Recept na bezový sirup, díky kterému nebudete celý rok nachlazení

Recept na bezový sirup, díky kterému nebudete celý rok nachlazení

Bezový sirup je skvělým osvěžením v parném létě. V zimě je zase nejlepším kamarádem pro všechny, které často zmáhá nachlazení nebo kašel. Proto byste se měli bezovým sirupem dobře zásobit – a to nejlépe na celý rok. Zrovna teď je jeho sezóna! 

Čtěte také:

Bezová šťáva

Občas se některé hospodyňky ptají, jak dlouho bezový sirup ve spížce vydrží. Pokud jsou sklenice dobře sterilované, vydrží určitě rok. Pravděpodobně ale daleko méně – málokomu totiž tento výborný bezový sirup doma tak dlouho vydrží.

Variant, jak můžete bezový sirup připravovat, je mnoho. Základem ale je, že musí obsahovat svatou trojici: bezové květy – sladidlo – kyselinu citrónovou.

O léčivých účincích bezu si přečtěte zde. 

KVĚTY BEZU ČERNÉHO

Květy bezu černého obsahují nejvíce léčivých látek ve svém pylu. Sbírejte je tedy ještě před pylovým vrcholem a za sucha. Květy posbírané po dešti by se mohly snadno kazit. Kromě bezové šťávy si určitě bez černý také nasušte – bude se vám v zimě hodit do čajů nebo na obklady. 

CUKR / SLADIDLO

Aby byl bezový sirup úplný, potřebuje sladidlo, které se tam přidává kvůli konzervaci. Nejběžnějším sladidlem je cukr krystal nebo třtinový cukr, vyzkoušet ale můžete také variantu s medem nebo fruktózou. Jen je možné, že vám takový bezový sirup vydrží ve spížce malinko kratší dobu.

KYSELINA CITRONOVÁ

Pro správnou konzervaci a uchování sirupu je nezbytná kyselina citronová. Bezový sirup ji snese jak v práškové formě, tak v přírodní podobě. Kyselina citronová se totiž hojně vyskytuje v citrusech, a tak do šťávy můžete jednoduše vymačkat citronovou šťávu. Pokud budete používat citrón i s kůrou, kupte si bio citron. 

Na 1 litr tekutiny potřebujete 2,5 gramu kyseliny

Bezový sirup za studena1

Co dalšího přidat do bezového sirupu?

Neexistuje jeden správný recept na bezový sirup, a tak můžete při výrobě volně experimentovat. Do šťávy můžete přidat následující ingredience: 

  • čerstvou mátu nebo meduňku
  • květy pampelišky
  • sušenou nebo čerstvou levanduli
  • tymián nebo rozmarýn
  • plody rakytníku
  • rozmixované jahody nebo maliny 

Univerzální recept na bezový sirup, který se povede každému

Přinášíme vám univerzální recept na bezový sirup, který se povede každému. Stačí jen dodržet níže předepsané kroky a nasbírat čisté nezávadné květy bezu. Nevíte, kde sbírat bez černý? Podívejte se sem.

Bezový sirup za studena 

Bezový sirup za studena2

Co budete potřebovat?

  • 1,5 vody
  • 1 kg cukru
  • 25 květů
  • 4 citróny

Postup:

Nasbírejte si čerstvé květy černého bezu. Ideálně takové, které nerostly v blízkosti silnic. Doma je zalijte studenou vodou a nechte v hrnci přikrytém poklicí 24 hodin macerovat. Po dni macerace přidejte šťávu z citrónů a přeceďte výluh přes plátýnko.

Do šťávy přidejte cukr a míchejte vařečkou za studena do úplného rozpuštění. Bezový sirup za studena je hotový. Nalijte ho do sklenic nebo láhví, které jste předtím důkladně sterilizovali. 

Jak bezový sirup za studena uchovat na dlouhou dobu?

  • Hotový bezový sirup zavařte při 80 stupních a uchovávejte v suchu a chladu.
  • Další možností je bezový sirup nezavařovat, ale uchovávat v lednici. Tam vám vydrží čerstvý až 10 dní.
  • Třetí možností je hotový bezový sirup zmrazit

Díky tomu, že je šťáva dělaná za studena v ní zbudou všechny prospěšné látky a vitaminy. Ty si tak budete moci dopřát kdykoliv během roku.  

Vyzkoušejte také další skvělý recept - na bezovou šťávu

Připravte si doma také tyto sirupy podle našich receptů

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

STŘEDA 19. 05. 2021
lev
Měsíc putuje znamením Lva a je v přibývající fázi. Běžte na procházku, ale nepřetěžujte se, srdce je dnes namáháno více, než v jiné dny. Snažte se…
více o tomto dni
ČTVRTEK 20. 05. 2021
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
PÁTEK 21. 05. 2021
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
SOBOTA 22. 05. 2021
panna
Měsíc putuje znamením Panny, je v přibývající fázi. Panna má vliv na trávící orgány, proto doporučujeme lehkou stravu. Je vhodný den pro pečení.…
více o tomto dni
NEDĚLE 23. 05. 2021
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v přibývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 24. 05. 2021
váhy
Měsíc prochází znamením Vah a je v přibývající fázi. Váhy mají vliv na kyčle, játra, krev, ledviny a močový měchýř. Pokud nemusíte, tak nedělejte…
více o tomto dni
ÚTERÝ 25. 05. 2021
štír
Měsíc putuje znamením Štíra, je v přibývající fázi. Štír má vliv na intimní oblast a močové cesty. Pijte čaje, které tyto orgány posilují, udělejte…
více o tomto dni

Zdraví a krása

V hlavní roli kancelářská židle. Cviky, které vás povzbudí

Slýcháme, že za bolestmi zad, problémy s trávením a bolestí hlavy často stojí také kancelářský styl života. Sedavý způsob naší kondici zkrátka příliš neprospívá. Přesto máme ve své moci zajímavého pomocníka. Ka...

Láska a vztahy

Jak mít šťastný vztah? 5 věcí, na které byste rozhodně neměli zapomínat

Otázku, jak mít šťastný vztah, si klade každý, kdo je v páru. Každý chce být ve vztahu spokojený, ovšem život nepsal scénárista romantického filmu, a tak nás v průběhu času potkávají vzestupy i pády. Jak mezi n...

Těhotenství, děti

Co pořídit, když čekáte miminko?

Příchod miminka v životě rodiny mnohé změní. A to nejen po psychické stránce a získání nových rolí. Do domácnosti přibude řada fyzických věcí, které tam jednoduše dříve nebyly. Některé pomůcky jsou potřebné, ji...

Psychologie

Strach ze zubaře zkuste překonat. Tyto metody mohou pomoci

Strach ze zubaře je dost záludný. Kromě toho, že člověka omezuje, rozhodně nepřispívá k tomu, aby měl chrup pod kontrolou. Pravidelné zubní prohlídky jsou podle odborníků nezbytné, pakliže se chcete vyhnout poz...

Ezoterika

Zdál se vám podivný sen? Prozradíme vám, jak rozklíčovat své sny?

Byl váš dnešní sen z říše nadpřirozena? Zdály se vám sny o pohádkových postavách nebo jste měli ve snu nadpřirozené schopnosti? Občas se můžeme setkat s takzvanými fantastickými, ve kterých se objevují typické ...

Academy

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Wellness

Domácí pěna do koupele přispěje k dokonalé relaxaci

Domácí pěna do koupele je produkt levný a stejně tak efektivní, jako ten kupovaný. Během jeho přípravy se zabavíte v dlouhé chvíli a zpříjemníte si den aromatickými éterickými olejíčky. Ostatně můžete si vyrobi...

Fitness

V hlavní roli kancelářská židle. Cviky, které vás povzbudí

Slýcháme, že za bolestmi zad, problémy s trávením a bolestí hlavy často stojí také kancelářský styl života. Sedavý způsob naší kondici zkrátka příliš neprospívá. Přesto máme ve své moci zajímavého pomocníka. Ka...

Rozvoj osobnosti

Fobie, které se tváří velmi kuriózně: Jaké strachy si lidé dokázali vybudovat?

Fobie komplikují životy lidí již po stovky let. Tyto stavy se vyznačují až chorobným strachem z konkrétní věci anebo činnosti. Někdy mohou dotyčného doslova paralyzovat. Mezi nejčastější příznaky fobií patří úz...

Recepty

Velikonoční mini mazance

Upečte si voňavé velikonoční mini mazanečky podle našeho jednoduchého receptu s tvarohem a ořechy.

Mazlíčci

Americký mini kůň je přítulný a aktivní společník, který pomáhá zvládat stres

Americký mini kůň je přítulným společníkem, kterého si oblíbíte hned na první pohled. Jeho roztomilý vzhled a povaha vás učaruje. Především v Americe patří mezi vyhledávané mazlíčky. Pomáhá překonávat stres, dí...

První pomoc

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Blogeři

Zfetlá nikdy nepracuj aneb proč nezobat antihistaminika, když potřebuješ makat...

Vyrážky, pupínky, fleky...prostě se objeví, když to nejmíň čekáš. Jednou mi takhle naskákaly hnusný červený fleky po obarvení vlasů henou a taky se mi začalo blbě dejchat. Vod tý doby vim, že mě hena může zabít a držim se od ní dál... Jenže dneska se mi vobjevil flek na krku a ruce prostě z ničeho nic. Asi mě někdo uhranul bo co.