Pěstování a skladování kmínu

15. 05. 2018

Pěstování kmínu

Kmín je celkem náročnou rostlinkou. Aby se nám jeho pěstování opravdu podařilo, potřebuje pravidelnou zálivku, zbavování plevele a hnojení. Nezbytností těsně po zasetí je stálá teplota. Kmín je dvouletou rostlinou, kterou sklízíme celou. Celý název kmínu je kmín kořenný, někdy ho najdeme také pod názvem kmín luční.

  1. Pořídíme si osivo. Nejlepší jsou vyšlechtěné odrůdy jako Rekord nebo Prochan.
  2. Připravíme si místo, kde budeme kmín pěstovat. Ideální je propustná, jílovitá půda. Kmín také potřebuje dostatek vápníku. Před setím zbavme záhon veškerého plevele, mohl by kmín zahubit.
  3. Kmín potřebuje opravdu dostatek tepla a světla. Pěstování se nám podaří, pouze když je teplota po zasetí minimálně 2 - 3 týdny mezi 10 a 14 °C. Pokud se teplota dostane pod nulu, kmín zmrzne.
  4. Kmín vyséváme ideálně v březnu a dubnu. Semínka kmínu sejeme do čtverců 30 x 30 centimetrů.
  5. Kmín musíme pravidelně zalévat, zbavovat plevele a přihnojovat.
  6. Sklízíme až druhý rok, ideálně mezi červnem a červencem. Kmín se sbírá celý. Poté se suší zavěšený nažkami dolů. Až se usuší, nažky se vydrolí.

Tip: I listy kmínu můžeme při přípravě pokrmů využít, například do salátů. Trhat je můžeme už v prvním roce, tedy předtím, než sklízíme samotný kmín.

Skladování kmínu

Kmín, jako jakékoli jiné koření, bychom měli chránit před světlem, vlhkostí a vzduchem. Pořiďme si vzduchotěsnou kořenku, kterou budeme zavírat do skříňky.

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!
Odesláním souhlasíte s pravidly diskuze.

Bylinky a ochucovadla

Šalvěj

Proti zánětům, pocení a křečím Šalvěj má silné protizánětlivé a dezinfekční účinky. Působí proti křečím, chvění a také zmírňuje projevy…

Luštěniny

Hrášek

Díky bílkovinám, sacharidům a vláknině pomáhá hrášek tělu dodat potřebné živiny. Zároveň mu poskytne i okamžitou energii. Pokud se cítíme unavení,…

Maso

Kachní maso

Bílkovinná bomba Kachní maso obsahuje velké množství bílkovin. Pouhých 150 gramů doplní denní doporučenou dávku bílkovin pro ženy, pro muže pak 180…

Mléčné výrobky

Jogurt

Pro silné kosti a zuby Díky vysokému obsahu vápníku přispívá k dobrému stavu kostí a zubů, zejména u dětí a starších lidí. 250 g jogurtu dokonce…

Nápoje

Zelený čaj

Elixír mládí, který posiluje imunitu a usnadňuje hubnutí Zelený čaj působí antibakteriálně a posiluje imunitní systém. Pokud chceme shodit nějaké to…

Obiloviny

Kuskus

Napomáhá při hubnutí Pokud se snažíme zhubnout, sáhněme po kuskusu. Má velmi malé množství tuků a je tak výborný do redukčních diet. Obsahuje…

Ovoce

Granátové jablko

Pro zdravé trávení Granátové jablko má velmi dobrý vliv na naše zažívání. Obnovuje střevní mikroflóru. Může za to obsažená kyselina citrónová a…

Zelenina

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…