Dýňová polévka - recepty pro malé i velké jedlíky

Dýňová polévka - recepty pro malé i velké jedlíky

Blíží se podzim a příroda nám nabízí další ze svých úžasných darů. Dýně. Tyto žluté, zelené i oranžové krásky ve svých útrobách ukrývají mnoho prospěšného. Mezi ty nejzajímavější látky patří dozajista sada vitamínů B, provitamín A, zinek, vápník, hořčík, železo či selen. Najdete zde i velmi prospěšné Omega 3 mastné kyseliny.

Čtěte také:

Dýně Hokaido – recepty: 12 skvělých receptů z dýně Hokaido, které z vás udělají mistry kuchaře!

Tento zdravý koktejl nejenže dobře chutná, ale navíc vám pomůže se zdravím vašich vlasů a pokožky, upraví činnost střev, pomáhá při zvětšené prostatě a je prevencí zánětů močových cest. Umí podpořit i imunitu. Muži jistě ocení i vliv na jejich plodnost a sexuální výdrž. A co s dýní udělat? Skvělou variantou je dýňová polévka. A není potřeba setrvat jen u jednoho receptu! Dýňová polévka lze udělat pokaždé jinak. Přinášíme 5 skvělých receptů.

Dýňová polévka hokaido se zázvorem

Dýňová polévka z hokaido dýně je zřejmě nejjednodušším způsobem, jak chuť i výživovou hodnotu dýně využít. Hokaido má totiž chuť výraznější a na rozdíl od většiny svých dýňových sestřenic se nemusí loupat! Zázvor vám navíc dodá další z mnoha skvělých látek působící na vaše zdraví (detoxikuje, zlepšuje trávení a má protizánětlivé účinky). Vyzkoušejte také další recepty z dýně.

Suroviny (pro 4 porce): 1 dýně hokaido (průměr cca 20 cm), 2 střední mrkve, 2 menší cibule, čerstvý zázvor, lžíce másla nebo olivového oleje, sůl, celý pepř, nové koření. Pro pikantnější verzi 1 malá chilli paprička. Zakysaná smetana na ozdobení.

Postup: Omyjte a vydlabejte hokaido dýni. Neloupe se. Nakrájejte ji na kostičky. Očistěte mrkev a pokrájejte na kolečka. Nakrájejte cibuli najemno a zázvor rozsekejte v ručním mixéru. Rozpusťte máslo, případně rozehřejte olivový olej, kam přidáte cibuli se zázvorem. Nechte zesklovatět. Přidejte nakrájenou mrkev a dýni. Chvilku restujte (dokud se nezačnou lepit). Poté zalijte cca 1/2 litrem vody (aby byla dýně ponořená). Jakmile voda začne vřít, ztlumte, přidejte 5 kuliček pepře a 3 kuličky nového koření a nechte vařit dokud dýně nezměkne (cca 10-15 minut). Ke konci vaření teprve osolte. Rozmixujte tyčovým mixerem a nechte chutě spojit. Dýňová polévka je nejlepší se lžící zakysané smetany, případně i s nakrájenou chilli papričku bez semínek.

dýňová polévka_recepty2

Vypěstujte si doma sami dýni Hokaido a budete mít dýně na polévku dostatek.

Krémová dýňová polévka s kari a kokosovým mlékem

Abyste využili potenciálu, který v sobě ukrývá směs kari (mimo jiné obsahuje pepř a kurkumu), sáhněte po kokosovém mléce. Dýňová polévka se výrazně zjemní a vaše tělo blahodárné látky lépe využije. Krémovou dýňovou polévku si můžete připravit z různých druhů dýně

Suroviny: 1 kg dýně, 2 menší cibule, čerstvý zázvor,  sůl, pepř celý, muškátový oříšek, olej (kokosový, řepkový), 400 ml kokosového mléka, sůl, pepř, pro vyladění kari lístky či na jemno nakrájená chilli paprička

Postup: Očistěte dýni (pokud máte hokaido nemusíte loupat, ostatní ano) a nakrájejte na kostičky. Oloupejte zázvor a nakrájejte na tenké plátky (střední pálivost z cca 3cm silnějšího těla). Cibuli nakrájenou na jemno zpěňte na oleji a přidejte koření kari (cca 1 polévkovou lžíci). Poté přidejte dýni a nechte orestovat cca 5 minut. Přidejte zázvor. Přelijte vodou, aby byla dýně ponořená, přihoďte 7 kuliček pepře, špetku strouhaného muškátového oříšku a kari lístky. Nechte vařit cca 20 minut doměkka. Poté sundejte z hořáku a rozmixujte tyčovým mixérem. Můžete předem vyndat kari lístky. Za stálého míchání do horké polévky vmíchejte kokosové mléko (nechte si i trošku na ozdobení). Dýňová polévka je nejlepší posypaná chilli papričkou. 

Dýňová polévka z máslové dýně pečené

Suroviny: 750 g máslové dýně, 750 ml zeleninového vývaru, palička česneku, 1 větší cibule, muškátový oříšek, 150 ml smetany na vaření, rukola na ozdobení

Postup: Oloupejte máslovou dýni, vydlabejte ji a nakrájejte na měsíčky. Cibuli nakrájejte na osminky a paličku česneku příčně rozkrojte. Dejte vše na plech na pečící papír. Zakapejte olivovým olejem, posolte, opepřete. Pečte v troubě předehřáté na 220 ˚C cca 30 minut (dýni doměkka). Poté dýni, cibuli a z paličky vydlabaný česnek dejte do hrnce a zalijte horkým zeleninovým vývarem. Směs rozmixujte a krátce povařte (dle chuti přidejte sůl, pepř, muškátový oříšek). Na konci vlijte smetanu na vaření. Dýňová polévka je nejlepší s rukolou a s pečeným toustem. Připravte si také další recepty z dýně Hokkaido

dýňová polévka_recepty1

Věděli jste, že olej z dýňových semínek je skvělý na pleť i na jídlo?

Jednoduchá dýňová polévka se smetanou z muškátové dýně

Suroviny: 300 g muškátové dýně (chutná lehce po oříškách), 2 brambory, 1 mrkev, 1 menší cibule, lžička másla, 300 ml smetany na vaření, sůl, pepř, voda (případně vývar)

Postup: Vydlabejte a oloupejte dýni. Nakrájejte na kostičky. Brambory a mrkev očistěte a též nakrájejte na kostičky. Cibuli nakrájejte na drobno. Nechte cibuli zesklovatět na másle. Poté přidejte zeleninu a nechte pár minut restovat. Poté zalijte vodou, případně vývarem. Ochuťte dle potřeby pepřem (lépe chutná bílý) a dosolte. Vše vařte doměkka. Poté tyčovým mixérem rozmixujte na preferovanou hustotu (pokud je příliš husté, přidejte vroucí vodu) a ještě lehce povařte. Poté odstavte a vmíchejte smetanu. Dýňová polévka se podává s opečeným chlebem nebo orestovanými dýňovými semínky. Až vás polévky omrzí, připravte si podzimní menu z dýně hokkaido

dýňová polévka_recepty4

Vyzkoušejte také další domácí dýňové polévky

Dýňová polévka bez smetany

Suroviny: středně velká dýně hokaido, 2 šalotky, 2 stroužky česneku, lžička kurkumy, černý pepř, chilli koření, drcený kmín, majoránka, lžíce másla, sůl, máta na ozdobení

Postup: Vydlabejte a nakrájejte dýni hokaido na kostičky. Jemně nakrájenou šalotku osmahněte na másle spolu s nakrájeným česnekem. Nechte zesklovatět. Přisypte lžičku kurkumy s pepřem a chilli koření a nechte zpěnit. Poté vsypte dýni a nechte restovat pár minut. Poté zalijte vývarem, případně vodou, aby byly dýně ponořené. Přidejte sůl, majoránku a kmín. Vařte cca 30 minut. Poté rozmixujte do hladka. Podávejte s nasucho opečeným toustem, případně snítkou máty. 

Zbyla vám nějaká dýně? Přečtěte si, jak na dlabání dýní na Halloween.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

STŘEDA 16. 07. 2025
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
ČTVRTEK 17. 07. 2025
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
PÁTEK 18. 07. 2025
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
SOBOTA 19. 07. 2025
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
NEDĚLE 20. 07. 2025
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 21. 07. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v ubývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ÚTERÝ 22. 07. 2025
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v ubývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Uzeniny Příbram, a.s.
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
HANAGRAIN J.T.J. s.r.o.: partner pro obchod se zemědělskými komoditami
Společnost HANAGRAIN J.T.J. s.r.o. se již od roku 1991…

Dětská oslava narozenin bez stresu: Inspirace a rady pro rodiče

Další módní nesmysl, který zatěžuje rodiče (nejen finančně), a frustruje děti, když nemají "lepší" a nákladněj...

Závislost na cukru: Sladké pokušení, které nám ubližuje

Závislost na cukru je stejně špatná, jako každá jiná závislost na čemkoliv. Jinak - ta hysterie kolem škodlivo...

Význam run v runové magii

"25. Runa YR/Wyrd (prázdná runa)" je novodobý koncept. To co tato "runa" reprezentuje, je již obsaženo v runě ...

Ovlivňuje bydlení naše duševní zdraví?

Skvělý článek, který připomíná, jak zásadní je prostředí, ve kterém žijeme, pro naše duševní zdraví. Právě v d...

Hodí se tepelné čerpadlo do starého domu?

Když jsme řešili vytápění našeho starého domu, tepelné čerpadlo bylo jednou z možností . :) Nakonec jsme šli d...

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

prodáváme všechny druhy léků Morfin Zolpinox Sanval Frontin Adderall Ritalin Oxykodon Xa...

rychlá legitimní půjčka od soukromé osoby

Jste v obtížné finanční situaci a urgentně potřebujete finanční prostředky na rekonst...

rychlá legitimní půjčka od soukromé osoby

Jste v obtížné finanční situaci a urgentně potřebujete finanční prostředky na rekonst...
Zobrazit všechna témata

Hnědý tuk funguje jako spalovač tuků. Zrychlí metabolismus a urychlí hubnutí

O tuku se mluví všude a pořád. Ale znáte hnědý tuk? Pomáhá našemu tělu spalovat tuky a přitom nás zahřívá. Zatímco bílý tuk je známý svou tendencí usazovat se v těle a přispívat k nadváze, hnědý tuk pracuje nao...

Dětská oslava narozenin bez stresu: Inspirace a rady pro rodiče

Dětská oslava narozenin může představovat pro mnohé rodiče noční můru z hlediska plánování. Jde to však i v klidu a bez stresu, když si vše dobře zorganizujete. Dopřejte nejmenším skvělé chvíle na té nejlepší p...

Letní hygge: Jak si doma vytvořit pocit dovolené?

Letní hygge je způsob, jak si i během horkých měsíců vytvořit doma pohodovou atmosféru, která připomíná dovolenou. Jde o umění užívat si malé radosti, relaxovat a vychutnávat si přítomný okamžik – stejně jako v...

Máte rádi kiwi? Chutná, léčí a překvapí i v netradičních receptech

Kiwi je ovocem, které si získalo oblibu díky své osvěžující chuti, šťavnaté dužině a bohatému obsahu vitamínů. V kuchyni má mnohem širší využití, než by se mohlo na první pohled zdát – skvěle si rozumí nejen s ...

Základní škola se podílí na formování osobnosti dětí: Jak vybrat tu nejlepší?

Vzdělání patří k tomu nejdůležitějšímu, co můžeme svým potomkům předat. Jak vybrat tu nejlepší školu? Jaké hodnoty dnes rodiče od konkrétní vzdělávací instituce očekávají?

Tantrická masáž pomáhá léčit, uvolňovat i objevovat nové dimenze prožitku

Tantrická masáž je v posledních letech fenoménem. Její pověst je však často zahalena tajemstvím, opředená mýty a zatížena předsudky. Zatímco pro některé představuje cestu k hlubokému sebepoznání a vnitřnímu léč...

Dárky ke Dni matek: Originální handmade nápady i krásné jarní ozdoby

Den matek je ideální čas potěšit maminku něčím od originálním, přímo od srdce. Místo běžného dárku zkuste něco vlastnoručně vyrobeného, homemade – třeba květinový věnec, malovaný hrneček nebo voňavé mýdlo. Ručn...

Dopaminový detox: Trend, který slibuje restart mysli. Opravdu to funguje?

Digitální detox, půsty od cukru nebo kávové očisty – wellness svět si zkrátka zakládá na očistách. Nejnovějším trendem je však tzv. dopaminový detox. Ten láká na zlepšení koncentrace, návrat motivace i větší em...

Bezlepkový banánový chlebíček

Začněte tím, že si předehřejte troubu na 170 až 190 °C a smícháte si v míse tyto ingredience – rozmačkané banány, rozpuštěné máslo, krystalový cukr, vejce a vanilkový extrakt. V dalším kroku pak přidejte bezlep...

Psí inteligence aneb Jak přirozeně rozvíjet duševní schopnosti vašeho psa?

Stejně jako lidé, i psi potřebují trénovat mozek, aby byli šťastní a v pohodě. Psí inteligence se často přehlíží, přitom hraje zásadní roli v životě každého psa. Chytrý pes se méně nudí, rychleji se učí a lépe ...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Na vlastní kůži: Hydrocolon terapie vyčistí střeva a nastartuje detoxikaci. Skutečně to funguje?

Otázka, která mi vrtala hlavou už pěknou řádku let. Ale přece si nepůjdu někam jen tak nechat vypláchnout tlusté střevo. Co když m...

Život je jako jízda na horské dráze. Jednou jsi nahoře a pak dole

Novej rok 2025 je v plnym běhu a zima ve svym středu. Zanedlouho tu bude jaro, který mám spojený s takovou pohodou - pro mě je jaro znamením nový naděje a větší energie. Zpátky ale do přítomnosti. To, co mi připravil začátek roku, jsem si ani ve snu nedokázala představit.