Domácí máslo? Připravte si jej ze smetany nebo ořechů

Domácí máslo? Připravte si jej ze smetany nebo ořechů

Máslo je teď sice po dlouhé době na historickém minimu, přesto se stále vyplatí vyrobit si domácí máslo. A nemusíte vyrábět tradiční máslo ze smetany, ale vyzkoušet můžete i rostlinné alternativy. Ze semen nebo ořechů.

Čtěte také:

Domácí přepuštěné máslo neboli ghí - recept na snadnou domácí výrobu

Levné máslo v obchodech jako je nyní jsme naposledy mohli koupit v roce 2016. Naopak historicky nejdražší bylo v roce 2017. Cena za jeden kilogram másla teď vyjde na zhruba 151 korun. Což je stále hodně na to, za kolik si domácí máslo můžeme snadno vyrobit doma. Poradíme vám jak na to. Domácí máslo není složité. Chutná lépe a vyjde levněji než to z obchodu.

Domácí máslo ze smetany

Máslo můžete koupit naprosto všude, teď i za přijatelnou cenu. Avšak stále se rozrůstá sortiment, který se jako pravé máslo tváří, avšak jde o směsný tuk. Čas od času na klamavé máslo upozorňují testy. Tako máslo má sice stejný obal. Pyšní se tím, jaký obsah tuku se v něm ukrývá. A na obalu se píše, že je „dobře roztíratelné“ nebo „lahodné“. Jediné, co na obalu chybí, je samotné slovo „máslo“. Podle legislativy tam ani být nesmí. Běžný uživatel však na první pohled nepozná, že o máslo nejde. Dozví se to až v případě, že si přečte drobným písmem uvedené složení. Poctivého a dobrého másla je na pultech českých obchodů jako šafránu. Proto bude lepší, když si domácí máslo vyrobíte sami a z poctivých surovin. Budete mít jistotu, co se v něm ukrývá. A navíc si takové domácí máslo můžete i ochutit dle svých preferencí.

Domácí máslo snadno a rychle

Domácí máslo – přísady:

  • 2-3 kvalitní smetany ke šlehání (bez jakýchkoliv chemických přísad)

Domácí máslo – příprava:

Na domácí máslo je třeba smetanu včas vyndat z lednice. Alespoň na půl hodiny, aby nebyla úplně studená. Když ji necháte venku déle, nic se neděje. Smetana na domácí máslo může mít téměř až pokojovou teplotu. Smetanu nalijte do vyšší nádoby nebo přímo do mísy v mixéru. A šlehejte. Počítejte s tím, že domácí máslo, než se vyrobí, trvá docela dlouho. Co se mixéru týče, měl by být výkonnější. Použijete-li ruční šlehač, pak vás bude i pobolívat ruka. Dělejte si proto malé pauzy. Během šlehání pak můžete i ruční šlehač na domácí máslo vyměnit za ponorný mixér.

maslo arasidy

Po čase se začne oddělovat máslo od podmáslí. Šlehejte dále. Tak dlouho, dokud vám nevzniknou dva oddělené produkty – domácí máslo a podmáslí. Jakmile bude domácí máslo v tomto stádiu, můžete přestat šlehat. Hmotu (domácí máslo) z nádoby vyjměte. Podmáslí slijte. Buď jej můžete hned vypít nebo jej uchovejte v ledničce pro pozdější využití. Domácí máslo vložte znovu do nádoby, přidejte k němu trochu vody a ještě chvíli dál šlehejte. Znovu slijte. Tentokrát už můžete tekutinu vylít. Máslo vložte znovu do nádoby a opět šlehejte. Až do chvíle, kdy domácí máslo bude úplně čisté a voda z něj nebude kalná.

Domácí máslo – tipy

Chcete-li domácí máslo ochucené, přidejte k němu v poslední fázi šlehání například bylinky, česnek nebo sůl. Pro sladkou variantu můžete přidat kakao nebo lžičku cukru a dřeň z vanilkového lusku.

Domácí máslo z ořechů

Vyrobit domácí máslo z ořechů není žádná věda. A použít k tomu můžete jakékoliv ořechy vás napadnou. Dokonce můžete vyzkoušet i domácí máslo ze semen. Nejvíce se hodí takové, které obsahují vysoké procento tuku. Jde zejména o sezamová semínka. Z těch vyrobíte domácí máslo snadno a rychle. Co se týče ořechů, skvěle chutná máslo z mandlí nebo kešu ořechů. Vyzkoušet ale můžete třeba i luxusní arašídové domácí máslo.

Arašídové domácí máslo – přísady:

Arašídové domácí máslo – příprava:

Připravené arašídy na domácí máslo a kokosový olej vložte společně do mixéru a mixujte do požadované jemnosti. Bude lepší, použijete-li výkonnější mixér. Ořechové domácí máslo je vhodné pro vegany nebo osoby citlivé na laktózu.

Autor článku: Monika Poledníková

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

STŘEDA 19. 05. 2021
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ČTVRTEK 20. 05. 2021
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PÁTEK 21. 05. 2021
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
SOBOTA 22. 05. 2021
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
NEDĚLE 23. 05. 2021
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v přibývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 24. 05. 2021
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v přibývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte…
více o tomto dni
ÚTERÝ 25. 05. 2021
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v přibývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte…
více o tomto dni

Zdraví a krása

V hlavní roli kancelářská židle. Cviky, které vás povzbudí

Slýcháme, že za bolestmi zad, problémy s trávením a bolestí hlavy často stojí také kancelářský styl života. Sedavý způsob naší kondici zkrátka příliš neprospívá. Přesto máme ve své moci zajímavého pomocníka. Ka...

Láska a vztahy

Jak mít šťastný vztah? 5 věcí, na které byste rozhodně neměli zapomínat

Otázku, jak mít šťastný vztah, si klade každý, kdo je v páru. Každý chce být ve vztahu spokojený, ovšem život nepsal scénárista romantického filmu, a tak nás v průběhu času potkávají vzestupy i pády. Jak mezi n...

Těhotenství, děti

Co pořídit, když čekáte miminko?

Příchod miminka v životě rodiny mnohé změní. A to nejen po psychické stránce a získání nových rolí. Do domácnosti přibude řada fyzických věcí, které tam jednoduše dříve nebyly. Některé pomůcky jsou potřebné, ji...

Psychologie

Strach ze zubaře zkuste překonat. Tyto metody mohou pomoci

Strach ze zubaře je dost záludný. Kromě toho, že člověka omezuje, rozhodně nepřispívá k tomu, aby měl chrup pod kontrolou. Pravidelné zubní prohlídky jsou podle odborníků nezbytné, pakliže se chcete vyhnout poz...

Ezoterika

Zdál se vám podivný sen? Prozradíme vám, jak rozklíčovat své sny?

Byl váš dnešní sen z říše nadpřirozena? Zdály se vám sny o pohádkových postavách nebo jste měli ve snu nadpřirozené schopnosti? Občas se můžeme setkat s takzvanými fantastickými, ve kterých se objevují typické ...

Academy

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Wellness

Domácí pěna do koupele přispěje k dokonalé relaxaci

Domácí pěna do koupele je produkt levný a stejně tak efektivní, jako ten kupovaný. Během jeho přípravy se zabavíte v dlouhé chvíli a zpříjemníte si den aromatickými éterickými olejíčky. Ostatně můžete si vyrobi...

Fitness

V hlavní roli kancelářská židle. Cviky, které vás povzbudí

Slýcháme, že za bolestmi zad, problémy s trávením a bolestí hlavy často stojí také kancelářský styl života. Sedavý způsob naší kondici zkrátka příliš neprospívá. Přesto máme ve své moci zajímavého pomocníka. Ka...

Rozvoj osobnosti

Fobie, které se tváří velmi kuriózně: Jaké strachy si lidé dokázali vybudovat?

Fobie komplikují životy lidí již po stovky let. Tyto stavy se vyznačují až chorobným strachem z konkrétní věci anebo činnosti. Někdy mohou dotyčného doslova paralyzovat. Mezi nejčastější příznaky fobií patří úz...

Recepty

Velikonoční mini mazance

Upečte si voňavé velikonoční mini mazanečky podle našeho jednoduchého receptu s tvarohem a ořechy.

Mazlíčci

Americký mini kůň je přítulný a aktivní společník, který pomáhá zvládat stres

Americký mini kůň je přítulným společníkem, kterého si oblíbíte hned na první pohled. Jeho roztomilý vzhled a povaha vás učaruje. Především v Americe patří mezi vyhledávané mazlíčky. Pomáhá překonávat stres, dí...

První pomoc

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Blogeři

Zfetlá nikdy nepracuj aneb proč nezobat antihistaminika, když potřebuješ makat...

Vyrážky, pupínky, fleky...prostě se objeví, když to nejmíň čekáš. Jednou mi takhle naskákaly hnusný červený fleky po obarvení vlasů henou a taky se mi začalo blbě dejchat. Vod tý doby vim, že mě hena může zabít a držim se od ní dál... Jenže dneska se mi vobjevil flek na krku a ruce prostě z ničeho nic. Asi mě někdo uhranul bo co.