Rukola je zelenina plná vitamínů

Rukola nás na jaře nabije spoustou vitamínů. Nemusíte ji kupovat, vypěstujte si ji

Rukola bývá běžně k mání během celého roku v supermarketu. Ovšem přes sezónu je naprosto zbytečné ji kupovat. Snadno si ji totiž můžete vypěstovat na záhonku nebo třeba ve větším květináči, třeba na balkóně. Rukola má naprosto originální chuť a perfektně se hodí jako základ do salátů.

Rukola patří do čeledi brukvovitých. Bylina má drobné lístky velmi podobné listům pampelišky. Upravovat se dají také téměř stejně. Stačí je natrhat, omýt a je možné je konzumovat. Většinou se jí zasyrova v zeleninových salátech, je však možné ji také podusit na olivovém oleji s česnekem a podávat jako samostatnou přílohu k masitým pokrmům. 

Rukola: Vypěstujte si vlastní rostlinu

Rukola se k nám dostala z Apeninského poloostrova a velmi rychle si získala popularitu. Je velmi snadné splést si ji s řepkou olejkou, kvetoucí rukola je jí velmi podobná. Rukolu je možné snadno pěstovat naprosto všude. Dá se říci, že je to takový “plevel”, kterému se daří kdekoliv, kam ho dáte. Pěstovat ji můžete dokonce i jen na navlhčené vatě nebo vatových tampóncích. Jednoduše je namočíte, dáte na talíř a nasypete na ně semínka rukoly. Pak je třeba každý den vlhčit rozprašovačem. Rukola klíčí velmi rychle a zhruba za dva až za tři týdny už budete moci sklízet první zelené lístky. To samé platí i o pěstování v truhlíku. Semínka nasypete na zeminu a jen lehce přikryjte další zeminou. Pak už jen každý den roste nebo zalévejte. A úplně “bezúdržbová” je rukola na záhonku. Nasypete semínka a už jen zaléváte. Rukola nepotřebuje žádná hnojiva, žádnou zvláštní péči. Je velmi odolná a přežije i značnou nepřízeň počasí. Rukola se pak sklízí průběžným odštipováním listů. A starosti si s rukolou nedělejte ani přes zimu. Na záhonku sice uschne, ale na jaře znovu vyrazí.

Čtěte také:

Jarní recepty - kuře s nádivkou, jarní bramborový salát a jarní zeleninová polévka

Vitamíny podle abecedy: Opravdu nás vitamín C ochrání před nemocemi z nachlazení? A znáte pravidla pro jeho užívání?

Čerstvá jarní zelenina. Které druhy zeleniny se nejvíce vyplatí pěstovat?

Rukola jako zdroj blahodárných látek

Je plná vitamínů a minerálů. Na jaře nám rukola doslova “dobije baterky”. Ukrývá se v ní především velké množství vitamínu C, dále pak beta-karoten a kyselina listová. Jako bylina se v lidovém léčitelství hojně využívá pro jarní očisty a detoxikace jater. Uplatí se při zažívacích obtížích či při problémech s trávením. Rukola rovněž čistí krev, posiluje imunitu a mírně projímá. Díky obsahu isothiokyanátů je považována za preventivní prostředek proti rakovině. 

Rukola na talíři

Rukola je zdravá a báječně chutná

Lososový salát s rukolou a ořechy

Přísady: 

  • rukola (množství podle chuti)
  • hrst vlašských ořechů, nasekané na kousky
  • 1 balení mozzarelly, nakrájené na plátky
  • 2 rajčata, nakrájené na kostičky
  • 4 plátky uzeného lososa
  • sůl, pepř
  • olivový olej

Příprava: 

Nejprve rukolu opláchneme pod tekoucí vodou. Necháme lehce okapat. Dáme na talíř a lehce zakapeme olivovým olejem. Promícháme ořechy, mozzarellu, a rajčata. Směs naaranžujeme na rukolu. Přidáme plátky lososa. Nakonec osolíme a opepříme. Salát podáváme s čerstvým pečivem.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

  • Eva

    23:05 29. 4. 2021 0
    nechutná mi a nejím ji. To si už raději koupím nějaký multivitamin, ale tohle jíst nebudu

Lunární kalendář

ČTVRTEK 28. 03. 2024
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni
PÁTEK 29. 03. 2024
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni
SOBOTA 30. 03. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v ubývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž nohou,…
více o tomto dni
NEDĚLE 31. 03. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v ubývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž nohou,…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 01. 04. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v ubývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž nohou,…
více o tomto dni
ÚTERÝ 02. 04. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v ubývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes dlouhé…
více o tomto dni
STŘEDA 03. 04. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v ubývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes dlouhé…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

František Janeček: řeznictví a uzenářství, Rousínov
Nedáte dopustit na kvalitní maso a uzeniny…
Zdravá výživa Ivančice
Obchůdek Spektrum Zdraví …
NATUR LIFE - zdravá výživa, Uherský Brod
Prodejna Zdravá výživa v Uhersk…

Je vodíková voda zázračným nápojem nebo jde o největší podvod 21. století?

Proč Hans dává k této vodě komentář k ionizované vodě? Jsou to dvě zcela jiné metody: obohacování vody o vodík...

Vztahové pověry z celého světa: Znáte je?

Od své babičky, znám hodně pověr (pocházela z Bílých Karpat).
Děvče se svým chlapcem nesmí být spolu sami, př...

Jak chovat hady – 5 důležitých rad pro začínající chovatele

Před tím, než se rozhodnete si hada pořídit, je vždy nutné si zjistit vše co se chovu týče a mít připravené kv...

Krabičková dieta – zdravé stravování bez vaření a počítání kalorií

Zdravé stravování jsem si vyzkoušela taky, objednávala jsem čtyři měsíce a s jídlem a výslednou váhou jsem spo...

Tipy, jak ušetřit při nákupu kosmetiky a neslevit na kvalitě

Hodně zajímavých slev je také na https://slevovykupon.net/

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Hledáte půjčku na splacení všech svých dluhů? Musíte zaplatit exekuci? Máte spis v reg...

Jarní očistná hladovka

Rád bych v březnu držel 3-4 dnní očistnou hladovku jen o vodě. Kdy začít a kdy končit?...

Výklad karet

Ahoj, človíčku :)) Následující řádky zaujmou spíše někoho, kdo je nějakým způsob...
Zobrazit všechna témata

Máte problémy s vyprazdňováním? 5 kroků ke zdravé stolici

Stolice: Téma, které je tak trochu tabu. Přitom se týká každého z nás. Jen málokdo může říci, že se v tomto směru nesetkal v životě s žádným problémem. Zácpa, průjem, problémy s vyprazdňováním… Co je považováno...

Afrodiziaka k jídlu. Které potraviny vám zaručí dokonalý večer ve dvou?

Vkrádá-li se do vašeho milostného života šeď, nuda a všednost, pak je nejvyšší čas s tím něco udělat. To samé platí i v případě, že se objevily potíže s libidem nebo impotencí. Možností, jak stávající stav řeši...

Děti a paměť: Jak účinně procvičovat paměť u dětí?

Dětství je obdobím, během kterého lidské tělo prochází obrovskými změnami. A to nejen vzhledově, ale také v oblasti orgánů. Jedním z takových orgánů je i mozek, který při narození není plně vyvinutý. Je složitý...

Jak se vyrovnat se ztrátou? Návod, na zdravé truchlení

Každého z nás to v životě občas potká. Ztráta blízké osoby je hodně bolestivá záležitost a je poměrně náročné se s ní vypořádat. Přitom nemusí jít hned u úmrtí, ale patří sem i rozchod nebo rozvod. Jak se vyrov...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Krémová polévka s krůtím masem a divokou rýží – vhodné pro diabetiky

Ve velkém hrnci (na středním plamenu) rozehřejte olej. Přidejte pokrájené houby (žampiony), celer, mrkev a šalotku. Vše promíchejte a restujte asi 5 minut. Dále vsypte do hrnce hladkou mouku, sůl, pepř a opékej...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

Kvasinková infekce u psa bývá poměrně častým problémem. Když se včas a adekvátně neléčí, může se rozšířit a způsobovat nejedny nepříjemné kožní potíže. Ty zpravidla zasahují uši pejska, tlapky, kožní záhyby neb...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Pocit vysvobození

Dneska bych si tu dovolila pár řádek o pocitu vysvobození. Každej si pod tim představí něco jinýho, ale já pod tim vidim jediný - vyjdeme ze svazujících myšlenkovejch okovů, který maj podobu strachu, předsudků, zloby, smutku a bůhví čeho ještě. Tyhle okovy si ostatně nasazuje téměř každej člověk zcela dobrovolně a pak mu dá sakra práci s tim něco udělat - respektive se jich zbavit.