Houbové recepty jsou na podzim tématem číslo jedna, neboť sezóna hub je v plném proudu. Pokud jste si i vy přinesli z lesa nějaké čerstvé úlovky, nemáte zrovna inspiraci, co uvařit k obědu pro celou rodinu a chcete si na chvíli „odpočinout“ od masa, můžete zabrousit do našich deseti skvělých vegetariánských tipů. Provoňte svůj domov bezmasými houbovými lahůdkami třeba ještě dnes!

Dýně je často spojovaná s podzimními nebo halloweenskými dekoracemi. Ale rozhodně jde i o zdravé a chutné jídlo. A co víc: dýně je dokonce považovaná za superpotravinu. Ukrývá v sobě totiž pořádnou dávku živin a nabízí celou škálu výhod pro naše tělo. Můžeme díky ní zhubnout, posílit imunitu nebo si dokonce upravit zažívání. Dýně je zkrátka sázka na jistotu.

Rýže je základní potravinou mnoha kuchyní po celém světě. Její obliba spočívá nejen v univerzálnosti použití, ale také v její nutriční hodnotě. Pojďme se podívat na to, jak správně uvařit rýži různými způsoby a jak ji využít v kuchyni pro podporu našeho zdraví.

Podzim je v plném proudu a s ním i sezóna jablek. Letos budou vzácnější, neboť většina plodů, zejména v Čechách pomrzla. Přesto se nyní dají za slušnou cenu sehnat kvalitní česká jablka. Na přímou konzumaci i uskladnění. Rozhodně si je pořiďte, jde o zdravou potravinu, která našemu tělu velmi prospívá. A navíc si z jablek můžeme připravit spoustu dobrot.

Bezkofeinová káva může vyvolávat pochybnosti zejména mezi milovníky klasické kávy. Když už totiž espresso, latté či cappuccino pijí, je to právě kvůli obsahu kofeinu a jeho schopnosti organismus vzpružit. Krom toho si mnoho „kávomilců“ potrpí na plnou chuť kvalitní kávy, což nemusí některé bezkofeinové druhy vždy splňovat. My vás však přesvědčíme o tom, že i tento produkt má smysl pít – poskytuje totiž mnoho benefitů pro zdraví a může chutnat skvěle. Stačí preferovat kvalitu před kvantitou.

Tradiční polévka miso je základem japonské kuchyni. Ostatně v každé japonské restauraci se často podává jako předkrm. Rozhodně lze říci, že jde o zdravé a výživné jídlo. Díky fermentaci dokáže polévka s naším tělem téměř zázraky. Nakopne imunitní systém, pročistí tělo, dodá živiny a ochrání nás proti nejrůznějším nemocem. Naučíme vás, jak si polévku můžete připravit snadno sami doma.

Podzimní recepty začnou postupně vytlačovat ty letní, neboť barevný podzim již klepe na dveře. V tomto leckdy sychravém ročním období je vhodné posilovat imunitní systém, k čemuž můžete velmi snadno použít sezónní zeleninu. V září a říjnu si tak dopřejte třeba dýni Hokkaidó, cuketu, kořenovou zeleninu, brambory nebo kapustu. Inspirovat se pak můžete následujícími pokrmy.

Svačiny by v našem jídelníčku měly rozhodně nějakou roli hrát. Především pak pro děti jsou opravdu důležité. Důležité je však i to, co jíme. I svačiny by se měly řídit podle zásad zdravé výživy. Neměla by tedy chybět zelenina, ovoce, případně nějaké celozrnné produkty.

Pod pojmem letní těstovinový salát si nejspíš každý představí něco jiného podle vlastních chuťových preferencí. Pokud vám však došly kulinářské nápady a hledáte inspiraci na jednoduché a přesto výtečné salátové kombinace, jistě si v následujících sedmi receptech najdete ten svůj. Ať už jste masožravec, vegetarián nebo vegan, vždy si můžete v teplých dnech odlehčit svůj jídelníček, doplnit vitamíny, a ještě se k tomu kvalitně nasytit na dlouhou dobu.