Rukola je zelenina plná vitamínů

Rukola nás na jaře nabije spoustou vitamínů. Nemusíte ji kupovat, vypěstujte si ji

Rukola bývá běžně k mání během celého roku v supermarketu. Ovšem přes sezónu je naprosto zbytečné ji kupovat. Snadno si ji totiž můžete vypěstovat na záhonku nebo třeba ve větším květináči, třeba na balkóně. Rukola má naprosto originální chuť a perfektně se hodí jako základ do salátů.

Rukola patří do čeledi brukvovitých. Bylina má drobné lístky velmi podobné listům pampelišky. Upravovat se dají také téměř stejně. Stačí je natrhat, omýt a je možné je konzumovat. Většinou se jí zasyrova v zeleninových salátech, je však možné ji také podusit na olivovém oleji s česnekem a podávat jako samostatnou přílohu k masitým pokrmům. 

Rukola: Vypěstujte si vlastní rostlinu

Rukola se k nám dostala z Apeninského poloostrova a velmi rychle si získala popularitu. Je velmi snadné splést si ji s řepkou olejkou, kvetoucí rukola je jí velmi podobná. Rukolu je možné snadno pěstovat naprosto všude. Dá se říci, že je to takový “plevel”, kterému se daří kdekoliv, kam ho dáte. Pěstovat ji můžete dokonce i jen na navlhčené vatě nebo vatových tampóncích. Jednoduše je namočíte, dáte na talíř a nasypete na ně semínka rukoly. Pak je třeba každý den vlhčit rozprašovačem. Rukola klíčí velmi rychle a zhruba za dva až za tři týdny už budete moci sklízet první zelené lístky. To samé platí i o pěstování v truhlíku. Semínka nasypete na zeminu a jen lehce přikryjte další zeminou. Pak už jen každý den roste nebo zalévejte. A úplně “bezúdržbová” je rukola na záhonku. Nasypete semínka a už jen zaléváte. Rukola nepotřebuje žádná hnojiva, žádnou zvláštní péči. Je velmi odolná a přežije i značnou nepřízeň počasí. Rukola se pak sklízí průběžným odštipováním listů. A starosti si s rukolou nedělejte ani přes zimu. Na záhonku sice uschne, ale na jaře znovu vyrazí.

Čtěte také:

Jarní recepty - kuře s nádivkou, jarní bramborový salát a jarní zeleninová polévka

Vitamíny podle abecedy: Opravdu nás vitamín C ochrání před nemocemi z nachlazení? A znáte pravidla pro jeho užívání?

Čerstvá jarní zelenina. Které druhy zeleniny se nejvíce vyplatí pěstovat?

Rukola jako zdroj blahodárných látek

Je plná vitamínů a minerálů. Na jaře nám rukola doslova “dobije baterky”. Ukrývá se v ní především velké množství vitamínu C, dále pak beta-karoten a kyselina listová. Jako bylina se v lidovém léčitelství hojně využívá pro jarní očisty a detoxikace jater. Uplatí se při zažívacích obtížích či při problémech s trávením. Rukola rovněž čistí krev, posiluje imunitu a mírně projímá. Díky obsahu isothiokyanátů je považována za preventivní prostředek proti rakovině. 

Rukola na talíři

Rukola je zdravá a báječně chutná

Lososový salát s rukolou a ořechy

Přísady: 

  • rukola (množství podle chuti)
  • hrst vlašských ořechů, nasekané na kousky
  • 1 balení mozzarelly, nakrájené na plátky
  • 2 rajčata, nakrájené na kostičky
  • 4 plátky uzeného lososa
  • sůl, pepř
  • olivový olej

Příprava: 

Nejprve rukolu opláchneme pod tekoucí vodou. Necháme lehce okapat. Dáme na talíř a lehce zakapeme olivovým olejem. Promícháme ořechy, mozzarellu, a rajčata. Směs naaranžujeme na rukolu. Přidáme plátky lososa. Nakonec osolíme a opepříme. Salát podáváme s čerstvým pečivem.

Autor článku: Monika Poledníková

Diskuse k článku

  • Eva

    23:05 29. 4. 2021 0
    nechutná mi a nejím ji. To si už raději koupím nějaký multivitamin, ale tohle jíst nebudu

Lunární kalendář

PONDĚLÍ 10. 05. 2021
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
ÚTERÝ 11. 05. 2021
býk
Měsíc putuje ve znamení Býka, dnes je novoluní. Něco si přejte, v novoluní se přání plní. Udělejte si očistný den. Pozor na nachlazení, chraňte si…
více o tomto dni
STŘEDA 12. 05. 2021
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
ČTVRTEK 13. 05. 2021
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
PÁTEK 14. 05. 2021
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
SOBOTA 15. 05. 2021
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v přibývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
NEDĚLE 16. 05. 2021
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni

Zdraví a krása

Kopřiva pro zdraví i k jídlu. Teď je nejlepší čas vyrazit na sběr

Kopřiva patří mezi nejlepší rostliny, které umí skvěle pročistit tělo. Což se především na jaře hodí. Ač je všeobecně považována za plevel a zahrádkáři s ní po celou sezonu bojují, léčebnými účinky se jí málokt...

Láska a vztahy

Partner má dítě z předchozího vztahu

Vztah dvou lidí je výzvou samo pro sebe. Pokud do vztahu vstoupí děti, dostává vztah naprosto nové rozměry. Pokud navíc jeden z partnerů má dítě z předchozího vztahu, pak má vztah skutečně speciální příchuť. Na...

Bydlení, zahrada

Pěstování dýně je vhodné započít v květnu. Jak na to?

Pěstování dýně není nikterak složité a zvládne to i začátečník. Nejvhodnější doba k výsadbě právě nastala, a tak můžete zvažovat, jaký druh zvolíte. Naskýtá se totiž hned několik možností. Stane se vaším favori...

Těhotenství, děti

Co pořídit, když čekáte miminko?

Příchod miminka v životě rodiny mnohé změní. A to nejen po psychické stránce a získání nových rolí. Do domácnosti přibude řada fyzických věcí, které tam jednoduše dříve nebyly. Některé pomůcky jsou potřebné, ji...

Psychologie

Smutek jako součást našeho života? Zkuste to změnit

Smutek je něco, co v životě nechceme, Avšak provází nás prakticky od narození až do smrti. Do života nám vstupují radostné i smutné události, které většinou relativně intenzivně prožíváme. Což je naprosto normá...

Ezoterika

Astromedicína: Jak funguje spojení astrologie a medicíny?

Astrologie není jen věda o tom, jak číst z hvězd. Pod tímto názvem se skrývá mnohem víc. Například i léčení pomocí astrologie čili astromedicína. Dokonce nám může pomoci některé naše zdravotní potíže rozkrýt a ...

Academy

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Wellness

Domácí pěna do koupele přispěje k dokonalé relaxaci

Domácí pěna do koupele je produkt levný a stejně tak efektivní, jako ten kupovaný. Během jeho přípravy se zabavíte v dlouhé chvíli a zpříjemníte si den aromatickými éterickými olejíčky. Ostatně můžete si vyrobi...

Fitness

Jak se zbavit bolesti za krkem? Pravidelně zařazujte tyto cviky

Bolesti za krkem dokáží náš den pořádně prodloužit. Paradoxem zůstává, že za bolesti za krkem si zpravidla můžeme sami. Jak se vyhnout nepříjemnému a bolestivému omezení našeho pohybu? Začněte tím, že si pohyb ...

Rozvoj osobnosti

Fobie, které se tváří velmi kuriózně: Jaké strachy si lidé dokázali vybudovat?

Fobie komplikují životy lidí již po stovky let. Tyto stavy se vyznačují až chorobným strachem z konkrétní věci anebo činnosti. Někdy mohou dotyčného doslova paralyzovat. Mezi nejčastější příznaky fobií patří úz...

Recepty

Velikonoční mini mazance

Upečte si voňavé velikonoční mini mazanečky podle našeho jednoduchého receptu s tvarohem a ořechy.

Mazlíčci

Americký mini kůň je přítulný a aktivní společník, který pomáhá zvládat stres

Americký mini kůň je přítulným společníkem, kterého si oblíbíte hned na první pohled. Jeho roztomilý vzhled a povaha vás učaruje. Především v Americe patří mezi vyhledávané mazlíčky. Pomáhá překonávat stres, dí...

První pomoc

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Blogeři

Nějaký ty filozofický pindy aneb zamyšlení nad bytím a nebytím

Při příležitosti prvního máje jsem se rozhodla, že vás opět obšťastnim svýma filozofickýma pindama (jak říkával kdysi můj otec). Dneska to bude jen takový malý zamyšlení nad mym bytim a nebytim. Je to s tvrdym y, takže buďte v klidu, nikdo mě nijak nikdy netejral. Bych se ani nenechala, slíznul by to zpátky! Sice se na mě dá dříví štípat, ale všechno má svý hranice, že jo.