img

Bezinkový likér

 

Čtěte také:

Vyrobte si bezinkový likér. Je skvělý na bolavá záda, kolena i na migrény

BEZINKOVÝ LIKÉR - RECEPT

Suroviny:

  • Bez černý – zralé plody 5 l (4-5 kg)
  • Cukr 2 kg
  • Káva instantní - 4 lžíce nebo 5 lžic kávy mleté
  • Rum (nebo vodka) 1 l
  • Citron - 2 ks nebo kyselina citronová
  • Hřebíček 5 ks
  • Voda cca 5 l

Bezinkový likér - příprava

Zralé plody bezu černého (bezinky) obereme od stopek, opláchneme, zalijeme vodou, aby kuličky byly ponořené, přidáme citron nakrájený na kolečka nebo kyselinu citronovou podle chuti, hřebíček a přivedeme k varu. Vše povaříme 5 minut. Přecedíme a vymačkáme přes plátno nebo umělohmotný cedník zbytek šťávy z povařených bezinek. Přidáme cukr, instantní kávu (asi 4 lžíce) rozmíchanou v malém množství vody nebo šálek silné turecké kávy (zcezené). Bezinkový likér ochutnáme, dochutíme případně ještě cukrem nebo kávou a vše povaříme na mírném ohni ještě 15 minut. Nápoj mícháme vařečkou, aby se nepřipálil cukr. Po vychladnutí přidáme 1 litr rumu nebo vodky. Slijeme do čistých skleněných láhví a uložíme v chladu a temnu. Bezinkový likér podáváme vychlazený s ledem.

POZOR! Syrové bezinky jsou mírně toxické a ve větších dávkách vyvolávají nevolnost. Po tepelném zpracování však tyto negativní účinky vymizí.

Bez černý - recepty z plodů

Bezinkový čaj z plodů

Užívá se při nachlazení.
Příprava: 1 lžička sušených plodů se zalije čtvrt litrem vroucí vody. Necháme odstát 15 minut, poté přecedíme a pijeme.

Bezinkový sirup na trojklaný nerv I.

1 lžíce sušených bezinek, 6 lžic vlažné vody, 10 kapek alkoholu. Všechno smícháme a necháme louhovat do druhého dne. Užíváme 1 lžíci ráno a jednu lžíci večer. Při menší bolesti pouze 1 lžíci ráno po dobu 2 měsíců.

Bezinkový sirup na trojklaný nerv II.

Bezinky (černé kuličky) rozvaříme, vymačkáme, přidáme umělé sladidlo a 30 minut vaříme. Poté slijeme do malých sklenic a sterilujeme. Užíváme denně 1-3 lžičky.

Bezinkový čaj z listů

Čistí krev, pomáhá při vodnatelnosti
Příprava: 8 listů nakrájíme a povaříme 10 minut ve čtvrt litru vody.

Bez černý - další recepty

Diskuse k článku

  • Hana

    19:42 21. 8. 2017 +2
    Mlýnkem na ovoce vymačkat šťávu s dužninou.
    2 kg šťávy
    1 kg cukru
    1 citron - šťáva
    Lžíce granulované kávy nebo poměr silné zrnkové
    Lžička skořice, někdo rád i hřebíček
    Vanilkový cukr
    ... Svaříme.
    Do vychladlého přidat alkohol. Já dávám Rum
    0,5 litru Rumu
    .....
    Rozhodně nenastavovat vodou. Bezinek je dost. Když se mi nechce otročit s mlýnkem, jen bobule rozvařím, přecedím.
    Uchovávám v lednici nebo zavařím bez rumu a léčidlo si dodělávám během roku.

  • Jana

    22:49 2. 1. 2017 +7
    Vodu dávám jen na podlití než se bezinky začnou vařit. Nikdy se mi nezkazil a je krásně hustý. Nebudu likér kazit vodou.
  • josef divný

    06:45 14. 11. 2014 +1
    Vážená paní autorko, příspěvek jsem napsal právě až po odzkoušení. Drobátko jsem změnil poměr alkoholu vůči vodě, tedy vznikl likér s obsahem cca 18 % alkoholu.
    Tohoto likéru již není, neb dámskou částí rodiny byl vypit, a to do ne do roka, ale do dna.
    Prostě musíte s tímto receptem pracovat, nebrat doslovně různá tvrzení i přispěvatelů, a vznikne Vám ňamka.
    Ač v poslední větě v neposlední řadě děkuji autorce za inspiraci.
  • Renca

    23:24 7. 10. 2014 -2
    Mne se stalo neco podobneho, kdyz jsem ne dostatecne scedila povarene bobule..a do stavy se mi dostaly i vetsi kusy bezinek. Ty mi pak chytly plisen pri uskadneni ve sklepe, kde plisen kvuli vlhku neni obecne problem. Ted uz s tim nic asi neudelate. Nekdo to neresi a kdyz je to na zacatku, tak to setre a je to. Ja bych si asi udelala novy liker. Stoji to za to, je vynikajici. Mnam :-).
  • Eva

    23:38 2. 10. 2014 -3
    Dobrý den, likér je výtečný :-). Letos jsem ho dělala podruhé a tvoří se na něm plíseň. Postupovala jsem dle návodu a uložen je v chladu a temnu. Můžete mi někdo poradit co s tím? Zda znovu převařit? Děkuji za radu a na zdraví.
  • Dagmar

    20:07 30. 8. 2014 +3
    Dobrý den, nemůžete brát v úvahu, že 5 l bezinek = 5 l bezinkové šťávy. Je myšleno 5l jako objem. Bezinky se pouze zalijí vodou (4-5 litrů) tak, aby byly ponořené. Po scezení bezinek, které se do vody vyvaří, vám zůstane 5l šťávy, kterou už pouze naředíte 1 litrem rumu. Celkem tedy podle receptu vyrobíte 6l likéru. Je vidět, že jste recept nevyzkoušeli, ale kritizovat umíte..
  • josef divný

    09:59 29. 8. 2014 +1
    Autor receptu uvádí rum 1 litr, který má 37,5%. Dále požaduje 5 litrů vody, 5 litrů bezinek a 2 kg cukru. Tyto suroviny žádný alkohol neobsahují. Předpokládejme 2 litry odpad z bezinek, tedy smíšením uvedených surovin naředíme alkohol desetkrát. 37,5 / 10 = 3,75 % alkoholu.
  • Jaroslav Brendl

    12:12 27. 7. 2014 0
    Pane Divný, vysvětlete prosím, jak jste došel k těm cca 3% alkoholu. Myslím, že jsem byl v matematice docela dobrý, ale k Vašemu výsledku se neumím přiblížit ani omylem - tedy za předpokladu dodržení postupu přípravy autorkou návodu.
  • Dagmar

    16:40 14. 6. 2014 0
    Toto je recept na domácí přípravu nápoje, který je mnoho let známý pod názvem Bezinkový likér. Alkoholu si tam každý může dít podle svojí chuti, ale tento recept je odzkoušený a dle mého názoru je tam všeho "tak akorát".
  • Josef Divný

    12:53 14. 6. 2014 +1
    No nevím, ale od kdy se likér říká nápoji s cca 3% alkoholu?
  • kuchar

    01:40 28. 9. 2013 +2
    je videt, ze nevite o cem mluvite, to neni bezinkova stava vymackana do sklenice ve fast foodu.. recept to neni ani na bezinkovy "med".. je to recept na alkohol s bezinkami.. recept je zcela v poradku!
  • Jeden Rejpal

    21:53 27. 9. 2013 +2
    A těch 5 litrů vody je na co, na mytí nádobí? Vždyť to bude řidký a bez bez chuti!
    Co mlýnek na bobuloviny? A neředit! ;-)
  • Zobrazit další komentáře

Zdraví a krása

Husté obočí je trendy. 5 přírodních tipů, díky kterým bude skvěle růst

Husté obočí je znovu několik let v módě. Dávno jsou pryč ty doby, kdy si dámy chloupky vytrhávaly a domalovávaly tužkou na oči. Hitem je zkrátka přirozenost. A že vám příroda nenadělila? Žádný problém s babským...

Láska a vztahy

Dárek pro přítele? Žádný problém!

Dny v kalendáři neúprosně ubíhají a vy stojíte před nelehkým úkolem – vybrat dárek pro přítele. Samozřejmě ho chcete co nejvíc potěšit a ukázat mu, jak vám na něm záleží, jenže to lze jen těžko vyjádřit obyčejn...

Bydlení, zahrada

Zbavte domov negativních vibrací

Úklid. Pro jedny nenáviděná činnost, pro jiné forma meditace. Voňavý byt, poskládané šuplíky a obsah zůstává ve skříni, když otevřeme dveře. Jenže úklid není jen mechanické odstraňování prachu a neviditelných m...

Těhotenství, děti

Už vás unavuje distanční výuka? Poradíme, jak si stereotypní dny zpestřit

Distanční výuka se týká téměř všech dětí v Česku, tedy krom prvních a druhých ročníků. A vzhledem k tomu, že jde už o dlouhodobou záležitost bez vidiny světlejších zítřků, začíná to děti i rodiče unavovat. Ubíj...

Academy

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Řemesla

Řemesla dávno zapomenutá: Věděli byste, co dělal hacník a marketiér?

Řemesla byla v dávných dobách mimořádně ceněna. Do této kategorie spadá ohromný počet specializací, přičemž některé byly zachovány až do dnešních dob. S příchodem jednadvacátého století sice nedošlo k úplnému v...

Fitness

Cviky na krásné ruce podporují funkčnost těla

Tělo, které vás poslouchá je zpravidla i to, které dobře vypadá. Nestačí „jen“ držet dietu, aby zmizela tuková tkáň, je třeba také posílit svalstvo. V tom spočívá kouzlo, jež dělá pěknou postavu. Zpravidla se s...

Rozvoj osobnosti

5 tipů, jak udržet svou pozornost

Chtělo by se říct, že káva, káva, káva, káva, a ještě jednou káva, avšak i ta má své limity. Navíc, při nadměrném užívání i tento lahodný mok se stává více jedem než „lékem“, jak by řekl Paracelsus. Pozornost l...

Mazlíčci

Zajímavosti z historie chovu koček – co víte o chovu kočky domácí?

První kočky začaly s lidmi žít někdy v rozmezí 7 – 9 000 let před naším letopočtem a první kostry, které by se daly považovat za těsné sousedství s člověčími, byly nalezeny na Kypru. Tam tedy začala historie ch...

První pomoc

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Staročeské okénko

Otoky nohou nepodceňujte. Tyto babičkovské rady s nimi zatočí!

Otoky nohou nemívají jen starší lidé, ale také ti mladí. Svou roli při jejich vzniku hraje zejména životní styl a zdravotní stav. Inklinovat k nim mohou jedinci obézní, nebo ti, co dlouhé hodiny stojí či sedí v...

Blogeři

Na sídlišti nám to mečí

Od tý doby, co chodim v pravidelnejch intervalech ven se psem, vnímám čím dál víc maličkosti kolem nás. Sídliště teda máme ultra hnusný, samý vodpadky všude, lidi jsou prasata... Člověk aby měl voči i na prdeli, aby mu hafik nesežral nějakej hegeš... Je to smutný, že si člověk po sobě neni schopen uklidit. Jak by to bylo krásný všude, kdyby bylo uklizeno. Nikde žádnej igeliťák, zbytky jídla a lejna zvířat.