Dýňová polévka je pastvou pro oči!

Dýňová polévka ve třech chutných receptech aneb Zahřejte se v sychravých dnech!

Dýňová polévka je, dalo by se říct, jakási podzimní klasika. K sychravým dnům zkrátka neodmyslitelně patří. Pokud jste také jejími milovníky, můžete si připravit jeden z následujících tří receptů na tento hřejivý a lahodný pokrm! Máme pro vás nejen variaci pro dospělé, ale i pro děti!

Na dýňové polévce si nejen že pochutnáte, ale díky její konzumaci do těla dostanete i potřebné látky pro posílení imunity! Obsahuje totiž notnou dávku vitamínu C. Dále v ní naleznete také provitamin A nebo minerální látky typu: hořčík a draslík. Projasněte si den touto chutnou tykví! Je jedno, zda použijete dýni máslovou nebo Hokkaidó.

Dýňová polévka se zázvorem, pórkem a kokosovým mlékem

Kombinace zázvoru, pórku, kokosového mléka a dýně vás osloví! Je chuťově velice příjemná. Dozdobit na závěr můžete tuto dýňovou polévku třeba několika opraženými dýňovými semínky. No prostě lahůdka!

Čtěte také:

Máslová dýně vás dostane! Vyzkoušejte 4 recepty z máslové dýně

Jaké suroviny potřebujete na dýňovou polévku se zázvorem, pórkem a kokosovým mlékem?

  • dýňová dužina 1000 g
  • máslo 120 g
  • olivový olej
  • dýňový olej 5 lžic
  • čerstvý zázvor cca 80 g
  • bílá část čerstvého pórku 100 g
  • celý koriandr (semínka) 2 lžíce
  • celý kardamom 15 tobolek
  • přírodní med 100 g
  • kokosové mléko 1 plechovka (250 g)
  • zeleninový vývar 2 l
  • čerstvá pomerančová šťáva ¼ l
  • šalotka 1 ks
  • tučná smetana na vaření 100 ml
  • sůl dle chuti

RECEPT na dýňovou polévku se zázvorem, pórkem a kokosovým mlékem

Nejprve si očistěte dýni (Hokkaidó nemusíte loupat) a vydlabejte dužinu. Poté tykev nakrájejte na kousky, vložte na plech a posypte celým koriandrem i kardamomem. Také dle chuti dosolte, pokapejte dýňovým olejem, medem a rovnoměrně přelijte rozpuštěným máslem (použijte asi 100 gramů). Dýni pečte v rozehřáté troubě asi 45 minut při 180 stupních Celsia. Dále si v hrnci rozpalte 20 gramů másla společně s olivovým olejem a restujte na něm pokrájenou šalotku společně s loupaným a jemně strouhaným zázvorem. Po chvíli přidejte i na kolečka nakrájený pórek a také pečenou dýni s kořením. Všechny suroviny podlijte zeleninovým vývarem a vařte asi půl hodiny. Dýňovou polévku následně zjemněte smetanou na vaření, kokosovým mlékem a dochuťte pomerančovou šťávou a solí dle potřeby.

Po krátkém provaření odstavte dýňovou polévku z plotny a rozmixujte tyčovým mixérem. Před podáváním ji přeceďte přes jemné sítko a dýni propasírujte. Podávejte s již zmíněnými opraženými dýňovými semínky! Dobrou chuť!

Dýni Hokkaidó nemusíte před kulinářskou úpravou loupat.

Dýňová polévka pro děti z dýně Hokkaidó

I některé děti si rády pochutnají na dýňové polévce. Tahle obsahuje samé chutné suroviny v podobě dýně Hokkaidó, batáty, brambory a másla. Nejen vaše ratolesti se budou oblizovat!

Jaké suroviny potřebujete na dýňovou polévku pro děti z dýně Hokkaidó?

  • dýně Hokkaidó cca ½ ks
  • cibule 1 ks
  • brambory (středně velké) 2 ks
  • batáta (střední kus) 1 ks
  • kousek másla
  • voda dle potřeby (nebo zeleninový vývar – pro odrostlejší dítka a teenagery)

RECEPT na dýňovou polévku pro děti z dýně Hokkaidó

Začněte tím, že si dýni omyjete, překrojíte a půlku tykve vydlabete. Poté ji nakrájejte na kousky a vložte do mísy. Dále si oloupejte brambory a batátu. Obojí též omyjte a pokrájejte na kostky. Nyní si k ruce vezměte hrnec a rozehřejte v něm kousek másla. Na másle pak restujte loupanou a najemno nakrájenou cibuli. Po chvíli přidejte zeleninu (dýni, brambory, batátu) a krátce zarestujte. Nakonec vše přelijte vodou (nebo vývarem, pokud máte odrostlé děti) a nechte vařit do měkka. Dýňovou polévku dále rozmixujte na pyré tyčovým mixérem a podávejte třeba i menším dětem, neboť je zcela bez soli. Dobrou chuť!

Dýňová polévka s kari kořením a česnekem

Milujete exotické koření zvané kari? Potom budete unešení z následujícího receptu na dýňovou polévku s kari kořením a česnekem! Je nejen omamně voňavá ale i velice chutná. Přesvědčte se a uvařte si jí.

Jaké suroviny potřebujete na dýňovou polévku s kari kořením a česnekem?

  • dýně Hokkaidó cca 800 g
  • kari koření 1 lžíce
  • čerstvá mrkev 1 ks
  • česnekové stroužky 2 ks
  • cibule 1 ks
  • máslo 2 lžíce
  • třtinový cukr 1 lžička
  • sůl a mletý pepř dle chuti
  • smetana na vaření cca 220 ml
  • zeleninový vývar 600 ml
  • chilli paprička dle chuti k podávání (nemusí být)
  • dýňový olej dle chuti k podávání (nemusí být)

RECEPT na dýňovou polévku s kari kořením a česnekem

Nejprve si rozpusťte v hrnci máslo a na něm si orestujte najemno nasekanou cibuli společně s česnekem. Dále přidejte kousky dýně (kterou jste vydlabali a očistili) a restujte na středním plamenu asi pět minut. Dále vložte loupanou a na kousky pokrájenou mrkev, posypte cukrem, kari kořením a po krátkém opražení všechny suroviny přelijte vývarem. Dýni s mrkví vařte asi čtvrt hodiny, než změkne. Nakonec pokrm zjemněte smetanou na vaření a dle chuti osolte i opepřete. Dýňovou polévku dokončíte rozmixováním (tyčovým mixérem). Podávejte dle chuti s nasekanou chilli papričkou a pár kapkami dýňového oleje. Dobrou chuť.

Autor článku: Iveta Reinisch



Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

STŘEDA 30. 11. 2022
vodnář
Měsíc putuje ve znamení Vodnáře a je v přibývající fázi. Vodnář působí na lýtka, kotníky a žíly. Nezatěžujte nohy dlouhým chozením a stáním. …
více o tomto dni
ČTVRTEK 01. 12. 2022
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
PÁTEK 02. 12. 2022
ryby
Měsíc putuje znamením Ryb, je v přibývající fázi. Ryby mají vliv na chodidla a prsty u nohou. Udělejte si čas na jejich koupel a masáž. Věnujte se…
více o tomto dni
SOBOTA 03. 12. 2022
beran
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté…
více o tomto dni
NEDĚLE 04. 12. 2022
beran
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Berana. Beran ovlivňuje hlavu, obličej, mozek, oči, nos a životní sílu. Trpíte-li na migrény, pijte hodně čisté…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 05. 12. 2022
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
ÚTERÝ 06. 12. 2022
býk
Měsíc přibývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni

Dobrý kontakt k tématu

František Janeček: řeznictví a uzenářství, Rousínov
Nedáte dopustit na kvalitní maso a uzeniny…
Potraviny Anton & Kavárna u Ámose v Nové Pace
Nezávislá maloobchodní s…
Firma Janeček: profesionální řeznické háky na maso
V masném průmyslu je nejdůležitější hygienické zázemí…

Dýně Hokaido – recepty: 12 skvělých receptů z dýně Hokaido, které z vás udělají mistry kuchaře!

Bábovka je super. Jen jsem do ní nedala kakao, ale rozinky a na kousky nakrájené vlašské ořechy.

Body shaming nelze podceňovat. Jak se bránit kritice týkající se tělesných proporcí?

Sladěte dámský kabát se stylovými botami a kozačkami a vytvořte dokonalý elegantní vzhled. Pokud však chcete v...

Práce u počítače vestoje? Odhalte benefity standing office!

jasně. A u toho ještě tančit a efektivita práce je nulová. Tohle ráda nemám. Mám novou profi židli, ortopedick...

likvidace hlubokokořenících vytrvalých plevelů

Dobrý den, kdy je prosím vás nejvhodnější období pro mechanickou likvidaci šťovíku n...

Domácí péče o lámavé nehty

Potřebovala bych poradit. O nehty se poslední dobou snažím dobře pečovat. Umělé nehty m...

okna

Když jsou špinavá.
Zobrazit všechna témata

Jste s partnerem spřízněné duše? Tyto indicie vám napoví

Spřízněné duše jsou dle mnoha definic lidé, kteří hluboce souzní a vzájemně si poskytují bezpečí, bezděčnou lásku i pochopení. Pokud na ně věříte, bude vás tento článek zajímat! Podle jakých charakteristik pozn...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Nastává adventní čas. Jak ho využít ve vlastní prospěch?

Adventní čas započne v roce 2022 poslední listopadovou nedělí, tj. 27. 11. Mnozí věřící lidé v něm vidí hluboký význam příchodu Ježíše Krista na tento svět. Vánoce jsou vlastně oslavou narození Ježíška, který l...

Hrníčkové vánoční perníčky

V menším hrnci si zahřejte mírně Heru a rozmíchejte v ní i med a moučkový cukr. Poté do tekutější a zchladlé směsi vsypte prosátou hladkou mouku, kypřící prášek, mletou skořici, perníkové koření a doplňte vajíč...

Výchova psa není snadnou "disciplínou". K jakým nejčastějším chybám dochází?

Výchova psa se stává čím dál častějším tématem, neboť koronavirová krize způsobila hromadné pořizování domácích mazlíčků do rodin. Pokud jste zodpovědným a milujícím majitelem psa, jistě se budete chtít v tomto...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Ovocná bublanina našich babiček: Inspirujte se osmi recepty!

Ovocná bublanina má své stále místo v mnoha českých rodinách. Tradici jejího mlsání zpravidla zahájily šikovné prababičky a babičky, které se vskutku uměly u plotny ohánět! Inspirujte se tedy jejich recepty a u...

Děláte skutečně to, co vás baví?

Práce, job, zaměstnání... každej tomu řiká jinak. Všichni ale za tim vidíme jediný - prachy, úspěch, svobodu. Říká se, že bez práce nejsou koláče. Asi to tak bude. Když nemáte kačku v ruce, nenajíte se. Prostě budete mít hlad. Tak je nastavenej svět. Materialismus, kapitalismus, bo nevim jak to pojmenovat. Peníze jsou dobrej sluha, ale zlej pán, no né? A položili jste si někdy otázku, jestli vám stojí za to, co teďka děláte? Jako myslim tim to, v čem pracujete???