Řeřicha je zdravou a chutnou bylinou

Řeřicha setá nesmí po zimě v jídelníčku chybět. Přinášíme důvody, proč byste si ji měli vypěstovat a jíst ji

Řeřicha setá je ryze jarní bylinou. Jako jedna z mnoha dokáže po zimě doplnit do těla všechny důležité vitamíny i minerální látky, které unavené a vyčerpané tělo požaduje. Navíc má řeřicha tu výhodu, že vyroste naprosto kdekoliv a bez jakékoliv větší péče.

Řeřicha setá dokáže splnit ty nejnáročnější požadavky našeho těla. Dostane nás do formy, organismus pročistí a po náročné zimě nás doslova postaví na nohy. Také posílí obranyschopnost organismu a jako bonus skvěle chutná. Okuste ji třeba jen tak samotnou na chlebu s máslem!

Řeřicha na okenním parapetu

Řeřicha je absolutně nenáročná na pěstování, bohatě jí postačí malé místo na okenním parapetu. Pěstovat ji můžete třeba na vatě nebo papírových kapesnících. Případně můžete použít i nakličovací misku. Během deseti až čtrnácti dnů se v ní zazelená pochoutka, kterou nepohrdnou dospělí ani děti. Řeřicha je rostlina jednoletá a pokud ji vysejete na záhon, může dorůst až do výšky půl metru. Běžně se sice sestříhává, ale pokud by vám přeci jen takhle moc přerostla, budete moci obdivovat její krásné bílé kvítky. Ostatně i ty jsou jedlé.

Čtěte také:

Pěstování bylinek: Řeřicha

Klíčky jsou vynikajícím zdrojem vitamínů i enzymů. Klíčení semen můžeme provádět i doma

Bylinkový horoskop na rok 2021: Jaká bylinka je přisouzena právě vám?

Řeřicha plná antioxidantů

Řeřicha je pro naše zdraví téměř nenahraditelná. Obsahuje antioxidanty – beta-karoten a také zeaxanthin a lutein, které jsou nezbytné pro zdraví našich očí. Navíc nízké hladiny těchto látek bývají spojeny i se srdečními chorobami nebo vysokým krevním tlakem. Rovněž může být řeřicha prospěšným přírodním prostředkem při snižování hladiny cholesterolu. Rozhodně není dobrý nápad vyměnit ji za léky předepsané lékařem, ale je vhodné zařadit ji pravidelně do svého jídelníčku. Řeřicha také obsahuje mnoho minerálních látek, které jsou nezbytné pro zdraví našich kostí. Zejména jde o vápník, hořčík, draslík a fosfor. Neméně důležitou roli zde pak hraje i vitamín K, jehož je cenným zdrojem. Už jedna porce řeřichy denně (cca 30 gramů) je schopna poskytnout 100% doporučenou denní dávku vitamínu K. Díky vitamínu C je pak dobrým prostředkem pro posilování obranyschopnosti organismu. Vitamín C je ovšem také schopen potlačovat případný zánět v těle, i s tím si tedy každodenní porce řeřichy může poradit. A v neposlední řadě se řeřicha hodí i pro jarní očistu těla a zbavení se nadbytečných kilogramů. Je pochopitelně nekalorická. Ale je schopná urychlovat metabolismus a napomoci rychlejší likvidaci tukových zásob. Pokud samozřejmě tomu uzpůsobíme jídelníček a začneme se více hýbat.

Řeřicha v kuchyni

Opomenout rozhodně nelze ani chuťovou stránku řeřichy. Značně se uplatní zejména ve studené kuchyni. Kvůli obsahu cenných látek, především pak vysokému obsahu vitamínu C, není vhodné upravovat ji tepelně. Pokud si ji ale třeba chcete dát do polévky, pak tak učiňte těsně před konzumací. Polévku si řeřichou jen posypejte. Jinak se skvěle uplatní do salátů, jako chuťové zpestření sendvičů, výborná je s míchanými vejci nebo jen tak na čerstvém chlebu s máslem. Okusit můžete také řeřichové pesto. Jednoduše pomelte vlašské ořechy, přidejte řeřichu, česnek a olivový olej. Mixuje směs tak dlouho, dokud nevznikne hladká kompaktní směs. Pesto pak můžete dávat do salátů, na těstoviny či jen tak třeba ke krekrům na večerní mlsání.

Autor článku: Monika Poledníková 

Diskuse k článku

  • Renda

    07:17 8. 3. 2021 +1
    Řeřicha je super, právě včera jsem "zasadil" semínka :-)

Lunární kalendář

SOBOTA 17. 04. 2021
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
NEDĚLE 18. 04. 2021
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 19. 04. 2021
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
ÚTERÝ 20. 04. 2021
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
STŘEDA 21. 04. 2021
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ČTVRTEK 22. 04. 2021
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
PÁTEK 23. 04. 2021
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni

Zdraví a krása

Dýchání, tak přirozené, a přesto tak neznámé

Bez dechu vydržíme pár minut. Dýchání je pro náš život nezbytné, přesto si jej často vůbec neuvědomujeme. Dech ovlivňuje nejen činnost orgánů, ale také naši psychiku, schopnost se vypořádat s náročnou situací a...

Láska a vztahy

Chcete si vybudovat trvalý vztah? 4 pravidla, jak na to

Vztah či trvalý vztah chce jistě většina z nás. Ani pandemie koronaviru toto příliš nezměnila. Navzdory zákazům se lidé stále zamilovávají a berou se. Ve světě se dokonce, co do počtu, počet svateb zvýšil. Jak ...

Těhotenství, děti

Hlídání dětí: Babička, kamarádka nebo profesionál?

Na příchod potomka se těšíme a představujeme si, jak růžové a šťastné dny nás čekají. Obvykle to tak i je, přesto jsou tyto pozitivní momenty občas protkány něčím, co lze minimálně nazvat výzvou. Mnoho žen si t...

Academy

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Wellness

Domácí olej do koupele 4x jinak. Dopřejte si luxusní relaxaci v pohodlí domova

Domácí olej do koupele si můžete připravit kdykoliv do zásoby. Kromě jiného vám tak nenabourá rozpočet, jako když byste si ho šli zakoupit do drogérie. Stačí si obstarat pár nejnutnějších ingrediencí, jako jsou...

Fitness

Rozhýbejte své lopatky a dejte do pořádku mezilopatkové svaly

Mezilopatkové svaly jsou místem, které pocítí většina dospělých. Důvod je prostý. Náš životní styl to této oblasti našich zad zrovna neulehčuje. Oblast hrudní páteře je sama o sobě značně nepohyblivá a pokud př...

Rozvoj osobnosti

Dýchání, tak přirozené, a přesto tak neznámé

Bez dechu vydržíme pár minut. Dýchání je pro náš život nezbytné, přesto si jej často vůbec neuvědomujeme. Dech ovlivňuje nejen činnost orgánů, ale také naši psychiku, schopnost se vypořádat s náročnou situací a...

Recepty

Velikonoční mini mazance

Upečte si voňavé velikonoční mini mazanečky podle našeho jednoduchého receptu s tvarohem a ořechy.

Mazlíčci

Chov pekingských kachen: Jak a proč chovat toto plemeno kachen?

Pod názvem ‘pekingská kachna’ si mnozí představí masný pokrm. Mají pravdu, ale zároveň se tak přímo nazývá konkrétní plemeno domácích kachen. A ty se dají koneckonců chovat nejen na maso, ale třeba i jako okras...

První pomoc

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Blogeři

Takový ty maličkosti, co tvoří život

Každej by si mohl stěžovat na tuhle dobu zcela beztrestně a vlastně i permanentně, protože je fakt na prášky… Ale co, já dycky řikám, že může bejt ještě hůř. Spíš se poslední dobou snažim vnímat to krásný kolem sebe. Zrovna v sobotu jsem šla na večer venčit a nebe bylo úplně jasný. Hvězdy mě oslňovaly a já si sundala roušku a snažila se nadechnout zhluboka toho jarního vzdoušku. Bylo to osvobozující a nabíjející zároveň. Žít není blbý, hele…