Sběr jablek bychom měli stihnout do konce října

Víte, jak správně uskladnit a zpracovat jablka? Jejich sezóna se blíží ke konci, pospěšte si

Jablka mají právě teď svůj čas. Nutno však podotknout, že se jim už krátí. Nejpozději do konce října bychom měli mít jablka očesaná, zpracovaná nebo uskladněná. Poradíme vám, jak je co nejefektivněji zakonzervovat tak, abyste si na nich mohli pochutnávat až do příští sklizně.

Uchovejte si jablka na co nejdelší čas

Pokud máte rádi syrová jablka a s oblibou si je dopřáváte “jen tak”, pak je jednou z nejjednodušších variant uskladnění. Tedy pokud máte kvalitní sklep, kde se jim bude dařit. Mělo by tam být chladno a sucho. Další podmínkou je to, aby ovoce nebylo zkažené či potlučené. Vyplatí se každý kousek důkladně prohlédnout a špatné kusy vyřadit. Stejně tak byste je měli do přepravek nebo nádob na uskladnění pokládat velice opatrně, aby nezačaly hnít.

Zavařená jablka? Proč ne!

Jablka slouží při zavařování hned dvakrát. Jednak je můžeme konzervovat samotná, ať už ve formě kompotu nebo například jemného pyré. Tak mohou posloužit i při zavařování jiných druhů ovoce díky vysokému obsahu pektinu. To znamená, že marmelády a džemy s přidanými jablky lépe a rychleji želírují. Pokud přidáme dostatek pektinu (ideálně jablka ve spojení s citrusy), pak není třeba používat kupované přípravky sloužící k tomuto účelu.

Čtěte také:

Jablečný ocet na hubnutí funguje! Denně dvě lžičky a kila půjdou dolů

Nejlepší recepty z jablek, které zařadíte mezi vaše oblíbené jablečné recepty

Smažená jablka s medem proti chrapotu

Voňavé kompoty z jablek

Na kompoty by jablka neměla být nezralá ani přezrálá. Přebereme je a důkladně omyjeme. Zbavíme stopek, jádřinců a pecek. Ihned je důkladně potřeme nebo pokapeme šťávou z citrónu, aby nezhnědly. Nakrájíme na půlměsíce či kostky, vložíme do zavařovací sklenice a zalijeme horkým cukerným roztokem. Ten připravíme smícháním třtinového cukru a vody v poměru jedna ku pěti. Chcete-li, můžete do kompotu z jablek přidat i koření. Báječně se hodí například skořice, hřebíček nebo badyán. Ostatně, je to jen na vašich chuťových preferencích. Jakmile budete mít hotovo, pak už zbývá jen sklenici zavíčkovat, otočit dnem vzhůru a nechat vychladnout. Chcete-li mít jistotu, že se zavařená jablka opravdu nezkazí, pak je můžete ještě sterilizovat. Maximálně však jen 10-15 minut při teplotě cca 85 stupňů, aby nebyla “rozvařená”.

Sušená jablka na dlouhé zimní večery

Sušená jablka neboli křížaly jsou velmi příjemným způsobem, jak si jablka můžeme uchovat. Při sušení se v ovoci snižuje obsah vody a zároveň se tlumí i možnost růstu mikroorganismů. Současně se zachovává maximum vitamínů, tudíž si jablka zachovávají svou výživovou hodnotu. Sušit je můžeme buď ve stínu v teple, na topení, v klasické troubě (maximálně 40–50 stupňů), nebo v sušičce ovoce

Podzimní jablka chutnají a jsou velmi zdravá!

Jablka – recepty:

Jablečná nutela

Přísady:

  • 1 kg jablek
  • 300 g třtinového cukru
  • 100 g čokolády
  • 1 lžička kvalitního kakaa

Příprava:

Jablka očistíme, oloupeme a zbavíme jádřinců. Pomeleme je nebo najemno rozmixujeme. Dáme je do hrnce, zalijeme litrem vody a přisypeme třtinový cukr. Jakmile změknou, začneme do nich přimíchávat na kousky nalámanou čokoládu. Nakonec přisypeme kakao a promícháme. Ještě horkou směs nalijeme do sklenic, zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru.

Jablečné čatní

Přísady:

  • 1 kg jablek
  • 1 lžíce pálivé papriky
  • ½ lžíce kari koření
  • 5 stroužků česneku
  • ½ lžíce zázvoru
  • 3 lžíce rozinek
  • 1 lžíce soli
  • 1 lžíce cukru
  • 300 ml vody
  • 300 ml octa

Příprava:

Jablka očistíme, oloupeme a zbavíme jádřinců. Nakrájíme je na plátky a přidáme k nim všechno koření. Vhodíme do hrnce a zalijeme vodou i octem. Nakonec přidáme cukr a rozinky. Chvíli povaříme a ještě horké plníme do menších zavařovacích sklenic. Stále horké otočíme dnem vzhůru a necháme zcela zchladnout.

Autor článku: Monika Poledníková

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 07. 12. 2021
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
STŘEDA 08. 12. 2021
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
ČTVRTEK 09. 12. 2021
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PÁTEK 10. 12. 2021
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
SOBOTA 11. 12. 2021
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 12. 12. 2021
beran
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 13. 12. 2021
beran
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté…
více o tomto dni

Prochladli jste? Zánět močového měchýře pomohou vyléčit aquauretika

Zánět močového měchýře není v tomto období vůbec ničím výjimečným. Ale také rozhodně nejde o nic, po čem bychom toužili. Někoho tato zdravotní komplikace nepotká nikdy, jiný zase trpí na zánět močového měchýře ...

Odcizení ve vztahu: Co jej způsobuje a jak ho řešit?

Odcizení ve vztahu se může dostavit především po mnohaletém soužití dvou lidí. Je to jakýsi klín, který brání spokojenému partnerskému životu. Může se jevit i jako určité zklamání, jež následuje po fázi zamilov...

Jmelí pro radost i léčení. K čemu je jmelí dobré a proč se pod ním líbáme?

Jmelí je v průběhu celého adventu snad na každém kroku. Rádi ho zavěšujeme do svých domů a považujeme ho odjakživa za symbol štěstí a vánoční pohody. Proč se zrovna tahle poloparazitická rostlina stala v předvá...

Skrytá agrese neboli nebezpečí pasivně agresivního chování

Agrese by se dala definovat jako extrémní emoční projev, typicky se projevující křikem či fyzickým napadáním sebe samého nebo jiných osob. Tohle chování je zjevné a předává informaci o tom, že se daný člověk bu...

Úplněk v prosinci 2021: Jak ovlivní jednotlivá znamení zvěrokruhu?

Úplněk v prosinci 2021 se odehraje necelý týden před Vánoci. Na oblohu se vyhoupne „Studený měsíc“ přesně 19. 12. v 5:35 ve znamení Blíženců. Letos nás nabádá k utišení chaotických myšlenek a k naslouchání vnit...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Je cvičení během menstruace prospěšné nebo byste měla zůstat spíše v klidu?

Známe to všechny velmi dobře. Jakmile přijde menstruace, do ničeho se nám nechce, jsme unavené a často i bez energie. I když to bude znít zvláště, tak správný a vhodný pohyb během menstruace napomůže vyplavován...

Velikonoční mini mazance

Upečte si voňavé velikonoční mini mazanečky podle našeho jednoduchého receptu s tvarohem a ořechy.

Oblečení pro psa v chladném období je věčné téma. Kde je pravda?

Oblečení pro psa je téma, o kterém se mezi pejskaři bouřlivě diskutuje. Jedna strana jej rezolutně odmítá a ta druhá prosazuje. Skutečnost je ale taková, že pravdu lze najít někde mezi těmito rozdílnými názory....

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Medové perníčky podle zkušených babiček 4x jinak. Vyzkoušíte je?

Medové perníčky připravuje každá hospodyňka po svém. Zejména babičky mají své osvědčené a letité recepty, které po generace předávají ve své rodině. A právě jejich recepty vám nyní přinášíme, což se může v před...

Nas****st vládne republikou...

Taky ste si toho všimli? Ptáte se čeho? Přeci tý abnormálně velký nas****sti v naší společnosti. A nebude to lepší. Teď se kvůli očkování rozděluje společnost ještě víc... Neočkovaný budou závidět vočkovanejm a vůbec, bude to celý v řiti.