Dýňová polévka - recepty pro malé i velké jedlíky

Dýňová polévka - recepty pro malé i velké jedlíky

Blíží se podzim a příroda nám nabízí další ze svých úžasných darů. Dýně. Tyto žluté, zelené i oranžové krásky ve svých útrobách ukrývají mnoho prospěšného. Mezi ty nejzajímavější látky patří dozajista sada vitamínů B, provitamín A, zinek, vápník, hořčík, železo či selen. Najdete zde i velmi prospěšné Omega 3 mastné kyseliny.

Čtěte také:

Dýně Hokaido – recepty: 12 skvělých receptů z dýně Hokaido, které z vás udělají mistry kuchaře!

Tento zdravý koktejl nejenže dobře chutná, ale navíc vám pomůže se zdravím vašich vlasů a pokožky, upraví činnost střev, pomáhá při zvětšené prostatě a je prevencí zánětů močových cest. Umí podpořit i imunitu. Muži jistě ocení i vliv na jejich plodnost a sexuální výdrž. A co s dýní udělat? Skvělou variantou je dýňová polévka. A není potřeba setrvat jen u jednoho receptu! Dýňová polévka lze udělat pokaždé jinak. Přinášíme 5 skvělých receptů.

Dýňová polévka hokaido se zázvorem

Dýňová polévka z hokaido dýně je zřejmě nejjednodušším způsobem, jak chuť i výživovou hodnotu dýně využít. Hokaido má totiž chuť výraznější a na rozdíl od většiny svých dýňových sestřenic se nemusí loupat! Zázvor vám navíc dodá další z mnoha skvělých látek působící na vaše zdraví (detoxikuje, zlepšuje trávení a má protizánětlivé účinky). Vyzkoušejte také další recepty z dýně.

Suroviny (pro 4 porce): 1 dýně hokaido (průměr cca 20 cm), 2 střední mrkve, 2 menší cibule, čerstvý zázvor, lžíce másla nebo olivového oleje, sůl, celý pepř, nové koření. Pro pikantnější verzi 1 malá chilli paprička. Zakysaná smetana na ozdobení.

Postup: Omyjte a vydlabejte hokaido dýni. Neloupe se. Nakrájejte ji na kostičky. Očistěte mrkev a pokrájejte na kolečka. Nakrájejte cibuli najemno a zázvor rozsekejte v ručním mixéru. Rozpusťte máslo, případně rozehřejte olivový olej, kam přidáte cibuli se zázvorem. Nechte zesklovatět. Přidejte nakrájenou mrkev a dýni. Chvilku restujte (dokud se nezačnou lepit). Poté zalijte cca 1/2 litrem vody (aby byla dýně ponořená). Jakmile voda začne vřít, ztlumte, přidejte 5 kuliček pepře a 3 kuličky nového koření a nechte vařit dokud dýně nezměkne (cca 10-15 minut). Ke konci vaření teprve osolte. Rozmixujte tyčovým mixerem a nechte chutě spojit. Dýňová polévka je nejlepší se lžící zakysané smetany, případně i s nakrájenou chilli papričku bez semínek.

dýňová polévka_recepty2

Vypěstujte si doma sami dýni Hokaido a budete mít dýně na polévku dostatek.

Krémová dýňová polévka s kari a kokosovým mlékem

Abyste využili potenciálu, který v sobě ukrývá směs kari (mimo jiné obsahuje pepř a kurkumu), sáhněte po kokosovém mléce. Dýňová polévka se výrazně zjemní a vaše tělo blahodárné látky lépe využije. Krémovou dýňovou polévku si můžete připravit z různých druhů dýně

Suroviny: 1 kg dýně, 2 menší cibule, čerstvý zázvor,  sůl, pepř celý, muškátový oříšek, olej (kokosový, řepkový), 400 ml kokosového mléka, sůl, pepř, pro vyladění kari lístky či na jemno nakrájená chilli paprička

Postup: Očistěte dýni (pokud máte hokaido nemusíte loupat, ostatní ano) a nakrájejte na kostičky. Oloupejte zázvor a nakrájejte na tenké plátky (střední pálivost z cca 3cm silnějšího těla). Cibuli nakrájenou na jemno zpěňte na oleji a přidejte koření kari (cca 1 polévkovou lžíci). Poté přidejte dýni a nechte orestovat cca 5 minut. Přidejte zázvor. Přelijte vodou, aby byla dýně ponořená, přihoďte 7 kuliček pepře, špetku strouhaného muškátového oříšku a kari lístky. Nechte vařit cca 20 minut doměkka. Poté sundejte z hořáku a rozmixujte tyčovým mixérem. Můžete předem vyndat kari lístky. Za stálého míchání do horké polévky vmíchejte kokosové mléko (nechte si i trošku na ozdobení). Dýňová polévka je nejlepší posypaná chilli papričkou. 

Dýňová polévka z máslové dýně pečené

Suroviny: 750 g máslové dýně, 750 ml zeleninového vývaru, palička česneku, 1 větší cibule, muškátový oříšek, 150 ml smetany na vaření, rukola na ozdobení

Postup: Oloupejte máslovou dýni, vydlabejte ji a nakrájejte na měsíčky. Cibuli nakrájejte na osminky a paličku česneku příčně rozkrojte. Dejte vše na plech na pečící papír. Zakapejte olivovým olejem, posolte, opepřete. Pečte v troubě předehřáté na 220 ˚C cca 30 minut (dýni doměkka). Poté dýni, cibuli a z paličky vydlabaný česnek dejte do hrnce a zalijte horkým zeleninovým vývarem. Směs rozmixujte a krátce povařte (dle chuti přidejte sůl, pepř, muškátový oříšek). Na konci vlijte smetanu na vaření. Dýňová polévka je nejlepší s rukolou a s pečeným toustem. Připravte si také další recepty z dýně Hokkaido

dýňová polévka_recepty1

Věděli jste, že olej z dýňových semínek je skvělý na pleť i na jídlo?

Jednoduchá dýňová polévka se smetanou z muškátové dýně

Suroviny: 300 g muškátové dýně (chutná lehce po oříškách), 2 brambory, 1 mrkev, 1 menší cibule, lžička másla, 300 ml smetany na vaření, sůl, pepř, voda (případně vývar)

Postup: Vydlabejte a oloupejte dýni. Nakrájejte na kostičky. Brambory a mrkev očistěte a též nakrájejte na kostičky. Cibuli nakrájejte na drobno. Nechte cibuli zesklovatět na másle. Poté přidejte zeleninu a nechte pár minut restovat. Poté zalijte vodou, případně vývarem. Ochuťte dle potřeby pepřem (lépe chutná bílý) a dosolte. Vše vařte doměkka. Poté tyčovým mixérem rozmixujte na preferovanou hustotu (pokud je příliš husté, přidejte vroucí vodu) a ještě lehce povařte. Poté odstavte a vmíchejte smetanu. Dýňová polévka se podává s opečeným chlebem nebo orestovanými dýňovými semínky. Až vás polévky omrzí, připravte si podzimní menu z dýně hokkaido

dýňová polévka_recepty4

Vyzkoušejte také další domácí dýňové polévky

Dýňová polévka bez smetany

Suroviny: středně velká dýně hokaido, 2 šalotky, 2 stroužky česneku, lžička kurkumy, černý pepř, chilli koření, drcený kmín, majoránka, lžíce másla, sůl, máta na ozdobení

Postup: Vydlabejte a nakrájejte dýni hokaido na kostičky. Jemně nakrájenou šalotku osmahněte na másle spolu s nakrájeným česnekem. Nechte zesklovatět. Přisypte lžičku kurkumy s pepřem a chilli koření a nechte zpěnit. Poté vsypte dýni a nechte restovat pár minut. Poté zalijte vývarem, případně vodou, aby byly dýně ponořené. Přidejte sůl, majoránku a kmín. Vařte cca 30 minut. Poté rozmixujte do hladka. Podávejte s nasucho opečeným toustem, případně snítkou máty. 

Zbyla vám nějaká dýně? Přečtěte si, jak na dlabání dýní na Halloween.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

PONDĚLÍ 03. 10. 2022
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
ÚTERÝ 04. 10. 2022
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v přibývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť a nehty, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes…
více o tomto dni
STŘEDA 05. 10. 2022
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
ČTVRTEK 06. 10. 2022
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
PÁTEK 07. 10. 2022
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
SOBOTA 08. 10. 2022
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 09. 10. 2022
beran
Měsíc putuje ve znamení Berana, dnes je úplněk. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Pokud trpíte na migrény, pijte…
více o tomto dni

okna

Když jsou špinavá.

okna

kdy mýt okna

operace žlučníku

dobrý den, je pro mě vhodný termín 22.7.2022 k operaci odstranění žlučníku? Jsem naroz...
Zobrazit všechna témata

doporučujeme ze zboží

Reklama

Solná LED lampička STROM růžový

Solný krystal z Himaláje z růžové soli, vybroušený do tvaru…
290 Kč

Náramek pro Pannu HOJNOST

Náramek z citrínu, ametystu a křišťálu pro štěstí,…
590 Kč

Bambulkový háčkovaný lapač snů Namaste

Netradiční lapač snů
375 Kč

Vlasový a tělový šampon ALOE VERA 200ml ESI

Hypoalergenní šampon s AloeVera na tělo i vlasy, 200 ml …
307 Kč

Náramek pro Blížence HOJNOST

Náramek pro nespokojené Blížence. Přináší štěstí, hojnost,…
390 Kč

Dejte si jedlé kaštany. Skvěle chutnají, ničí záněty v těle a pomáhají hubnout

Kdo by neměl rád jedlé kaštany! Hlavně ty pečené, které nás nádherně zahřejí. Navíc mají vynikající chuť a našemu organismu dávají víc než si vůbec dokážeme představit. Jsou zdravé nejen pro naše fyzické tělo, ...

Neslyšící dítě v rodině: Jak si počínat při výchově?

Neslyšící dítě může vyvolávat v rodičích značné obavy z budoucnosti. Matka i otec se mohou ptát sami sebe „Najde se svým deficitem kamarády, partnera nebo práci?“. Zvýšený strach o takového potomka je normální,...

I podzimní svatba může mít své kouzlo! Nechte se inspirovat

Podzimní svatba skýtá řadu pozitiv! Vždyť barevná příroda přímo vybízí ke kouzelným fotografiím zamilovaného páru. Vytěžte z tohoto období co nejvíce a užijte si svůj nezapomenutelný den naplno. Poradíme vám, n...

Nejčastější psychické problémy moderního člověka: Jak se s nimi vyrovnat?

Jednadvacáté století nám jako lidstvu přineslo mnoho skvělých vymožeností, které usnadňují nemalým dílem každodenní bytí. Jenže psychické problémy nemizí, ba naopak. Je jich s těmito moderními výdobytky doby čí...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Přirozená autorita motivuje a inspiruje. Jak ji vybudovat?

Přirozená autorita není záležitostí vrozenou. Je zapotřebí, aby ji člověk rozvíjel. Když se tak nestane, může si ji uměle vynucovat, což není ta nejlepší cesta. S lidmi nepřirozeně autoritativními se však setká...

Sendvič s hruškou a modrým sýrem

Nejprve si v toustovači rozpečte chlebové plátky. Poté je potřete máslem dle libosti. Dále si nadrťte vlašské oříšky, lze je i opražit na pánvi bez tuku, a posypte jimi dva pláty chleba. Dále si omyjte a nakráj...

Fretka domácí je všetečka i veselý společník. Jak ji chovat?

Fretka domácí se může stát dokonalým mazlíčkem, pokud nemáte čas na venčení psa, nebo zrovna dvakrát nemusíte kočky. Počítat však musíte s tím, že se jedná o velice zvídavé zvíře, které prošmejdí každé zákoutí ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Děláte skutečně to, co vás baví?

Práce, job, zaměstnání... každej tomu řiká jinak. Všichni ale za tim vidíme jediný - prachy, úspěch, svobodu. Říká se, že bez práce nejsou koláče. Asi to tak bude. Když nemáte kačku v ruce, nenajíte se. Prostě budete mít hlad. Tak je nastavenej svět. Materialismus, kapitalismus, bo nevim jak to pojmenovat. Peníze jsou dobrej sluha, ale zlej pán, no né? A položili jste si někdy otázku, jestli vám stojí za to, co teďka děláte? Jako myslim tim to, v čem pracujete???