Všechny články

Očištěnou a semínek zbavenou dýni nastrouháme. Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme na oleji zesklovatět. Přidáme dýni a společně orestujeme. Osolíme, opepříme, přidáme kmín a ocet. Pod pokličkou dusíme asi 10 minut. Přidáme smetanu a ještě společně provaříme, až je dýně měkká.  Dýňové zelí je…

V kuchyni má červená řepa mnoho různých využití – od salátů a polévek, přes pomazánky a slané buchty, až po nakládání. Mnoho lidí červenou řepu…

Nejvíce používanou částí červené řepy je kořen. Už po staletí se různě upravuje, kromě vaření se dá i nakládat, nakládáním ale ztrácí hodně živin.…

Červenou řepu vyséváme od konce dubna do konce května, vegetační období je 60 – 120 dnů podle odrůdy. Nejde o náročnou zeleninu, ale nemá ráda…

V míse nebo v kuchyňském robotu vyšleháme žloutky s cukrem alespoň 5 minut. Potom k nim přidáme změklé máslo a tvaroh a opět šleháme. V jiné míse si mezitím smícháme mouku s práškem do pečiva. Tuto směs do těsta postupně zašleháváme spolu s vlažným mlékem. Nakonec do těsta opatrně vmícháme sníh ze…

Rýži namočíme do vody a necháme odstát minimálně 24 hodin. Poté přidáme cukr a vanilková semínka a rozmixujeme. Domácí rýžové mléko přecedíme a za pomocí plátýnka vymačkáme vodu z rýže. Domácí rýžové mléko skladujeme v lednici, kde vydrží zhruba 5 dní.

Do mixéru vložíme petržel, ořechy, česnek, citronovou šťávu, kůru a parmazán. Všechny ingredience rozmixujeme, následně přilijeme olivový olej a…

V hrnci rozehřejeme olej a přidáme k němu na měsíčky nakrájenou cibuli. Smažíme, než cibule zezlátne. Potom na chvíli odstavíme a posypeme sladkou…

Ve vodní lázni necháme rozehřát med. Do další misky dáme cukr s bílky a ušleháme sníh. Do bílků s cukrem opravdu pomalu a za stálého míchání přiléváme rozpuštěný med. Do směsi přimícháme nasekané ořechy a necháme vychladnout. Turecký med natřeme na oplatky nebo dáme do nádobí, ze kterého se bude…