlapky, kožní záhyby neb...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Žít svý sny...

Znám hodně lidí, který celej život jen dřou nebo všechen svůj čas věnujou dětem a svýmu okolí... A na sebe zapomínaj. Anebo ztratěj smysl svýho bytí a hledaj útěchu v chlastu, jinejch drogách, nakupování, půjčování si a bůhví v čem ještě. Když nám něco vnitřně chybí, snažíme se to někde jinde najít. Neuvědomujeme si ale, že odpovědi máme v sobě po celou tu dobu. Kdy jste naposledy naslouchali sobě samým? Nemáte pocit, že děláte hodně věcí jen proto, abyste se někomu nebo něčemu zavděčili?