Domácí máslo? Připravte si jej ze smetany nebo ořechů

Domácí máslo? Připravte si jej ze smetany nebo ořechů

Máslo je teď sice po dlouhé době na historickém minimu, přesto se stále vyplatí vyrobit si domácí máslo. A nemusíte vyrábět tradiční máslo ze smetany, ale vyzkoušet můžete i rostlinné alternativy. Ze semen nebo ořechů.

Čtěte také:

Domácí přepuštěné máslo neboli ghí - recept na snadnou domácí výrobu

Levné máslo v obchodech jako je nyní jsme naposledy mohli koupit v roce 2016. Naopak historicky nejdražší bylo v roce 2017. Cena za jeden kilogram másla teď vyjde na zhruba 151 korun. Což je stále hodně na to, za kolik si domácí máslo můžeme snadno vyrobit doma. Poradíme vám jak na to. Domácí máslo není složité. Chutná lépe a vyjde levněji než to z obchodu.

Domácí máslo ze smetany

Máslo můžete koupit naprosto všude, teď i za přijatelnou cenu. Avšak stále se rozrůstá sortiment, který se jako pravé máslo tváří, avšak jde o směsný tuk. Čas od času na klamavé máslo upozorňují testy. Tako máslo má sice stejný obal. Pyšní se tím, jaký obsah tuku se v něm ukrývá. A na obalu se píše, že je „dobře roztíratelné“ nebo „lahodné“. Jediné, co na obalu chybí, je samotné slovo „máslo“. Podle legislativy tam ani být nesmí. Běžný uživatel však na první pohled nepozná, že o máslo nejde. Dozví se to až v případě, že si přečte drobným písmem uvedené složení. Poctivého a dobrého másla je na pultech českých obchodů jako šafránu. Proto bude lepší, když si domácí máslo vyrobíte sami a z poctivých surovin. Budete mít jistotu, co se v něm ukrývá. A navíc si takové domácí máslo můžete i ochutit dle svých preferencí.

Domácí máslo snadno a rychle

Domácí máslo – přísady:

  • 2-3 kvalitní smetany ke šlehání (bez jakýchkoliv chemických přísad)

Domácí máslo – příprava:

Na domácí máslo je třeba smetanu včas vyndat z lednice. Alespoň na půl hodiny, aby nebyla úplně studená. Když ji necháte venku déle, nic se neděje. Smetana na domácí máslo může mít téměř až pokojovou teplotu. Smetanu nalijte do vyšší nádoby nebo přímo do mísy v mixéru. A šlehejte. Počítejte s tím, že domácí máslo, než se vyrobí, trvá docela dlouho. Co se mixéru týče, měl by být výkonnější. Použijete-li ruční šlehač, pak vás bude i pobolívat ruka. Dělejte si proto malé pauzy. Během šlehání pak můžete i ruční šlehač na domácí máslo vyměnit za ponorný mixér.

maslo arasidy

Po čase se začne oddělovat máslo od podmáslí. Šlehejte dále. Tak dlouho, dokud vám nevzniknou dva oddělené produkty – domácí máslo a podmáslí. Jakmile bude domácí máslo v tomto stádiu, můžete přestat šlehat. Hmotu (domácí máslo) z nádoby vyjměte. Podmáslí slijte. Buď jej můžete hned vypít nebo jej uchovejte v ledničce pro pozdější využití. Domácí máslo vložte znovu do nádoby, přidejte k němu trochu vody a ještě chvíli dál šlehejte. Znovu slijte. Tentokrát už můžete tekutinu vylít. Máslo vložte znovu do nádoby a opět šlehejte. Až do chvíle, kdy domácí máslo bude úplně čisté a voda z něj nebude kalná.

Domácí máslo – tipy

Chcete-li domácí máslo ochucené, přidejte k němu v poslední fázi šlehání například bylinky, česnek nebo sůl. Pro sladkou variantu můžete přidat kakao nebo lžičku cukru a dřeň z vanilkového lusku.

Domácí máslo z ořechů

Vyrobit domácí máslo z ořechů není žádná věda. A použít k tomu můžete jakékoliv ořechy vás napadnou. Dokonce můžete vyzkoušet i domácí máslo ze semen. Nejvíce se hodí takové, které obsahují vysoké procento tuku. Jde zejména o sezamová semínka. Z těch vyrobíte domácí máslo snadno a rychle. Co se týče ořechů, skvěle chutná máslo z mandlí nebo kešu ořechů. Vyzkoušet ale můžete třeba i luxusní arašídové domácí máslo.

Arašídové domácí máslo – přísady:

Arašídové domácí máslo – příprava:

Připravené arašídy na domácí máslo a kokosový olej vložte společně do mixéru a mixujte do požadované jemnosti. Bude lepší, použijete-li výkonnější mixér. Ořechové domácí máslo je vhodné pro vegany nebo osoby citlivé na laktózu.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 19. 03. 2024
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
STŘEDA 20. 03. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ČTVRTEK 21. 03. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
PÁTEK 22. 03. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
SOBOTA 23. 03. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
NEDĚLE 24. 03. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 25. 03. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah, dnes je úplněk. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

Umělý odchov kachen: Jak inkubovat vejce a postarat se o mláďata

jak si může kachna do líhně nanést 15 vajec když se píše že starší 8 dnu jsou na nic

Černé fazole chrání srdce a rýsují štíhlou postavu. Chutnají božsky a jsou rychle připravené

Vážená paní Ellen,

děkujeme, že jste naší věrnou čtenářkou a zároveň jsme vděční za upozornění na chybu. V...

Krabičková dieta – zdravé stravování bez vaření a počítání kalorií

Zdravé stravování jsem si vyzkoušela taky, objednávala jsem čtyři měsíce a s jídlem a výslednou váhou jsem spo...

Tipy, jak ušetřit při nákupu kosmetiky a neslevit na kvalitě

Hodně zajímavých slev je také na https://slevovykupon.net/

Jarní očistná hladovka

Rád bych v březnu držel 3-4 dnní očistnou hladovku jen o vodě. Kdy začít a kdy končit?...

Výklad karet

Ahoj, človíčku :)) Následující řádky zaujmou spíše někoho, kdo je nějakým způsob...

potřebujete finanční pomoc, pokud ano, kontaktujte tuto legitimní společnost

Solidní půjčka Potřebujete úvěr na konsolidaci dluhu, hypotéku, nákup nemovitosti, zah...
Zobrazit všechna témata

Pití alkoholu a jeho účinky na fyzické i duševní zdraví

Pití alkoholu je ošemetné téma, na které bylo napsáno již mnoho vědeckých i zdravotních článků. Ve společnosti jde zpravidla o tolerované chování, obzvlášť v době narozeninových či jiných oslav. Anebo se může j...

Afrodiziaka k jídlu. Které potraviny vám zaručí dokonalý večer ve dvou?

Vkrádá-li se do vašeho milostného života šeď, nuda a všednost, pak je nejvyšší čas s tím něco udělat. To samé platí i v případě, že se objevily potíže s libidem nebo impotencí. Možností, jak stávající stav řeši...

Děti a paměť: Jak účinně procvičovat paměť u dětí?

Dětství je obdobím, během kterého lidské tělo prochází obrovskými změnami. A to nejen vzhledově, ale také v oblasti orgánů. Jedním z takových orgánů je i mozek, který při narození není plně vyvinutý. Je složitý...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Krémová polévka s krůtím masem a divokou rýží – vhodné pro diabetiky

Ve velkém hrnci (na středním plamenu) rozehřejte olej. Přidejte pokrájené houby (žampiony), celer, mrkev a šalotku. Vše promíchejte a restujte asi 5 minut. Dále vsypte do hrnce hladkou mouku, sůl, pepř a opékej...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

Kvasinková infekce u psa bývá poměrně častým problémem. Když se včas a adekvátně neléčí, může se rozšířit a způsobovat nejedny nepříjemné kožní potíže. Ty zpravidla zasahují uši pejska, tlapky, kožní záhyby neb...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Žít svý sny...

Znám hodně lidí, který celej život jen dřou nebo všechen svůj čas věnujou dětem a svýmu okolí... A na sebe zapomínaj. Anebo ztratěj smysl svýho bytí a hledaj útěchu v chlastu, jinejch drogách, nakupování, půjčování si a bůhví v čem ještě. Když nám něco vnitřně chybí, snažíme se to někde jinde najít. Neuvědomujeme si ale, že odpovědi máme v sobě po celou tu dobu. Kdy jste naposledy naslouchali sobě samým? Nemáte pocit, že děláte hodně věcí jen proto, abyste se někomu nebo něčemu zavděčili?