img

Vajíčková pomazánka 10x jinak

Vajíčková pomazánka je stálice, na níž si pochutná každý. V tomto článku vám proto přinášíme 10 různých receptů, abyste si mohli připravit vajíčkovou pomazánku třeba trochu jinak než obvykle.

Čtěte také:

Avokádová, mrkvová nebo vajíčková. Pomazánka na jednohubky rychle a zdravě

Vajíčková pomazánka je v tuzemsku vyhledávanou dobrotou, v některých rodinách v jistém smyslu slova i tradičním pokrmem k snídaním, svačinám a večeřím v několika dnech bezprostředně následujících po Velikonocích. Vajíčková pomazánka – recept je snadný a nezabere více jak několik minut. Fantazii se při přípravě meze nekladou, a tak si může každý svou vajíčkovou pomazánku přizpůsobit svým přáním a požadavkům na konečnou chuť. Jaká vajíčková pomazánka učaruje vám? Nezapomeňte nám pak napsat do komentářů pod článkem, které jste se nemohli nabažit!

Vajíčková pomazánka – recept 1

Tradiční vajíčková pomazánka

Ingredience:

  • několik lžic másla (margarínu) – dle požadovaného množství a konzistence
  • 4 až 5 vajec natvrdo
  • 2 lžíce majonézy
  • 1 lžička plnotučné hořčice
  • sůl
  • pepř
  • 1 středně velká cibule
  • čerstvá pažitka

Postup přípravy: Uvařená oloupaná vajíčka rozmačkáme vidličkou nebo nastrouháme nahrubo, opatrně smícháme s máslem či margarínem, přidáme majonézu a najemno nakrájenou cibuli. Nakonec dochutíme solí a pepřem a vmícháme hořčici. Pažitku lze zapracovat na závěr přímo do pomazánky, případně nasypat až na namazané pečivo.

Vajíčková pomazánka_nová4 

Vajíčková pomazánka – recept 2

Jemná vajíčková pomazánka s jogurtem

Ingredience:

  • několik lžic másla (margarínu) – dle požadovaného množství a konzistence
  • 5 až 6 vajec natvrdo
  • kelímek bílého jogurtu
  • 1 lžička plnotučné hořčice
  • sůl
  • pepř
  • 1 středně velká cibule
  • čerstvá pažitka

Postup přípravy: Vajíčka je třeba rozdělit na bílek a žloutek. Nejprve zpracujeme žloutek, a to utřením s máslem nebo margarínem. Dále přidáme hořčici, jogurt a dohladka vymícháme. Bílky, cibule a pažitka se následně nakrájí nadrobno a vmíchají se do již připravené směsi. Nakonec dochutíme solí a pepřem a necháme lehce zatuhnout v lednici zhruba 30 minut.

Vajíčková pomazánka_nová2 

Vajíčková pomazánka – recept 3

Sýrová vajíčková pomazánka

Ingredience:

  • 2 lžíce másla (ne margarín!)
  • 4 až 5 vajec natvrdo
  • tavený sýr dle chuti a potřeby
  • 1 lžička plnotučné hořčice
  • sůl
  • pepř
  • 1 středně velká cibule
  • čerstvá pažitka

Postup přípravy: Smícháme všechny uvedené suroviny kromě vajec a soli s pepřem, přičemž cibuli je třeba nakrájet najemno. Pořádně je promícháme, vejce rozmělníme například pomačkáním vidličkou nebo nastrouháním nahrubo a opatrně přidáme do připravené směsi. Nakonec osolíme a opepříme.

Vajíčková pomazánka_nová5 

Vajíčková pomazánka – recept 4

Vajíčková pomazánka s česnekovým nádechem

Ingredience:

  • několik lžic másla (margarínu) – dle požadovaného množství a konzistence
  • 4 až 5 vajec natvrdo
  • 2 lžíce majonézy
  • 1 lžička plnotučné hořčice
  • 3 stroužky česneku (může být více dle chuti)
  • sůl
  • pepř
  • 1 středně velká cibule

Postup přípravy: Oloupaná vajíčka rozmačkáme a smícháme s máslem. Postupně přidáme majonézu, hořčici, najemno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek. Nakonec přijde na řadu sůl a pepř.

Vajíčková pomazánka - 10 x jinak6

Vajíčková pomazánka – recept 5

Vajíčková pomazánka se sýrem cottage

Ingredience:

  • 1 balení přírodního sýru cottage
  • 4 až 5 vajec natvrdo
  • 2 až 3 lžíce taveného sýra
  • sůl
  • pepř
  • mletá sladká paprika (na obarvení)

Postup přípravy: K rozmačkaným vajíčkům přidáme cottage a tavený sýr a opatrně promícháme. Přisypeme papriku dle chuti a nakonec osolíme a opepříme. Můžeme servírovat ve vydlabaných vejcích tak jako na fotce. 

 Vajíčková pomazánka_nová3

Vajíčková pomazánka – recept 6

Vajíčková pomazánka s brokolicí

Ingredience:

  • několik lžic másla (margarínu) – dle požadovaného množství a konzistence
  • 3 až 4 menší růžičky brokolice
  • 4 až 5 vajec natvrdo
  • 2 lžíce majonézy
  • sůl
  • pepř
  • 1 středně velká cibule

Postup přípravy: Nejprve si uvaříme brokolici, povařením ne více jak 5 minut v osolené vodě do změknutí. Nesmí se zcela rozpadnout. Až vychladne, tak ji nakrájíme na malé kousky a smícháme s máslem a majonézou. Posléze k této směsi přimícháme vidličkou pomačkaná vejce a najemno nakrájenou cibuli. Na závěr dochutíme solí a pepřem.

Vajíčková pomazánka - 10 x jinak1

Vajíčková pomazánka – recept 7

Bramborová vajíčková pomazánka

Ingredience:

  • 3 až 4 středně velké brambory
  • 4 až 5 vajec natvrdo
  • 2 středně velké cibule
  • 3 lžíce másla
  • 5 lžic majonézy
  • sůl
  • pepř
  • pažitka

Postup přípravy: Nejprve si nachystáme brambory. Uvaříme je běžným způsobem do změknutí v osolené vodě. Společně s vejci je pak vychladlé nastrouháme nahrubo a promícháme (v tomto případě není vhodné použít mixér). Přidáme máslo, majonézu a najemno nakrájenou cibuli. Nakonec přimícháme pažitku a dochutíme solí a pepřem.

Velikonoční pomazánka

Vajíčková pomazánka – recept 8

Vajíčková pomazánka s tvarohem

Ingredience:

  • 250 g polotučného tvarohu ve vaničce
  • 3 až 4 vejce natvrdo
  • 1 středně velká cibule
  • 2 lžičky plnotučné hořčice
  • sůl
  • pepř

Postup přípravy: Nahrubo nastrouhaná vajíčka smícháme s tvarohem a přidáme najemno nakrájenou cibuli. Poté přidáme hořčici a nakonec dochutíme solí a pepřem.

Vajíčková pomazánka - 10 x jinak7

Vajíčková pomazánka – recept 9

Vajíčková pomazánka z pomazánkového másla

Ingredience:

  • 3 až 4 vejce natvrdo
  • 200 g přírodního pomazánkového másla
  • tavený sýr (dle chuti a množství – 2 až 3 trojúhelníčky)
  • 2 středně velké cibule
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžička mleté sladké papriky

Postup přípravy: Pomazánkové máslo je třeba ušlehat se sýrem, nejlépe s pomocí ručního mixéru. Přidáme sladkou papriku a promícháme. Následně vmícháme najemno nakrájenou cibuli a nakonec nahrubo nastrouhaná oloupaná vajíčka. Celou směs opatrně propracujeme a na závěr dochutíme solí a pepřem.

Vajíčková pomazánka_nová1 

Vajíčková pomazánka – recept 10

Mrkvová vajíčková pomazánka s bazalkou

Ingredience:

  • 3 mrkve
  • několik lžic másla (margarínu) – dle požadovaného množství a konzistence
  • 4 až 5 vajec natvrdo
  • 2 lžíce majonézy
  • sůl
  • pepř
  • 1 středně velká cibule
  • 1 až 2 lžičky sušené bazalky
  • pažitka

Postup přípravy: Mrkev nastrouháme najemno a smícháme s máslem a majonézou. Přidáme nahrubo nastrouhaná vajíčka, najemno nakrájenou cibuli a pažitku. Na závěr osolíme a opepříme a přidáme bazalku. Důkladně promícháme a necháme odležet při pokojové teplotě zhruba 20 minut.

Vajíčková pomazánka se nejlépe hodí k tmavému pečivu, které by vždy mělo být čerstvé a křupavé. Konzistenci lze upravovat přidáním másla či vajíček, ke zjemnění můžete u jakéhokoliv receptu využít trošku bílého jogurtu nebo mléko.

Vajíčková pomazánka - 10 x jinak2


Poznámka redakce - 9. 8. 2018

Tento článek na téma Vajíčková pomazánka 10x jinak jsme zveřejnili v dubnu roku 2012. Za dobu 6 let si ho přečetlo téměř milion lidí a desítky lidí článek okomentovali a připsali recept na vlastní oblíbenou vajíčkovku. Proto jsme se po letech rozhodli článek oprášit a přidat do něj další nové podobné recepty - najdete je níže. 

Vajíčková pomazánka – recept 11

Vajíčková pomazánka s lučinou

Ingredience:

  • 5 vajec natvrdo
  • 200g lučiny
  • svazek pažitky
  • špetka mletého koriandru

Postup přípravy: Vajíčka si uvaříme natvrdo a oloupeme. Vyjmeme si žloutky, které si smícháme v misce s lučinou. Poté přidáme bílky, které si nakrájíme nožem na malé kousky. Úplně nakonec pomazánku ochutíme pepřem, solí a špetkou mletého koriandru. Přidáme nakrájenou pažitku.

Vajíčkovou pomazánku s lučinou podáváme s celozrnným pečivem. Věděli jste, že lučinu si můžete vyrobit doma?

Vajíčková pomazánka - 10 x jinak4

Vajíčková pomazánka – recept 12

Rychlá vajíčková pomazánka

Ingredience:

  • 5 vajec natvrdo
  • 250 g tvarohu
  • 2 lžíce dijonské hořcice
  • sůl, pepř 

Postup přípravy: Tato vajíčková pomazánka je opravdu rychlá. Uvařená vejce natvrdo si oloupeme a vyjmeme z nich žloutky, které v misce utřeme s tvarohem. Bokem si nakrájíme bílky, stačí na větší kousky. Do rozmíchaného tvarohu se žloutky si přidáme hořčici a nakonec také nakrájené bílky.

Tuto pomazánku budete mít hotovou do 10 minut. 

Vajíčková pomazánka - 10 x jinak8

Vajíčková pomazánka – recept 13

Vajíčková pomazánka z tofu (veganská)

Ingredience:

  • 250 g obyčejného tofu
  • 2 lžíce veganského másla
  • 1 lžička černé soli (nahradí vůni vajec)
  • 1 lžička kurkumy (pro žlutou barvu)
  • sůl, pepř 

Postup přípravy: Vegani z etických důvodů nejí vejce. To ale neznamená, že se musí vzdát vajíčkovky. Stačí vejce nahradit jednoduše tofu!

Tofu si nastrouháme najemno a vložíme do misky. Přidáme černou sůl, kurkumu, pepř a promícháme. Měli bychom cítit typicky sirnou vaječnou vůni. Nakonec přidáme veganské máslo, které nám pomazánku krásně spojí. Můžeme podávat se sterilovanými okurkami. 

Vajíčková pomazánka - 10 x jinak3

Vajíčková pomazánka – recept 14

Vajíčková pomazánka s cibulí

Ingredience:

  • 4 vejce
  • 1 menší cibule
  • 6 sterilovaných okurek včetně láku
  • 200 g tvarohu
  • 1 lžíce jogurtu (lehčí verze) nebo majonézy (těžší verze)
  • sůl, pepř

Postup přípravy: Tato vajíčková pomazánka chuťově připomíná Vánoce. Uvaříme a oloupáme si vejce, které si nakrájíme na drobné kousky a dáme bokem. Cibuli si také nakrájíme na malé kousky a zalijeme třemi lžícemi láku z okurek. Díky tomu cibule ztratí svou štiplavost. V misce si promícháme tvaroh s nakrájenými vejci, přidáme cibuli, nakrájené okurky nadrobno a jogurt nebo majonézu. 

Osolíme, opepříme a dobře promícháme. Podáváme s chlebem. 

Vajíčková pomazánka_nová6 

Vajíčková pomazánka – recept 15

Vajíčková pomazánka se šunkou 

Ingredience:

  • 4-5 vajec natvrdo
  • 250 g tvarohu
  • 1 lžíce másla
  • 200 g šunky od kosti
  • čerstvá petrželka
  • sůl, pepř

Postup přípravy: Vejce si uvaříme natvrdo a oloupeme. V misce si rozmícháme tvaroh s máslem, směs osolíme a opepříme. Přidáme nakrájenou šunku na kostičky a nakrájenou petrželku. Dobře promícháme a ideálně necháme 1 hodinu odležet v lednici, aby se veškeré chutě propojily. 

Vajíčková pomazánka - 10 x jinak5

DOBROU CHUŤ!

Diskuse k článku

  • Renda

    09:46 13. 2. 2020 0
    Jojo, já dělám vajíčkovou pomazánku hlavně s tvarohem, vlastně i ostatní pomazánky, třeba česneková, mrkvičková s tvarohem, mňam mňam :-)
  • Redakce - Spektrum Zdraví

    09:31 20. 2. 2019 +2
    Díky za komentář :-)
  • Míša

    11:15 19. 2. 2019 +4
    Vejce jsou výborná i v netradiční pomazánce s tvarohem :-)
  • David Janda

    05:30 13. 10. 2018 +3
    Klasické máslo musí být,cibulka,domácí majonéza,pažitka z balkonu,súl,troška kurkumy pro barvičku,tavený Primátor není až tak měkký,aby se nedal nastrouhat najemno,dijonskou hořčici teď nemám,steaková posloužila stejně dobře,jdu si namazat další krajíc.
  • Majka

    15:24 7. 6. 2018 +1
    a jakou tuhle? .,.tady je cca 10 ruznych receptu
  • marek

    08:21 5. 4. 2018 0
    ja jsem skusil tuhle
  • Renda

    23:58 9. 10. 2017 +6
    Já náhodou mám máslo rád a teď když je drahý tak aspoň na mě víc ho zbude :-). Nicméně vajíčkovou pomazánku dělám rád z tvarohu, do kterého vajíčka vetřu a zjemnim to přidáním majonézy, nejlépe domácí. Dle chuti se dá doladit jemnou cibulkou, okurkou ale nemusi. Mňam jak sviňa. :)
  • Viera

    14:35 9. 10. 2017 +3
    Ach jo, máslo, máslo, máslo... Jde to i jinak.
  • Andrea Hrnčiříková

    13:12 13. 12. 2016 -32
    Vajíčkovou pomazánku děláme pro mnohé možná trochu netradičně na štědrý den dopoledne. Naopak do bramborového salátu vajíčka večer už nepatří!
  • Mirka

    06:11 29. 10. 2016 -2
    Mrkvovú robím často je super mňam :-)
  • Kuba

    10:07 2. 9. 2016 +4
    Moc moc dobra.klasicka je nejlepsi.
  • Renda

    08:01 2. 4. 2016 +1
    Vajíčkovka se mi nikdy nepřejí !! Mňam mňam
  • eddings

    22:09 28. 5. 2014 +2
    pridavam nadrobno nakrajanu redkovku, jej chut sa vyborne doplna s vajcom
  • Dagmar - Spektrum Zdraví

    12:55 5. 4. 2013 +3
    Byla to chyba v systému, text je už zpět. Omlouváme se.
  • Milca

    18:54 4. 4. 2013 +3
    Nezobrazuje se mi, jen nadpis, nemohu to nikde najit
  • Marci

    07:58 11. 4. 2012 +1
    Ta s brokolicí je super!!!
  • Zobrazit další komentáře

Láska a vztahy

Zklamání ve vztahu versus odpuštění. Jak k němu nejsnáze dojít?

Zklamání ve vztahu je okamžikem náročným a v neposlední řadě i bolestným. Intenzitu prožívaných emocí určuje vždy příčina. V partnerství může být závažným důvodem například nevěra. I přesto, že se cítíte smutní...

Bydlení, zahrada

Potřebujete opravit stan nebo vyrobit plachtu na bazén? Plachtárna v Chrášťanech se o vše postará

Plachtovina se řadí mezi technické textilní materiály, které lze využívat nejrůznějším způsobem. V praxi se uplatňuje například k ...

Těhotenství, děti

Porod nemusí vždy jen bolet. Zažijte orgasmický porod

Porod máme zafixováno jako něco velmi nepříjemného. Jako něco, co bolí. Faktem však je, že i porod může být krásným zážitkem. Tedy pokud všechno jde tak, jak má. Rozhodně by asi nikdo porod nespojoval s ničím v...

Zajímavá videa

Konzumní děti aneb Komercionalizace dětství

Film vrhá světlo na multimiliardové tržní odvětví, které se rozhodlo bombardovat reklamou děti již od toho nejranějšího věku. Podstrkuje jim i jejich…

Academy

Balanitida

Balanitida neboli balanitis je odborné označení pro zánět žaludu. Žalud je anatomická struktura penisu muže. Jde o hlavu (špičku) penis, která se v odborné literatuře častěji nazývá jako glans penis. Toto zánět...

Wellness

Indická masáž hlavy vás dokonale zrelaxuje a zbaví stresu

Indická masáž hlavy, jak název napovídá, pochází z Indie a sahá velmi hluboko do historie. Jde o extrémně relaxační a uvolňující masáž. K nám se dostala až v posledních letech a stihla si už najít své fanoušky....

Řemesla

Čas adventu se blíží. Proč je důležitý?

Advent, čas vánoční. Je to období, kdy se máme ponořit do sebe a připravit se na příchod Spasitele. Zatímco křesťanství se v tomto čase připravuje na příchod Ježíše Krista, starší kultury (od kterých křesťanstv...

Fitness

Stop výmluvám! Zařaďte ranní protažení

Venku se ochlazuje a k tomu se přidává ranní šedá obloha. Řada z nás má nejen psychický, ale i fyzický problém dostat se z teplé postele a vyrazit do dne alespoň s trochou té energie. Vězte, že posouvání budíku...

Rozvoj osobnosti

Závislost na nakupování je nebezpečná. Oniománie může zbortit životní jistoty

Závislost na nakupování nemusí být odhalena hned. Do obchodů zavítáte zprvu je zřídka kdy, později však máte čím dál větší nutkání nakupovat ve velkém. A častokrát si koupíte i věci, které vlastně nepotřebujete...

Mazlíčci

Antikoncepce pro kočky – je vhodná? Může být pro kočku nebezpečná.

Je možné řešit kočičí (ne)plodnost antikoncepcí? To je otázka, kterou si klade každý chovatel, který chce od prvního mrouskání kočičku nechat ještě dorůst, vyzrát, nebo záměrně o nějaký půlrok či rok chce první...

První pomoc

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…