Svíčkové steaky na grilu

Svíčkové steaky na grilu s česnekem a petrželkovým máslem

Doba grilování už je tady a my vám nabízíme jeden ze zajímavých receptů na dobrou pochoutku. Nejdříve si připravíme bylinkové máslo, které můžeme využít nejen při grilování, ale i při přípravě jiných jídel.

Příprava bylinkového másla:

  • 1 máslo
  • hrst posekané čerstvé petrželky
  • 2 lžičky soli
  • 1 lžička černého pepře
  • 2 lžíce šťávy z limetky

Všechny přísady rozmixujeme v mixéru. Nachystáme si alobal o rozměrech 25 x 20 cm a vložíme do něj kostku  másla. Alobal zavineme, konce stočíme a vytvoříme úhledný váleček. Ten vložíme na 45 minut do mrazničky , aby máslo ztuhlo. Před podáváním rozvineme alobal a z válečku ukrojíme nahřátým nožem (nahřejeme pod horkou vodou) plátek silný asi 1 cm. Aby se plátky neroztekly, můžeme je vložit do misky se studenou vodou a ledem. Po nakrájení potřebného množství máslo opět zavineme do alobalu a vložíme do ledničky. Máslo vydrží v chladničce až 6 týdnů, nebo 9 měsíců v mrazničce.

  • TIP: Máslo můžeme ochutit i jinými ingrediencemi, například čerstvým koriandrem s chilli papričkami, plísňovým sýrem nebo černými olivami s tymiánem.

Připravte si ke grilování:

  • 4 steaky ze svíčkové po 250 g, silné 1,5 cm
  • 1 lžička černého pepře
  • 1 lžíce rozpuštěného másla
  • 4 plátky petrželového másla s česnekem, silné 1 cm
  • sůl

Steaky potřeme rozpuštěným máslem a posypeme pepřem. Pečeme nad žhavými uhlíky 3 minuty po každé straně pro krvavé steaky, 4 minuty pro středně propečené steaky a 6 minut pro dobře propečené steaky.

Dobrou chuť!


Stáhnout v PDF

Přečteno: 2855x

Rozbalit všechny příspěvky
Nový komentář

Odesláním komentáře souhlasíte s pravidly diskuze.

Diskuse je zatím prázdná.

Doporučujeme k tématu

VEGA BEZ SOLI a glutamanu 100g DNM

Sušená zelenina s kurkumou Kořenící přípravek VEGA je zdravou variantou…

Cena: 58 Kč

Mléčná čokoláda BIO na vaření VIVANI…

BIO mléčná čokoláda je vhodná k přípravě kvalitní polevy na zdobení dortů…

Cena: 94 Kč

Kitchen King Masala 50g DNM

Směs koření na zeleninu Směs koření Kitchen King Masala je určena…

Cena: 52 Kč

Tzatziky 50g DNM

Tzatziky jsou tradiční řecký předkrm. Lze je použít i jako omáčku nebo…

Cena: 43 Kč

Koření řecký salát 20g DNM

Směs bylin, navržená speciálně pro přípravu řeckého salátu z čerstvých…

Cena: 25 Kč

Rozmarýn celý 20g DNM

Rozmarýn je silně aromatické koření svěží vůně a chuti, výborné v…

Cena: 31 Kč

Pro dodržení zásad pro získání souhlasu koncových uživatelů v EU bychom vás chtěli informovat, že tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte