Využití jogurtu v kuchyni

17. 07. 2018

Jogurt dokáže v kuchyni opravdové divy. Hodí se ke slaným i sladkým pokrmům, masům, těstovinám, omáčkám nebo moučníkům. Receptů najdeme mnoho. Mezi nimi třeba i netradiční jídla jako jogurtový chléb anebo dokonce jogurtové řízky.

Sladké i slané recepty

Jogurt použijeme do buchet, koláčů, bublanin, bábovek, nejrůznějších moučníků a dortů. Je často spjatý hlavně se sladkými recepty. Ale využijeme ho i při přípravě slaných pokrmů: můžeme do něj naložit maso, zapéct s ním brambory, přidat ho do salátů anebo použít jako základ dipů a dresingů. Dokonce ho můžeme přidat i do omáček.  V létě nás osvěží v koktejlech.

Nahraďte tuk při pečení jogurtem

  • Pokud máme v receptu použít olej, polovinu z jeho množství můžeme nahradit jogurtem, ale v tříčtvrtečním poměru. Pokud jsme tedy například měli použít 100 ml oleje, použijeme 50 ml oleje a 75 g jogurtu.
  • Když nahrazujeme máslo jogurtem, z celkového množství másla, které jsme měli přidat, dáme pouze polovinu. Zbytek nahradíme jogurtem, ale použijeme ho o polovinu méně. To znamená, že pokud jsme měli použít 200 g másla, do receptu dáme 100 g másla a 50 g jogurtu.

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!
Odesláním souhlasíte s pravidly diskuze.

Bylinky a ochucovadla

Šalvěj

Proti zánětům, pocení a křečím Šalvěj má silné protizánětlivé a dezinfekční účinky. Působí proti křečím, chvění a také zmírňuje projevy…

Luštěniny

Hrášek

Díky bílkovinám, sacharidům a vláknině pomáhá hrášek tělu dodat potřebné živiny. Zároveň mu poskytne i okamžitou energii. Pokud se cítíme unavení,…

Maso

Kachní maso

Bílkovinná bomba Kachní maso obsahuje velké množství bílkovin. Pouhých 150 gramů doplní denní doporučenou dávku bílkovin pro ženy, pro muže pak 180…

Mléčné výrobky

Jogurt

Pro silné kosti a zuby Díky vysokému obsahu vápníku přispívá k dobrému stavu kostí a zubů, zejména u dětí a starších lidí. 250 g jogurtu dokonce…

Nápoje

Zelený čaj

Elixír mládí, který posiluje imunitu a usnadňuje hubnutí Zelený čaj působí antibakteriálně a posiluje imunitní systém. Pokud chceme shodit nějaké to…

Obiloviny

Kuskus

Napomáhá při hubnutí Pokud se snažíme zhubnout, sáhněme po kuskusu. Má velmi malé množství tuků a je tak výborný do redukčních diet. Obsahuje…

Ovoce

Granátové jablko

Pro zdravé trávení Granátové jablko má velmi dobrý vliv na naše zažívání. Obnovuje střevní mikroflóru. Může za to obsažená kyselina citrónová a…

Zelenina

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…