Dipy k masu neodmyslitelně patří. Dokážou zpestřit požitek z grilování.

Dipy k masu v pěti různých variacích

Dipy k masu prostě patří. Doladí dokonale jeho chuť. Obzvlášť je oceníte při letním grilování. Ovšem dopřát si je můžete prakticky kdykoliv během roku. A o co se vlastně jedná? Jsou to různé druhy lahodných omáček, které mohou být jak studené, tak i teplé.

Připravili jsme pro vás dipy k masu v pěti různých obměnách. Každý si z nich určitě vybere nějakého svého favorita. Bude to třeba omáčka libanonská česneková, ta s nezvyklým názvem Chimichurri anebo pálivá s kimchi pastou?

Dipy k masu 5x jinak: Libanonská česneková omáčka

Mezi velmi chutné dipy k masu můžete zařadit libanonskou česnekovou omáčku. Ta se bude nejvíce hodit ke grilovanému drůbežímu masu a také třeba k tomu jehněčímu a hovězímu.

Čtěte také:

Letní grilování: Nejlepší dip, omáčka i marináda ke grilování

Potřebné ingredience na libanonskou česnekovou omáčku

  • česnekové stroužky: 1 šálek (130 g)

  • sůl: 2 lžičky

  • citronová šťáva: 60 ml

  • ledová voda: 60 ml

  • slunečnicový olej (může být i jiný rostlinný): 3 šálky

Recept na libanonskou česnekovou omáčku

Začněte tím, že si do mísy prolisujete loupané česnekové stroužky. Ty pak přemístěte do kuchyňského robotu, přisypte sůl a rozmixujte na hladkou kaši. V další fázi přilijte citronovou šťávu a promixujte znova. Nakonec do směsi střídavě zašlehávejte rostlinný olej (ten byste měli lít do omáčky tenkým proudem) a ledovou vodu. Ve výsledku získáte jakousi silnou česnekovou majonézu, kterou jistě zařadíte mezi své oblíbené dipy k masu. Přejeme dobrou chuť.

Dipy k masu 5x jinak: Omáčka zvaná Chimichurri

Pokud by vás zajímalo, kde vlastně vzala omáčka Chimichurri svůj specifický název, asi byste se přesné odpovědi nedočkali. Spekuluje se o tom, že byla pojmenovaná podle Ira Jimmyho McCurryho. Rozhodně ji ale můžete zařadit mezi chutné dipy k masu hovězímu (zejména steakům).

Potřebné ingredience na přípravu omáčky Chimichurri

  • čerstvá petrželka (jemně nasekaná): 1 šálek

  • česnekové stroužky: 5 ks

  • čerstvé oregano (jemně nasekané): 2 lžíce

  • olivový olej: ½ šálku

  • vinný ocet z červeného vína: ¼ šálku

  • sůl: 1 lžička

  • vločky červené chilli papričky: ¼ lžičky

Recept na omáčku Chimichurri

Nejprve si oloupejte česnekové stroužky a pak je umístěte do kuchyňského robotu. Zde je rozmixujte spolu s nasekanou petrželkou a také s oreganem na kaši. Nakonec do směsi zašlehejte olivový olej, sůl, chilli vločky a máte hotovo. Omáčka Chimichurri se řadí mezi velmi delikátní dipy k masu. Uchovávejte ji v lednici nejdéle po dobu dvou dnů.

Dipy k masu 5x jinak: Omáčka s kimchi pastou a medem

Máte v oblibě pálivé dipy k masu? Potom vás zcela určitě nadchne omáčka s kimchi pastou a medem. Hodí se především k máčení japonských knedlíčků, ovšem použít ji můžete i jako doplněk ke grilovaným rybám nebo i hovězímu a drůbežímu masu. Je to jen na vaší představivosti a chutích.

Potřebné ingredience na omáčku s kimchi pastou a medem

  • nesolené máslo: 6 lžic

  • kimchi pasta: 9 lžic (lze zakoupit ve specializovaných obchodech)

  • přírodní tekutý med: 1 lžíce

  • sezamová semínka (opečená): 1 a ½ lžičky

Recept na omáčku s kimchi pastou a medem

Začněte tím, že si v malém kastrůlku rozpustíte máslo. Poté k němu přidejte kimchi pastu, přírodní med a sezamová semínka. Vše důkladně promíchejte a provařte, dokud nevznikne homogenní směs. Tato pikantní omáčka patří mezi dipy k masu, které mají velmi intenzivní chuť. Podávat ji můžete dle svého uvážení a libosti. Dobrou chuť.

Avokádovou salsu ocení k masu milovníci svěžích chutí.

Dipy k masu 5x jinak: Osvěžující avokádová salsa

Preferujete spíš svěží dipy k masu? Potom váš nadchne avokádová salsa. Hodit se bude zejména ke grilovanému kuřecímu a hovězímu masu.

Potřebné ingredience na osvěžující avokádovou salsu

  • zralé avokádo: 2 ks

  • červená cibule (menší): 1 ks

  • malá chilli paprička: 1 ks

  • zelená sladká paprika (např. kozí roh): 1 ks

  • česnekové stroužky: 2 ks

  • čerstvý koriandr (jemně nasekaný): ½ šálku

  • čerstvá petržel (jemně nasekaná): ¼ šálku

  • vinný bílý ocet: ¼ šálku

  • limetová šťáva: 1 lžíce

  • olivový olej: 1/3 šálku

  • sůl a mletý pepř: dle chuti

Recept na osvěžující avokádovou salsu

Nejprve si vydlabejte dužinu avokáda a přemístěte ji do kuchyňského robota. Pak ji rozmixujte spolu s nasekaným koriandrem, petrželkou, lisovanými česnekovými stroužky, pokrájenou červenou cibulí, očištěnou chilli papričkou, zelenou paprikou, limetovou šťávou a bílým vinným octem. Nakonec ještě přilijte olivový olej, dosolte, opepřete a máte hotovo. Dipy na maso mají zpravidla velmi jemnou a polotekutou konzistenci, tak by tedy měla vypadat i avokádová salsa. Podávejte dle chuti a uchovejte v lednici před další konzumací.

Dipy k masu 5x jinak: Barbecue omáčka s kečupem

Mezi dipy k masu nezvyklé chuti můžete jednoznačně zařadit barbecue omáčku s kečupem. Obsahuje však celou řadu dalších zajímavých surovin. Hodí se ke všem druhům mas a skvělé s ní budou i hranolky.

Potřebné ingredience na barbecue omáčku s kečupem

  • sladký kečup: ½ šálku

  • tmavý hnědý cukr: 2 lžíce

  • jablečný ocet: 1 lžíce

  • melasa (dostupná ve specializovaných prodejnách): 1 lžíce

  • pálivá omáčka z chilli: 2 lžičky

  • worcestrová omáčka: 2 lžičky

  • grilovací koření dle preferencí: 2 lžičky

  • polotučná hořčice: ½ lžičky

  • sušená a mletá cibule: ¼ lžičky

  • sušený a mletý česnek: ¼ lžičky

Recept na barbecue omáčku s kečupem

Do středně velké misky nalijte sladký kečup a promíchejte ho důkladně s hnědým cukrem, jablečným octem, melasou, pálivou chilli omáčkou, worcesterem, grilovacím kořením, hořčicí, sušenou cibulí a mletým česnekem. Výslednou barbecue omáčku přemístěte do uzavíratelné nádoby a skladujte v lednici nejdéle měsíc. Až ji při prvním grilování ochutnáte, bude patřit mezi vaše oblíbené dipy k masu a třeba i k smaženým hranolkům. Je skutečně unikátní.

Autor článku: Iveta Berezkinová



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

PÁTEK 29. 03. 2024
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v ubývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte si…
více o tomto dni
SOBOTA 30. 03. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v ubývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž nohou,…
více o tomto dni
NEDĚLE 31. 03. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v ubývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž nohou,…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 01. 04. 2024
střelec
Měsíc putuje ve znamení Střelce, je v ubývající fázi. Plánujte, obchodujte, investujte, cestujte, kontaktujte staré přátele. Dopřejte si masáž nohou,…
více o tomto dni
ÚTERÝ 02. 04. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v ubývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes dlouhé…
více o tomto dni
STŘEDA 03. 04. 2024
kozoroh
Měsíc putuje znamením Kozoroha a je v ubývající fázi. Kozoroh má vliv na pleť, ale působí také na kolena, kyčle a klouby. Nepodnikejte dnes dlouhé…
více o tomto dni
ČTVRTEK 04. 04. 2024
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v ubývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. Vhodný den…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

František Janeček: řeznictví a uzenářství, Rousínov
Nedáte dopustit na kvalitní maso a uzeniny…
Uzeniny Příbram, a.s.: maso a uzeniny špičkové kvality
Společnost Uzeniny Příbram, a. s. je český…
Alibona, a.s.- spolehlivý producent výrobků z ovoce a zeleniny
Společnost Alibona a.s. má velmi bohatou…

Je vodíková voda zázračným nápojem nebo jde o největší podvod 21. století?

Proč Hans dává k této vodě komentář k ionizované vodě? Jsou to dvě zcela jiné metody: obohacování vody o vodík...

Vztahové pověry z celého světa: Znáte je?

Od své babičky, znám hodně pověr (pocházela z Bílých Karpat).
Děvče se svým chlapcem nesmí být spolu sami, př...

Jak chovat hady – 5 důležitých rad pro začínající chovatele

Před tím, než se rozhodnete si hada pořídit, je vždy nutné si zjistit vše co se chovu týče a mít připravené kv...

Krabičková dieta – zdravé stravování bez vaření a počítání kalorií

Zdravé stravování jsem si vyzkoušela taky, objednávala jsem čtyři měsíce a s jídlem a výslednou váhou jsem spo...

Tipy, jak ušetřit při nákupu kosmetiky a neslevit na kvalitě

Hodně zajímavých slev je také na https://slevovykupon.net/

Nabídka rychlé a nebankovní půjčky pro každého do 24 hodin

Hledáte půjčku na splacení všech svých dluhů? Musíte zaplatit exekuci? Máte spis v reg...

Jarní očistná hladovka

Rád bych v březnu držel 3-4 dnní očistnou hladovku jen o vodě. Kdy začít a kdy končit?...

Výklad karet

Ahoj, človíčku :)) Následující řádky zaujmou spíše někoho, kdo je nějakým způsob...
Zobrazit všechna témata

Máte problémy s vyprazdňováním? 5 kroků ke zdravé stolici

Stolice: Téma, které je tak trochu tabu. Přitom se týká každého z nás. Jen málokdo může říci, že se v tomto směru nesetkal v životě s žádným problémem. Zácpa, průjem, problémy s vyprazdňováním… Co je považováno...

Afrodiziaka k jídlu. Které potraviny vám zaručí dokonalý večer ve dvou?

Vkrádá-li se do vašeho milostného života šeď, nuda a všednost, pak je nejvyšší čas s tím něco udělat. To samé platí i v případě, že se objevily potíže s libidem nebo impotencí. Možností, jak stávající stav řeši...

Děti a paměť: Jak účinně procvičovat paměť u dětí?

Dětství je obdobím, během kterého lidské tělo prochází obrovskými změnami. A to nejen vzhledově, ale také v oblasti orgánů. Jedním z takových orgánů je i mozek, který při narození není plně vyvinutý. Je složitý...

Jak se vyrovnat se ztrátou? Návod, na zdravé truchlení

Každého z nás to v životě občas potká. Ztráta blízké osoby je hodně bolestivá záležitost a je poměrně náročné se s ní vypořádat. Přitom nemusí jít hned u úmrtí, ale patří sem i rozchod nebo rozvod. Jak se vyrov...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Krémová polévka s krůtím masem a divokou rýží – vhodné pro diabetiky

Ve velkém hrnci (na středním plamenu) rozehřejte olej. Přidejte pokrájené houby (žampiony), celer, mrkev a šalotku. Vše promíchejte a restujte asi 5 minut. Dále vsypte do hrnce hladkou mouku, sůl, pepř a opékej...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

Kvasinková infekce u psa bývá poměrně častým problémem. Když se včas a adekvátně neléčí, může se rozšířit a způsobovat nejedny nepříjemné kožní potíže. Ty zpravidla zasahují uši pejska, tlapky, kožní záhyby neb...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Pocit vysvobození

Dneska bych si tu dovolila pár řádek o pocitu vysvobození. Každej si pod tim představí něco jinýho, ale já pod tim vidim jediný - vyjdeme ze svazujících myšlenkovejch okovů, který maj podobu strachu, předsudků, zloby, smutku a bůhví čeho ještě. Tyhle okovy si ostatně nasazuje téměř každej člověk zcela dobrovolně a pak mu dá sakra práci s tim něco udělat - respektive se jich zbavit.