Pěstování a skladování chilli

24. 04. 2018

Čerstvé ostré papričky si můžete vypěstovat doma na parapetu

Pro časté používání chilli k přípravě jídej je nejlepší si jej doma přímo vypěstovat. V běžných zahradnictvích se nabízejí stovky odrůd s různými stupni pálivostmi. Jelikož se jedná o tropické a subtropické druhy, musí mít zajištěný přístup světla a velkou vlhkost. Průměrně už po 90 dnech získáte zralé plody. Některé druhy se používají i jako dekorace díky výrazným barevným kombinacím.

Čerstvé papričky vydrží v lednici i několik týdnů

Nejvíce kapsaicinu obsahují papričky ihned po sklizní. Čerstvé se tedy uchovávají v chladu a temnu. Další možností může být také zamrazení, při kterém si paprička zachová svou strukturu. Při sušení často dochází k plesnivění, čehož se vyvarujete suchým prouděním vzduchu. Ideální variantou mohou být mleté kořenící přípravky s chilli práškem.

Diskuse k článku

Diskuse neobsahuje zatím žádný komentář. Buďte první!
Odesláním souhlasíte s pravidly diskuze.

Bylinky a ochucovadla

Šalvěj

Proti zánětům, pocení a křečím Šalvěj má silné protizánětlivé a dezinfekční účinky. Působí proti křečím, chvění a také zmírňuje projevy…

Luštěniny

Hrášek

Díky bílkovinám, sacharidům a vláknině pomáhá hrášek tělu dodat potřebné živiny. Zároveň mu poskytne i okamžitou energii. Pokud se cítíme unavení,…

Maso

Kachní maso

Bílkovinná bomba Kachní maso obsahuje velké množství bílkovin. Pouhých 150 gramů doplní denní doporučenou dávku bílkovin pro ženy, pro muže pak 180…

Mléčné výrobky

Jogurt

Pro silné kosti a zuby Díky vysokému obsahu vápníku přispívá k dobrému stavu kostí a zubů, zejména u dětí a starších lidí. 250 g jogurtu dokonce…

Nápoje

Zelený čaj

Elixír mládí, který posiluje imunitu a usnadňuje hubnutí Zelený čaj působí antibakteriálně a posiluje imunitní systém. Pokud chceme shodit nějaké to…

Obiloviny

Kuskus

Napomáhá při hubnutí Pokud se snažíme zhubnout, sáhněme po kuskusu. Má velmi malé množství tuků a je tak výborný do redukčních diet. Obsahuje…

Ovoce

Granátové jablko

Pro zdravé trávení Granátové jablko má velmi dobrý vliv na naše zažívání. Obnovuje střevní mikroflóru. Může za to obsažená kyselina citrónová a…

Zelenina

Kedlubna

Zdravější trávení a prevence zácpy Kedlubna zlepšuje trávení. Obsahuje totiž vysoký podíl vlákniny, čímž také účinně bojuje proti zácpám a podílí se…