Cuketová polévka - recept 10x jinak pro každý den

Cuketová polévka - recept 10x jinak pro každý den

Cuketa je nejen chutná, zdravá, dietní, ale také univerzální zelenina. Připravit ji totiž můžete na tisíc způsobů. My jsme se v tomto článku tentokrát zaměřili pouze na polévky. Ukážeme si, jak doma připravit cuketovou polévku na 10 způsobů - se smetanou, s kari, s bramborami, rajčaty i pro děti. Tak která cuketová polévka zachutná nejvíce vám?

Čtěte také:

Recepty z cukety

Připravili jsme pro vás celkem 10 různých receptů na cuketové polévky včetně podrobného návodu. Každý recept by měl vystačit zhruba na 4 porce. Některé polévky jsou ideální do horkého léta, jiné můžete v pohodě servírovat i v minus 20 stupních. A pokud toužíte i po jiných nežli polévkových receptech, mrkněte na další recepty z cukety, které máte rádi nebo na cuketové recepty 27x jinak.  

Cuketová polévka se smetanou

Tato cuketová polévka se smetanou potěší všechny labužníky. Obsahuje totiž pořádnou dávku smetany, parmazánu a vývaru, takže se rozhodně nejedná o žádnou dietu. Pokud chcete mít vlastní zásoby cukety doma, mrkněte, jak na pěstování cukety

Ingredience

  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 stroužky česneku 
  • 750 g cukety
  • 500 ml zeleninového vývaru (nebo drůbežího)
  • 50 ml smetany ke šlehání
  • hrst čerstvé bazalky
  • 50 g parmazánu
  • sůl, pepř
  • citrónová šťáva
  • k podávání: opečený toast

Cuketová polévka se smetanou - recept

  1. Česnek si nakrájejte na plátky, cuketu omyjte a nakrájejte na kostky.
  2. Ve velkém hrnci si rozpalte 3 lžíce olivového oleje a 1 minutu na něm restujte plátky česneku.
  3. Poté do hrnce přidejte kostky cukety, osolte, opepřete a míchejte. Cuketu restujte zhruba 3-5 minut.
  4. Poté obsah hrnce zalijte horkým vývarem a hrnec přiklopte.
  5. Vařte 10-12 minut, dokud nebude cuketa měkká. 
  6. Poté víko hrnce odklopte, přidejte čerstvou bazalku a celý obsah hrnce rozmixujte dohladka. 
  7. Vmíchejte smetanu a parmazán.
  8. Dochuťte ještě podle potřeby solí, pepřem a citrónovou šťávou.
  9. Podávejte s opečeným toastem.

recept 

Cuketová polévka pro děti

Tuto cuketovou polévku můžete podávat dětem zhruba od 1 roku. Pokud je polévka určená pro mladší děti, doporučujeme vynechat sůl a pažitku. Inspirujte se také dalšími recepty z cukety pro děti

Ingredience

  • 500 g cukety
  • 1/2 pórku 
  • 400 ml kuřecího vývaru
  • 2 lžičky másla + kapka olivového oleje
  • sůl
  • pažitka

Cuketová polévka pro děti - recept

  1. Cuketu si nakrájejte na kostičky, pórek na kolečka. 
  2. V hrnci si zpěňte máslo s kapkou olivového oleje (aby se máslo nepřepalovalo) a na tuku orestujte pórek. 
  3. Poté do hrnce přidejte nakrájenou cuketu. 
  4. Zalijte horkým kuřecím vývarem a vařte nejméně 10 minut do změknutí.
  5. Poté polévku rozmixujte (část můžete nechat pro děti nerozmixovanou).
  6. Přidejte podle potřeby sůl a pažitku.
  7. Cuketová polévka pro děti je hotová!

recept

Cuketová polévka s mrkví

Tato cuketová polévka potěší všechny milovníky mrkve. Navíc obsahuje jen 50 ml smetany, a tak si ji mohou bez obav dopřát i ti z vás, kteří zrovna drží dietu. Tato polévka má lehce nasládlou chuť - stejně jako recepty z cukety nasladko

Ingredience

  • 500 g cukety
  • 3 mrkve
  • 1/2 pórku
  • cibule
  • 500 ml drůbežího vývaru
  • 50 ml smetany
  • 1 lžička kari koření
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl, pepř
  • k podávání: petrželka

Cuketová polévka s mrkví - recept

  1. Nakrájejte si cuketu na kostky, mrkev oloupejte a nastrouhejte nahrubo, pórek si omyjte a nakrájejte na kolečka. Cibuli si nakrájejte na kostičky. 
  2. V hrnci rozpalte olivový olej a orestujte na něm dozlatova cibulku. 
  3. Poté do hrnce přidejte kari koření a rozmíchejte. Přidejte nastrouhanou mrkev a 1 minutu smažte. Poté přidejte pórek a opět 1 minutu smažte. Nakonec přidejte cuketu na kostičky a naposledy 1 minutu zasmažte. 
  4. Zeleninu zalijte horkým vývarem a vařte 12 minut, nebo dokud nebude zelenina měkká. 
  5. Nakonec polévku rozmixujte, přidejte smetanu a ochuťte solí a pepřem.
  6. Zasypejte petrželkou a podávejte. 

recept

Cuketová polévka se zakysanou smetanou

Cuketová polévka se zakysanou smetanou v sobě snoubí chuť cukety, mladého hrášku a máty. Díky zakysané smetaně je osvěžující. Doporučujeme jí proto podávat studenou. Inspirujte se dalšími recepty na studené polévky

Ingredience

  • 900 g mladé cukety
  • 600 g hrášku
  • 250 ml vody
  • 200 g zakysané smetany
  • 1 lžíce čerstvé máty
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl, pepř
  • k podávání: máta, zakysaná smetana

Cuketová polévka se zakysanou smetanou - recept

  1. Nejprve si připravíme zeleninu. Cuketu si nakrájejte na kostky, hrášek a mátu omyjte. 
  2. V hrnci si rozpalte dvě lžíce olivového oleje, přidejte hrášek a smažte 3 minuty.
  3. Poté do hrnce přidejte cuketu nakrájenou na kostky a smažte další 3 minuty. 
  4. Poté směs osolte a opepřete a zalijte 250 ml studené vody. 
  5. Obsah hrnce vařte 12-15 minut, nebo dokud nebude hrášek měkký. Po uvaření přidejte čerstvou mátu.
  6. Poté se musí cuketová polévka rozmixovat, nejlépe vám to půjde v blenderu.
  7. Hotovou polévku servírujte s kopečkem zakysané smetany a s čerstvou snítkou máty. 

cuketové polévky3  

Polévka cuketová krémová s chřestem

Cuketová krémová polévka se hodí zejména na jaro - v jarních měsících totiž nejlépe seženete čerstvý zelený chřest, který je základem této polévky. 

Ingredience

  • 400 g mladé cukety
  • 400 g zeleného chřestu
  • 500 ml kuřecího vývaru 
  • 250 ml smetany ke šlehání
  • 100 g slaniny
  • špetka muškátového oříšku
  • 1 lžíce másla + kapka oleje
  • k podávání: opečený toast

Polévka cuketová krémová s chřestem - recept

  1. Cuketu omyjte a nakrájejte na kousky, dejte stranou.
  2. Chřest si omyjte a odlomte z něj dřevnaté konce. 
  3. V hrnci si rozpusťte máslo s olivovým olejem a restujte na něm chřest 3 minuty. 
  4. Poté přidejte cuketu a restujte další 3 minuty. Osolte, opepřete a přidejte muškátový oříšek.
  5. Zalijte horkým vývarem a vařte 10 minut. 
  6. Po uvaření přidejte smetanu a část polévky dejte stranou - zbytek rozmixujte.
  7. Chřestovou cuketovou polévku podávejte s opraženou slaninou.

recept

Cuketová polévka s bramborem

Cuketová polévka, kterou budou milovat i chlapi! Obsahuje pořádnou porci brambor, česneku a slaniny. Takže si pánové ani nestačí všimnout, že také ukrývá zdravou cuketu a brokolici. 

Ingredience

  • 600 g cukety
  • 5 brambor
  • 1/4 cukety
  • 150 g slaniny
  • 700 ml vývaru
  • cibule
  • 3 stroužky česneku
  • sůl, pepř
  • muškátový oříšek
  • olej
  • k podávání: jarní cibulka, housky

Cuketová polévka s bramborem - recept

  1. Cibuli a brambory si nakrájejte na kostičky, cuketu na větší kostky a brokolici si rozdělte na růžičky a dejte stranou.
  2. V hrnci osmažte na oleji cibulku, poté do hrnce přidejte česnek a brambory, smažte 1 minutu.
  3. Stejný postup opakujte s cuketou a brokolicí, opět smažte 1 minutu. 
  4. Zeleninu zalijte horkým vývarem, osolte, opepřete, přidejte muškátový oříšek a vařte do změknutí - asi 15 minut. 
  5. Poté si v jiné pánvičce opražte slaninu. Nakrájejte si jarní cibulku a připravte pečivo.
  6. Cuketová polévka se podává s opraženou slaninkou, jarní cibulkou a čerstvým pečivem tak, jak vidíte na fotce. 

recept

Italská cuketová polévka

Italská cuketová polévka vás ohromí zejména v horkém létě. Zasytí vás totiž natolik, že už nebudete potřebovat druhý chod. Obsahuje totiž jak porci zeleniny, tak porci bílkovin a sacharidů. Prostě vše v jednom. Cuketová polévka se navrchu podává s grilovanou cuketou s kuřecím masem, postup je proto trošku složitější. Nejprve budete muset udělat polévku a poté - zvlášť ugrilovat cuketu s kuřecím masem. Výsledek ale stojí za to!

Polévka

Ingredience

  • 400 g cukety na kostky
  • 200 g brambor
  • 200 ml vývaru
  • cibule
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 3 lžíce nastrouhaného parmazánu

Italská cuketová polévka - recept

  1. Nejprve si nakrájejte 400g cukety a 200g brambor na kostky. Cibuli si nakrájejte nadrobno.
  2. V hrnci si rozpalte olivový olej a dozlatova na něm opečte cibulku. 
  3. Přidejte pokrájenou cuketu a brambory, osolte, opepřete a smažte 3 minuty.
  4. Poté směs zalijte horkým vývarem, hrnec zaklopte a vařte 12-15 minut, dokud nebude zelenina měkká.
  5. Poté obsah hrnce rozmixujte, přidejte parmazán a případně ještě dochuťte pepřem či solí.
  6. Podávejte se zdobením na polévku (grilovanou cuketou s kuřecím masem). 

Zdobení na polévku

Ingredience

  • 300 g cukety na dlouhé tenké plátky
  • 250 g kuřecího masa
  • menší hrst rukoly
  • slunečnicová semínka
  • citrónová šťáva
  • sůl, pepř

Grilovaná cuketa s kuřecím masem - recept

  1. Ze 300 g cukety si vytvořte dlouhé tenké plátky, nejlépe to jde pomocí škrabky na zeleninu.
  2. Kuřecí maso si omyjte a nakrájejte na malé kousky. Osolte a opepřete.
  3. Připravte si grilovací pánev, na které zvlášť ogrilujte plátky cukety a kousky kuřete. 
  4. Poté grilovanou cuketu s masem smíchejte dohromady, zakápněte citrónovou šťávou, přidejte slunečnicová semínka a hrst rukoly. 
  5. Osolte a opepřete.
  6. Podávejte jako zdobení cuketové polévky. 

recept

Cuketová polévka s rajčaty

Nálož vitamínů v této polévce bude bavit děti i dospělé. Hotovo máte raz dva, stačí vše nakrájet, povařit a rozmixovat. 

Ingredience

  • 600 g cukety
  • 4 rajčata
  • 2 cibule
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 3 lžíce olivového oleje
  • hrst čerstvé bazalky
  • sůl, pepř
  • k podávání: bagetka

Cuketová polévka s rajčaty - recept

  1. Cuketu si omyjte a nakrájejte na kostky. 
  2. Rajčata spařte horkou vodou, vložte do studené vody a poté oloupejte. Nakrájejte na kostky. 
  3. Cibuli si nakrájejte na kostičky.
  4. V hrnci si rozpalte olivovým olej, na kterém osmažte cibulku.
  5. Poté přidejte cuketu a rajčata na kostky, osolte a opepřete.
  6. Zalijte horkým zeleninovým vývarem a vařte 10 minut. 
  7. Poté přidejte čerstvou bazalku a polévku rozmixujte. Část polévky můžete nechat nerozmixovanou. 
  8. Podávejte s bagetkou. 

recept

Cuketová polévka s kari a červenou čočkou

Cuketová polévka v této podobě připomíná indické recepty. Ucítíte v ní totiž lahodnou chuť kari a čočky, které jsou základem většiny indických receptů. 

Ingredience

  • 500 g cukety
  • 2 mrkve
  • 100 g červené čočky
  • cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžičky kari
  • přepuštěné máslo 
  • sůl, pepř
  • k podávání: chleba

Cuketová polévka s kari a červenou čočkou - recept

  1. Nejprve si nakrájíme zeleninu - cuketu na kostičky, mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme na měsíčky a česnek na plátky. 
  2. Do hrnce vložte lžíci přepuštěného másla (ghí) a osmažte na něm cibuli.
  3. Poté přidejte červenou čočku, česnek a kari, 2 minuty smažte. 
  4. Nakonec přidejte cuketu, osolte, opepřete a zalijte horkou vodou (aby byla zelenina ponořená).
  5. Vaříme zhruba 15 minut, dokud není zelenina a čočka měkká.
  6. Nakonec polévku rozmixujte a podávejte s chlebem. 

Jednoduchá krémová polévka z cukety

Tato polévka je základním receptem na polévku z cukety a sáhnout byste po ní měli, pokud hledáte univerzální recept na cukeťačku nebo spěcháte a nemáte příliš času trávit s vařením déle jak 20 minut.  

Ingredience

  • 700 g cukety
  • červená cibule
  • 400 ml kuřecího vývaru
  • 100 ml smetany
  • 1 lžíce přepuštěného másla (ghí)
  • sůl, pepř
  • čerstvá pažitka

Jednoduchá krémová polévka z cukety - recept

  1. Cuketu si nakrájejte na větší kostky, cibulku na menší kostky. 
  2. V hrnci si rozpusťte ghí a orestujte na něm cibulku. Poté přidejte cuketu.
  3. Chvíli restujte a poté vše zalijte horkým vývarem. Vařte 10 minut, dokud nebude cuketa měkká.
  4. Poté část polévky rozmixujte a vraťte do hrnce. Přidejte smetanu a podávejte. 

cuketové polévky1 

A jaká cuketová polévka se zalíbila nejvíce vám?

Přidejte nám do komentáře recept na vaši oblíbenou polévku z cukety. 

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

PONDĚLÍ 17. 05. 2021
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
ÚTERÝ 18. 05. 2021
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
STŘEDA 19. 05. 2021
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ČTVRTEK 20. 05. 2021
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PÁTEK 21. 05. 2021
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
SOBOTA 22. 05. 2021
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
NEDĚLE 23. 05. 2021
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v přibývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte…
více o tomto dni

Zdraví a krása

Pylové alergie řádí nejvíce na jaře. Jaké jsou příznaky alergie na pyl?

Alergie na pyl dovede pěkně potrápit. Jak se projevuje, na koho má nejvíce spadeno, co jsou to zkřížené alergie, jak se vyhnout pylovým alergenům a které prostředky alternativní medicíny můžete vyzkoušet jako p...

Láska a vztahy

Jak mít šťastný vztah? 5 věcí, na které byste rozhodně neměli zapomínat

Otázku, jak mít šťastný vztah, si klade každý, kdo je v páru. Každý chce být ve vztahu spokojený, ovšem život nepsal scénárista romantického filmu, a tak nás v průběhu času potkávají vzestupy i pády. Jak mezi n...

Těhotenství, děti

Co pořídit, když čekáte miminko?

Příchod miminka v životě rodiny mnohé změní. A to nejen po psychické stránce a získání nových rolí. Do domácnosti přibude řada fyzických věcí, které tam jednoduše dříve nebyly. Některé pomůcky jsou potřebné, ji...

Psychologie

Strach ze zubaře zkuste překonat. Tyto metody mohou pomoci

Strach ze zubaře je dost záludný. Kromě toho, že člověka omezuje, rozhodně nepřispívá k tomu, aby měl chrup pod kontrolou. Pravidelné zubní prohlídky jsou podle odborníků nezbytné, pakliže se chcete vyhnout poz...

Ezoterika

Partnerská numerologie podle dne narození. Zjistěte, jak se k sobě hodíte!

Partnerská numerologie je velmi oblíbená u duchovně a alternativně zaměřených jedinců. Pokud mezi ně také patříte, můžete díky ní zjistit, jak se k vám hodí váš protějšek. Ovšem výsledek je nutné brát s určitou...

Academy

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Wellness

Domácí pěna do koupele přispěje k dokonalé relaxaci

Domácí pěna do koupele je produkt levný a stejně tak efektivní, jako ten kupovaný. Během jeho přípravy se zabavíte v dlouhé chvíli a zpříjemníte si den aromatickými éterickými olejíčky. Ostatně můžete si vyrobi...

Fitness

Oči jsou při cvičení důležité. Hubněte efektivněji

Oči jsou prý bránou do duše. Oči však toho umí mnohem víc. Umí totiž pomoci i s tělem. Tím, kam směřujeme svůj pohled, tím směrem se otáčí naše pozornost. Na jaké věci se díváme, tam chce jít i naše tělo. Oči j...

Rozvoj osobnosti

Fobie, které se tváří velmi kuriózně: Jaké strachy si lidé dokázali vybudovat?

Fobie komplikují životy lidí již po stovky let. Tyto stavy se vyznačují až chorobným strachem z konkrétní věci anebo činnosti. Někdy mohou dotyčného doslova paralyzovat. Mezi nejčastější příznaky fobií patří úz...

Recepty

Velikonoční mini mazance

Upečte si voňavé velikonoční mini mazanečky podle našeho jednoduchého receptu s tvarohem a ořechy.

Mazlíčci

Americký mini kůň je přítulný a aktivní společník, který pomáhá zvládat stres

Americký mini kůň je přítulným společníkem, kterého si oblíbíte hned na první pohled. Jeho roztomilý vzhled a povaha vás učaruje. Především v Americe patří mezi vyhledávané mazlíčky. Pomáhá překonávat stres, dí...

První pomoc

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Blogeři

Zfetlá nikdy nepracuj aneb proč nezobat antihistaminika, když potřebuješ makat...

Vyrážky, pupínky, fleky...prostě se objeví, když to nejmíň čekáš. Jednou mi takhle naskákaly hnusný červený fleky po obarvení vlasů henou a taky se mi začalo blbě dejchat. Vod tý doby vim, že mě hena může zabít a držim se od ní dál... Jenže dneska se mi vobjevil flek na krku a ruce prostě z ničeho nic. Asi mě někdo uhranul bo co.