Využití petržele v kuchyni

Petržel je kořenová zelenina, kořen se používá hlavně do polévek, omáček, pod pečené maso nebo jako přísada do masové směsi či zeleninového salátu.

Nať se používá jemně nasekaná jako dochucení polévek, omáček, pomazánek, na posypání masa či jako dekorace na uvařené brambory či bramborovou kaši. Dá se použít jak čerstvá, tak usušená.

Hodí se i k rybám a vlastně všem masům jako dochucovadlo, k okořenění majonéz či jiných dresinků a je součástí mnoho kořenících směsí.

Petrželku můžeme používat čerstvou, můžeme ji nasekat a uchovat v lednici, zamrazit ji na dobu, kdy nám neporoste na zahrádce, nebo ji usušit