Chřest jako lék: Nejlepší recepty z chřestu

Chřest jako lék: Nejlepší recepty z chřestu

Chřest je považovan za gastronomický symbol jara a je jedním z nejlepších přírodních omlazujících prostředků. Tato lahodná plodina má blahodárné účinky na naše zdraví a je navíc velmi jednoduchá na přípravu. Čerstvý chřest je plný šťávy a chuťově může připomínat hrášek. Nenechejte si ujít sezónu českého chřestu, která právě nyní vrcholí. Vyzkoušejte ověřené recepty, díky kterým si chřest zamilujete. Jak chřest připravit? A jaký vliv má na naše zdraví?

Čtěte také:

Chřest – král zeleniny

Bílý i zelený chřest nabízí v kuchyni pestré využití. Zelený chřest je chuťově výraznější a skvěle chutná i samotný jako příloha. Aby byl chřest ale opravdovou delikatesou, musí být čerstvý. Ideální je chřest konzumovat co nejdříve po jeho sběru. Pokud chřest kupujeme v obchodě, měli bychom jej ihned spotřebovat. Při nákupu bychom měli dbát na to, aby chřestové výhonky byly tvrdé a hlavičky pevně zavřené. Chřest uchováváme zabalený do vlhké utěrky, tak může v chladničce vydržet i několik dní.

Jak připravit chřest?

Nejprve chřest umyjeme pod tekoucí studenou vodou a necháme okapat na čisté utěrce. Před každou přípravou chřest nejprve zbavíme dřevnatých konců. Můžete je zlomit nebo jednoduše odříznout. Bílý chřest před vařením vždycky celý oloupeme. Slupka je totiž plná vlákniny a mohla by pokazit pokrm. Zelený chřest stačí oloupat pouze u konce, kde je stonek dřevnatější. Mladé stonky zeleného chřestu není potřeba loupat vůbec.

Základní tepelnou úpravou je vaření. Chřest vložíme do vroucí osolené vody s máslem a uvaříme jej na skus. Abychom zachovali krásně zelenou barvu chřestu, prudce jej po uvaření zchladíme ve vodě s ledem. Předvařený chřest můžeme i zamrazit.

Tipy na nejlepší recepty z chřestu

Míchaná vejce s chřestem

Chřest si s vejci výborně rozumí. Vajíčka s chřestem se připravují na všechny způsoby. Oblíbená je nadýchaná omeleta, ale taky chřestová frittata. Do vaječných pokrmů můžeme přidat zbytky tvrdých sýrů, které podtrhnou chuť. Omeleta s chřestem je zdravou a chutnou snídaní, oslní ale taky jako lehká večeře.

Míchaná vejce s chřestem - recept

Chřestové rizoto

Krémové rizoto a lahodný chřest tvoří dokonalý pár. Chřest dokáže dodat krémovému rizotu jedinečnou chuť a jemnou křupavost. Vynikající je taky kombinace s bílým vínem, která rizoto pozvedne o stupeň výš. Bílé víno a chřest k sobě totiž neodmyslitelně patří.

Krémové chřestové rizoto - recept

Chřest s lososem

Tipem na zdravý oběd je chřest s lososem, který je chuťově jedinečnou kombinací. Nejčastěji je tento pokrm servírován s holandskou omáčkou.

Pečený losos s chřestem - recept

Chřest se slaninou

Chřest obalený ve slanině patří mezi jednoduché chuťovky. Příprava tohoto předkrmu zabere jen pár minut a stojí za to. Hodí se jako lehká a lahodná příloha k masu.

Zelený chřest ve slanině - recept

Chřestová polévka

Populární jsou taky krémové chřestové polévky, do kterých se většinou využívá bílý chřest nebo kombinace bílého a zeleného chřestu. Chřestové polévky skvěle chutnají i zastudena.

Chřestový krém se smetanou - recept

Chřest jako lék

Chřest bychom si v jeho sezóně rozhodně měli dopřát. Má totiž úžasný vliv na náš organismus a vyniká širokou paletou zdraví prospěšných látek. Chřest je nízkokalorická zelenina bohatá na vitamíny. Jedna porce chřestu obsahuje denní potřebu vitaminu E, který posiluje náš imunitní systém a je nejlepší ochranou buněk proti volným radikálům. Časná jarní lahůdka má také rekordní obsah kyseliny listové a mnoho draslíku.

Jaké účinky má chřest na naše zdraví?

  • pomáhá při zrakových potížích
  • posiluje sliznice
  • posiluje nervy
  • zvyšuje vitalitu
  • omlazuje buňky a osvěžuje organismus
  • podporuje krvetvorbu a zásobování kyslíkem
  • posiluje imunitní systém
  • pomáhá při poklesu libida
  • podporuje vylučování vody z těla


Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 19. 03. 2024
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
STŘEDA 20. 03. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ČTVRTEK 21. 03. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
PÁTEK 22. 03. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
SOBOTA 23. 03. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
NEDĚLE 24. 03. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 25. 03. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah, dnes je úplněk. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Umělý odchov kachen: Jak inkubovat vejce a postarat se o mláďata

jak si může kachna do líhně nanést 15 vajec když se píše že starší 8 dnu jsou na nic

Černé fazole chrání srdce a rýsují štíhlou postavu. Chutnají božsky a jsou rychle připravené

Vážená paní Ellen,

děkujeme, že jste naší věrnou čtenářkou a zároveň jsme vděční za upozornění na chybu. V...

Krabičková dieta – zdravé stravování bez vaření a počítání kalorií

Zdravé stravování jsem si vyzkoušela taky, objednávala jsem čtyři měsíce a s jídlem a výslednou váhou jsem spo...

Tipy, jak ušetřit při nákupu kosmetiky a neslevit na kvalitě

Hodně zajímavých slev je také na https://slevovykupon.net/

Jarní očistná hladovka

Rád bych v březnu držel 3-4 dnní očistnou hladovku jen o vodě. Kdy začít a kdy končit?...

Výklad karet

Ahoj, človíčku :)) Následující řádky zaujmou spíše někoho, kdo je nějakým způsob...

potřebujete finanční pomoc, pokud ano, kontaktujte tuto legitimní společnost

Solidní půjčka Potřebujete úvěr na konsolidaci dluhu, hypotéku, nákup nemovitosti, zah...
Zobrazit všechna témata

Pití alkoholu a jeho účinky na fyzické i duševní zdraví

Pití alkoholu je ošemetné téma, na které bylo napsáno již mnoho vědeckých i zdravotních článků. Ve společnosti jde zpravidla o tolerované chování, obzvlášť v době narozeninových či jiných oslav. Anebo se může j...

Afrodiziaka k jídlu. Které potraviny vám zaručí dokonalý večer ve dvou?

Vkrádá-li se do vašeho milostného života šeď, nuda a všednost, pak je nejvyšší čas s tím něco udělat. To samé platí i v případě, že se objevily potíže s libidem nebo impotencí. Možností, jak stávající stav řeši...

Bydlení v mobilheimu: Jaké skýtá výhody a nevýhody?

Bydlení v mobilheimu získává na popularitě, neboť je cenově dostupnější než to klasické ve zděném domě. Pokud i vy o takové střeše nad hlavou uvažujete, měli byste se seznámit s klady a zápory. Může vám to toti...

Děti a paměť: Jak účinně procvičovat paměť u dětí?

Dětství je obdobím, během kterého lidské tělo prochází obrovskými změnami. A to nejen vzhledově, ale také v oblasti orgánů. Jedním z takových orgánů je i mozek, který při narození není plně vyvinutý. Je složitý...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Krémová polévka s krůtím masem a divokou rýží – vhodné pro diabetiky

Ve velkém hrnci (na středním plamenu) rozehřejte olej. Přidejte pokrájené houby (žampiony), celer, mrkev a šalotku. Vše promíchejte a restujte asi 5 minut. Dále vsypte do hrnce hladkou mouku, sůl, pepř a opékej...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

Kvasinková infekce u psa bývá poměrně častým problémem. Když se včas a adekvátně neléčí, může se rozšířit a způsobovat nejedny nepříjemné kožní potíže. Ty zpravidla zasahují uši pejska, tlapky, kožní záhyby neb...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Žít svý sny...

Znám hodně lidí, který celej život jen dřou nebo všechen svůj čas věnujou dětem a svýmu okolí... A na sebe zapomínaj. Anebo ztratěj smysl svýho bytí a hledaj útěchu v chlastu, jinejch drogách, nakupování, půjčování si a bůhví v čem ještě. Když nám něco vnitřně chybí, snažíme se to někde jinde najít. Neuvědomujeme si ale, že odpovědi máme v sobě po celou tu dobu. Kdy jste naposledy naslouchali sobě samým? Nemáte pocit, že děláte hodně věcí jen proto, abyste se někomu nebo něčemu zavděčili?