Zázvor

Zázvor, hojně používaný v asijské kuchyni, je oddenek stejnojmenné rostliny výrazné chuti a aroma. U nás jej seženeme ve formě loupaných oddenků světlé barvy, neloupaných oddenků černé barvy, nebo nakládaný růžový zázvor jako příloha k sushi. Kromě využití v kuchyní má však zázvor až zázračné léčivé účinky, ve větším množství ale může způsobit podráždění trávicího traktu, je tedy třeba jej konzumovat s rozumem.

Zázvor a zdraví

Zázvorový čaj si jistě všichni děláme, když na nás leze rýma a nachlazení. Věděli jste ale, že zázvor také pomáhá pří redukci váhy nebo působí jako silné afrodiziakum? Díky své silné aromatické vůni je využíván hojně v exotických kuchyních, připravit si z něj můžete i zázvorový sirup nebo punč.

  • Zázvor má velmi pozitivní účinky na trávicí trakt – potlačuje například pálení žáhy a nadýmání.
  • Hojně se využívá jako prevence proti rýmě a chřipce.
  • Pomáhá při nevolnosti a migréně.
  • Zázvorové obklady či koupele utiší bolesti svalů a kloubů.
  • Zázvor působí protizánětlivě a celkově posiluje náš imunitní systém.
  • Můžeme jej využít také ke snížení hladiny cholesterolu nebo krevního tlaku.
  • Zázvor obsahuje mnoho vitamínů a minerálních látek prospěšných pro naše tělo a organismus.
  • Napomáhá spalovat tuky, tudíž je vhodný při redukci váhy.
  • Působí také jako silné afrodiziakum.

Negativní účinky zázvoru

Důležité upozornění ohledně zázvoru spočívá v tom, že je nevhodný pro děti do dvou let a pro dlouhodobě nemocné. Zdravotní potíže může způsobit při kombinaci s jinými léky. Pokud použijete zázvoru více, než je doporučená dávka (4 gramy v čerstvém stavu/1 gram sušeného zázvoru), můžete se lehce předávkovat - bude vás pálit žáha, můžete zvracet nebo mít střevní potíže.

Zajímavosti o zázvoru

Kořeny zázvoru bychom pravděpodobně nalezli v jihovýchodní Asii. Před více než 3000 lety jej v kuchyni i při léčení využívali v Číně i Indii. Do Evropy se zázvor dostal až díky arabským obchodníkům ve středověku. Dnes se již využívá hojně po celém světě v kuchyni, při léčení mnohých nemocí i jako jejich prevence. Zázvor ovšem není jen výborným pomocníkem v kuchyni, ale také je velmi praktický a ve vaší domácnosti vykouzlí mnoho dobrého. Sušený zázvor můžete vložit do pytlíčků a provonět si tak šatník nebo se zbavit molů. Navíc takto vyrobené vonné pytlíčky se zázvorem působí jako dobrá prevence proti nespavosti. Tomu, kdo má problémy s nadměrným pocením nohou, pomůže zázvorová lázeň alespoň třikrát týdně nebo suché slupky zázvoru v botách.

Rozbalit všechny příspěvky
Vložit příspěvek

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Další léčivé potraviny

Tip na recept

všechny recepty >

Polévka Tom kha

Kuřecí prso nakrájíme na tenké nudličky, čerstvý zázvor (asi 3 cm) na plátky a citronovou trávu na větší kusy. Koriandr nasekáme nahrubo. Chilli papričku zbavíme semínek a podélně překrojíme. Pokud polévku nechceme...

POSLEDNÍ KOMENTÁŘE U ČLÁNKŮ

  • Syrniki

    Pochopitelně je tím myšleno měkký tvaroh v alobalovém obalu (250 g) ;-) výraz "tvaroh ve staniolu" se používal dříve

  • Brokolicová polévka pro děti

    Polévka je super. Nejím vařenou zeleninu, dělala jsem pro svou 16m dceru, ale ta polévka tak voněla, že jsem ji polovinu snědla, dala jsem si…

  • Pečená kořenová zelenina

    Mám moc ráda opečenou kořenovou zeleninu, ale zelenina byla po 45 minutách měkká a rozhodně nebyla zlatavá.

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte