Máslová dýně vás dostane! Vyzkoušejte 4 recepty z máslové dýně

Máslová dýně vás dostane! Vyzkoušejte 4 recepty z máslové dýně

Máslová dýně je věrná svému jménu. Skutečně svou pečenou konzistencí, vůní a chutí připomíná máslo. Bílá slupka, žlutá dužina, jemná struktura, nasládlá kořeněná chuť. Víte co? Zkuste se s ní skamarádit a uvidíte, že začnete milovat sychravé podzimní dny. Už jen pro tu jemnou vůni a některé výhody máslové dýně.

Čtěte také:

Dýně Hokaido – recepty: 12 skvělých receptů z dýně Hokaido, které z vás udělají mistry kuchaře!

  • menší jádřinec umístěný na jedné straně hruškovité dýně, není z ní tolik odpadu.
  • Má-li krásně dřevnatý stonek, je dokonale zralá a vydrží nám uskladněná i několik měsíců.
  • Obsahuje hodně vitamínu A, B, hořčík i vápník a pro organismus je zásadotvorná, prospívá žaludku i močovým cestám.

Máslová dýně je senzační, ale určitě vyzkoušejte také Recepty z dýně Hokaido pro každý den nebo dýňové polévky. Semínka z dýně při vaření nevyhazujte, dýňová semínka se budou hodit například jako slané zobání nebo na pozdější pěstování dýně. Zároveň si z nich můžete vyrobit také dýňový olej


Recepty z máslové dýně

Máslová dýně miluje jednoduchost

Je škoda přebíjet úžasnou chuť dýně příliš silným kořením nebo česnekem, ačkoliv proti vkusu, že? Ale zkusme recepty z máslové dýně vyladit do podzimních vůní a udělat je maximálně jednoduché. A variabilní.

Pečená máslová dýně

Máslová dýně a její oříškový nádech nejlépe vynikne v jednoduchých pečených úpravách. 20 minut a je to! Počítejte s tím, že při 200 °C bývá dýně upečená za slabou půlhodinku. Stačí nakrájet na hranolky či půlměsíčky, osolit, přidat bylinky, upéct do změknutí a dobrá večeře je na stole.

Co se na pečenou dýni hodí: tymián, rozmarýna, různé druhy pepřů, kari koření, kurkuma nebo velice hřejivá varianta – chilli a drcený kardamom. K bílému vínu chuťovka.

TIP: A pokud něco zbude, stačí rozmixovat s vývarem nebo mlékem a krémová polévka bude luxusní. Či použít do rizota, viz recepty z máslové dýně dole.

Zapečená máslová dýně

Jedinečné souznění zažívají zapečené plátky dýní s bešamelem nebo různými druhy sýrů. Nebojte se do jídla přidat i strouhané oříšky, sypat ho mandlemi nebo pro zapékání použít husté rostlinné smetany. Nebráníme se ani kombinacím s jinou zeleninou nebo masem či výrazným kořením, ale přesto – jednou zkuste jenom sýr. Zážitek nade vše!

Plněná máslová dýně

Klasikou jsou plněné dýně. V tomto případě je dobré si náplň předem tepelně upravit, zejména jedná-li se o masovou náplň. Dýni můžete před finálním zapékáním předpéct čtvrthodinku předem nebo i déle, máte-li velký kus a pečete půlky. Poté v ní vydlabeme patřičné lodičky, smícháme s náplní a zapečeme dozlatova.

Co se do zapečené dýně hodí: kombinace oříšků, exotického koření nebo bylinek. Pro náplň můžete kromě masa zvolit i nezvykle játra (zjemní chuť jatýrek) na různé způsoby nebo použít náplně z kuskusu, rýže či tarhoni.

Nejlepší recepty z máslové dýně

Plněná máslová dýně s kuřecími játry

  • máslová dýně
  • 200 g kuřecích jater
  • 50 ml smetany
  • 1 lžička mleté papriky

Postup: Játra (200 g) očistíme a zprudka na oleji osmahneme. Poté k nim přidáme lžičku mleté červené  papriky a lžíci kečupu. Zalijeme asi 50 ml smetany a necháme chvíli dusit. Směs zhoustne. Do předpečených dýní uděláme lodičky a navrstvíme do nich směs – necháme ještě čtvrthodinku propéct. 

maslova dyne2

Máslová dýně s kuřecím masem

Máslová dýně s kuřecím masem patří mezi recepty z máslové dýně, které si zamilujete. 

  • máslová dýně
  • 3 kuřecí prsa
  • 3 snítky šalvěje
  • 2 snítky tymiámu
  • 2 stroužky česneku
  • Sůl, olej na opečení

Postup: Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky, osolíme a přidáme bylinky natrhané na větší kusy. Půl hodiny marinujeme a pak na oleji opečeme doměkka. Máslovou dýni pokapeme olejem a necháme v troubě upéct. Osolíme hrubou solí a promícháme s opečeným masem. Ještě chvíli necháme v troubě prohřát a podáváme. Chutná skvěle s bramborovou kaší.

Máslové dýňové rizoto

Máslová dýně je třeba vyzkoušet v rizotu. Hřejivě oranžové jídlo si zamilujete. A využít do něj můžete zbytky pečené dýně.

  • máslová dýně (1/2)
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 200 g kulatozrnné rýže arborio (rizotové)
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíce tamari omáčky
  • 100 ml bílého suchého vína
  • 4 snítky šalvěje
  • sůl

Postup: V troubě upečeme dýni s pár lístky šalvěje (zbytek si necháme na opečení) a olivovým olejem. Mezitím uvaříme rýži, přidáme do ní máslo, a víno a vyvaříme na konzistenci krémové kaše.  Na oleji do křupava osmažíme rychle lístky šalvěje a necháme je na ozdobu. Upečenou dýni rozmačkáme, zamícháme do rizota, osolíme nebo dochutíme tamari omáčkou a podáváme ozdobené křehkými smaženými lístky šalvěje.

maslova dyne4

Dýňové koblihy

Koblížky nepatří mezi nejjednodušší recepty z máslové dýně, ale o to více budou chutnat celé rodině. 

  • máslová dýně (250 g)
  • 1 lžíce měkkého másla
  • 2 hrnky hladké mouky  (ideální je špaldová)
  • 1 vejce
  • 1 žloutek
  • ½ prášku do pečiva
  • Citronová kůra, vanilkový cukr, perníkové koření
  • Cukr krupice a cukr moučka
  • Mléko dle potřeby
  • 3 lžíce rumu 
  • Olej na smažení

Postup: Dýni podusíme doměkka nebo použijeme pečené zbytky (neosolené). Rozmixujeme na hladké pyré. Mouku prosijeme, přidáme prášek do pečiva, vanilkový cukr, vejce a žloutek, citronovou kůru a případně i koření, rum a mléko dle potřeby, aby vzniklo husté těsto (o něco málo hustší než na lívance). Rozpálíme olej a smažíme malé placičky/koblížky a ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru.

maslova dyne3

Vyzkoušíte některé recepty z máslové dýně?



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ČTVRTEK 08. 12. 2022
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích, dnes je úplněk. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch vám…
více o tomto dni
PÁTEK 09. 12. 2022
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v ubývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
SOBOTA 10. 12. 2022
rak
Měsíc ubývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
NEDĚLE 11. 12. 2022
rak
Měsíc ubývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 12. 12. 2022
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ÚTERÝ 13. 12. 2022
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
STŘEDA 14. 12. 2022
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v ubývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni

Čínský horoskop na rok 2023 – Rok Zajíce

Králík je ZZZ
ZLÝ, ZÁKEŘNÝ A ZÁVISTIVÝ.
Nejhorší znamení.

Čínský horoskop na rok 2023 – Rok Zajíce

:))) máte nějaké příklady, jací zajíci jsou podle Vás?? :) ja žádného neznám paradoxně, tak ať vím, na co si ...

Práce u počítače vestoje? Odhalte benefity standing office!

Stání je pro zdraví nejhorší možná "činnost". Odrovnáváte si páteř, klouby, narušujete krevní oběh, přetěžujet...

Práce u počítače vestoje? Odhalte benefity standing office!

jasně. A u toho ještě tančit a efektivita práce je nulová. Tohle ráda nemám. Mám novou profi židli, ortopedick...

likvidace hlubokokořenících vytrvalých plevelů

Dobrý den, kdy je prosím vás nejvhodnější období pro mechanickou likvidaci šťovíku n...

Domácí péče o lámavé nehty

Potřebovala bych poradit. O nehty se poslední dobou snažím dobře pečovat. Umělé nehty m...

okna

Když jsou špinavá.
Zobrazit všechna témata

Jste s partnerem spřízněné duše? Tyto indicie vám napoví

Spřízněné duše jsou dle mnoha definic lidé, kteří hluboce souzní a vzájemně si poskytují bezpečí, bezděčnou lásku i pochopení. Pokud na ně věříte, bude vás tento článek zajímat! Podle jakých charakteristik pozn...

Udržte si pozitivní myšlení navzdory šedi zimních dní! Jak na to?

Pozitivní myšlení se v chladných měsících udržuje o dost obtížněji. Šeď zimních dní nám totiž nedává tolik slunečních paprsků, které bychom potřebovali. Přesto všechno si můžete udržet hladinu své energie na do...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Nastává adventní čas. Jak ho využít ve vlastní prospěch?

Adventní čas započne v roce 2022 poslední listopadovou nedělí, tj. 27. 11. Mnozí věřící lidé v něm vidí hluboký význam příchodu Ježíše Krista na tento svět. Vánoce jsou vlastně oslavou narození Ježíška, který l...

Hrníčkové vánoční perníčky

V menším hrnci si zahřejte mírně Heru a rozmíchejte v ní i med a moučkový cukr. Poté do tekutější a zchladlé směsi vsypte prosátou hladkou mouku, kypřící prášek, mletou skořici, perníkové koření a doplňte vajíč...

Czernin Dymokury - prodej a chov živých ryb

Společnost Czernin Dymokury s.r.o. se dlouhodobě specializuje na chov živých ryb v sádkách Nouzov nacházejících se ve Středočeském kraji. Konkrétně k dispozici má prostorné vodní nádrže určené k chovu sladkovod...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Ovocná bublanina našich babiček: Inspirujte se osmi recepty!

Ovocná bublanina má své stále místo v mnoha českých rodinách. Tradici jejího mlsání zpravidla zahájily šikovné prababičky a babičky, které se vskutku uměly u plotny ohánět! Inspirujte se tedy jejich recepty a u...

Děláte skutečně to, co vás baví?

Práce, job, zaměstnání... každej tomu řiká jinak. Všichni ale za tim vidíme jediný - prachy, úspěch, svobodu. Říká se, že bez práce nejsou koláče. Asi to tak bude. Když nemáte kačku v ruce, nenajíte se. Prostě budete mít hlad. Tak je nastavenej svět. Materialismus, kapitalismus, bo nevim jak to pojmenovat. Peníze jsou dobrej sluha, ale zlej pán, no né? A položili jste si někdy otázku, jestli vám stojí za to, co teďka děláte? Jako myslim tim to, v čem pracujete???