Která semínka máte nejraději vy?

Semínka pro chuť i zdraví. Slunečnice, mák nebo sezam? Pročistí tělo a dodají chybějící energii

Semínka jsou bohatá na cenné látky, jako jsou vitamíny a minerály. Obsahují i ten správný tuk, který je pro náš organismus prospěšný. A jako bonus skvěle chutnají. Některá semínka můžete nechat vyklíčit, z jiných připravíte rovnou pomazánku a dalšími můžete zase posypat třeba salát. Jedno je jisté – pochutnáte si!

Slunečnicová semínka posílí nervy

Semínka slunečnice obsahují obrovské množství hořčíku, čímž regulují nervovou činnost. Navíc je zde obsažena i aminokyselina tryptofan, která podporuje produkci serotoninu – tedy jednoho z hormonů štěstí. Tím zároveň tedy také zlepšuje naši náladu, zajišťuje pocit klidu a spokojenosti. Uklidňuje a odplavuje špatnou náladu i deprese. Krom toho jsou slunečnicová semínka nabitá i vitamíny skupiny B a dále vitamínem E. Obsahují i řadu cenných minerálních látek – krom hořčíku i vápník, fosfor, mangan, zinek, draslík či železo. Nechybí ani fytosteroly a fenolové kyseliny či lignany. Slunečnicová semínka jsou rovněž bohatá na bílkoviny. A jsou i prevencí ateriosklerózy a srdečně-cévních onemocnění, minimalizují riziko krevních sraženin a zabraňují degeneraci cév. Snižují cholesterol, pomáhají při ekzémech a posilují vlasy i nehty. Zahánějí nespavost a díky obsahovým látkám jsou vhodným doplňkem jídelníčku pro těhotné i kojící ženy a sportovce. Na chlebíčky je můžeme použít ideálně rozdrcené nebo opražené. Tím zvýrazníme jejich chuť. Je možné také je umlít na pastu a udělat z nich pomazánku.

Semínka v receptu – slunečnicová majonéza:

Přísady: 

Čtěte také:

Dýňová semínka při vaření nevyhazujte! Připravte si z nich zdravé mlsání

Makový olej obsahuje zázračný vitamín E. Objevte tajemství krásné pleti za pár korun!

Slunečnice topinambur: Vitamínová bomba, z které lze uvařit skvostná jídla

  • 100 g slunečnicových semínka
  • citrón
  • ½ lžičky soli
  • 2 lžíce kvalitního za studena lisovaného oleje
  • 2 stroužky česneku
  • voda

Příprava: 

Všechny ingredience mixujeme deset minut na hladký krém. Můžeme ochutit oblíbenými bylinkami. Působením citrónu zůstane majonéza bílá, jinak ztmavne.

Mák setý je jedničkou pro pevné kosti

Maková semínka jsou většinou tmavě šedá. Obsahují z poloviny oleje kyseliny stearové, palmitové a linolové. Pyšní se vysokým obsahem sodíku, fosforu, draslíku, hořčíku a především vápníku. Toho má až dvanáctkrát více než mléko.  Navíc využitelnost vápníku z rostlinných zdrojů je mnohem vyšší než u mléčných výrobků, kde je vápník vázán na kasein. Maková semínka působí tlumivě na dýchací orgány, jsou tedy účinná při onemocnění dýchacích cest. Tiší i bolesti nejrůznějšího původu.

Semínka v receptu – maková pomazánka:

Přísady: 

  • 150 g máku
  • 90 g tekutého medu
  • 1 lžička másla
  • šťáva z ½ citrónu

Příprava: 

Maková semínka umeleme nebo najemno pomixujeme. Přidáme k nim rozehřátý med a rozpuštěné máslo. Promícháme. Přidáme šťávu z citrónu a ještě chvíli mícháme. Maková hmota by měla být úplně hladká. Pomazánka z makových semínek skvěle chutná na čerstvém pečivu.

Sezamová semínka proti depresím

Sezamová semínka obsahují obrovské množství vápníku. V tomto směru jsou srovnatelná s mákem, který je v tomto směru jasnou jedničkou. Krom vápníku však sezamová semínka obsahují i hořčík, draslík, zinek, fosfor či železo. Nechybí ani vitamíny skupiny B, také fytosteroly, nasycené mastné kyseliny a vláknina. Sezamová semínka pomáhají při zácpě, zlepšují látkovou výměnu a působí proti depresím i neurózám. Zvyšují obranyschopnost organismu, zvlhčují sliznici střev a díky vysokému obsahu bílkovin ho mohou vegetariáni využívat jako náhražku masa.

Semínka v receptu – sezamové máslo:

Přísady: 

Příprava: 

Sezamová semínka nasypeme na pánev a nasucho chvíli za stálého míchání restujeme. Měly by trochu zhnědnou a budou vonět po celé kuchyni. Jak budou hotové, odstavíme je a vmícháme sezamová semínka do másla. K nim přidáme i oloupaný a prolisovaný česnek. Nakonec vše ochutíme solí a pepřem, důkladně promícháme a až do podávání dáme do lednice.

Lněná semínka pro dobré zažívání

Semínka lnu mají projímavý, hlenotvorný a protizánětlivý účinek. Pozitivně působí při zácpě, očišťování střev, zánětech dýchacích cest, trávicího ústrojí a močových cest. Lněná semínka obsahují 30–40 % oleje (s vysokým podílem kyseliny linolenové). Semínka lnu na sebe dokážou neuvěřitelným způsobem vázat vodu a tak až několikrát navýšit svůj objem. Dále pak obsahují ve slupce velké množství slizovitých látek tvořených polysacharidy, které se uvolňují při spaření semen a mají příznivé účinky na trávicí trakt.

Lněná semínka je vhodné před konzumací pomixovat

Lněná semínka také obsahují cenné nenasycené mastné kyseliny. Ty chrání srdce a cévy. Pomáhají při kožních nemocech, astmatu či migrénách. Jsou i účinnou prevencí rakoviny. Ovšem pozor – lněná semínka nemohou být strávena vcelku. Musíme je napřed rozdrtit. Rozemeleme je v malém mlýnku na kávu, teprve pak používáme. 

Semínka v receptu – sušené lněné placky

Lněná semínka namixujeme s oblíbeným kořením (kmín, chilli, paprika, česnek, mořská sůl, případně i sójová omáčka). Přidáme trošku vody a uděláme těsto. Z toho pak tvarujeme placky různých tvarů. Ty pak sušíme na sluníčku nebo přímo na lehce rozpálené plotně či při nízké teplotě v troubě.

Semínka vojtěšky na očistu těla

Vojtěšková semínka seženete spíše pod názvem alfaalfa. Drobná semínka obsahují mnoho vitamínů (A, B, C i D a vitamín K) i minerálních látek (vápník, hořčík, křemík, draslík, sodík, fosfor a železo). Vojtěška podporuje v krvi vstřebání a zpracování cukrů a reguluje hladinu cukru. Semínka jsou vhodná při detoxikaci, protože umí tělo očistit od odpadních látek. Působí zásaditě, tedy proti překyselení organismu. V neposlední řadě zmírňují bolesti kloubů (při artróze, artritidě i dně). Alternativní medicína semínka vojtěšky uctívá jako prostředek proti stárnutí.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 16. 08. 2022
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
STŘEDA 17. 08. 2022
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
ČTVRTEK 18. 08. 2022
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
PÁTEK 19. 08. 2022
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
SOBOTA 20. 08. 2022
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v ubývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
NEDĚLE 21. 08. 2022
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v ubývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 22. 08. 2022
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v ubývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni

Vyrobte si lahodný domácí řecký jogurt - snadno a rychle!

nevyrábím, nemám na to čas, koupim si tvarohový jogurt s příchutí čokolády a jsem spokojena

Ochutnejte vlastní mléčné výrobky: Domácí jogurt krok za krokem

nevyrábám, ale kupuji si čokoladové krémové... Jsou top mezi jogurty

Jogurt

jogurty jím jenom bílé a jinak si kupuji pouze čokoladové smetanové krémy, Jsou nejlepší na světe

5 potravin, které spolehlivě podpoří vaše trávení

potřebuji ho spíše stabilizovat a narovnat střevní mikrofloru

operace žlučníku

dobrý den, je pro mě vhodný termín 22.7.2022 k operaci odstranění žlučníku? Jsem naroz...

Depilace - lunární kalendář

Zdravim, myslela jsem ze ubyvajici v kozorohovi je idel. Ted jsem zmatena, muzete tedy shrnout ...

Operace

Dobrý den, úpro všechny operace je nejvhodnější ubývající Měsíc, vyhněte se však d...
Zobrazit všechna témata

doporučujeme ze zboží

Reklama

Zubní pasta SENZITIVE Aloe Fresh

Přírodní gelová zubní pasta s aloe Vera pro citlivé zuby…
124 Kč

Tea Tree Oil silice 10ml Dr.Popov

Oblíbený vonný olej v té nejvyšší možné kvalitě, který je…
125 Kč

Lunární náramek ODPUŠTĚNÍ

Růženín s onyxem pro zdravou sebelásku, odpuštění a přijetí…
340 Kč

Lunární náramek ZÁMĚR

Ochranný onyx s výrazným tyrkenitem pro záměr a sebedůvěru
340 Kč

Solná lampa elektrická střední 4-6kg

Solný krystal z Himaláje o váze 3-5 kg, s el.kabelem a…
699 Kč

Odcizení ve vztahu: Jak se s ním poprat, pokud vás zasáhne?

Kde se vlastně bere to prapodivné odcizení ve vztahu, když jeho začátky jsou tak dech beroucí?? Možná je to tím, že zamilovaní lidé skutečně po nějaký čas nosí tzv. „růžové brýle“ a vidí protějšek jen v tom nej...

Cesta do tajů egyptské aromaterapie

Navštivte Egypt a nechte se kromě zdejší historie, památek, pláží, moře a kuchyně okouzlit také místními čarovnými vůněmi. Právě Egypťané jsou totiž národem, který využívání vůní a výrobu parfémů povznesl a roz...

Phubbing: Závislost na mobilním telefonu ničí vztahy, přátelství i život

Phubbing je poměrně nový fenomén. Takzvaní phubbeři si více než lidí, se kterými tráví čas, všímají svého mobilního telefonu. A dá se říct, že jejich okolí je vlastně v tu chvíli ani nezajímá. Phubbing je novod...

Partnerský horoskop na rok 2023 nabídne změny, posun ve vztahu i nové lásky

Partnerský horoskop na rok 2023 přináší zajímavé informace ohledně milostných vztahů. Čekají nás změny, které by však měli být převážně ku prospěchu. Mají nás posunout v našem milostném životě zase o kus dál. U...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Mrkvová přesnídávka s bramborem a pórkem

Začněte tím, že si oloupete mrkve a brambory. Poté zeleninu společně s pórkem omyjte, nakrájejte na kousky a vložte do hrnce. Také přidejte trochu vody a vařte do změknutí. Následně zakápněte malým množstvím ol...

Kočka na vodítku aneb Je skutečně nutné tyto mazlíčky venčit?

Někomu může přijít úsměvná už jen představa, že by měla být kočka na vodítku. Tato zvířata jsou totiž většinou brána jako samostatná. Obzvlášť na vesnicích se pak kočičí mazlíčci promenádují ulicemi zcela svobo...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Grilovací koření, které dodá masu ten správný říz aneb 5 domácích receptů

Grilovací koření nechybí v kulinářské výbavě leckteré rodiny. Zejména pak v letních měsících se stává doslova hitem! Bez něj si totiž mnozí z nás nedokážou představit grilovaná masa nejrůznějších druhů. Vsaďte ...

Miluju léto!

Jsem se tu dlouho neukázala - možná je to proto, že žiju poměrně v hektice a buď pracuju nebo jsem ve společnosti manžela a přátel. Léto je v naší komunitě dost náročný společensky ale taky pracovně. Nemyslim tim žádnou sektu :), ale hasiče. Naši kluci se obzvlášť v těchto vedrech moc nezastaví - jezdí kropit uprchlíky, děti na akcích anebo hasí nějaký hrůzy - ale to zaplať pánbůh není tak často.