img

Červená řepa jako superpotravina? Šťáva z červené řepy vás nabije vitamíny

Ne nadarmo je červená řepa skutečně zařazená mezi superpotraviny. Krom toho, že je extrémně zdravá a našemu tělu prospěšná, je to také tradiční levná zimní zelenina. Je jí všude dostatek a připravit si z ní můžete nepřeberné množství vynikajících pokrmů i nápojů.

Červená řepa i šťáva z červené řepy zahřejí už od pohledu. Jsou tradiční zimní zeleninou i pochoutkou. Tělu navíc červená řepa dodá spoustu cenných látek. Ty nás pak mohou chránit před nemocemi z nachlazení. Ne nadarmo říkali naši předci, že je červená řepa důležitá součást jídelníčku.

Červená řepa: Z historie po současnost

Červená řepa je známou plodinou už odnepaměti. Například ve starém Římě se řepné listy nakládaly. Šťáva z červené řepy pak byla oblíbenou lahůdkou a hovořilo se o ní jako o elixíru mládí. Kořen zase sloužil k léčebným účelům. Využíval se tehdy na bolesti hlavy a zubů. U nás pak byla červená řepa předchůdcem brambor. A byla běžnou součástí jídelníčku v chudých rodinách.

Čtěte také:

Červená řepa: zavařování a recepty

Smoothie recepty 20x jinak - rychle zasytí a zaženou chuť na sladké

Červená řepa versus cukrová řepa

Ptáte-li se, jaké rozdíly má červená řepa a cukrová řepa, odpověď je prostá. Cukrová je bílá a výrobci ji obvykle používají k extrakci cukru a slazení zpracovaných potravin (sirup). Z červené řepy se však cukr extrahovat nedá. Obě řepy je však možné využívat jako krmiva pro zvířata.

Šťáva z červené řepy: Báječně chutná a je prospěšná

Červená řepa se dá jíst syrová. Můžeme ji i dusit, vařit, péct, zavařovat. Anebo právě konzumovat v tekuté formě. Šťáva z červené řepy má koncentrovaný obsah prospěšných látek. Doporučuje se například při očistných kůrách nebo při nutnosti doplnění některých minerálních látek. Šťáva z červené řepy se dá pít samotná nebo například ve smoothie koktejlech.

Červená řepa a cenné látky

Červená řepa v sobě ukrývá spoustu vitamínů a minerálů. Vařená řepa je skvělým zdrojem vitamínu C, vitamínu A, železa, hořčíku, draslíku, manganu, zinku nebo kobaltu a kyseliny listové, tedy vitamínu B9. Skrývá v sobě však i vitamín B12. V přírodní medicíně je červená řepa považována za dobrý prostředek pro krvetvorbu, zdravý zrak, dobrou peristaltiku střev, a dokonce může mít i vliv na menstruační cyklus.

Šťáva z červené řepy je velice prospěšná

Červená řepa: Dušená zelenina s kysanou smetanou

Přísady:

  • 500 g červené řepy
  • hrst kukuřice
  • 2 lžíce na nudličky nastrouhané mrkve
  • 1 cibule
  • 1 jarní cibulka
  • 100 ml zeleninového vývaru
  • 100 ml kysané smetany
  • půl lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce másla
  • pepř
  • sůl
  • 1 lžíce strouhaného křenu

Příprava:

Neoloupaná červená řepa se musí nejprve uvařit. Pak ji necháme zcela zchladnout. Oloupeme ji a nastrouháme. Mezitím si rozpustíme máslo. Na něj vhodíme nadrobno pokrájenou cibuli. Jakmile je orestovaná do zlatova, přidáme mouku a uděláme jíšku. Přidáme vývar a do něj hned dáme i nastrouhanou řepu, a mrkev. Chvíli vaříme. Pak přidáme kukuřici, sůl, pepř a křen. Dle chuti můžeme přidat i pár kapek octa. Odstavíme, a nakonec vmícháme zakysanou smetanu. Červená řepa na smetaně se nakonec ještě ozdobí nadrobno nasekanou jarní cibulkou. Červená řepa v této úpravě se hodí například k masu. Ale můžete si ji dát i jen tak – nebo s bramborami – jako lehký pokrm.

Červená řepa nasladno: Netradiční brownies

Přísady:

  • 500 g červené řepy
  • 1 lžíce kvalitního kakaa
  • 1 tabulka hořké čokolády
  • 100 g třtinového cukru
  • 50 g másla
  • 150 g hladké mouky
  • 1 lžička prášku do pečiva (bezfosfátového)

Příprava:

Červená řepa se musí nejprve očistit. Pak ji dáme vařit do vody. Vhodnější je tlakový hrnec, červená řepa v něm bude během chvilky. Po uvaření řepu vyjmeme, necháme zcela zchladnout. Poté se červená řepa oloupe. Nakrájíme ji na menší kousky a vhodíme do mixéru. Pořádně rozmixujeme. Máslo dáme do kastrolu a necháme rozpustit. Na kousky k němu nalámeme čokoládu a mícháme, dokud nebude i ona zcela rozpuštěná. V míse pak smícháme všechny ostatní ingredience – tedy mouku, cukr, kakao a prášek do pečiva. K těstu se přidá pomixovaná červená řepa. I rozpuštěná čokoládová směs. Těsto znovu mícháme – musí být zcela hladké. Pak jej nalijeme na plech s vyšším okrajem. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 30-40 minut. Po vytažení z trouby necháme brownies zcela zchladnout. Teprve pak se může červená řepa nasladko podávat.

Autor článku: Monika Poledníková

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Láska a vztahy

Zklamání ve vztahu versus odpuštění. Jak k němu nejsnáze dojít?

Zklamání ve vztahu je okamžikem náročným a v neposlední řadě i bolestným. Intenzitu prožívaných emocí určuje vždy příčina. V partnerství může být závažným důvodem například nevěra. I přesto, že se cítíte smutní...

Bydlení, zahrada

Chcete mít doma vánoční vůně? Vyrobte si přírodní osvěžovače vzduchu

Vyrobit přírodní osvěžovače vzduchu není vůbec nic náročného. V obchodě za ně dáte zbytečně moc peněz, většinou jsou plné zbytečných chemických látek a ne vždy je vůně přesně podle vašeho gusta. Vyrobte si svoj...

Těhotenství, děti

Výběr povolání u dospívajících: Proč je důležité na děti netlačit?

Výběr povolání u dospívajících bude za pár měsíců opět aktuální. Současní deváťáci budou postaveni před otázku, co vlastně chtějí ve svém profesním životě dělat. Je však možné, aby v pouhých patnácti letech dos...

Zajímavá videa

Konzumní děti aneb Komercionalizace dětství

Film vrhá světlo na multimiliardové tržní odvětví, které se rozhodlo bombardovat reklamou děti již od toho nejranějšího věku. Podstrkuje jim i jejich…

Academy

Balanitida

Balanitida neboli balanitis je odborné označení pro zánět žaludu. Žalud je anatomická struktura penisu muže. Jde o hlavu (špičku) penis, která se v odborné literatuře častěji nazývá jako glans penis. Toto zánět...

Wellness

Indická masáž hlavy vás dokonale zrelaxuje a zbaví stresu

Indická masáž hlavy, jak název napovídá, pochází z Indie a sahá velmi hluboko do historie. Jde o extrémně relaxační a uvolňující masáž. K nám se dostala až v posledních letech a stihla si už najít své fanoušky....

Řemesla

Vyrobte si vlastní netradiční adventní kalendář: Snadno a rychle

K adventu bezpochyby patří právě adventní kalendář. Zapomeňte letos na kupovaný a vyrobte sobě nebo svým dětem vlastní, originální adventní kalendář. Bude to zábava a potěšíte mnohem více, než kdybyste koupili ...

Fitness

Jak sportovat v zimě? Zkuste i netradiční sporty

Sport v zimě rozhodně nemusíte pověsit do skříně k letním šatům. Naopak. Zimní sporty přináší zase jiný tip výzev a možností. Důležité je však vědět, jak sportovat v zimě, abyste své tělo i psychiku podpořili a...

Rozvoj osobnosti

Závislost na nakupování je nebezpečná. Oniománie může zbortit životní jistoty

Závislost na nakupování nemusí být odhalena hned. Do obchodů zavítáte zprvu je zřídka kdy, později však máte čím dál větší nutkání nakupovat ve velkém. A častokrát si koupíte i věci, které vlastně nepotřebujete...

Mazlíčci

Značkování u koček: Jak ho mazlíčka odnaučit?

Proč kočky značkují? A dá se toho nějak zbavit? Pokud vám kočka začne doma značkovat svoje území, nebo zanechávat loužičky zapáchající moči (což spolu vůbec nemusí vůbec souviset), je čas zbystřit. Něco se v ko...

První pomoc

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…