Využití ořechů v kuchyni

31. 08. 2017

Ořechy se dají využít do mnoha různých pokrmů a nemusí být zrovna jenom sladké. Například vánoční cukroví, dorty či buchty si mnoho lidí bez ořechů, ať už vlašských, lískových či mandlí, nedovede představit, krom toho také ořechy skvěle ladí se sýrem, hruškou, mrkví, olivami či šunkou. Kombinovat je můžeme i s medem nebo smetanou.

Velkou novinkou posledních let je i ořechový olej, který dodá jídlu příjemné ořechové aroma, a přitom v něm nebudeme nacházet kousky jader. Ořechový olej je velmi jemný, jemnější než olivový, proto tolik nedráždí a není tolik výrazný.

Nejznámější druhy ořechů:

  • vlašské ořechy
  • lískové ořechy
  • mandle
  • pistáciové oříšky
  • kešu ořechy
  • arašídy/burské oříšky
  • para ořechy
  • kaštany
  • makadamové ořechy
  • pekanové ořechy
  • kolové ořechy
  • kokosové ořechy
  • lotosové ořechy
  • piniový oříšky
  • muškátový ořech

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!
Odesláním souhlasíte s pravidly diskuze.

Šalvěj

Proti zánětům, pocení a křečím Šalvěj má silné protizánětlivé a dezinfekční účinky. Působí proti křečím, chvění a také zmírňuje projevy…

Hrášek

Díky bílkovinám, sacharidům a vláknině pomáhá hrášek tělu dodat potřebné živiny. Zároveň mu poskytne i okamžitou energii. Pokud se cítíme unavení,…

Kachní maso

Bílkovinná bomba Kachní maso obsahuje velké množství bílkovin. Pouhých 150 gramů doplní denní doporučenou dávku bílkovin pro ženy, pro muže pak 180…

Jogurt

Pro silné kosti a zuby Díky vysokému obsahu vápníku přispívá k dobrému stavu kostí a zubů, zejména u dětí a starších lidí. 250 g jogurtu dokonce…

Zelený čaj

Elixír mládí, který posiluje imunitu a usnadňuje hubnutí Zelený čaj působí antibakteriálně a posiluje imunitní systém. Pokud chceme shodit nějaké to…

Kuskus

Napomáhá při hubnutí Pokud se snažíme zhubnout, sáhněme po kuskusu. Má velmi malé množství tuků a je tak výborný do redukčních diet. Obsahuje…

Granátové jablko

Pro zdravé trávení Granátové jablko má velmi dobrý vliv na naše zažívání. Obnovuje střevní mikroflóru. Může za to obsažená kyselina citrónová a…

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…