Dýňová semínka při vaření nevyhazujte! Připravte si z nich zdravé mlsání

Dýňová semínka při vaření nevyhazujte! Připravte si z nich zdravé mlsání

Období dýní láká všechny milovníky chutných dýňových polévek a pokrmů, aby si z dýně něco skvělého uvařili. Většinou jsou recepty postaveny tak, že dýně se musí vydlabat a zbavit semínek. Co ale se semínky děláte potom? Vyhazujete je? Jestli ano, tak pozor! Dýňová semínka rozhodně nepatří do koše.

Čtěte také:

Zkuste pěstování dýně Hokaido! Plody jsou extrémně zdravé a vydrží celý rok

Jsou totiž velmi zdravá a vy je můžete dále v kuchyni využít. Že nevíte jak? Rádi vám prozradíme pár triků a tipů, abyste mohli dýni zpracovat celou do posledního semínka.

Dýňová semínka do koše nepatří

Jestli vám u vaření z dýně zbude vždy miska plná vydlabaných semínek, určitě je nevyhazujte. Můžete s nimi dále pracovat a využít všechno. A hlavně v období vyřezávání dýní či podzimních vaření polévek vám vždy zbudou semínka, která můžete v kuchyni dále zpracovat a pochutnat si na nich.

Semínka můžete usušit, pražit, dají se také jíst bez jakýchkoliv úprav. Lze je totiž přidávat do domácího pečiva anebo s nimi jednoduše posypat zeleninový salát a přichystat si o to více zdravější oběd. A proč radíme, abyste se semínek nezbavovali? Jsou nejen chutná, ale hlavně zdravá. Vypěstujte si doma sami dýni Hokaido a semínek budete mít dostatek.

Dýňová semínka a zdraví

Věděli jste, že dýňová semínka se řadí mezi superpotraviny? Podle mnohých odborníků na výživu jsou právě tato semínka elixírem zdraví. Proč? Obsahují velké množství vzácných a prospěšných látek, které podporují naše zdraví. Dýňová semínka a zdraví jdou ruku v ruce

Dýňová semínka - účinné látky

  • Velké množství minerálů: fosfor, mangan, hořčík, železo, měď
  • Fytosteroly, u kterých se prokázalo, že dokáží snížit hladinu cholesterolu
  • L-tryptofan, který zlepšuje náš spánek a může také pomáhat předcházet depresím
  • Kvalitní bílkovinu - na 100g semínek vychází přibližně 30 g bílkoviny
  • Vitamíny skupiny B - thiamin, niacin, riboflavin, vitamín B6

To ale není zdaleka vše, proč bychom neměli dýňové semínko vyhazovat, ale vždy je ještě zpracovat.

K čemu všemu jsou ještě semínka z dýně dobrá?

  • Zabraňují, aby se v těle utvářely ledvinové kameny
  • Olej z dýňových semínek zmírňuje obtíže s močením při zvětšené prostatě
  • Redukují zánět při artritidě
  • Zlepšují kvalitu vlasů i nehtů
  • Pomáhají proti akné

pražená dýňová semínka (2)

Pražená dýňová semínka jsou skvělou volbou

Semínka z dýně jsou skvělá, pokud se opraží. Potom je můžete jen tak pojídat, jestli vás honí mlsná anebo si jimi můžete posypat zeleninový salát. Máme pro vás jednoduchý recept, jak si pražená dýňová semínka můžete rychle připravit doma a neutrácet za ty v obchodě. Vyzkoušejte také další dýňové recepty.

1. Pražená dýňová semínka

Ingredience

  • Dýňová semínka
  • Sůl
  • Voda

Pražená dýňová semínka - postup

  1. Nejprve si všechna semínka očistíme od dužiny a vláken. Ideálně si je dejte do cedníku a pod tekoucí vodou je oddělujte rukou.
  2. Pak namočte semínka do osolené vody. Tím se zbavíte látek, které mohou váš žaludek podráždit, ale hlavně se vám pak budou ze semínek lépe do těla vstřebávat vitamíny.
  3. Do misky s vodou přidejte sůl dokud se nepřestane rozpouštět. Pak do ní vložte semínka a nechte máčet 8 hodin.
  4. Poté semínka utřeme do sucha a okořeníme podle chuti. V této fází přípravy se ve fantazii meze nekladou, takže můžete použít takové koření, které máte nejraději.
  5. Aby koření na semínkách lépe drželo, můžete je nejprve promíchat s olivovým olejem.
  6. Ochucená semínka dáme na pečící papír na plech a vložíme do trouby, kterou jsme si předehřáli na 200 stupňů.
  7. Semínka průběžně kontrolujeme a necháme je v troubě do té doby, než budou mít zlatavou až hnědou barvu. Pak jsou pěkně křupavá.
  8. Obvykle trvá upražení semínek v troubě asi 30 až 40 minut.
  9. Nezapomínejte semínka po každých 5 minutách na plechu protřepat, aby se nespálila.

Tip! Pražená semínka si můžete připravit i na pánvičce. Jen je za stálého míchání budete pražit, aby se opražila rovnoměrně a nepřipálila se.

2. Ostře kořeněná pražená dýňová semínka

Pro milovníky pálivých a kořeněných jídel tu máme jeden skvělý tip na to, jak si při pražení semínka ochutit tak, aby se z nich stala pěkně ostrá pochoutka.

pražená dýňová semínka (1)

Ingredience

  • Semínka z dýně
  • 4 lžíce krystalového cukru
  • Trochu soli
  • Kmín
  • Skořici
  • Zázvor
  • Chilli koření
  • Rostlinný olej (nejlépe olivový)

Ostře kořeněná pražená dýňová semínka - postup

  1. Postup je zcela jednoduchý. Všechna koření si nachystáme v množství asi ¼ lžičky a promícháme společně se 2 lžícemi krupicového cukru.
  2. Na pánvi si rozpálíme olej, přidáme semínka z dýně a zbylé 2 lžíce cukru a mícháme, dokud nezačne cukr karamelizovat.
  3. Až nyní horká a pražená semínka přesuneme do přichystané misky s ostrým kořením, pořádně promícháme a necháme vychladnout.
  4. A ostrá i zdravá pochoutka k televizi nebo vínu je na světě.

Dobrou chuť!

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

PÁTEK 07. 05. 2021
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v ubývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
SOBOTA 08. 05. 2021
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
NEDĚLE 09. 05. 2021
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 10. 05. 2021
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
ÚTERÝ 11. 05. 2021
býk
Měsíc putuje ve znamení Býka, dnes je novoluní. Něco si přejte, v novoluní se přání plní. Udělejte si očistný den. Pozor na nachlazení, chraňte si…
více o tomto dni
STŘEDA 12. 05. 2021
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
ČTVRTEK 13. 05. 2021
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni

Láska a vztahy

Partner má dítě z předchozího vztahu

Vztah dvou lidí je výzvou samo pro sebe. Pokud do vztahu vstoupí děti, dostává vztah naprosto nové rozměry. Pokud navíc jeden z partnerů má dítě z předchozího vztahu, pak má vztah skutečně speciální příchuť. Na...

Bydlení, zahrada

Týká se vás daň z nemovitosti? Blíží se termín platby, nezapomeňte na to!

Daň z nemovitosti se týká všech, kteří nemovitost vlastní. Nebo ji v minulém roce nabyli, prodali či darovali. Ani v takovém případě se letos povinnému papírování a řešení daní nevyhnete. Přitom termín, do kter...

Těhotenství, děti

Co pořídit, když čekáte miminko?

Příchod miminka v životě rodiny mnohé změní. A to nejen po psychické stránce a získání nových rolí. Do domácnosti přibude řada fyzických věcí, které tam jednoduše dříve nebyly. Některé pomůcky jsou potřebné, ji...

Psychologie

Smutek jako součást našeho života? Zkuste to změnit

Smutek je něco, co v životě nechceme, Avšak provází nás prakticky od narození až do smrti. Do života nám vstupují radostné i smutné události, které většinou relativně intenzivně prožíváme. Což je naprosto normá...

Ezoterika

Astromedicína: Jak funguje spojení astrologie a medicíny?

Astrologie není jen věda o tom, jak číst z hvězd. Pod tímto názvem se skrývá mnohem víc. Například i léčení pomocí astrologie čili astromedicína. Dokonce nám může pomoci některé naše zdravotní potíže rozkrýt a ...

Academy

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Wellness

Domácí pěna do koupele přispěje k dokonalé relaxaci

Domácí pěna do koupele je produkt levný a stejně tak efektivní, jako ten kupovaný. Během jeho přípravy se zabavíte v dlouhé chvíli a zpříjemníte si den aromatickými éterickými olejíčky. Ostatně můžete si vyrobi...

Fitness

Jak se zbavit bolesti za krkem? Pravidelně zařazujte tyto cviky

Bolesti za krkem dokáží náš den pořádně prodloužit. Paradoxem zůstává, že za bolesti za krkem si zpravidla můžeme sami. Jak se vyhnout nepříjemnému a bolestivému omezení našeho pohybu? Začněte tím, že si pohyb ...

Rozvoj osobnosti

Fobie, které se tváří velmi kuriózně: Jaké strachy si lidé dokázali vybudovat?

Fobie komplikují životy lidí již po stovky let. Tyto stavy se vyznačují až chorobným strachem z konkrétní věci anebo činnosti. Někdy mohou dotyčného doslova paralyzovat. Mezi nejčastější příznaky fobií patří úz...

Recepty

Velikonoční mini mazance

Upečte si voňavé velikonoční mini mazanečky podle našeho jednoduchého receptu s tvarohem a ořechy.

Mazlíčci

Americký mini kůň je přítulný a aktivní společník, který pomáhá zvládat stres

Americký mini kůň je přítulným společníkem, kterého si oblíbíte hned na první pohled. Jeho roztomilý vzhled a povaha vás učaruje. Především v Americe patří mezi vyhledávané mazlíčky. Pomáhá překonávat stres, dí...

První pomoc

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Blogeři

Nějaký ty filozofický pindy aneb zamyšlení nad bytím a nebytím

Při příležitosti prvního máje jsem se rozhodla, že vás opět obšťastnim svýma filozofickýma pindama (jak říkával kdysi můj otec). Dneska to bude jen takový malý zamyšlení nad mym bytim a nebytim. Je to s tvrdym y, takže buďte v klidu, nikdo mě nijak nikdy netejral. Bych se ani nenechala, slíznul by to zpátky! Sice se na mě dá dříví štípat, ale všechno má svý hranice, že jo.