Máta? Nejoblíbenější je máta peprná. Ochutnejte ale i netradiční druhy máty

Máta? Nejoblíbenější je máta peprná. Ochutnejte ale i netradiční druhy máty

Máta patří nejoblíbenější bylinky. Pro pěstování je nenáročná a na chuť vynikající. Ne nadarmo je máta peprná hvězdou mezi doma pěstovanými bylinkami. Věděli jste ale, že máta má několik dalších druhů, které v chuti rovněž bodují?

Čtěte také:

Bylinky, bez kterých se v létě neobejdete

Dá se říci, že každá další máta chutná v základu podobně jako máta peprná, má však jinou „příchuť“. Je to velmi zjednodušeně řečeno. Na to, abyste dokonale odhalili jejich chuť, je zkrátka musíte ochutnat. A nejlépe všechny.

Máta peprná a nároky na pěstování

Máta se řadí mezi bylinky, které může pěstovat i naprostý začátečník. Je to zcela „bezúdržbová“ bylinka. Navíc je mrazuvzdorná, tedy českou zimu zvládne bez obtíží. I všechny další máty, níže uvedené, jsou odolné vůči mrazu. Většinou až do teplot 28 stupňů pod bodem mrazu. Nejen máta peprná, ale i všechny ostatní druhy máty pak vyžadují slunné stanoviště nebo polostín. A humózní půdu. Máta potřebuje kolem sebe také dostatečné místo, protože se hodně rozrůstá. Do výšky se pak snaží atakovat 80 centimetrů až rovný jeden metr.

Chladivá chuť i vůně: Co všechno máta peprná umí?

Máta peprná má největší kouzlo ve své klíčové složce, kterou je mentol. Ten vyvolává pocit chladu a znecitlivuje. Hodí se to například ve chvíli, kdy vás bodne hmyz. List máty rozemněte mezi prsty a přiložte na postižené místo. Během chvilky by se vám mělo ulevit. Díky chladivému efektu je máta peprná (čaj z ní) vhodná i na výplachy úst – místo ústní vody.

Máta peprná v kuchyni

Dobře si máta vede zejména v letní kuchyni. Využívá se například pro nápoj Mojito. Využívá se jako ozdoba zákusků a dezertů. Přidává se do žvýkaček a dokonce i do čokolády. Sehnat dnes už můžete i speciální mátu, například s vůní grepů, fíků nebo jahod. Stačí jen hledat v zahradnictvích či specializovaných obchodech a vybrat si.

Netradiční druhy máty

Máta s vůní cukrové vaty

Tahle máta dostala své jméno, protože šlechtiteli při prvním přivonění připomněla sladkou, jemnou vůni kombinace růžových květů. Až tak sladkou, že ji přirovnal k cukrové vatě.

Sladká hruška

Je to máta, ale voní jako přezrálá hruška. Má i malý obsah mentolu. A velmi jemnou chuť. Hodí se všude tam, kde se požaduje delikátní, nevyčnívající chuť máty – v čajových směsích a kulinářských specialitách.

Banánová máta

Voní po banánech tak intenzívně, že kdybyste zavřeli oči nepoznáte, že je před vámi máta. Vlastně jí chybí jen ta žlutá slupka. Tahle máta pochází z Francie. Ale není tak bujná, jako klasická máta peprná. Tolik se nerozroste. I mentolu má velmi málo. Hodí se do moučníků a čajových směsí.

Máta červená

Poznáte ji podle toho, že má sytě tmavě červené stonky. I listy jsou lemované červenou barvou. Má více mentolu, takže je silnější. Ale ne zase tolik, jako máta peprná. Vyrůst umí do výšky zhruba půl metru.

Máta čokoládová

Na první pohled jsou si velmi podobné – máta peprná a máta čokoládová jsou pouhým okem téměř k nerozeznání. Ale podle chuti budete mít jasno. V čaji pak ucítíte, krom máty, rozpuštěnou čokoládu. Je velmi jemná.

Zázvorová máta

silnou ovocnou vůni a zemitý zázvor vše dokonale podtrhuje. Oproti jiným mátám, má stonky lehce fialové. Hodí se především do ovocných salátů. Ale ani v čaji neurazí.

speamint mata

Máta kadeřavá

Je mnohem jemnější, než máta peprná. Zatímco máta peprná je vhodná – kvůli obsahu mentolu – pro děti až od šesti let. Máta kadeřavá se jim může podat klidně i dříve. Máta kadeřavá je velmi populární v aromatarapii.

Jahodová máta

Je menší, drobnější a hodí se především do lehkých moučníků nebo ovocných salátů. Máta jahodová voní silně po jahodách. Tenhle experiment se šlechtitelům povedl dokonale!

Máta česneková

Zní vám název podivně? Není vůbec čeho se bát. I když tuhle mátu si do čaje nejspíš nedáte. Skutečně voní i chutná po česneku. Tedy své místo si našla v pomazánkách, polévkách i omáčkách. Máta česneková zcela postrádá mentol. A její chuť je mírně nahořklá.

Bazalková máta

Tahle kombinace je ideální na pizzu! Snoubí se zde lehká vůně citrusů a příjemným mentolem. Využít ji můžete však i do zeleninových salátů, osvěžujících nápojů nebo do arabských či středomořských jídel.

Autor článku: Monika Poledníková

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!

Lunární kalendář

PÁTEK 24. 09. 2021
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
SOBOTA 25. 09. 2021
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
NEDĚLE 26. 09. 2021
býk
Měsíc ubývá a putuje ve znamení Býka, který má vliv na oblast krku a ovlivňuje také čich a chuť. Chraňte dnes svůj krk šálou, kloktejte bylinné…
více o tomto dni
PONDĚLÍ 27. 09. 2021
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v ubývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
ÚTERÝ 28. 09. 2021
blíženci
Měsíc putuje v Blížencích a je v ubývající fázi. Blíženci ovlivňují ramena, paže, záda, ruce, průdušky a plíce. Jděte na procházku, čerstvý vzduch…
více o tomto dni
STŘEDA 29. 09. 2021
rak
Měsíc ubývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni
ČTVRTEK 30. 09. 2021
rak
Měsíc ubývá a putuje znamením Raka. Nevětrejte peřiny venku, zůstala by vám v nich vlhkost. Jezte jen lehkou stravu, žaludek je citlivý. Věnujte se…
více o tomto dni

Důvěra ve vztahu je důležitá. Jak ji efektivně vybudovat?

Důvěra ve vztahu je jakýmsi základním pilířem. Bez ní není možné, aby partnerství správně fungovalo. Zjednodušeně řečeno, jedná se o loajalitu vašeho protějšku vůči vám a naopak. Důvěra znamená zachování osobní...

Dlouhodobý stres a jeho vliv na tělo i duši

Dlouhodobý stres anebo také jinak řečeno chronický, je pro tělo i duši oproti tomu krátkodobému škodlivý. Může tedy negativně ovlivnit celý váš život. I přesto, že je lidský organismus stavěný na odolnost vůči ...

Zlomeniny pánve

Pletenec pánevní je označení pro anatomickou strukturu prstencovitého tvaru, která leží na bázi páteře. Kost pánevní je párová a srůstá ve stydké oblasti. Kost je plochá a vznikla srůstem kostí kyčelní, sedací ...

Velikonoční mini mazance

Upečte si voňavé velikonoční mini mazanečky podle našeho jednoduchého receptu s tvarohem a ořechy.

Ještě krmíte psa klasickými granulemi? Přečtěte si, proč si pes zaslouží změnu

S některými zvyky vašeho psa nic nenaděláte. Třeba, že se vždycky vyválí v té nejméně voňavé kaluži, nebo že si ke hře vybere vaše nejoblíbenější boty. Co ale můžete ovlivnit, je způsob jeho stravování. Ne nada...

Cévní mozková příhoda: Boj s časem

Příčiny vzniku cévní mozkové příhody jsou dvojího typu: Prvním typem je takzvaná hemoragická cévní mozková příhoda. K hemoragické cévní mozkové…

Pažitka pobřežní neboli šnytlík ve čtyřech směsích koření

Pažitka pobřežní nebo také lidově šnytlík, má v české gastronomii pevné místo. Pro svou cibulovou chuť je s oblibou užívaná zejména do pomazánek a dipů. Použít se dá tato rostlina jak v čerstvé, tak i v sušené ...

Už jsem pod čepcem...

Počítám to, a je to přesně deset dní, co jsem pod čepcem neboli už jsem provdána. A jsem provdána za muže nejlepšího, nejúžasnějšího, božského. Prostě je to moje životní láska a věřím, že je to na furt. No a taky se hlásim vám všem, že jsem...přežila!