Majitelka levandulové farmy Jana Vydrová s rodinou

Rozhovor: „Levandule je naprosto nenáročná rostlina, můžete si z ní vyrobit dekorace i dobroty,“ láká na populární bylinu majitelka levandulové farmy Jana Vydrová

Levandule je u nás stále ještě považována za jakousi exotickou bylinu. I když už je v posledních letech u nás její pěstování více rozšířené, stále to není to, co ve francouzské Provence. Přesto už i u nás můžeme místa zalitá fialovými kvítky najít. Jedna z levandulových farem je právě v Nezabudicích, kousek od hradu Křivoklát. Seznamte se!

Majitelkou levandulové firmy je Jana Vydrová. A k levanduli se dostala, jak sama uvádí, vlastně náhodou. Krom toho, že se živí jako pěstitelka levandule, je také chovatelkou skotu plemene Aberdeen Angus. Na své farmě hospodaří jako ekologický zemědělec.

Kdy a jak vás napadlo, že si založíte levandulovou farmu?

Políčko s levandulí jsme založili v roce 2017. Hledala jsem takové zaměření, abych mohla ekonomicky fungovat i s malou výměrou pozemků. Procházela jsem pravidla dotací pro Mladého začínajícího zemědělce a tam jsem narazila na vysvětlivku, že levandule lékařská spadá do kategorie venkovních okrasných rostlin. A tehdy mě napadlo, proč nezkusit levanduli. Našla jsem si, že není problém ji v Čechách pěstovat a začala s výsadbou.

Čtěte také:

Namnožte si levanduli! Rady a tipy, díky kterým zvládne množení levandule i úplný začátečník

Pěstování bylinek: Levandule lékařská

Levandule nepatří jen do čajů a mastí! Levandulová limonáda osvěží a pomůže k lepšímu spánku

Takže to byla jen taková náhoda? Levandule vás dřív nějak extra nepřitahovala?

Ano, úplná náhoda. Ale jako skoro každý ji miluji pro její nádhernou vůni, barvu a nenáročné pěstování. Levandule je prostě úžasná rostlina.

Je levandule hodně náročná rostlina na pěstování?

Právě, že vůbec není. Stačí dodržovat základní dvě pravidla – slunce a sucho. Levandule nesnáší zamokřené půdy a stačí ji chudší dobře propustné stanoviště. Základem pro hezký tvar rostlin "bochánky" je pravidelné stříhání alespoň jednou za rok.

Vaše Křivoklátská levandule získala i certifikaci. Tak to uvádíte na vašich stránkách. Jaký druh certifikátu to je?

Jde o BIO certifikaci. Je třeba celé hospodářství vést jako ekologické – tedy že nepoužíváme žádné chemické prostředky, dodržujeme podmínky wellfare zvířat. První dva roky jsme byli vedeni v přechodném období a po dvou letech jsme konečně získali certifikaci.

Levandule je sama o sobě takový “přírodní odpuzovač” hmyzu a nevítaných návštěvníků. Tedy asi ani není potřeba na ni nějaké přípravky používat. Nebo se mýlím?

Je to přesně tak. Vzhledem k tomu, že je levandule nenáročná rostlina, tak vůbec není třeba ji chemicky ošetřovat. Plevele odstraňujeme ručně a sekání zajišťují ovce a rovněž také my.

Jakou péči vyžaduje levandule mimo sezónu? Máte i nějaké další zaměstnání nebo se věnujete jen levanduli?

Jako každá jiná rostlina, i levandule vyžaduje určitou péči během roku. I zde však patří mezi ty méně náročné. Na jaře a na podzim provádíme pravidelný sestřih, abychom měli rostliny pěkně kompaktní. A abych odpověděla i na vaši druhou otázku. Levandule mě po celý rok neživí, takže jsem ještě zaměstnaná jako pracovník v živočišné výrobě na farmě Požáry – chov plemene Jersey.

Pořádáte i samosběry levandule. Chodí na ně hodně lidí? Je možné u vás sehnat i sazenice levandule?

Chodí a dokonce každoročně pořádáme i samosběr. V letošním roce jsme to ještě časově posunuli, takže u nás můžete zažít i samoobslužný samosběr levandule. Jsme pracovně dosti vytíženi a zároveň jsme nechtěli lidem kazit radost, že by se na políčko nedostali a tak jsme nabídli možnost samoobsluhy. Zatím to funguje skvěle stejně jako naše samoobslužná levandulová skříň v Nezabudicích. Dají se u nás zakoupit i sazenice levandule. Po dohodě u nás nebo u samoobslužné skříně nebo na Dni otevřených dveří na poli.

Vy sami si ale z levandule také něco vyrábíte, je to tak?

Přesně tak. S levandulí je krásná práce. A hlavně je to radost. Vyrábíme  především vonné polštářky a pohankové polštářky s levandulí. Jsou moc příjemné a je to i hezká dekorace.

Dáváte levanduli i do pokrmů nebo z ní vyrábíte třeba nějaké sirupy, šťávy a podobně?

Máme vyzkoušený levandulový sirup a levandulové sušenky. Sladké pokrmy jsou vynikající jen musíte vždy použít pravou levanduli lékařskou. Nikoliv lavandin, ten je nahořklý. 

Levandulová farma v Nezabudicích má BIO certifikaci

Levandule na talíři: Levandulové sušenky

Přísady: 

  • 210 g změklého másla
  • 120 g moučkového cukru
  • 250 g hladké mouky
  • 3 lžíce bramborového škrobu
  • 1 žloutek
  • 1 lžíce květu levandule
  • špetka soli
  • kůra z 1 citrónu
  • 1 lžíce citrónové šťávy

Příprava: 

Všechny přísady zpracujeme na vále v hladké těsto, které rozdělíme na dva díly. Z každého vyválíme válečky o průměru 3 cm. Válečky zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici asi hodinu ztuhnout. Těsto si takto můžeme připravit i den předem. Vychlazené těsto nakrájíme na plátky silné 5 mm a rozložíme je na plech vyložený pečícím papírem. Mezi plátky necháme vetší rozestupy, těsto při pečení hodně naskočí. Pečeme v troubě předehřáté na 170°C cca 13 minut.

Autor článku: Monika Poledníková



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

ÚTERÝ 19. 03. 2024
rak
Měsíc přibývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
STŘEDA 20. 03. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ČTVRTEK 21. 03. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
PÁTEK 22. 03. 2024
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
SOBOTA 23. 03. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
NEDĚLE 24. 03. 2024
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 25. 03. 2024
váhy
Měsíc prochází znamením Vah, dnes je úplněk. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte žádná…
více o tomto dni

Umělý odchov kachen: Jak inkubovat vejce a postarat se o mláďata

jak si může kachna do líhně nanést 15 vajec když se píše že starší 8 dnu jsou na nic

Černé fazole chrání srdce a rýsují štíhlou postavu. Chutnají božsky a jsou rychle připravené

Vážená paní Ellen,

děkujeme, že jste naší věrnou čtenářkou a zároveň jsme vděční za upozornění na chybu. V...

Krabičková dieta – zdravé stravování bez vaření a počítání kalorií

Zdravé stravování jsem si vyzkoušela taky, objednávala jsem čtyři měsíce a s jídlem a výslednou váhou jsem spo...

Tipy, jak ušetřit při nákupu kosmetiky a neslevit na kvalitě

Hodně zajímavých slev je také na https://slevovykupon.net/

Jarní očistná hladovka

Rád bych v březnu držel 3-4 dnní očistnou hladovku jen o vodě. Kdy začít a kdy končit?...

Výklad karet

Ahoj, človíčku :)) Následující řádky zaujmou spíše někoho, kdo je nějakým způsob...

potřebujete finanční pomoc, pokud ano, kontaktujte tuto legitimní společnost

Solidní půjčka Potřebujete úvěr na konsolidaci dluhu, hypotéku, nákup nemovitosti, zah...
Zobrazit všechna témata

Pití alkoholu a jeho účinky na fyzické i duševní zdraví

Pití alkoholu je ošemetné téma, na které bylo napsáno již mnoho vědeckých i zdravotních článků. Ve společnosti jde zpravidla o tolerované chování, obzvlášť v době narozeninových či jiných oslav. Anebo se může j...

Afrodiziaka k jídlu. Které potraviny vám zaručí dokonalý večer ve dvou?

Vkrádá-li se do vašeho milostného života šeď, nuda a všednost, pak je nejvyšší čas s tím něco udělat. To samé platí i v případě, že se objevily potíže s libidem nebo impotencí. Možností, jak stávající stav řeši...

Bydlení v mobilheimu: Jaké skýtá výhody a nevýhody?

Bydlení v mobilheimu získává na popularitě, neboť je cenově dostupnější než to klasické ve zděném domě. Pokud i vy o takové střeše nad hlavou uvažujete, měli byste se seznámit s klady a zápory. Může vám to toti...

Děti a paměť: Jak účinně procvičovat paměť u dětí?

Dětství je obdobím, během kterého lidské tělo prochází obrovskými změnami. A to nejen vzhledově, ale také v oblasti orgánů. Jedním z takových orgánů je i mozek, který při narození není plně vyvinutý. Je složitý...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Krémová polévka s krůtím masem a divokou rýží – vhodné pro diabetiky

Ve velkém hrnci (na středním plamenu) rozehřejte olej. Přidejte pokrájené houby (žampiony), celer, mrkev a šalotku. Vše promíchejte a restujte asi 5 minut. Dále vsypte do hrnce hladkou mouku, sůl, pepř a opékej...

Kvasinková infekce u psa: Jak ji rozpoznat a léčit?

Kvasinková infekce u psa bývá poměrně častým problémem. Když se včas a adekvátně neléčí, může se rozšířit a způsobovat nejedny nepříjemné kožní potíže. Ty zpravidla zasahují uši pejska, tlapky, kožní záhyby neb...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Žít svý sny...

Znám hodně lidí, který celej život jen dřou nebo všechen svůj čas věnujou dětem a svýmu okolí... A na sebe zapomínaj. Anebo ztratěj smysl svýho bytí a hledaj útěchu v chlastu, jinejch drogách, nakupování, půjčování si a bůhví v čem ještě. Když nám něco vnitřně chybí, snažíme se to někde jinde najít. Neuvědomujeme si ale, že odpovědi máme v sobě po celou tu dobu. Kdy jste naposledy naslouchali sobě samým? Nemáte pocit, že děláte hodně věcí jen proto, abyste se někomu nebo něčemu zavděčili?