Dýňová polévka - recepty pro malé i velké jedlíky

Dýňová polévka - recepty pro malé i velké jedlíky

Blíží se podzim a příroda nám nabízí další ze svých úžasných darů. Dýně. Tyto žluté, zelené i oranžové krásky ve svých útrobách ukrývají mnoho prospěšného. Mezi ty nejzajímavější látky patří dozajista sada vitamínů B, provitamín A, zinek, vápník, hořčík, železo či selen. Najdete zde i velmi prospěšné Omega 3 mastné kyseliny.

Čtěte také:

Dýně Hokaido – recepty: 12 skvělých receptů z dýně Hokaido, které z vás udělají mistry kuchaře!

Tento zdravý koktejl nejenže dobře chutná, ale navíc vám pomůže se zdravím vašich vlasů a pokožky, upraví činnost střev, pomáhá při zvětšené prostatě a je prevencí zánětů močových cest. Umí podpořit i imunitu. Muži jistě ocení i vliv na jejich plodnost a sexuální výdrž. A co s dýní udělat? Skvělou variantou je dýňová polévka. A není potřeba setrvat jen u jednoho receptu! Dýňová polévka lze udělat pokaždé jinak. Přinášíme 5 skvělých receptů.

Dýňová polévka hokaido se zázvorem

Dýňová polévka z hokaido dýně je zřejmě nejjednodušším způsobem, jak chuť i výživovou hodnotu dýně využít. Hokaido má totiž chuť výraznější a na rozdíl od většiny svých dýňových sestřenic se nemusí loupat! Zázvor vám navíc dodá další z mnoha skvělých látek působící na vaše zdraví (detoxikuje, zlepšuje trávení a má protizánětlivé účinky). Vyzkoušejte také další recepty z dýně.

Suroviny (pro 4 porce): 1 dýně hokaido (průměr cca 20 cm), 2 střední mrkve, 2 menší cibule, čerstvý zázvor, lžíce másla nebo olivového oleje, sůl, celý pepř, nové koření. Pro pikantnější verzi 1 malá chilli paprička. Zakysaná smetana na ozdobení.

Postup: Omyjte a vydlabejte hokaido dýni. Neloupe se. Nakrájejte ji na kostičky. Očistěte mrkev a pokrájejte na kolečka. Nakrájejte cibuli najemno a zázvor rozsekejte v ručním mixéru. Rozpusťte máslo, případně rozehřejte olivový olej, kam přidáte cibuli se zázvorem. Nechte zesklovatět. Přidejte nakrájenou mrkev a dýni. Chvilku restujte (dokud se nezačnou lepit). Poté zalijte cca 1/2 litrem vody (aby byla dýně ponořená). Jakmile voda začne vřít, ztlumte, přidejte 5 kuliček pepře a 3 kuličky nového koření a nechte vařit dokud dýně nezměkne (cca 10-15 minut). Ke konci vaření teprve osolte. Rozmixujte tyčovým mixerem a nechte chutě spojit. Dýňová polévka je nejlepší se lžící zakysané smetany, případně i s nakrájenou chilli papričku bez semínek.

dýňová polévka_recepty2

Vypěstujte si doma sami dýni Hokaido a budete mít dýně na polévku dostatek.

Krémová dýňová polévka s kari a kokosovým mlékem

Abyste využili potenciálu, který v sobě ukrývá směs kari (mimo jiné obsahuje pepř a kurkumu), sáhněte po kokosovém mléce. Dýňová polévka se výrazně zjemní a vaše tělo blahodárné látky lépe využije. Krémovou dýňovou polévku si můžete připravit z různých druhů dýně

Suroviny: 1 kg dýně, 2 menší cibule, čerstvý zázvor,  sůl, pepř celý, muškátový oříšek, olej (kokosový, řepkový), 400 ml kokosového mléka, sůl, pepř, pro vyladění kari lístky či na jemno nakrájená chilli paprička

Postup: Očistěte dýni (pokud máte hokaido nemusíte loupat, ostatní ano) a nakrájejte na kostičky. Oloupejte zázvor a nakrájejte na tenké plátky (střední pálivost z cca 3cm silnějšího těla). Cibuli nakrájenou na jemno zpěňte na oleji a přidejte koření kari (cca 1 polévkovou lžíci). Poté přidejte dýni a nechte orestovat cca 5 minut. Přidejte zázvor. Přelijte vodou, aby byla dýně ponořená, přihoďte 7 kuliček pepře, špetku strouhaného muškátového oříšku a kari lístky. Nechte vařit cca 20 minut doměkka. Poté sundejte z hořáku a rozmixujte tyčovým mixérem. Můžete předem vyndat kari lístky. Za stálého míchání do horké polévky vmíchejte kokosové mléko (nechte si i trošku na ozdobení). Dýňová polévka je nejlepší posypaná chilli papričkou. 

Dýňová polévka z máslové dýně pečené

Suroviny: 750 g máslové dýně, 750 ml zeleninového vývaru, palička česneku, 1 větší cibule, muškátový oříšek, 150 ml smetany na vaření, rukola na ozdobení

Postup: Oloupejte máslovou dýni, vydlabejte ji a nakrájejte na měsíčky. Cibuli nakrájejte na osminky a paličku česneku příčně rozkrojte. Dejte vše na plech na pečící papír. Zakapejte olivovým olejem, posolte, opepřete. Pečte v troubě předehřáté na 220 ˚C cca 30 minut (dýni doměkka). Poté dýni, cibuli a z paličky vydlabaný česnek dejte do hrnce a zalijte horkým zeleninovým vývarem. Směs rozmixujte a krátce povařte (dle chuti přidejte sůl, pepř, muškátový oříšek). Na konci vlijte smetanu na vaření. Dýňová polévka je nejlepší s rukolou a s pečeným toustem. Připravte si také další recepty z dýně Hokkaido

dýňová polévka_recepty1

Věděli jste, že olej z dýňových semínek je skvělý na pleť i na jídlo?

Jednoduchá dýňová polévka se smetanou z muškátové dýně

Suroviny: 300 g muškátové dýně (chutná lehce po oříškách), 2 brambory, 1 mrkev, 1 menší cibule, lžička másla, 300 ml smetany na vaření, sůl, pepř, voda (případně vývar)

Postup: Vydlabejte a oloupejte dýni. Nakrájejte na kostičky. Brambory a mrkev očistěte a též nakrájejte na kostičky. Cibuli nakrájejte na drobno. Nechte cibuli zesklovatět na másle. Poté přidejte zeleninu a nechte pár minut restovat. Poté zalijte vodou, případně vývarem. Ochuťte dle potřeby pepřem (lépe chutná bílý) a dosolte. Vše vařte doměkka. Poté tyčovým mixérem rozmixujte na preferovanou hustotu (pokud je příliš husté, přidejte vroucí vodu) a ještě lehce povařte. Poté odstavte a vmíchejte smetanu. Dýňová polévka se podává s opečeným chlebem nebo orestovanými dýňovými semínky. Až vás polévky omrzí, připravte si podzimní menu z dýně hokkaido

dýňová polévka_recepty4

Vyzkoušejte také další domácí dýňové polévky

Dýňová polévka bez smetany

Suroviny: středně velká dýně hokaido, 2 šalotky, 2 stroužky česneku, lžička kurkumy, černý pepř, chilli koření, drcený kmín, majoránka, lžíce másla, sůl, máta na ozdobení

Postup: Vydlabejte a nakrájejte dýni hokaido na kostičky. Jemně nakrájenou šalotku osmahněte na másle spolu s nakrájeným česnekem. Nechte zesklovatět. Přisypte lžičku kurkumy s pepřem a chilli koření a nechte zpěnit. Poté vsypte dýni a nechte restovat pár minut. Poté zalijte vývarem, případně vodou, aby byly dýně ponořené. Přidejte sůl, majoránku a kmín. Vařte cca 30 minut. Poté rozmixujte do hladka. Podávejte s nasucho opečeným toustem, případně snítkou máty. 

Zbyla vám nějaká dýně? Přečtěte si, jak na dlabání dýní na Halloween.



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

PÁTEK 29. 03. 2024
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni
SOBOTA 30. 03. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v ubývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž nohou,…
více o tomto dni
NEDĚLE 31. 03. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v ubývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž nohou,…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 01. 04. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v ubývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž nohou,…
více o tomto dni
ÚTERÝ 02. 04. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v ubývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes dlouhé…
více o tomto dni
STŘEDA 03. 04. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v ubývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes dlouhé…
více o tomto dni
ČTVRTEK 04. 04. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v ubývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. Vhodný den…
více o tomto dni

Je vodíková voda zázračným nápojem nebo jde o největší podvod 21. století?

Proč Hans dává k této vodě komentář k ionizované vodě? Jsou to dvě zcela jiné metody: obohacování vody o vodík...

Vztahové pověry z celého světa: Znáte je?

Od své babičky, znám hodně pověr (pocházela z Bílých Karpat).
Děvče se svým chlapcem nesmí být spolu sami, př...

Jak chovat hady – 5 důležitých rad pro začínající chovatele

Před tím, než se rozhodnete si hada pořídit, je vždy nutné si zjistit vše co se chovu týče a mít připravené kv...

Krabičková dieta – zdravé stravování bez vaření a počítání kalorií

Zdravé stravování jsem si vyzkoušela taky, objednávala jsem čtyři měsíce a s jídlem a výslednou váhou jsem spo...

Tipy, jak ušetřit při nákupu kosmetiky a neslevit na kvalitě

Hodně zajímavých slev je také na https://slevovykupon.net/

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Hledáte půjčku na splacení všech svých dluhů? Musíte zaplatit exekuci? Máte spis v reg...

Jarní očistná hladovka

Rád bych v březnu držel 3-4 dnní očistnou hladovku jen o vodě. Kdy začít a kdy končit?...

Výklad karet

Ahoj, človíčku :)) Následující řádky zaujmou spíše někoho, kdo je nějakým způsob...
Zobrazit všechna témata

Máte problémy s vyprazdňováním? 5 kroků ke zdravé stolici

Stolice: Téma, které je tak trochu tabu. Přitom se týká každého z nás. Jen málokdo může říci, že se v tomto směru nesetkal v životě s žádným problémem. Zácpa, průjem, problémy s vyprazdňováním… Co je považováno...

Afrodiziaka k jídlu. Které potraviny vám zaručí dokonalý večer ve dvou?

Vkrádá-li se do vašeho milostného života šeď, nuda a všednost, pak je nejvyšší čas s tím něco udělat. To samé platí i v případě, že se objevily potíže s libidem nebo impotencí. Možností, jak stávající stav řeši...

Děti a paměť: Jak účinně procvičovat paměť u dětí?

Dětství je obdobím, během kterého lidské tělo prochází obrovskými změnami. A to nejen vzhledově, ale také v oblasti orgánů. Jedním z takových orgánů je i mozek, který při narození není plně vyvinutý. Je složitý...

Jak se vyrovnat se ztrátou? Návod, na zdravé truchlení

Každého z nás to v životě občas potká. Ztráta blízké osoby je hodně bolestivá záležitost a je poměrně náročné se s ní vypořádat. Přitom nemusí jít hned u úmrtí, ale patří sem i rozchod nebo rozvod. Jak se vyrov...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Krémová polévka s krůtím masem a divokou rýží – vhodné pro diabetiky

Ve velkém hrnci (na středním plamenu) rozehřejte olej. Přidejte pokrájené houby (žampiony), celer, mrkev a šalotku. Vše promíchejte a restujte asi 5 minut. Dále vsypte do hrnce hladkou mouku, sůl, pepř a opékej...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

Kvasinková infekce u psa bývá poměrně častým problémem. Když se včas a adekvátně neléčí, může se rozšířit a způsobovat nejedny nepříjemné kožní potíže. Ty zpravidla zasahují uši pejska, tlapky, kožní záhyby neb...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Pocit vysvobození

Dneska bych si tu dovolila pár řádek o pocitu vysvobození. Každej si pod tim představí něco jinýho, ale já pod tim vidim jediný - vyjdeme ze svazujících myšlenkovejch okovů, který maj podobu strachu, předsudků, zloby, smutku a bůhví čeho ještě. Tyhle okovy si ostatně nasazuje téměř každej člověk zcela dobrovolně a pak mu dá sakra práci s tim něco udělat - respektive se jich zbavit.