Domácí perníkové koření ve třech různých kombinacích

img

Domácí perníkové koření dodá vašemu pečivu nenahraditelnou vůni i chuť. Piškot nebo medové perníčky si s voňavou směsí skořice, hřebíčku, badyánu, nového koření a třeba i zázvoru můžete připravit kdykoliv v roce, nejen na svátky vánoční. Představíme vám několik kombinací, které uvítá každý, kdo rád peče.

Ingredience na domácí perníkové koření kupujte určitě ve specializovaných obchůdkách, kde vám prodají vše dle potřeby na váhu. Samozřejmě můžete zvolit i klasické produkty ze supermarketů, pakliže chcete něco málo ušetřit. Provoňte své dny s našimi skvělými tipy.

Domácí perníkové koření ve třech různých kombinacích: Vsaďte na věčnou klasiku

Pokud se vám nechce s chutěmi experimentovat, připravte si domácí perníkové koření na tradiční způsob. Dokonale jím ovoníte a ochutíte piškotové těsto nebo to máslové na vykrajované perníčky. Připravte si tyto ingredience:

Čtěte také:

Lehký perníkový dort s čokoládovým krémem

  • 10 gramů mletého nového koření
  • 10 gramů mletého anýzu
  • 10 gramů mletého fenyklu
  • 20 gramů mletého badyánu
  • 10 gramů mletého hřebíčku
  • 20 gramů mleté skořice

Domácí perníkové koření připravíte jednoduše tak, že všechny složky propojíte v misce do homogenní směsi. Tu pak přesypete do kořenky, pečlivě uzavřete a uchováte na tmavém a suchém místě.

Domácí perníkové koření zužitkujete hlavně na Vánoce.

Domácí perníkové koření ve třech různých kombinacích: Opepřete si život

I s mletým pepřem může být domácí perníkové koření skvostné. Vyzkoušejte tuto nezvyklou kombinaci a určitě si ji záhy zamilujete. Obstarejte si tyto suroviny na poctivé množství směsi do zásoby:

  • 1 lžičku mletého černého pepře
  • 1 lžičku mletého anýzu
  • 2 lžíce mletého hřebíčku
  • 1 lžičku muškátového oříšku
  • 1 lžičku mletého badyánu
  • 2 lžíce mletého nového koření
  • 4 lžíce mleté skořice
  • 4 lžíce letého zázvoru

Všechno pečlivě promíchejte v menší misce a poté přesypejte do uzavíratelné skleničky. Na měkoučké zázvorové perníčky bude tohle domácí perníkové koření jako dělané.

Domácí perníkové koření ve třech různých kombinacích: S kardamomem a vanilkou

Ryze tradiční směsi můžete osvěžit dalšími vůněmi. Skvělá bude například vanilka a kardamom. Další domácí perníkové koření mnoha chutí a vůní připravíte z těchto ingrediencí (do zásoby):

  • 2 lžičky mletého kardamomu
  • 1 lžičku mleté pravé vanilky
  • 4 lžíce mleté skořice
  • 4 lžičky mletého hřebíčku
  • 4 lžičky mletého anýzu
  • 4 lžičky mletého badyánu
  • 4 lžičky mletého nového koření
  • 2 lžičky mletého fenyklu

Tahle aromatická směs ve vás vyvolá vzpomínky na krásné období vánočních svátků. Namíchané domácí perníkové koření v této kombinaci lze použít nejen do perníčků a piškotu, ale také k přípravě proslulého závinu, který se jmenuje sakrajda. Kromě jiného se do perníkové směsi hodí třeba i sušená kůra z citronu anebo pomeranče.

Autor článku: Iveta Berezkinová

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!
Odesláním souhlasíte s pravidly diskuze.