Domácí perníkové koření ve třech různých kombinacích

Ingredience na domácí perníkové koření kupujte určitě ve specializovaných obchůdkách, kde vám prodají vše dle potřeby na váhu. Samozřejmě můžete zvolit i klasické produkty ze supermarketů, pakliže chcete něco málo ušetřit. Provoňte své dny s našimi skvělými tipy.

Domácí perníkové koření ve třech různých kombinacích: Vsaďte na věčnou klasiku

Pokud se vám nechce s chutěmi experimentovat, připravte si domácí perníkové koření na tradiční způsob. Dokonale jím ovoníte a ochutíte piškotové těsto nebo to máslové na vykrajované perníčky. Připravte si tyto ingredience:

• 10 gramů mletého nového koření
• 10 gramů mletého anýzu
• 10 gramů mletého fenyklu
• 20 gramů mletého badyánu
• 10 gramů mletého hřebíčku
• 20 gramů mleté skořice

Domácí perníkové koření připravíte jednoduše tak, že všechny složky propojíte v misce do homogenní směsi. Tu pak přesypete do kořenky, pečlivě uzavřete a uchováte na tmavém a suchém místě.

Domácí perníkové koření ve třech různých kombinacích: Opepřete si život

I s mletým pepřem může být domácí perníkové koření skvostné. Vyzkoušejte tuto nezvyklou kombinaci a určitě si ji záhy zamilujete. Obstarejte si tyto suroviny na poctivé množství směsi do zásoby:

• 1 lžičku mletého černého pepře
• 1 lžičku mletého anýzu
• 2 lžíce mletého hřebíčku
• 1 lžičku muškátového oříšku
• 1 lžičku mletého badyánu
• 2 lžíce mletého nového koření
• 4 lžíce mleté skořice
• 4 lžíce letého zázvoru

Všechno pečlivě promíchejte v menší misce a poté přesypejte do uzavíratelné skleničky. Na měkoučké zázvorové perníčky bude tohle domácí perníkové koření jako dělané.

Domácí perníkové koření ve třech různých kombinacích: S kardamomem a vanilkou

Ryze tradiční směsi můžete osvěžit dalšími vůněmi. Skvělá bude například vanilka a kardamom. Další domácí perníkové koření mnoha chutí a vůní připravíte z těchto ingrediencí (do zásoby):

• 2 lžičky mletého kardamomu
• 1 lžičku mleté pravé vanilky
• 4 lžíce mleté skořice
• 4 lžičky mletého hřebíčku
• 4 lžičky mletého anýzu
• 4 lžičky mletého badyánu
• 4 lžičky mletého nového koření
• 2 lžičky mletého fenyklu

Tahle aromatická směs ve vás vyvolá vzpomínky na krásné období vánočních svátků. Namíchané domácí perníkové koření v této kombinaci lze použít nejen do perníčků a piškotu, ale také k přípravě proslulého závinu, který se jmenuje sakrajda. Kromě jiného se do perníkové směsi hodí třeba i sušená kůra z citronu anebo pomeranče.

Autor článku: Iveta Berezkinová