vegetarián
sladké
luxusní
Jiný typ
dietní
pro děti
raw
bezlepkové
vegan
rychlovky
těstoviny
luštěniny
bez laktózy
maso
ryby
zvěřina
vnitřnosti
gril
hravé vaření
alkohol
zavařování
na imunitu
sladké bez cukru
domácí pekárna
parní hrnec
prasárny
Dezerty
Medovník
Ingredience
- Na těsto:
- hladká mouka: 450 g
- moučkový cukr: 180 g
- máslo: 180 g
- tekutý med: 6 PL
- smetana ke šlehání: 4 PL
- vejce: 1 ks
- kakao: 1 KL
- jedlá soda: 1.5 KL
- Na krém:
- karamelové Salko: 1 plechovka
- máslo: 250 g
- Na sirup:
- cukr krystal: 2 PL
- voda: 150 ml
- rum: 50 ml
KL - Kávová lžička, PL - Polévková lžíce
Medovník - recept
Mouku smícháme s jedlou sodou a prosejeme přes sítko. Všechny ostatní ingredience smícháme a metličkou vyšleháme nad párou asi 5 minut. Smícháme s moukou a necháme přikryté utěrkou 10 minut odpočinout. Těsto rozdělíme na 5 - 6 dílů, každý postupně vyválíme, vykrojíme pomocí talíře nebo menší dortové formy kolo a upečeme na plechu vyloženém pečicím papírem na 170 °C asi 7 - 9 minut dozlatova. Upečené placky necháme vychladnout. Zbytek odkrojeného těsta nevyhazujeme.
Krém: Změklé máslo vyšleháme s karamelovým Salkem na hladký krém.
Sirup: Cukr, vodu a rum rozmícháme a sirupem potíráme jednotlivé placky při spojování medovníku.
První placku potřeme sirupem, krémem, přilepíme druhou placku, kterou potřeme sirupem z obou stran. Takto postupujeme do vyčerpání placek. Krémem nakonec potřeme medovník po celé ploše a posypeme ho drobenkou vytvořenou ze zbylého těsta. Drobenku také můžeme smíchat s namletými vlašskými ořechy.
Medovník necháme odpočinout v lednici do druhého dne.
Diskuse k receptu: 0 příspěvky.