Majitelka levandulové farmy Jana Vydrová s rodinou

Rozhovor: „Levandule je naprosto nenáročná rostlina, můžete si z ní vyrobit dekorace i dobroty,“ láká na populární bylinu majitelka levandulové farmy Jana Vydrová

Levandule je u nás stále ještě považována za jakousi exotickou bylinu. I když už je v posledních letech u nás její pěstování více rozšířené, stále to není to, co ve francouzské Provence. Přesto už i u nás můžeme místa zalitá fialovými kvítky najít. Jedna z levandulových farem je právě v Nezabudicích, kousek od hradu Křivoklát. Seznamte se!

Majitelkou levandulové firmy je Jana Vydrová. A k levanduli se dostala, jak sama uvádí, vlastně náhodou. Krom toho, že se živí jako pěstitelka levandule, je také chovatelkou skotu plemene Aberdeen Angus. Na své farmě hospodaří jako ekologický zemědělec.

Kdy a jak vás napadlo, že si založíte levandulovou farmu?

Políčko s levandulí jsme založili v roce 2017. Hledala jsem takové zaměření, abych mohla ekonomicky fungovat i s malou výměrou pozemků. Procházela jsem pravidla dotací pro Mladého začínajícího zemědělce a tam jsem narazila na vysvětlivku, že levandule lékařská spadá do kategorie venkovních okrasných rostlin. A tehdy mě napadlo, proč nezkusit levanduli. Našla jsem si, že není problém ji v Čechách pěstovat a začala s výsadbou.

Čtěte také:

Namnožte si levanduli! Rady a tipy, díky kterým zvládne množení levandule i úplný začátečník

Pěstování bylinek: Levandule lékařská

Levandule nepatří jen do čajů a mastí! Levandulová limonáda osvěží a pomůže k lepšímu spánku

Takže to byla jen taková náhoda? Levandule vás dřív nějak extra nepřitahovala?

Ano, úplná náhoda. Ale jako skoro každý ji miluji pro její nádhernou vůni, barvu a nenáročné pěstování. Levandule je prostě úžasná rostlina.

Je levandule hodně náročná rostlina na pěstování?

Právě, že vůbec není. Stačí dodržovat základní dvě pravidla – slunce a sucho. Levandule nesnáší zamokřené půdy a stačí ji chudší dobře propustné stanoviště. Základem pro hezký tvar rostlin "bochánky" je pravidelné stříhání alespoň jednou za rok.

Vaše Křivoklátská levandule získala i certifikaci. Tak to uvádíte na vašich stránkách. Jaký druh certifikátu to je?

Jde o BIO certifikaci. Je třeba celé hospodářství vést jako ekologické – tedy že nepoužíváme žádné chemické prostředky, dodržujeme podmínky wellfare zvířat. První dva roky jsme byli vedeni v přechodném období a po dvou letech jsme konečně získali certifikaci.

Levandule je sama o sobě takový “přírodní odpuzovač” hmyzu a nevítaných návštěvníků. Tedy asi ani není potřeba na ni nějaké přípravky používat. Nebo se mýlím?

Je to přesně tak. Vzhledem k tomu, že je levandule nenáročná rostlina, tak vůbec není třeba ji chemicky ošetřovat. Plevele odstraňujeme ručně a sekání zajišťují ovce a rovněž také my.

Jakou péči vyžaduje levandule mimo sezónu? Máte i nějaké další zaměstnání nebo se věnujete jen levanduli?

Jako každá jiná rostlina, i levandule vyžaduje určitou péči během roku. I zde však patří mezi ty méně náročné. Na jaře a na podzim provádíme pravidelný sestřih, abychom měli rostliny pěkně kompaktní. A abych odpověděla i na vaši druhou otázku. Levandule mě po celý rok neživí, takže jsem ještě zaměstnaná jako pracovník v živočišné výrobě na farmě Požáry – chov plemene Jersey.

Pořádáte i samosběry levandule. Chodí na ně hodně lidí? Je možné u vás sehnat i sazenice levandule?

Chodí a dokonce každoročně pořádáme i samosběr. V letošním roce jsme to ještě časově posunuli, takže u nás můžete zažít i samoobslužný samosběr levandule. Jsme pracovně dosti vytíženi a zároveň jsme nechtěli lidem kazit radost, že by se na políčko nedostali a tak jsme nabídli možnost samoobsluhy. Zatím to funguje skvěle stejně jako naše samoobslužná levandulová skříň v Nezabudicích. Dají se u nás zakoupit i sazenice levandule. Po dohodě u nás nebo u samoobslužné skříně nebo na Dni otevřených dveří na poli.

Vy sami si ale z levandule také něco vyrábíte, je to tak?

Přesně tak. S levandulí je krásná práce. A hlavně je to radost. Vyrábíme  především vonné polštářky a pohankové polštářky s levandulí. Jsou moc příjemné a je to i hezká dekorace.

Dáváte levanduli i do pokrmů nebo z ní vyrábíte třeba nějaké sirupy, šťávy a podobně?

Máme vyzkoušený levandulový sirup a levandulové sušenky. Sladké pokrmy jsou vynikající jen musíte vždy použít pravou levanduli lékařskou. Nikoliv lavandin, ten je nahořklý. 

Levandulová farma v Nezabudicích má BIO certifikaci

Levandule na talíři: Levandulové sušenky

Přísady: 

  • 210 g změklého másla
  • 120 g moučkového cukru
  • 250 g hladké mouky
  • 3 lžíce bramborového škrobu
  • 1 žloutek
  • 1 lžíce květu levandule
  • špetka soli
  • kůra z 1 citrónu
  • 1 lžíce citrónové šťávy

Příprava: 

Všechny přísady zpracujeme na vále v hladké těsto, které rozdělíme na dva díly. Z každého vyválíme válečky o průměru 3 cm. Válečky zabalíme do potravinářské fólie a necháme v lednici asi hodinu ztuhnout. Těsto si takto můžeme připravit i den předem. Vychlazené těsto nakrájíme na plátky silné 5 mm a rozložíme je na plech vyložený pečícím papírem. Mezi plátky necháme vetší rozestupy, těsto při pečení hodně naskočí. Pečeme v troubě předehřáté na 170°C cca 13 minut.

Autor článku: Monika Poledníková

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

SOBOTA 18. 09. 2021
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
NEDĚLE 19. 09. 2021
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 20. 09. 2021
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
ÚTERÝ 21. 09. 2021
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, dnes je úplněk. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se umělecké…
více o tomto dni
STŘEDA 22. 09. 2021
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
ČTVRTEK 23. 09. 2021
beran
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté vody…
více o tomto dni
PÁTEK 24. 09. 2021
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni

Vřes je hezkou podzimní dekorací, ale i účinnou léčivkou na revma

Vřes je odolná a houževnatá bylina, která se velmi často využívá do podzimních dekorací. Vřes je oblíbený, nenáročný a hlavně vydrží. V minulosti se dokonce věřilo, že vřes pomáhá obydlí chránit proti zlým silá...

Důvěra ve vztahu je důležitá. Jak ji efektivně vybudovat?

Důvěra ve vztahu je jakýmsi základním pilířem. Bez ní není možné, aby partnerství správně fungovalo. Zjednodušeně řečeno, jedná se o loajalitu vašeho protějšku vůči vám a naopak. Důvěra znamená zachování osobní...

Dlouhodobý stres a jeho vliv na tělo i duši

Dlouhodobý stres anebo také jinak řečeno chronický, je pro tělo i duši oproti tomu krátkodobému škodlivý. Může tedy negativně ovlivnit celý váš život. I přesto, že je lidský organismus stavěný na odolnost vůči ...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Velikonoční mini mazance

Upečte si voňavé velikonoční mini mazanečky podle našeho jednoduchého receptu s tvarohem a ořechy.

Ještě krmíte psa klasickými granulemi? Přečtěte si, proč si pes zaslouží změnu

S některými zvyky vašeho psa nic nenaděláte. Třeba, že se vždycky vyválí v té nejméně voňavé kaluži, nebo že si ke hře vybere vaše nejoblíbenější boty. Co ale můžete ovlivnit, je způsob jeho stravování. Ne nada...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Kdo řekl, že chystat svatbu je zábava???!!

Tak já ti nevim. Všechny ženský se těšej jako malý na to, až si voblíknou ty bílý šaty a vezme si je jejich životní láska. Jenže to, co tomu předchází, je tak trochu psycho. Teda aspoň pro mě. Já jsem člověk, kterej má rád svůj klid... a tohle mě tedy vytáčí. Jsem pořád jenom ve stresu poslední měsíc a už mě to začíná, pardón za to slovo - srát!