30 tipů pro grilovací sezónu! Recepty na grilování, se kterými zazáříte

hovezi-steak

Přinášíme vám inspiraci na recepty na grilování, se kterými na zahradní párty zaručeně zazáříte!

Recepty na grilování hovězího masa

Rib eye steak

Rib eye steak z vyzrálého hovězího masa patří bezesporu mezi nejluxusnější recepty na grilování. Jde o maso z vysokého roštěnce prorostlé tukem, který mu dává vynikající chuť. Rib eye steak nemarinujeme dopředu, stačí ho jen před položením na gril potřít trochou olivového oleje.

Recept na rib eye steak

Flank steak

Flank steak nebo také steak z hovězího pupku, se stejně jako všechny steaky dá jak ogrilovat, tak připravit na pánvi se širším dnem.

Recept na flank steak

Šašlik

Šašlik je oblíbeným pokrmem hlavně v zemích bývalého Sovětského svazu. Ale ani mezi našimi oblíbenými recepty na grilování nesmí chybět. Pokud vás omrzely klasické špízy, vyzkoušejte tuto chutnou variaci z východu.

Recept na šašlik

Pljeskavica

Velmi jednoduchou a rychlou úpravu mletého masa na grilu známe hlavně z chorvatských restaurací a stánků. Pljeskavica je ale tak snadná, že si ji může na grilu připravit i úplný začátečník.

Recept na pljeskavicu

Domácí hovězí hamburger 

Recepty na grilování by nebyly úplné bez pořádného hovězího hamburgeru. Už jste k němu někdy zkoušeli udělat domácí bulky?

Recept na domácí hovězí hamburger

Recepty na grilování vepřového masa

Vepřové souvlaki

Přeneste se na chvíli do slunného Řecka a mezi své oblíbené recepty na grilování zařaďte jejich tradiční souvlaki. Dají se připravit také z kuřecího, jehněčího nebo skopového masa.

Recept na vepřové souvlaki

Marináda na vepřovou krkovičku

Tato skvělá marináda se dá použít i na jiné recepty na grilování. Hodí se i ke kuřecímu masu, ale krkovička je přece jen nezastupitelná, pokud jste milovníky grilování.

Recept na marinádu na krkovičku

Vepřový steak z krkovice

A ještě jeden recept na vepřovou krkovičku na grilu. Vyzkoušejte, která marináda vám víc „sedne“.

Recept na vepřový steak z krkovice

Grilovaná žebra v medové marinádě

Vepřová žebírka, ostré chilli a slaďoučký zkaramelizovaný med. To je kombinace, která vás rozhodně nenechá chladnými. Přidejte trochu chilli a budete mít doslova žhavý letní zážitek.

Recept na grilovaná žebra v medové marinádě

Grilovaný vietnamský bůček Bún chả

Mezi recepty na grilování je to největší kalorická bomba. Ale když si dáte jen kousek, který doplníte o zeleninový salát, nemusíte mít výčitky svědomí.

Recept na Grilovaný vietnamský bůček Bún chả

Recepty na grilování drůbežího masa

Krůtí karbanátky

Při grilování je třeba brát ohled i na osoby, které preferují lehčí pokrmy. Drůbeží maso je pro tyto případy ideální a mezi recepty na grilování určitě patří. S krůtími karbanátky určitě neuděláte chybu.

Recept na krůtí karbanátky

Marinovaná kuřecí křidýlka

Grilovaná kuřecí křidýlka mohou sloužit i jako předkrm. Pozor ale, aby byla dobře propečená a zároveň nebyla připálená. Ideální je, když je pečeme déle a při střední teplotě, než zprudka jako např. steaky. 

Recept na marinovaná kuřecí křidýlka

Kuřecí steak s bylinkovým máslem

Předem připravené bylinkové máslo můžeme použít jak na recepty na grilování kuřecího masa, tak i na hovězí steaky a ryby, které krásně doladí.

Recept na kuřecí steak s bylinkovým máslem

Kuřecí špíz

Grilované špízy jsou skvělé nejen proto, že chutnají téměř všem, ale také proto, že do nich lze použít takřka vše, co nám v lednici zbylo. Pokud však budeme chtít grilovat ve špízech i brambory, musíme je předem uvařit do poloměkka.

Recept na kuřecí špíz

Kuřecí souvlaki

Další variace na řeckou specialitu, ke které můžeme podávat okurkové tzatziki a pitu nebo hranolky. Díky citronové šťávě, která je součástí marinády, je kuřecí maso velmi křehké.

Recept na kuřecí souvlaki

Krůtí hamburger

Na své si přijdou milovníci hamburgerů i zdravé výživy. Krůtí hamburger je zdravější obdobou hovězího a chutná neméně výtečně.

Recept na krůtí hamburger

Recepty na grilování ryb a darů moře

Pstruh na grilu

Držíte dietu, a přesto si nechcete nechat ujít letní grilovačku s přáteli? Pstruh na grilu je hotový za pár minut. Podávat ho můžeme třeba s grilovanou zeleninou nebo čerstvým salátem.

Recept na pstruha na grilu

Grilovaný candát

Recepty na grilování ryb jsou velmi jednoduché a v případě candáta jde o záležitost, která zabere minimum času. Pozor jen na obracení ryby na grilu. Candát má velmi jemné maso, které má tendence se trhat.

Recept na grilovaného candáta

Grilované krevety

Chcete své přátele překvapit originálním předkrmem s trochou exotiky? Grilované krevety s trochou chilli a bylinek jsou pro letní grilování ideální.

Recept na grilované krevety

Ryba na jehle

Rybí špíz v kombinaci se zeleninou a žampiony už nepotřebuje další přílohu. Pokud používáte na grilování dřevěné špejle, namočte je předem na 30 minut do studené vody. Zabráníte tak jejich hoření na rozpáleném grilu.

Recept na rybu jehle

 fotolia_48023662_xs

Recepty na grilování sýrů

Grilovaný hermelín s brusinkovou omáčkou

Ani vegetariáni nepřijdou na grilovačce zkrátka. Recepty na grilování hermelínu jsou vždy jednoduché a rychlé. Kombinace hermelínu, sladkých brusinek a koření zní sice zvláštně, ale jde o opravdovou pochoutku.

Recept na grilovaný hermelín s brusinkovou omáčkou

Sýr Halloumi s chřestem

Řecký sýr Halloumi je vhodný na grilování a stačí mu pouze 2 minuty z každé strany. Vyzkoušejte ho třeba s chřestem nebo grilovanou zeleninou.

Recept na sýr Halloumi s chřestem

Grilovaný sýr Halloumi s chilli

K Halloumi sýru se perfektně hodí i pálivé chilli, které mu dodá říz. Uvidíte, že recepty na grilování sýrů mohou potěšit i příznivce ostrých jídel.

Recept na grilovaný sýr Halloumi s chilli

Recepty na grilování zeleniny

Lilkové jednohubky

Chcete něco lehkého jako grilovaný předkrm? Vyzkoušejte vynikající lilkové závitky s příchutí nakládaných rajčat a ohromte návštěvu skvělou kombinací chutí.

Recept na lilkové jednohubky

Grilovaný lilek s mozzarellou a rajčaty

A grilovaný lilek podruhé. Tentokrát ve stylu italského caprese s rajčaty, mozzarellou a bazalkou. Důkaz, že i recepty na grilování mohou být dietní.

Recept na grilovaný lilek s mozzarellou a rajčaty

Grilovaná zelenina

Středomořská zelenina, jako je lilek, cuketa, rajče nebo paprika, je ke grilování jako stvořená. Můžete ji připravit jako přílohu k masu nebo podávat samostatně třeba s jogurtovým dipem.

Recept na grilovanou zeleninu

Zeleninový špíz

Další recepty na grilování zeleniny mohou mít podobu špízů, kde lze libovolně kombinovat podle vaší chuti. Zeleninové špízy si mimo grilovací sezónu nebo při špatném počasí samozřejmě můžete upéct v troubě.

Recept na zeleninový špíz

Recepty na grilování ovoce

Grilovaný banán

Grilovaný banán s medovou omáčkou je opravdová delikatesa, kterou můžeme ještě osvěžit lístky čerstvé máty.

Recept na grilovaný banán

Grilovaná hruška

Marinované a ogrilované hrušky můžeme podávat jako dezert, ale také je použít do salátů nebo jako ozdobu na jednohubky se sýrovou pomazánkou. Skvěle se k nim hodí plísňový sýr a vlašské ořechy.

Recept na grilovanou hrušku

Grilovaný ananas

Král mezi recepty na grilování ovoce. Grilovaný ananas s jemnou karamelovou krustou na povrchu udělá pomyslnou sladkou tečku za skvělou párty.

Recept na grilovaný ananas

Přečtěte si také další díly našeho seriálu

30 tipů na zdravý oběd do 30 minut

30x dietní recepty na hubnutí

30 jednoduchých grilovacích receptů 


Stáhnout v PDF
array(0) { } array(0) { } array(0) { }
Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Tento příspěvek byl smazán,
neboť porušil etiku diskuze na portále Spektrum Zdraví.

Redakce


Doporučujeme k tématu

Tandoori masala 50g DNM

Směs koření vhodná především ke grilování Tandoori masla je vyhlášená…

Cena: 52 Kč

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte