Ořechová a semínková másla jsou nabitá cennými látkami

Nejzdravější ořechová másla si můžete vyrobit sami doma. Po kterých druzích ořechů sáhnout?

Ořechová másla či semínková másla dnes nejsou už ničím neobvyklým ani v běžných obchodech. K mání je nespočet druhů a každé z nich má jedinečný chuťový profil i určité nutriční výhody. Ořechy a semena jsou totiž plná zdravých tuků, bílkovin, vlákniny, vitamínů i minerálů. A rozhodně mají své pevné místo ve zdravé a vyvážené stravě. Navíc i báječně chutnají.

Každé ořechové či semínkové máslo je však jiné. Nejen chutí, ale i výživovou hodnotou. Některá ořechová másla jsou zdravější více, jiná méně. A pak jsou i ořechová másla vícedruhová nebo třeba ořechová másla smíchaná s čokoládou či sladidly. Mimochodem víte, že ořechové máslo si můžete vyrobit snadno i sami doma?

Nejlepší ořechová másla: Mandlové máslo

Co se zdraví týče, pak jednoznačně nejlepší je mandlové máslo. Má totiž obrovský obsah mononenasycených tuků prospěšných pro srdce. Už 10 gramů, tedy dvě polévkové lžíce mandlového másla, dodají tělu doporučenou denní dávku. Navíc může pomoci snížit hladinu LDL neboli “špatného” cholesterolu a snížit tím riziko vzniku srdečních onemocnění či mrtvice. Dvě polévkové lžíce mandlového másla navíc tělu dodají i zhruba 6 gramů bílkovin, potřebných pro pevné kosti, silné svaly a pružnou kůži. Mandlové máslo ale obsahuje i poměrně dost mědi, která je nezbytná pro nervový a imunitní systém. A nechybí hořčík a vápník.

Čtěte také:

Klíčky jsou vynikajícím zdrojem vitamínů i enzymů. Klíčení semen můžeme provádět i doma

Vlašské ořechy podporují funkci mozku, srdce a cév a pomáhají proti depresi i stresu

Ořechovka neboli ořechovice patří do každé domácnosti. Čistí žaludek a má antibiotické účinky

Nejlepší ořechová másla: Máslo z vlašských ořechů

Vlašské ořechy jsou zdrojem mononenasycených tuků a kyseliny alfa-linolenové (ALA), což je typ zdravého omega-3 tuku. Prospívají tak celému kardiovaskulárnímu systému: snižují cholesterol, krevní tlak a pomáhají eliminovat chronické záněty v těle. Také prospívají mozku. Ukrývají v sobě hodně bílkovin i vlákninu.

Nejlepší ořechová másla: Arašídové máslo

Arašídové máslo je považováno za ořechové, i když to není tak docela pravda. Arašdy jsou totiž luštěninou. Avšak máslo či pomazánka z nich patří mezi nejoblíbenější. A dá se říci, že i mezi jednu z nejzdravějších. Ve srovnání s jinými ořechovými či semínkovými másly má v sobě nejvíce bílkovin. Nechybí ale ani vláknina, mononenasycené tuky, vitamín E, meď či hořčík. Ale také vitamín B3 nebo mangan, který podporuje zdraví kostí i pevného imunitního systému.

Nejlepší ořechová másla: Dýňové máslo

Chuťově i nutričně velice zajímavé máslo. Navíc je skvělou alternativou pro jedince, kteří jsou alergičtí na ořechy. Dýňové máslo je totiž většinou vhodné i pro ně. Ukrývá se v něm spousta bílkovin, vlákniny, hořčíku, železa, fosforu i zinek. Železo je nezbytné pro červené krvinky, fosfor pečuje o zdravé kosti i tvorbu energie a zinek je nezbytný pro pevnou imunitu, hojení ran i správný vývoj a růst.

Mandlové máslo patří mezi nejzdravější

Nejlepší ořechová másla: Sezamové máslo

Vyrábí se mletím sezamových semínek na hladkou pastu. Ovšem pozor, nezaměňujte jej s tahini pastou, kdy se k sezamovým semínkům přidává ještě olej. Sezamové máslo dodá tělu porci bílkovin, železa, hořčíku, selenu i zinku. Například selen hraje důležitou roli v reprodukčním zdraví, fukci štítné žlázy a ochraně těla před infekcí a poškozením volnými radikály. Sezamové máslo je také obzvláště bohaté na měď.

Nejlepší ořechová másla: Slunečnicové máslo

Slunečnicové máslo obsahuje bílkoviny, vlákninu, mononenasycené tuky, hořčík, vitamín E, fosfor i folát (kyselina listová). Ten je potřebný pro tvrobu genetického materiálu a je nezbytný během těhotenství.

Nejlepší ořechová másla: Další zajímavé ořechy

Rozhodně vyzkoušejte třeba i kešu máslo, které je bohaté na železo, mangan, zinek a hořčík. Pečuje o zdravý nervový a imunitní systém. Pistáciové máslo je zase zajímavé co se týče obsahu železa a vlákniny. Zajímavě chutná. Z másla z lískových ořechů můžete zase snadno vyrobit domácí ořechovo-čokoládovou pomazánku. A to pouhým přidáním kvalitního kakaa a trošky smetany k lískooříškové pastě. Pekanové máslo je zdrojem zdravých tuků, ale i vitamínů (především B1) a mineárlů (zejména měď). Je však celkem chudé na bílkoviny. A podobně je na tom i makadamové máslo, to má i vcelku málo vlákniny. Ale zase báječně chutná.

Domácí ořechové máslo: Jak na to?

  • 200 g zvolených ořechů
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • volitelně: sladidlo (med, javorový sirup…)

Ořechy vhoďte do výkonného mixéru, přidejte zbývající ingredience a začněte mixovat. Po chvíli mixér vypněte, směs stěrkou shrňte se stran dolů a zase mixujte. Proces opakujte. S opravdu silným mixérem budete mít hladké ořechové máslo hotové během asi pěti minut.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

SOBOTA 14. 12. 2024
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
NEDĚLE 15. 12. 2024
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích, dnes je úplněk. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch vám…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 16. 12. 2024
rak
Měsíc ubývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
ÚTERÝ 17. 12. 2024
rak
Měsíc ubývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
STŘEDA 18. 12. 2024
rak
Měsíc ubývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
ČTVRTEK 19. 12. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
PÁTEK 20. 12. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Regenerace suché a jemné kůže

Dobrý den paní Matrino, dnes trh nabízí různé druhy masti, krémů a gelů a každému n�...

Regenerace suché a jemné kůže

Dobrý den, zkuste se podívat na výrobky od vabios.com, které jsou zaměřeny právě na tu ...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Urgentní půjčka pro ženy na mateřské dovolené a na MD v ČR Hrozí vám nepředvídat...
Zobrazit všechna témata

Sváteční esenciální oleje: Které vůně vytvoří tu pravou pohodu Vánoc?

Esenciální oleje mohou předvánoční období u nás doma proměnit doslova v pohádkový ráj. Některé z nich totiž skutečně mohou blahodárně působit na náš klid, pohodu a dobré rozpoložení. Zlepší náladu a dokonce moh...

Jak vysvětlit větším dětem, že Ježíšek neexistuje?

Máte doma dítka, která mají tušení, že Ježíšek neexistuje? Pak se možná budete zaobírat otázkou, jak jim citlivě sdělit pravdu. Připravili jsme pro vás několik praktických tipů, díky nimž bude sdělování vánoční...

Nejlepší adventní trhy. Tipy, kam vyrazit v Česku i  v zahraničí

Je nejvyšší čas nasát pořádnou vánoční atmosféru. Koledy, svařené víno, punč, klobása na zahřátí, ale taky třeba trdelník. To všechno nabízejí tradiční adventní trhy. I když venku není sníh a rozhodně se nezdá,...

Vzdělávání v jednotřídních školách: Proč je osobní přístup klíčem k úspěchu

Vzdělávání v jednotřídních školách přináší mnoho výhod, nejen bližší přístup učitelů k dětem, ale také jejich rozvoj a zvýšení socializace. Co konkrétně jednotřídní školy a školky nabízejí? A proč by právě toto...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Za jediný den jsem si ušila vlastní boty. Zvládnete to taky

Ušít boty za jediný den? Nesmysl. Ruční práce, které jsou pro většinu žen relax, pro mě vždy byly noční můrou. Uháčkovala jsem jednu křivou šálu, s pletením jsem si jako levoruká nedokázala poradit a šití? Za c...

Letos pečeme na Vánoce...

Dneska se předem omlouvám těm, kteří milují Vánoce a nemůžou se jich dočkat. Protože dneska bude můj blogovej článek spíše vyhovovat těm, co je neslaví anebo nechtějí slavit pro letošek. Já se na ně vždycky těšila, ale vlivem okolností je slavit vlastně letos ani nechci...